„Eine Entdeckungsreise rund um das Obst“im Rahmen des Atelier-Unterrichts

Schüler und Schülerinnen erwerben Fachwissen über Aussehen, Geschmackund Herkunft verschiedener Obstsorten. Sie untersuchen den Aufbau desApfels und erweitern dabei Methodenkompetenz.

Geplante Struktur des Unterrichtsprozesses

Datum Unterrichtssequenz

Lernzeit

08.06.2010

Themenfelderöffnung zum Thema Obst

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Vorwissen der Schülerinnen und Schüler (Obst-Ratespiel)

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Lernstandserhebung

2 h15.06.2010

Obst oder Gemüse?

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Was gehört in die Obstschüssel und was in den Eintopf?

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Welches Obst wächst wo?

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Warum Obst gesund ist

2h22.06.2010

Wie sieht Obst innen aus?

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Steinobst, Kernobst, Beerenobst

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Inhaltsstoffe von Obst

2h29.06.2010

Obst mit allen Sinnen wahrnehmen(Stationsarbeit zum Sehen, Fühlen, Riechen, Schmecken)

2h06.07.2010

Vom Kern zum Apfel

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Apfelblüte und Apfel untersuchen und die Bestandteile benennen undbeschriften

2h13.07.2010

Woher kommt das Obst?

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Markterkundung in der Obstabteilung des Supermarkts hinsichtlich desHerkunftslands oder Region

2h20.07.2010

Heute machen wir Obstsalat!

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Erntezeiten verschiedener Obstsorten (was gibt es zurzeit?)

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Lernstandskontrolle (Was haben wir gelernt?)

Fächerverbund: Mensch, Natur und KulturKlasse: 1 und 2Zeitraum: Juni – Juli 2010

STE-PS Science Teacher Education - Principles and Standards

Dokumentation einerthemenorientierten Unterrichtseinheit

Staatliches Seminar für Didaktik und Lehrerbildung (GWRHS) Nürtingen, 2010 –http://www.ste-ps.eu

1. Schulische Rahmenbedingungen

Die Unterrichtseinheit wurde im Rahmen eines Atelier-Unterrichts für die erste und zweiteKlasse durchgeführt. Die Atelier-Klasse bestand insgesamt aus 17 Schülerinnen undSchülern, davon sechs Jungen und elf Mädchen. Aufgrund des Atelier-Unterrichts war dieKlasse sehr heterogen gestaltet, das bei der Planung und Umsetzung der einzelnen Stundenberücksichtigt wurde. Allgemein war die Klasse am selbstgewählten Atelier-Thema sehrinteressiert und mit Begeisterung am Unterrichtsgeschehen dabei. Die Schüler undSchülerinnen zeigten sich gegenüber ihren Mitschülern sehr hilfsbereit und verständnisvoll,so unterstützen die Zweitklässler die Erstklässler besonders beim Schreiben und Lesen vonAufgabenstellungen.

2. Bildungsplanbezug

2.1 Bildungsplanzug

und didaktische Prinzipien

Der Unterricht im Fächerverbund Mensch, Natur und Kultur knüpft bei den Vorerfahrungender Schüler an, nimmt diese Erfahrungen und Erkundungen aus der Lebenswelt der Kinderauf und strebt eine forschende Auseinandersetzung mit ihrer Lebenswirklichkeit an. AlsGrundlage dient hierbei eine konstruktivistische Sichtweise des Lernens. VorhandenesWissen der Schüler wird aktiviert und mit Neuem bereichert und verknüpft. Der Unterricht inMeNuK soll den Schülern die Möglichkeit bieten ihre Wahrnehmungen mit einzubringen,Entdeckungen zu verbalisieren und eigene Fragen zu entwickeln.Im Mittelpunkt der Einheit stand das themenorientierte Arbeiten im Fächerverbund MeNuK.Ein Ziel der Unterrichtseinheit war, das didaktische Konzept und meine, während LernortSchule erworbenen Kompetenzen in der Planung und Umsetzung meines eigenständigenUnterrichts anzuwenden und zu vertiefen. Neben der Orientierung am Bildungsplan 2004,bildete dies die Grundlage für die durchgeführte Unterrichtseinheit.Die Themenfelderöffnung steht zu Beginn der Unterrichtseinheit. Durch sie werden dieInteressen und die Vorerfahrungen der Schüler und Schülerinnen aufgegriffen und für dieweitere Planung und Durchführung der Unterrichtseinheit wirksam gemacht. DieseVorgehensweise ermöglicht Schülern eine Mitgestaltung der Unterrichtseinheit und dieLehrperson kann so besser auf die Bedürfnisse und Interessen der Schüler undSchülerinnen eingehen. Mit Hilfe der Lernstandserhebung und –kontrolle erhält man Einblickin die Denk- und Lernwelt der Schüler und Schülerinnen. Das Hauptanliegen derUnterrichtseinheit war der mehrperspektivische Zugang zur Thematik und die vielfältige,handelnde Auseinandersetzung mit den Unterrichtsgegenständen. Nachhaltiges Lernen setztvoraus, dass Schülerinnen und Schüler einen Bezug zu ihrer Lebenswelt schaffen, ihrVorwissen, mit dem im Verlauf des Lernprozesses neu erworbenen Wissen verknüpfen undin außerschulischen Kontexten nutzen können. Ein weiterer wichtiger Punkt derUnterrichtseinheit ist die gestaltete Lernumgebung, die echte Lernzeit für das eigene Tunund Erleben, die zum Handeln, Entdecken und Experimentieren einlädt. Materialien undMedien, besonders Realmedien wurden bereit gestellt, die den Schülern individuelleLernwege und eine persönliche Annäherung an das Thema ermöglichte.

Vgl.

Bildungsplan.

2004.

S.96

‐

99.

2.2 Kompetenzanalyse2.2.1 Kompetenzorientiertes Lernziel der Einheit

Die Schülerinnen und Schüler erwerben Wissen zum Aussehen, Aufbau, Verwendung undHerkunft von Obst und erweitern ihr Methodenrepertoire beim Betrachten, Wahrnehmen,Beschreiben und Dokumentieren, sowie ihre Sozialkompetenz beim Arbeiten in Gruppen.

2.2.2 Kompetenzen , Kriterien , IndikatorenKompetenzfeld 6

:„Mensch, Tier und Pflanze: Staunen, schützen, erhalten und darstellen.“

Kompetenz

:Die Schülerinnen und Schüler erweitern aus der genauen Naturbeobachtung und aussinnlicher Erfahrung mit (Tieren und) Pflanzen ihre (musikalischen und) künstlerischenWahrnehmungs-, Gestaltungs- und Ausdrucksfähigkeit

Inhalte:

Pflanzen (…) als Grundlage von NahrungsmittelnPflanzen (…) in Kunstwerken

Kriterien Indikatoren

Sach-fachlicher BereichVorwissen zu ObstsortenUnterscheidung nach Strauch- undBaumsortenWarenkennzeichnung von ObstMethodischer BereichZubereitung von ObstsalatBildnerisches Gestalten mitObstmotiven

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Verbalieren ihr Vorwissen in der Gruppe

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Wählen ihr Lieblingsobst aus, beschreiben es undbegründen die Auswahl

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Ordnen Bildkarten nach Obst- und Gemüsesortenund beschreiben die Unterschiede

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Wählen Bilder von Strauch- und Baumobstsorten,erklären wo diese wachsen und ordnen sie richtig zu

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Untersuchen Verpackungen hinsichtlich wichtigerVerbraucherinfomationen wie Herkunftsland,Anbaubedingungen, Preis und Gewicht

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Kennen grundlegende Methoden derNahrungszubereitung wie Waschen, Schälen,Schneiden, Zubereiten, Abschmecken und Anrichten