CULTIVOS DE LA SIERRA ECUATORIANA

Características de la Región Sierra

El sierra consiste en dos cadenas importantes de montañas de los Andes,
conocidas como la Cordillera occidental (cadena occidental) y Cordillera
Oriental (cadena del este), y la meseta entre montañas. Uniendo estas dos
cordilleras en forma transversal se encuentran elevaciones de montaña
conocidos como nudos, los cuales dan origen a valles dentro de la meseta. El
Nudo del Azuay, con 4.500 metros es el más alto de estos, divide a la sierra en
dos subregiones, el área del volcanismo moderno al norte y el área del volcanismo antiguo al sur. La primera
área consiste en montañas más nuevas, más altas que los de la sección antigua del volcanismo, que con el
tiempo han evolucionado a niveles más bajos.

La estación de lluvias en esta área va de octubre a mayo, con una gama de temperaturas anual media de
11.5° a 18° C. La variación diaria, sin embargo, puede ser extrema con días muy calientes y noches
absolutamente frías. Las condiciones climáticas de la sierra, así como actividad volcánica reciente, han
producido las formaciones peculiares e interesantes de plantas que distinguen los paisajes hermosos del área
llamada paramo. Un décimo (2'500.000 H.) del área de Ecuador se cubre con paramos o vegetación seca de
altura, situada entre 3.500 y 4.500 metros sobre nivel del mar, este es un habitat ideal para los cóndores,
los caracaras, los ciervos, las llamas, los vicuñas, las flores multicolores y los colibríes. Además en esta área
se desarrolla la agricultura andina que en su mayor parte está constituida por tubérculos y raíces nativas de
la zona andina, tales como la papa, melloco, oca, mashua, jícama, zanahoria blanca, entre otros, y granos
como la quinua , el chocho, mismos que han constituido la base de la alimentación y supervivencia del
habitante serrano.

Adaptado de : http://www.in-quito.com/uio-kito-qito-kyto-qyto/spanish-uio/sierra.htm