Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
22Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Makalah Forum Rumput Laut

Makalah Forum Rumput Laut

Ratings: (0)|Views: 2,036 |Likes:
Published by Akmal Alimuddin

More info:

Published by: Akmal Alimuddin on Nov 20, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/19/2013

pdf

text

original

 
Makalah
PROSPEK BUDIDAYA RUMPUT LAUT
(Kappaphycus alvarezii) 
DAN PENGEMBANGANNYA
Disampaikan pada Forum Rumput Laut tanggal 29 Oktober 2009 di Hotel Anugerah Mamuju Sulawesi Barat 
Oleh ;AKMAL
E-Mail : akmal_bbaptakalar@yahoo.com
DIREKTORAT JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYABALAI BUDIDAYA AIR PAYAUTAKALAR2009
 
PROSPEK BUDIDAYA RUMPUT LAUT
(Kappaphycus alvarezii) 
DAN PENGEMBANGANNYA
1)
Akmal
2)
 E-mail : akmal_bbaptakalar@yahoo.com
Abstrak
Rumput laut pantas menjadi komoditas utama dalam program revitalisasi perikanan di sampingudang dan tuna. Rumput laut merupakan bahan baku dari berbagai jenis produk olahan bernilaiekonomi tinggi, rumput laut selain digunakan sebagai pewarna makanan dan tekstik, jugadapat digunakan sebagai produk pangan maupun non pangan, seperti : agar-agar, karaginan,dan alginate. Selain digunakan untuk bahan makanan dan obat, ekstrak rumput laut yangmerupakan hidrokoloid saperti agar, karaginan, dan alginat juga banyak diperlukan dalamberbagai industri. Rumput laut dimanfaatkan sebagai bahan penstabil, pengemulsi, pembentukgel, pengental, pensupensi, pembentuk busa, pembentuk film. caraginan banyak dimanfaatkanoleh industri farmasi, kosmetik, makanan, dan minuman, petfood, serta keramik, sehinggaproduk rumput laut berpotensi besar dalam perkembangan produksi Indonesia. Teknologibudidaya memiliki peranan yang sangat penting dalam usaha meningkatkan produktivitasrumput laut, memenuhi kebutuhan pangan dan gizi serta kebutuhan pasar dalam dan luarnegeri, memperluas kesempatan kerja, meningkatkan pendapatan dan kesejahteraanpembudidaya serta menjaga kelestarian sumberdaya hayati perairan. Untuk meningkatkanproduksi dan kualitas rumput laut serta memanfaatkan lahan perairan Indonesia maka upayakajian teknologi budidaya rumput laut masih perlu dipelajari. Hasil-hasil percobaan inidiharapkan dapat dikembangkan sebagai usaha budidaya rumput laut yang berdaya guna danberhasil guna. Strategi yang ditetapkan antara lain : (1) pengembangan usaha budidaya rumputlaut secara bertahap di daerah yang potensial, (2) penyediaan bibit yang cukup dan berkualitasmelalui pengembangan kebun bibit, (3) pembinaan teknis melalui pelaksanaan
pilot project 
 budidaya rumput laut, pendampingan teknis, penyaluran dana penguatan modal (DPM),sosialisasi, pelatihan, temu lapang dan kemitraan serta (4) pendekatan sistem akuabisnisdengan pengembangan melalui pendekatan kawasan yang terintegrasi dari hulu sampai hilir.Sedangkan strategi pengembangan budidaya yang diarahkan pada upaya untuk : (a)pemantapan ketahanan pangan, (b) pemberdayaan ekonomi masyarakat petani pembudidaya,dan (c) peningkatan ekspor hasil perikanan
.
Kata Kunci
: Prospek, Budidaya,
Kappaphycus alvarezii 
 
1) Makalah disampaikan pada Forum Rumput Laut, tanggal 29 Oktober 2009 di Hotel Anugerah, Mamuju,Sulawesi Barat.2) Perekayasa Muda BBAP Takalar.
 
I. PENDAHULUAN
Indonesia telah dikenal luas sebagai negara kepulauan yang 2/3 wilayahnyaadalah lautandengan jumlah pulau 17.504 buah, dan panjang pantai mencapai 81.000km, memiliki potensi kelautan dan perikanan yang sangat besar. Satu diantaranyaadalah rumput laut dengan luas area 1.110.900 ha dari luas area tersebut untukpengembangan budidaya rumput laut mencapai 222.180 ha (20%) dari luas arealpotensial. Jenis rumput laut yang banyak diminati pasar adalah jenis
Euchema spinosum, Euchema cottonii dan Gracilaria sp.
 Rumput laut pantas menjadi komoditas utama dalam program revitalisasiperikanan di samping udang dan tuna, karena beberapa keunggulannya, antara lain:peluang ekspor terbuka luas, harga relatif stabil, belum ada quota perdagangan bagirumput laut; teknologi pembudidayaannya sederhana, sehingga mudah dikuasai; sikluspembudidayaannya relatif singkat, sehingga cepat memberikan keuntungan; kebutuhanmodal relatif kecil; merupakan komoditas yang tak tergantikan, karena tidak ada produksintetisnya; usaha pembudidayaan rumput laut tergolong usaha yang padat karya,sehingga mampu menyerap tenaga kerja. Kegunaan rumput laut sangat luas, dan dekatsekali dengan kehidupan manusia.Dalam program revitalisasi perikanan budidaya sasaran produksi rumput lautpada tahun 2009 adalah sebesar 1.900.000 ton. Oleh karenanya, strategipencapaiannya ditempuh melalui pola pengembangan kawasan dengan komoditas
Euchema sp. dan Gracilaria sp.
Luas lahan pengembangan yang diperlukan sampaitahun 2009 adalah sekitar 25.000 ha, dimana seluas 10.000 ha untuk
Gracilaria sp.,
dan 15.000 ha untuk
Euchema sp.
Pengembangan usaha alternatif masyarakat melalui usaha budidaya rumput lautdilatar belakangi oleh dukungan potensi sumberdaya alam. Bentangan garis pantaiserta pulau-pulau dengan dasar perairan berkarang dan berpasir serta dukunganperairan yang terlindung dan relatif tenang sangat menunjang dalam usaha budidayarumput laut. Dukungan sumber daya manusia yang sebagian besar adalah nelayantradisional sangat berpeluang untuk mengembangkan jenis usaha alternatif ini.Dukungan pasar yang terus meningkat untuk komoditi ini juga menjadi latar belakangusaha alternatif ini dilaksanakan.
II. PROSPEK RUMPUT LAUT
Rumput laut (sea weed) merupakan tumbuhan tingkat rendah berupa thallus(batang) yang bercabang-cabang, dah hidup di laut dan tambak dengan kedalamanyang masih dapat dicapai oleh cahaya matahari. Potensi rumput laut di Indonesiamempunyai prospek yang cukup cerah, karena diperkirakan terdapat 555 speciesrumput laut yang tersebar di perairan Indonesia dengan total luas lahan perairan yangdapat dimanfaatkan sebesar 1,2 juta hektar, sehingga Indonesia berpotensi besar untuk

Activity (22)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Farid liked this
Serly Mesa To'ta liked this
Yuliana Emi liked this
Nidya Marisca liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->