Kebutuhan Kalori Tn.

Alvin
Oleh Fitri Mulyana, 0806457054

Nama : Tn. Alvin

Umur : 53 tahun
Data Objektif Data Subjektif
- Nokturia - Tidak enak badan dan lemas
- BB turun drastis dalam setengah tahun - Mata berkunang
terakhir (80 kg menjadi 60 kg) - Cepat lapar
- TD 130/95 mm Hg - Tidak suka makan sayur
- Glukosa darah sewaktu 400 mg/dl - Makan nasi 4-5 kali (porsi besar)
- Glukosa darah puasa 250 mg/dl - Tidak pernah pergi ke pelayanan
- Total kolesterol puasa 300 mg/dl kesehatan dan minum obat
- BB 60kg, TB 160cm - Tidak tahu cara makan yang sehat

BEE = 66 + 13,7[BB(kg)] + 5[TB (cm)] – 6,8(usia)
= 66 + 13,7 (60) + 5 (160) – 6,8 (53)
= 66 + 822 + 800 – 360,4
= 1327,6 kal

BMI = BB (kg) : (TB (m))2
= 60 : (1,6)2
= 60 : 2,56
= 23,4 (normal)

BB Ideal = [(TB - 100) x 100% – (10% (TB-100)]
= [(160 - 100) x 100% – (10% (160-100)]
= 60 – 6
= 54 kg

Status gizi = (BB aktual : BB ideal) x 100%
= (60 : 54) x 100%
= 111 %

Jumlah kebutuhan kalori per hari
1) Kebutuhan kalori basal = BB ideal x 30 kal
= 54 x 30
= 1620 kal
2) Kebutuhan untuk aktifitas = kebutuhan kalori basal x 20%
 (+20%) = 1620 x 20%
= 324 kal
3) Koreksi karena kelebihan BB = 1620 x10%
(-10%) = 162 kal
4) Koreksi karena umur > 40 = 1620 x 5%
(-5%) = 81 kal
5) Total kebutuhan kalori/hari = 1620 + 324 – 162 - 81
= 1701 kal
= 1700 kal

Distribusi makanan:
1) Karbohidrat 60% = 60% x 1700 kal
= 1020 kal
= 255 gr (1020kalori : 4 kalori/gr karbohidrat)
2) Protein 20% = 20% x 1700 kal
= 340 kal
= 85 gr (340kalori : 4 kalori/gr protein)
3) Lemak 20% = 20% x 1700 kal
= 340 kalori
= 37,7 gr (340kalori : 9 kalori/gr lemak)


Daftar menu untuk Tn. Alvin
Pagi (20% (1700)= 340 kal) Kandungan
Berat
Kalori Karbohidrat Protein Lemak
Bahan makanan (gr) URT
(kal) (gr) (gr) (gr)
- Roti tawar 80 2 ptg.sdg 175 40 4 -
- Telur ayam 37,5 1 btr. kcl 47,5 - 5 3
kampung
- Selada Bebas Bebas Sedikit Sedikit Sedikit -
- Tomat Bebas Bebas Sedikit Sedikit Sedikit -
- Susu sapi 200 1 gelas 130 9 7 7

Siang (30%(1700))=510 kal) Kandungan

 Berat
Kalori Karbohidrat Protein Lemak
Bahan makanan (gr) URT
(kal) (gr) (gr) (gr)
- Nasi 100 ¾ gelas 175 40 4 -
- Daging ayam 50 1 ptg.sdg 95 - 10 6
- Tahu 100 1 bj. bsr 80 8 6 3
- Bayam 100 1 gelas 50 10 3 -
- Apel 150 1 ½ ptg.sdg 60 15 - -
- Minyak 5 ½ sdm 45 - - 10
goreng

Malam (25%(1700)= 425 kal) Kandungan

Berat
Kalori Karbohidrat Protein Lemak
Bahan makanan (gr) URT
(kal) (gr) (gr) (gr)
- Nasi 100 ¾ gelas 175 40 4 -
- Ikan segar 50 1 ptg. sdg 95 - 10 6
- Kacang hijau 50 5 sdm 80 8 6 3
- Ketimun Bebas Bebas Sedikit Sedikit Sedikit -
- Wortel Bebas Bebas Sedikit Sedikit Sedikit -
- Semangka 150 1 ptg.bsr 40 10 - -
- Minyak ikan 5 ½ sdm 45 - - 5

Kudapan (10%(1700)= 170 kal) Kandungan

(15% (1700)= 255)
Berat
Kalori Karbohidrat Protein Lemak
Bahan makanan (gr) URT
(kal) (gr) (gr) (gr)
- Biskuit 50 5 bh 175 40 4 -
- Kacang hijau 100 10 sdm 230 32 24 12

Keterangan:
URT= ukuran rumah tangga
ptg = potong
btr = butir
bj = biji
sdm = sendok makan
kcl = kecil
sdg = sedang
bsr = besar