PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

Facultad de Ciencias e Ingeniería

Semestre 2010-1

LABORATORIO 1 DE FISICO-QUÍMICA
DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS

Alumnas responsables:
Antonella Hadzich 20074328
Brenda D’Acunha 20067205

II – Objetivos

Determinar la densidad de un líquido utilizando los métodos del densímetro y del picnómetro.
Asimismo, mediante el método del viscómetro de Ostwald, calcular el coeficiente de viscosidad de
diferentes líquidos, y, mediante el método del picnómetro, la densidad de distintos sólidos.
Comparar e identificar el método más eficiente.

III - Fundamento teórico

Densidad:

Magnitud que expresa la relación entre la masa y el volumen de un cuerpo. Su unidad en el

Sistema Internacional es el kilogramo por metro cúbico (kg/m3) 1.

Picnómetro:

Del griego puknos, que significa densidad. Es un matraz con un tapón de vidrio
esmerilado que contiene un capilar en la parte central del mismo. Esto permite
medir con mayor precisión el volumen de un líquido, y por ende, ayudar a que la
densidad de un fluido sea correctamente obtenido utilizando un balance
analíticamente equilibrado. Se calcula la densidad de la siguiente manera:

My Myds Imagen
dy = = picnómetro 2
V Ms

Donde: dy =densidad de un líquido; ds =densidad de un líquido de referencia; My =masa del

líquido; Ms =masa del líquido de referencia; y V =volumen del picnómetro 3.

Densímetro:

La densidad de los líquidos puede medirse también directamente utilizando un

densímetro. Este, es un instrumento compuesto de una varilla de vidrio graduado y
calibrado y un lastre de plomo en la parte inferior. Para medir, se introduce el
densímetro en el líquido para que flote verticalmente. A continuación se observa en
la escala el punto en el que la superficie del líquido toca el cilindro del densímetro y
esta medida es la densidad 4; 5.

Imagen
densímetro 4
o
i
p
m
c
s
a
ó
e
l
L
(
t
y
M
d
R
P
V
)
f
q
í
ti
b
n
r
u
g
.
Viscosidad:

La viscosidad puede definirse como la resistencia de un líquido o un

gas a fluir, resultante de los efectos combinados de cohesión y
adherencia. El coeficiente de viscosidad η es el parámetro que
caracteriza la viscosidad, y se puede medir utilizando instrumentos
llamados viscosímetros.
En un viscosímetro de Ostwald, se pone a través del tubo más ancho
“D” una cantidad medida de un líquido, que es fija para cada
viscosímetro (10mL por ejemplo). Después, se succiona por el extremo
opuesto “E” hasta el enrase “A” y se mide el tiempo que demora en
caer el menisco hasta el enrase “B”. Al final, el coeficiente de
viscosidad será determinado al comparar con otro líquido, que será
usado como referencia (la mayoría de veces se usa agua), operando a
temperatura constante.

Luego, podemos usar la siguiente relación para poder hallar la viscosidad:

Donde tenemos que:

η=kρt
Imagen densímetro 6

K es la constante del viscosímetro, ρ es la densidad del líquido, t es el tiempo que se demora en

llegar de “A” a “B” y η es la viscosidad 6.

IV - Parte experimental

IV.1.- Indicar el grado de pureza de los reactivos.

Todos los reactivos fueron de grado P.A. Cabe resaltar que el Sulfato de cobre se encontraba
originalmente pentahidratado.

IV.2.- Esquema de procedimiento

IV.2.1.- Densidad de un sólido o líquido: Utilizando un picnómetro

Só
lid
o
Líquido
e
b
s
v
i
c
u
d
o
r
t
n
l
I
y
m
L
E
C
a
S
T
ti
0
1
é
x
.
í
q
j
g
5
p
z
,
h
á
i
c
u
d
o
r
t
n
e
a
I
g
E
s
p
L
R
l
m
fl
f
b
í
ti
VI.2.2.- Densidad de un líquido: Utilizando un densímetro

Introducirlo
verticalmente, sin

o
1
2
3
soltarlo.

VI.2.3.- Viscosímetro de Ostwald:

V - Datos experimentales

V.1.- Densidad de un líquido: Método del picnómetro.

V.1.1.-Agua destilada.

Picnómetr
peso
picnómetro
(g)
24,8669
20,2170
22,8414
peso con agua (g)

peso 1
54,0313
52,2620
46,8475
peso 2
54,0307
52,2612
46,8466
peso 3
54,0305
52,2614
46,8461
Media

54,0308
52,2615
46,8467
σ

0,0004
0,0004
0,0007
V.1.2.-NaCl 0,2 M

peso peso con agua (g)

Picnómetr picnómetro peso 1 peso 2 peso 3 Media σ
o (g)
1 24,8669 54,2674 54,2672 54,2670 54,2672 0,0002
2 20,2170 52,5064 52,5061 52,5060 52,5061 0,0002
3 22,8414 47,0709 47,0706 47,0703 47,0706 0,0003

V.1.3.-HCl 0,281 M.

peso peso con agua (g)

Picnómetr picnómetro peso 1 peso 2 peso 3 Media σ
o (g)
1 27,6335 56,9015 56,9012 56,9010 56,9012 0,0002
2 20,2163 52,3538 52,3538 52,3537 52,3538 5,77x10−5
3 22,8423 46,9618 46,9609 46,9606 46,9611 0,0006

V.2.- Densidad de un sólido: Método del picnómetro.

V.2.1.-Datos teóricos.

Propiedad Cobre Zinc

Densidad (g/cm3) 8,96 7,14

V.2.2.-Datos experimentales.

V.2.2.1.-Cobre

Peso Peso con Peso  con Peso sólo

Picnómetro picnómetro sólido (g)  agua y con agua (g)
(g)  sólido (g)
1 27,6345 27,8259 56,9584 56,7869
2 20,2163 20,4158 52,4283 52,2537
3 22,8423 23,0679 47,0657 46,8710
V.2.2.2.-Zinc

Peso Peso con peso con Peso sólo

Picnómetr Picnómetro Sólido (g) agua y con agua (g)
o (g) sólido (g)
1 27,6335 28,1809 57,2526 56,8046
2 20,2163 29,6532 52,6273 52,2317
3 22,8423 23,4324 47,3528 46,8703

V.3.- Densidad de un líquido: Método del densímetro.

Densidad Densidad %
Líquido experimental teórica Error
(g/cm3) (g/cm3)
H2O 0,9980 0,9960 0,2008
NaCl 1,0070 1,0062 0,0795
0.2M
CuSO4
pentahidratad 1,0300 1,0329 0,2807
o 0.215M
Sacarosa 1,0320 1,0246 0,7222
0.2M
Etanol 0,7840 0,7893 0,6715
Etilenglicol 1,1150 1,0765 3,5764

Algunos datos teóricos fueron obtenidos por medio de la interpolación de los valores más
cercanos a la molaridad deseada encontrados en: CRC Handbook of Chemistry and Physics 87th
Ed.

Consideraciones:

Todos los datos fueron medidos a una temperatura de 27°C y presión de 1 atm.
La densidad del agua a esta temperatura es de 0,996 g/cm 3
El error del instrumento de medida (picnómetro) es de 0,0001
El error total mostrado es igual al error del instrumento de medición más la desviación estándar de
la muestra.
V.4.- Viscosidad de un líquido: Viscosímetro de Ostwald.

V.4.1.- Datos experimentales: Los datos fueron tomados a 1atm y 27°C

tiempo (s)
Compuesto t1 t2 t3 t4 t5 Promedio σ
Agua 19,25 19,53 19,65 19,61 19,47 19,50 0,1572
NaCl (0,20 M) 20,54 20,83 20,89 20,64 20,90 20,76 0,1614
HCl (0,22 M) 20,10 20,23 20,29 20,15 20,15 20,18 0,0842

V.4.2.-Datos teóricos obtenidos de: CRC Handbook of Chemistry and Physics 87th Ed.

Propiedad Agua NaCl (0.20 M) HCl (0.22 M)

Densidad 0,9960 1,0062 1,0021
Viscosidad 0,8513 1,0204 1,0088

Los datos de densidad y viscosidad del cloruro de sodio y ácido clorhídrico fueron interpola

VI – Cálculos y resultados:

VI.1. Cálculos

VI.1.1.- Densidad de los líquidos: Método del picnómetro

Para poder hallar las densidades de los líquidos, es necesario determinar, primero, el volumen del
picnómetro, que se puede calcular si tomamos como referencia la densidad del agua, que a 27°C
es de 0,996 g/cm3:

My Myds
dy = =
V Ms

V picnómetro = My agua/dy del agua

V picnómetro 1 = 29,2810 L
V picnómetro 2 = 32,1732 L
V picnómetro 3 = 24,1017 L

VI.1.1.1.-NaCl: tomamos los mismos volúmenes para los picnómetros porque utilizamos los
mismos picnómetros que en el caso del agua.

dy picnó metro 1=29,4003 /29,2810

dy picnó metro 1=1,0041 g/cm3
%error = 0,20

dy picnó metro 2=32,2892/32,1732

 dy picnó metro 2=1,0036 g/cm3
%error = 0,26

dy picnó metro 3=24,2292/24,1017

dy picnó metro 3=1,0053 g/cm3
%error = 0,09
VI.1.1.2.-HCl: Utilizamos valores diferentes de volúmenes porque cambiamos de picnómetro al
romperse la tapa de uno.
MHCl Myds
dy = =
V Ms

V picnómetro 1 = 29,2583 L
V picnómetro 2 = 32,1560 L
V picnómetro 3 = 24,1252 L

dy picnó metro 1=29,2677 /29,2583

dy picnómetro 1=1,0003 g/cm3
%error = 0,18

dy picnómetro 2=32,1374 /32,1560

dy picnómetro 2=0,9994 g/cm3
%error = 0,27

dy picnómetro 3=24,1188 /24,1252

dy picnómetro 3=¿ 0,9997 g/cm3
%error = 0,24

VI.1.2.- Densidad de los sólidos: Método del picnómetro

VI.1.2.1.-Cobre:

M agua M' agua V (L) Densidad % error

(g) (g) sólido (g/cm3)
29,1524 29,1325 0,0200 9,5796 6,9154
32,0374 32,0125 0,0250 7,9800 10,9375
24,0287 23,9978 0,0310 7,2718 18,8419

VI.1.2.2.-Zinc:

M agua M' agua V (L) Densidad % error

(g) (g) sólido (g/cm3)
29,1467 29,0717 0,0753 6,9454 2,7249
32,0154 31,9578 0,0578 7,8366 9,7561
24,0280 23,9601 0,0682 8,0736 13,0758
Donde tenemos que:
M agua = (peso picnómetro con agua – peso picnómetro
M’ agua = (peso picnómetro con agua y sólido – peso picnómetro con sólido
V = (M agua – M’ agua)/densidad agua
M sólido = peso picnómetro con sólido – peso picnómetro vacío
Entonces:

Densidad del sólido = M sólido/V

VI.1.3.- Viscosidad de un líquido: Viscosímetro de Ostwald

Sabemos que:
η=kρt
Entonces, podemos hallar la constante k si tomamos como referencia al agua:

η agua=k ρ t
0,8513 = k x 0,996 x 19,502
k = 0,0438

Una vez obtenido esto, podemos hallar la viscosidad de los otros compuestos:

VI.1.3.1.- Constante de viscosidad del NaCl

η NaCl = 0,0438 x 20,76 x 1,0062

η NaCl = 0,9149 kg·m-1·s-1
%error = 10,34%

VI.1.3.2.-Constante de viscosidad del HCl

η HCl = 0,0438 x 20,184 x 1,0021

η HCl = 0,8859 kg·m-1·s-1
%error = 12,18%

VI.2.-Resultados

VI.2.1.- Densidad de un líquido- Método del picnómetro

NaCl 0,2M HCl 0,218M

Picnómetro Densidad % error Densidad % error
Experimental Experimental
(g/cm3) (g/cm3)
1 1,0041 0,20 1,0003 0,18
2 1,0036 0,26 0,9994 0,27
3 1,0053 0,09 0,9997 0,24
VI.2.2.- Densidad de un sólido- Método del picnómetro

Cobre Zinc
Picnómetro Densidad % error Densidad % error
Experimental Experimental
(g/cm3) (g/cm3)
1 9,5796 6,9154 6,9454 2,7249
2 7,9800 10,9375 7,8366 9,7561
3 7,2718 18,8419 8,0736 13,0758

VI.2.3.- Densidad de un líquido – Densímetro

Densidad %
Líquido experimental Error
(g/cm3)
H2O 0,9980 0,2008
NaCl 1,0070 0,0795
0.2M
CuSO4 ·5H20
0.215M 1,0300 0,2807

Sacarosa 1,0320 0,7222

0.2M
Etanol 0,7840 0,6715
Etilenglicol 1,1150 3,5764

VI.2.4.- Viscosidad de un líquido- Viscosímetro de Ostwald

Constante del viscosímetro (k) = 0,0438

NaCl 0,2M HCl 0,218M

Viscosidad % error Viscosidad % error
(kg·m-1·s-1) (kg·m-1·s-1)
0,9149 10,34 0,8859 12,18
IX - Referencias:

- CRC HANDBOOK OF CHEMISTRY AND PHYSICS 87th Ed. 2006-2007

1
- Real Academia Española. Densidad. Disponible en:
http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=densidad. Fecha de
consulta: 08 de abril de 2010.
2
- Picnómetro. Imagen disponible en:
http://www.3bscientific.es/imagelibrary/U14220_L/mecanica/U14220_L_picnometro-de-
gay-lussac.jpg. Fecha de consulta: 08 de abril de 2010.
3
- SNELLING, C. Measuring Density and Specific Gravity. Disponible en:
http://www2.volstate.edu/chem/1110/Labs/Density.htm. Fecha de consulta: 08 de abril
de 2010.
4
- CANDELA, M. Ciencias naturales Vol.4. Ediciones Andrés Bello, Santiago de Chile. 1990,
pp. 47
5
- Densímetro. Disponible en: http://www.uhu.es/gem/docencia/fund-fisicos/pract-
Viscosidad.pdf. Fecha de consulta: 08 de abril de 2010.
6
- VALENZUELA, C. Química General: Introducción a la química teórica. Ediciones
Universidad de Salamanca, Salamanca. 1994, pp. 295