Practica No.

9 “Viscosidad y Viscosímetros”

Objetivos:

Aprender y entender el concepto de viscosidad, las diferentes unidades en que se trabaja y

convertir entre ellas
Usar el viscosímetro Saybolt, Brookfield y Stormer

Introducción:

La viscosidad es el factor de proporcionalidad entre la densidad de flujo de cantidad de

movimiento y el gradiente de velocidad, y viene expresado según la ley de Newton, de la
siguiente manera:

dvx
τ yx=−
dy Viscosidad, es la medida de la fricción
interna de un liquido que produce una
resistencia al flujo, a través de un tubo, válvula, etc. Es la propiedad del fluido en virtud de
la cual, este ofrece resistencia a los esfuerzos constantes.

Viscosidad Absoluta:
Es la fuerza por unidad de área, necesaria para mantener una unidad de velocidad gradiente.
Se representa por µ y en cgs sus unidades son:
gr
= poise
cm.seg La Viscosidad cinemática (v):
Es el cociente de la viscosidad absoluta y densidad del fluido.
L2 μ
ν ( )
θ
=
ρ
2
cm
=1 stoke
Su unidad más corriente es: seg y 1 centistoke=1x10-2 stoke
Ec1

Otras unidades de viscosidad son:

Pascal*seg.= 10 poise= 1000 cp y los Segundos Saybolt Universal (SSU)

 La μ depende de manera muy importante de la temperatura, disminuyendo al

aumentar esta
  La ν varia en el intervalo menos amplio que μ
 La viscosidad es prácticamente independiente de la presión
 Para pasar de poises a stokes se usa la densidad. Si μ = 0.05poises y ρ=0.85gr/cm3.
ν ( 00 .. 0585 )=0 .0589 stokes
 La relación que liga aproximadamente a la viscosidad cinemática en stokes con los
SSU es: ν =stokes , t=segundos ( SSU )

1. 80
ν =0 .0022 t−
t
Ec2
Aquellos fluidos cuya viscosidad es independiente de la densidad de fluido de cantidad de
movimiento, es decir, que si se grafica el gradiente de velocidad contra la densidad del
fluido, y se obtiene una recta que pasa por el origen de coordenadas, se llaman Fluidos
Newtonianos; los que no se comportan de esta manera, se denominan: Fluidos No
Newtonianos.

Determinación de Viscosidades

Los equipos con que se determina la viscosidad de un fluido se denominan viscosímetros y

se pueden dividir en 2 categorías:

1. Viscosímetros para obtener viscosidades absolutas

2. Viscosímetros para obtener viscosidades cinemáticas

Los primeros se basan en la resistencia que ofrece el fluido al movimiento cuando una
superficie sólida se mueve en su seno. Como ejemplo de estos viscosímetros tenemos los de
caída de esfera, de Codatte-Ratsahek, de plato y cono, de Stormer, etc.

Los viscosímetros que determinan viscosidades cinemáticas se basan en el tiempo que

requiere un determinado volumen de fluido en pasar libremente a través de un orificio
normalizado, por ejemplo, los viscosímetros de Saybolt, Saybolt Furol, Engler etc.

Viscosímetro Saybolt (determina la viscosidad cinemática)

Uno de los dispositivos existentes para hallar la viscosidad es el viscosímetro Saybolt, en el

cual la muestra a analizar se introduce en el cilindro con un orificio en su parte inferior (de
1/8” o 1/16”).El fluido se deja escurrir a través del orificio y se mide el tiempo. Para las
sustancias poco viscosas se usa el orificio de 1/16” y el tiempo medido es denominado
segundos Saybolt Universal (SSU), mientras que para los fluidos mas viscosas se utiliza el
orificio de 1/8”, y el tiempo cuantificado es llamado Segundos Saybolt Furol (SSF). Para
transformar estos SSF a las unidades convencionales de viscosidad cinemática, se puede
usar ν =SSF /0 . 4717
Se utiliza un corto tubo capilar midiéndole el tiempo que tarda en fluir 60 cm 3 de fluido a
través del tubo bajo una cierta altura. El tiempo en segundos es la viscosidad en SSU. Su
rango de confiabilidad es de 32 0 900 segundos.

Material y Equipo:

 Viscosímetro de Saybolt, Brookfield y Stormer.

 Líquidos a examinar (Aceite SAE 10,30, etc.)
 Termómetro
 Hexano para limpieza
 Pañuelos desechables
 Agua
 Copa de 60 cm3 aforada
 Cronometro
 Pipetas
 Parrilla y vasos de precipitado.
 Regla o cinta de medir.

Desarrollo:

1. Limpie el equipo totalmente con un solvente adecuado y déjelo secar, o séquelo con
una corriente de aire. Revise que el orificio de salida este libre de obstrucciones.
Tape el orificio con el corcho.
2. Ponga agua en el baño Maria del aparato, cuidadosamente, tape, e instale el
termómetro en su lugar
3. Llene con el liquido a examinar el conducto interior hasta superar el nivel del
rebosadero, (recupere el liquido con una pipeta) y espere a alcanzar la temperatura a
la cual se requiere determinar, la viscosidad. Si la temperatura del líquido es muy
diferente, se puede precalentar en baño Maria por separado y luego trasladar al
viscosímetro. Mantenga la temperatura al menos 1 minuto siempre agitando.
4. Coloque el recipiente aforado abajo del viscosímetro, saque el corcho y dispare el
cronometro al mismo tiempo, detenga cuando al liquido llegue al aforo
5. Se repite la medición por lo menos otra vez a la misma temperatura y se toma el
tiempo medio.
6. Se deberán realizar mediciones a temperaturas diferentes, determinando para cada
temperatura la densidad del fluido con el objetivo de obtener viscosidad absoluta en
cp.
7. Determine la constante del viscosímetro

La viscosidad cinemática del líquido en (cst) se determina experimentalmente usando la

siguiente ecuación: ν =ct

Donde:
C= constante del viscosímetro
t= tiempo de flujo en segundos

El valor de la constante C se determina mediante el uso de líquidos de viscosidades

conocidas (estándares) o mediante el uso de tablas apropiadas.