1.

Pengelolaan bagi kedua usaha atau bisnis tersebut merupakan faktor yang sangat penting
dalam menunjang pertumbuhan bisnis mereka, karena pengelola yang baik akan
meningkatkan kualitas dan kuantitas.
Terdapat orang-orang yang bertanggung jawab dalam pengelolaan produksi pada kedua
usaha tersebut. Pada SUSU ULTRA JAYA pembagian pengawasan dan tanggung jawab lebih
kompleks dibandingkan pada D’FARM yang pembagian tanggung jawab pengelolaannya
masih dipegang langsung oleh satu orang.

2. Pengelolaan Produksi :

Perusahaan D’farm
Kegiatan
ULTRA JAYA (susu dari Fapet IPB)
1. Perencanaan Kapasitas :
- Karyawan Banyak, division labour Sedikit
- Ukuran fasilitas Lengkap, memadai Memadai
2. Perencanaan Lokasi :
- Kedekatan dengan bahan mentah Dekat Dekat
- Kedekatan dengan pasar Sangat diperhatikan Tidak
- Kedekatan dengan tenaga kerja Dekat Dekat
- Kedekatan dengan energi Dekat Dekat
- Biaya tranportasi Besar Kecil
3. Perencanaan tata ruang :
a. Fasilitas produktif:
- Tata ruang proses Ada Tidak Ada
- Tata ruang selular Ada Tidak Ada
- Tata ruang produk Ada Ada
b. Fasilitas non-produktif Ada Tidak Ada
c. Fasilitas pendukung Ada Tidak Ada
4. Perencanaan kualitas Ada Ada
5. Perencanaan metoda Ada Ada
6. Penjadwalaan operasi Ada Ada
7. Pengendalian operasi Ada Ada

3. Dalam proses pengelolaan produksi, perencanaan lokasi PT Ultrajaya lebih memperhatikan

aspek kedekatan pasar. Untuk melaksanakan hal ini , PT Ultrajaya telah melakukan investasi
yang signifikan dalam hal distribusi. Dibangunnya 9 depo dan kantor cabang di kota-kota
besar mulai dari Sumatera hingga Papua, merupakan upaya PT Ultrajaya untuk dapat
distribusi. Terbukti dengan adanya sistem distribusi yang terdiri dari 2500 grosir yang
bersma-sama melayani 25000 toko ritel.
Sementara D’FARM (susu dari Fapet IPB) perencanaan lokasi dalam proses pengelolaan
memperhatikan kedekatan dengan sumber bahan. Terletak di Kampus Gunung Gede dan
 kemudian pidah ke Dermaga, penjualannya terbatas pada civitas akademik IPB dan
masyarakat sekitar.

4. Manajemen mutu.

Perencanaan kualitas PT. Ultrajaya D’farm

TQM √ √
ISO 9000 √