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Recetario de Cremas, Purés y Sopas Frías

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Gallina Blanca ® 2010Gallina Blanca ® 2010
Recetario de Cremas,Purés y Sopas Frías
 
Gallina Blanca ® 2010Gallina Blanca ® 2010
Crema de calabaza y puerros
20-40 minutosPara 4 personasVerdurasFácilPrimer Plato
Ingredientes 
- 700 cc. de Caldo de Pollo Gallina Blanca- 2 puerros grandes- 1 patata mediana- 1 zanahoria- 1 kg. de calabaza- 1 cucharada de mantequilla- 100 gr. de nata líquida- 2 yemas de huevo- bacon a taquitos
 Preparación paso a paso 
Trocear los puerros (aprovechando la parte verde), la zanahoria, la patata y la calabaza. Rehogar en una cazuelacon la mantequilla, evitando que se queme.Añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca y dejar cocer durante 20 minutos a fuego lento.Una vez listo, añadir la nata líquida con las dos yemas, triturar y colar. Servir caliente. Decorar con unos taquitosde bacon, pasados por la sartén sin nada de grasa.
 Información nutricional 
EnergíaGrasasHidratosProteínas{ 290,95 Kcal. / 1.218 Kjul. }50,07 %35,25 %14,68 %Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-calabaza-y-puerros.aspx
 

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