INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE CIENCIAS

DE LA SALUD-UMA

ABLACTACIÓN Y DESTETE

GALICIA PEREZ ROBERTO CARLOS

CARRERA DE MEDICINA
GEN:34
GENERALIDADES:

• Ablactación: Se refiere al momento de la

introducción de alimentos diferentes de la
leche materna y agregamos un sucedáneo de
la leche materna en la dieta del lactante.

• Destete: suspensión de la alimentación al

pecho materno.
ABLACTACIÓN:

Debe ser:
 Gradual
 Progresiva
 No antes del cuarto mes y de preferencia a
partir del sexto mes de vida del lactante
 Preparación e higiene adecuadas
Alimentación complementaria:
Influencia en el crecimiento y desarrollo:

Si la alimentación es deficiente por un

tiempo prolongado el niño ya no alcanzara
un crecimiento normal de su peso, talla y
posiblemente del tamaño cerebral, aunque
en edades posteriores se corrijan las
deficiencias alimentarias.
Primeros 3 años

Buena alimentación

Buena salud del niño

La alimentación adecuada:

 Función nutricia especifica

 Permite vivir al lactante la experiencia de la
succión
 La percepción de sabores
 Calor
 Contacto
 Satisfacción del hambre
¿Cómo iniciar el destete?

En la decisión del inicio del destete

intervienen factores biológicos,
socioculturales y psicoafectivos.

puede iniciarse al sexto mes de vida.

¿Cómo iniciar la ablactación?

Primero se inicia con:

Semisólidos: cereales adicionados con hierro, carne
o jugo de carne.
Frutas: plátano, pera o manzana.
Verduras: zanahoria, papa, calabacitas, chayote,
espinacas, acelgas, brócoli, etc.

Se debe de evitar la ingesta de trigo antes de los 6

meses, porque la gliodina puede ocasionar alergias.
Más adelante:
Leguminosas: frijol, lenteja, garbanzo, habas,
chícharo. Molidas y coladas.
De los 6 a 8 meses:

Se puede comenzar a dar carnes magras

Alimentos ricos en proteínas, vitaminas del
complejo B y hierro. Se dan picados hasta
que el niño tengo 8 dientes (10 meses)

De los 10 a los 12 meses se le puede dar yema

de huevo

No dar jugos de frutas hasta el año, al igual que

el huevo completo
Alimentos alergénicos:

No se deben de dar antes del año de edad.

Riesgos de la alimentación complementaria
temprana:

 Inmadurez neuromuscular

 Sobrealimentación
• Riesgos a corto plazo:

 Disminución de la succión por la introducción

de alimentos diferentes a la leche
 Aumento en la carga renal de solutos, lo que
conduce a una deshidratación hipertónica, lo
que puede traducirse en daños graves al SNC
 Caries por jugos o aguas endulzadas
 Síndrome diarreico agudo
• Riesgos a largo plazo:

Hay dos mecanismos para este tipo de riesgos:

1. Efecto acumulativo

2. Hábitos de alimentación que conducen a

practicas dietéticas indeseables o problema
de sobrepeso
Entre los problemas mas importantes que se
pueden desarrollan a largo plazo se
encuentran:
Alergia alimentaria:

 Reacción adversa
 Intolerancia alimentaria
 Anafilaxia alimentaria
 Reacción anafilactoide a los alimentos
 Reacción farmacológica alimentaria
 Alergia alimentaria (hipersensibilidad)
Recomendaciones en el esquema de
introducción de alimento

1. Siempre debe introducirse un solo alimento

por vez y no una mezcla de ellos.

2. Alimentos preparados en el hogar

3. No consumir alimentos enlatados

4. No se recomienda consumir frutas en
almíbar o excesivamente dulces

5. Solo utilizar la cantidad necesaria de sal

necesaria para mejorar su sabor

6. En lactantes bien nutridos, no mezclar otros

alimentos con leche del biberón
7. En lactantes, con déficit de peso en condiciones
especiales de nutrición, la combinación de
alimentos en biberón debe realizarse bajo
vigilancia medica

8. Cuando exista antecedente de atopia familiar,

evitar cualquier tipo de alimento

9. La cantidad de cada alimento ofrecido se

incrementa lentamente, desde una cucharaditas
hasta 4 a 8 cucharaditas cafeteras por ración
10.A partir de los 10 meses el lactante puede
recibir:

Por la mañana: cereal, fruta, jugos (en caso

necesario), yema de huevo.
Al medio día: carne, verduras, leguminosas y
cereales.
En la meriendas: fruta cereal, yogurt, gelatina.