P. 1
Sutes-Nelkuli-sutemenyek

Sutes-Nelkuli-sutemenyek

Ratings: (0)|Views: 157|Likes:
Published by Gergely Pihentagy

More info:

Published by: Gergely Pihentagy on Dec 04, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/08/2011

pdf

text

original

 
SÜTÉS NÉLKÜLI SÜTEMÉNYEK R
AFAELLO
-
SÜTES
 
NELKÜL
 
1,5dl víz25dkg cukor1ráma ezt összeforralni utána belekeverni 3 csomag sovány tejport 20 dkgkókuszreszeléket, hűtőbe tenni utána golyókat formázni, amibe 1 szemmandulát teszünk és kókusz reszelékbe forgatjuk
RAFAELLA
1,5 dl vízben 20 dkg kristálycukrot addig főzünk, míg el nem olvad. Tűzrőllevéve belerakunk 1 rámát, s addig keverjük, míg el nem olvad. Ezutánhozzáadunk 30 dkg kókuszt, 1 vaníliás cukrot, 18 dkg tejport, 2 marékdarált kekszet, vagy darált ostyalapotEzt jól összekeverjük, majd hűtőbe tesszük. A masszából golyókat gyúrunk,s ezek közepébe tehetünk drazsét vagy mogyorót.
HOVIRAG TORTA
Na, hát akkor hozzáteszem, hogy mivel ezt nekünk az anyukámkisgyerekkorunkban csinálta, így egy rumaromást kevert el fél melegcukrostejjel, és abba mártogatta meg a kétszersülteket. Továbbá nem ám holmi pudingpor. hanem rendes, istenifinom, vaníliarudasfőzött vaníliakrémet főzött, aminek olyan illata volt, hogy már nem bírtunkmagunkkal. s a fincsi, forró vaníliakrémet picit meghülve, de még melegenszedte rá merőkanállal mindig a kétszersültekre (egy réteg krém, egyréteg áztatott kétszersült), a tetejére simán jött a maradék krém, be ahűtőbe, legalább egy napi állni hagyni (ez volt a legnehezebb), és utánamint a tiramisut vagy mint egy somlói galuskát porciózta ki, ment rá kistejszínhab és csokiszirup (vagyis asszem, akkor még csak felolvasztottfőzőcsoki vagy lereszelt főzőcsoki). Eszement kaja, mert a kissé rumosízű kétszerltek enyhén tocsogósra puhulnak, miután a kréml anedvességet magukba szívják, viszont ettől a krém halálosan besűrűsödik,szinte késsel szeletelhetőek az adagok.
H
ÓVIRÁGTORTA
 
Édes kétszersültet meglocsolok rumoskávéval, beterítem vaníliapudinggalréteg újabb lekávézott kétszersülttel, rá a habos-kakaós mascarponet, egyadag tejszínhabot (porból), rá olvasztott csokoládét csorgatok, hűtőbenalaposan (2ó) lehűtöm.
O
STYA
 
SZELET
 
250g kristálycukor1 sűrített tejkonzerv Salko100 g dió / én dejót használok, mert kicsi a gyermekem)200 g Heraostyalapok¬
1(82)
 
SÜTÉS NÉLKÜLI SÜTEMÉNYEK 
A cukrot sárgára kell karamellizálni, hozzáadni a sűrített tejkonzervet és adiót, majd a vajat. Nem kell megijjedni egy kicsit habos lesz. Keverni kellamíg összeáll. Megtöltöd a lapokat. Én két lapot szoktak megkenni, delehet többet is, de lehet csak egyet is. Ahogy tetszik. Ha meg vannakkenve a lapok, nehezéket kellene rátenni, én csak a kezemmel szoktam jólenyomkodni.
GESZTENYES TIRAMISU
Egy hosszukas plum. cake formahoz: 40-60 db babapiskota 2, 5 dl tej 1 kisstampedli rumGesztenyekremhez: 20 dkg gesztenyepure 10 dkg porcukor 1 csom.vanilias cukor 2, 5 dl tejszin 4 zselatinlap 15 dkg narancslekvarCsokolades parizsi kremhez: 20 dkg etcsokolade 2, 5 dl tejszinA kiengedett gesztenyepuret a porcukorral + vanilias cukorral simarakeverjuk. (Kozben a zselatinlapokat pici vizben puhulni hagyjuk, majdkinyomkodjuk, es keves meleg vizbenfeloldjuk). A tejszintbol kemeny habot verunk, es a zselatinnal egyutt agesztenyemasszahoz adagoljuk ovatosan.Ezennel keszen vagyunk a gesztenyekremmel. Egy hosszukas plum-cakeformat kibelelunk folpackkal, es a rumos tejben eppen csak megmarjuk apiskotakat, amivel egy sort rakunk. Megkenjuk narancslekvarral es agesztenyekrem felet rakenjuk. Ujra megmartott babapiskota-sor,narancslekvar , majd a gesztenyekrem masik fele. Ujra babapiskota, esbetesszuk a hutobe kb. 3 ora hosszara.A hutobol kiveve a csokoladekremet rakenjuk, es martogatott piskotavalfejezzuk be. Egy ejszakat allhat a hutoben, nem art neki!!!!!!
KROKANTTORTA(
HÜTÖTT
)
Hozzavalok: 4 db tojassargaja, 1es ½ dl cukor, 200 g Phiadelphia sajt, 3 dltejszin, 4 db tojasfeherje, 1 tabla csokolade(100 g), friss gyümölcs atetejere diszitesnekA tojassargakat a cukorral es a phiadelphia sajttal jol kikeverjük.A tejszint verdd fel kemenyre es ovatosan keverd bele a tojasoskeverekbe.A tojasfeherjeket kemeny habba verjük es beletesszük az elözö keverekbe.A csokoladet aprora megvagod, es a hosszukas kenyerformaba retegezvelerakod a tojasos keverek kremmel. 3 orara fagyasztoba teszed.Fogyasztas elött talra boritod es pl. Eperrel diszitve kinalod. 6-8 adag leszbelöle.
V
ANÍLIÁS
-
ALMÁS
 
KEKSZ
 
SZELET
 
Hozzávalók:1 kg alma30 dkg cukor2 csomag vaníliás puding40 dkg háztartási keksz
2(82)
 
SÜTÉS NÉLKÜLI SÜTEMÉNYEK 
1 margarin20 dkg étcsokoládéElkészítése:Pucoljuk meg az almákat, s vágjuk fel őket vékony szeletekre, majd cukrothozzáadva főzzük sűrűre. Főzzünk pudingot, azt is kicsit sűrűbbre, majdkeverjük össze az almával. Hagyjuk hűlni a krémet. Addig tegyünk egyréteg kekszet a tepsi alba, majd öntsük a krémet, kenk szétegyenletesen, majd helyezzünk rá még egy réteg kekszet. Ha elkészült,akkor a tetejére csurgassunk csokoládét, amit olvasszunk fel, s vajjalforraljuk kicsit krémessé. Hagyjuk így pihenni, s megdermedni a csokit, ésha megdermedt, lehet szeletelni.Elkészítési idő: 1 óra
P
ARFÉ
 
TORTA
 
RECEPTJE
 
5 féle ízesítésű DR. Oetker fagyi por, amit a leírás szerint 2 dl jól lehütötttejjel kell habosra kavarni.Egy csatos piskóta formát kibélelni folpakkal, a forma aljára piskóta tallérthelyezünk,feketekávéba pici baileyst öntünk (baileys helyett lehet valamimásfajta krémlikör is akár, vagy elis hagyhatjuk) a babapiskótát ezzel akávés löttyel meglocsoljuk, hogy jól átázzon. Az első fagyiport kikeververáöntjük és kb fél órára mélyhűtőbe helyezzük. ha megdermedt lehet akövetkező port kikavarni és ráönteni, vigyázzünk, hogy mindig a rmegdermedt jégkrémre öntsük a következő ízt. eyg éjszakára mélyhütőbehagyni díszítés elött.Kivéve tányért teszünk a tetejére és átfordítjuk, kicsatoljuk ls a folpakkotleszedjuk a tortánkról. vissza fordítjuk a tortánkat. tetejét ostyával, reszeltcsokival, teszínhabbal díszítjuk.A gyümölcs ízű fagyiporba és gyümölcs darabokat is kevertem (citrombareszelt citromot, az eperbe pedig epret átpaszírozva, a csokiba csokireszeléket. Feldobja nagyon! Arra figyeljünk, hogy 2 egyforma színű fagyine kerüljön egymásra! hm szmájli
 JOGHURTTORTA
3 pohár gyümölcsjoghurt3 dl tejszín1 csomag zselatin8 evőkanál cukorgyümölcsA joghurtot, zselatint és a cukrot összekeverni és felmelegíteni. (Felforralninem szabad!) Kilés után belekeverni a tejsnt és a gyümölcsöt.Kivizezett formába tölteni és hagyni megdermedni. Kihűlés után tálcárakell borítani, utána lehet díszíteni gyümölccsel és tejszínhabbal.
R
UMOS
 
GOLYÓ
 
3(82)

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->