Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
113Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
PROYECTO DE MARACUYA

PROYECTO DE MARACUYA

Ratings: (0)|Views: 15,231 |Likes:
Published by bamiro

More info:

Published by: bamiro on Dec 05, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/19/2013

pdf

text

original

 
1
CENTRO DE FORMACION: INETADOTADEPARTAMENTO: CORDOBAESTRUCTURA CURRICULAR: PRODUCCION AGROPECUARIA.DOCENTE TITULAR: JOSE VICENTE MENDOZA LLNOMBRE DEL PROYECTO: PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MARACUYA.FECHA DE INICIO: JUNIO 4 -2010NOMBRE DE ESTUDIANTES:YARIDIS BARBOZA MEJIAGUSTAVO ANTONIO DE LA ROSA MARTINEZJUAN CARLOS SIBAJA DE LA ROSARAFAEL EMIRO REDONDO DE LA ROSALUIS FERNANDO MEDRANO NUÑEZMARIO MURLACO PEREIRA.PEDRO NEL PEREZ ROSARIOKAREN PATRICIA YEPEZ DIASGEIDIS PATRICIA YEPEZ DIAZ
 
2
INTRODUCCIÓN
El Plan Mercadeo para la creación de una empresa productora de Maracuyá bajo el uso de BuenasPrácticas Agrícolas (BPA), nace por la expectativa de un grupo de jóvenes bachilleres, con deseos decontribuir al desarrollo económico y social del sector agrícola y generando soluciones a laproblemática rural que enfrenta el sector Sur de San Andrés de sotavento, donde está ubicada laINSTITUCION EDUCATIVA TECNICA AGROPECUARIA DORIBEL TARRA . Siendo esta una oportunidadpara sustentar el proyecto de graduación requisito exigidos por la I.E en el P.E.I ; e involucrarconocimientos técnicos y administrativos en procesos productivos, con maracuyá con el fin degenerar cambios que impulsen el mejoramiento de técnicas agrícolas, en la calidad de la capacidaddel talento humano para el desarrollo sostenible y la adopción de tecnologías limpias, que permitan,ser competitivos, cumpliendo con normas y estándares de mercado.El presente documento adopta el modelo de Plan de Mercadeo propuesto por el Fondo Emprender,creado mediante el artículo 40 de la ley 789 por el Gobierno Nacional y adscrito al Servicio Nacionalde Aprendizaje SENA, para financiar proyectos empresariales. Para ello es necesario en el primercapítulo denominado, Aspectos generales de la Investigación enmarcar de manera detallada losaspectos relevantes que se tratarán en la investigación, seguidamente, se desarrollarán los módulos:Estudio de Mercado, Estudio Técnico, Estudio de Organización, Estudio Financiero, Plan Operativo eImpacto del Proyecto; en los que se muestra de manera clara y detallada la viabilidad para la creaciónde una empresa productora de maracuya en la granja de VILLA NUEVA aplicando BPA, en ellos esposible identificar necesidades de inversión, ingresos, costos, gastos, utilidad del proyecto, punto deequilibrio, impacto económico, regional, social y ambiental.
 
3
MARCO TEORICOORIGEN DE LA MARACUYA.
Proviene delBrasil,en el Amazonas, el cual es el mayor productor de esta fruta .Se cultiva en la costay en la selva del Perú como por ejemplo en las zonas productoras de Piura y Chanchamayo. Esta sepuede cultivar en zonas tropicales así como también subtropicales El maracuya es una planta quepertenece ala familiaPasiflorácea, es vegetativo y flor.
COMPOSICIÓN QUÍMICA
La maracuyá está compuesta de 50 a 60 % de cáscara, de 30 a 40% de jugo y de 10 a 15% de semilla.Es rico en acido ascórbico, carotenos .el fruto madura cuando ha concentrado los azucares en sutotalidad y cambiado su color.Análisis químico del jugo de maracuyá:
COMPONENTES
 
100 ml DE JUGO
 
Calorías
53,0 cal
Proteínas
0,67 g
Grasa
0,05 g
Carbohidratos
13,72 g
Fibra
0,17 g

Activity (113)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Mateo Mejia Aristizabal added this note
ecesito ascesor en cultivo maracuya, planeta rica, cordoba pedro.mejia@une.net.co 3117190099
Anita Lopez D liked this
adriansit liked this
SauLo SaJah liked this
Lucia Luna liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->