Química 0A

Invierno 2010
Profesor: Julio Barzola

Materia y Energía

Instituto de Ciencias Químicas y Ambientales - ICQA

Objetivos:
 Definir materia y energía.
 Diferenciar entre masa y peso.
 Estudiar a nivel micro y macro los estados de
agregación de la materia .
 Identificar los cambios físicos y químicos de la
materia.
 Identificar la clasificación de la materia.

 Concienciar la importancia de la Ley de la

conservación de la masa y energía.
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Capítulo II

¿MATERIA?

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Materia
 Es todo aquello que
constituye a un objeto
o cuerpo. Consta de
dos características bá-
sicas: ocupa un lugar
en el espacio y tiene
masa.

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Cuerpo
 Es una porción de materia que tiene ciertas
características definidas tales como forma y
tamaño.

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Diferencia entre masa y peso

 La masa es la medida de la cantidad de

sustancia o materia de un objeto (cuerpo),
la cual se la mide en kilogramos, gramos,
toneladas, etc.

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Diferencia entre masa y peso

 Peso es una fuerza cuya unidad es el

Newton (N), y en términos físicos es la
fuerza que ejerce la tierra sobre el objeto; se
lo obtiene como el producto de masa por la
gravedad (aceleración constante = 9.8 m/s2).

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Diferencia entre masa y peso

 La masa que constitu-

ye a un objeto o cuer-
po es la misma en
cualquier lugar del
universo; pero el peso
es diferente debido a
la gravedad.

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Capítulo II

MATERIA
Y
ESTADOS
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Estados de agregación de la
materia

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Fuerzas moleculares

Fuerza Intramolecular.
Es la fuerza que mantiene unidos a los
átomos dentro de la molécula.

Fuerza Intermolecular.
Es la fuerza de atracción entre moléculas
dentro de un cuerpo.
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Fuerzas moleculares

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Fuerzas Intermoleculares
Se dividen en cohesión y adhesión :
Fuerza de cohesión.
Son fuerzas intermoleculares entre moléculas
semejantes.
Fuerza de adhesión.
Son fuerzas intermoleculares entre moléculas
diferentes.

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Fuerzas Intermoleculares

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Sólido

En este estado las moléculas presentan una

fuerza de cohesión o atracción muy intensa,
por lo cual se encuentran muy unidas y el
espacio intermolecular es muy reducido.
Esto hace imposible que las moléculas se
puedan desplazar, existiendo únicamente
una vibración entre ellas.

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Líquido

En este estado las moléculas presentan una

fuerza de cohesión o atracción menos
intensa, como para impedir que se separen,
pero no para mantenerlas fijas.

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Líquido

Por este hecho las moléculas pueden

deslizarse o resbalarse entre ellas ya que
existe un mayor espacio intermolecular en
comparación con el estado sólido; es decir,
pueden fluir y adoptar la forma del recipiente
que los contiene.

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Líquido

Sin embargo, no todos los líquidos fluyen de

la misma manera; por ejemplo el agua fluye
con mayor rapidez que el aceite, en otros
términos el aceite es más viscoso que el agua.

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Líquido

La viscosidad de un líquido
es la oposición o resistencia
a fluir o desplazarse por una
superficie y es una caracte-
rística propia de cada
líquido.

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Líquido

Además, cuando dos o más líquidos se

disuelven totalmente entre si, se los conoce
como líquidos miscibles. Por ejemplo el
alcohol y el agua son miscibles.

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Líquido

Al contrario, cuando
dos o más líquidos no se
disuelven entre si, se los
conoce como líquidos
inmiscibles. Por ejemplo
el agua y el aceite son
inmiscibles.

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Gas

En este estado las

fuerzas de cohesión
son casi nulas, y las
moléculas están en
constante movimiento
a grandes velocidades.

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Gas

Debido a esto un gas se puede expandir con

gran rapidez, mezclarse y llenar los espacios
disponibles en un recipiente.

Comúnmente cuando pasamos frente a una

procesadora de chocolate, podemos oler el
rico aroma a cacao debido a esta
característica de los gases.

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Estados Físicos de la materia

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Estados Físicos de la materia

Al momento, se ha estudiado a nivel

microscópico los diferentes estados de la
materia y se ha explicado ciertas caracterís-
ticas. Sin embargo, existen otras propiedades
particulares entre ellos, las cuales son
mostradas a continuación :

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Estados Físicos de la materia

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Estados Físicos de la materia

¿Sabías que ?
La compresibilidad es una
característica de la materia, por
la cual se busca disminuir su
volumen bajo el sometimiento
de una presión específica.

La propiedad de muy poca

compresibilidad de los líquidos
es aprovechada en las retroex-
cavadoras, gata hidráulica, entre
otras aplicaciones.
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Capítulo II

ENERGÍA

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Energía.

En términos generales, la energía es la

capacidad de realizar un trabajo.

La energía está asociada con los cuerpos y se

presenta durante las transformaciones de los
mismos en la naturaleza.

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Energía.

Por ejemplo cuando quemamos una hoja de

papel o un trozo de madera existe una
liberación de calor (una forma de energía).

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Energía.

Otros tipos de energía pueden ser: energía

eléctrica, energía química, energía nuclear,
energía potencial, entre otras.

La energía es una magnitud del SI y su

unidad es el Joules (J).

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Energía.

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Capítulo II

MATERIA
Y SUS
CAMBIOS
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Cambios de la materia.

Cuando se adiciona o se quita energía (calor)

a la materia, ésta experimenta un cambio de
orden en las moléculas o una transforma-
ción en su composición química que
producirá nuevas sustancias.

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Capítulo II

CAMBIOS
FÍSICOS
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Cambios Físicos de la materia

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Cambios Físicos de la materia

Son aquellos en los cuales no existe una

transformación de la materia, es decir se
conserva la sustancia original. En cualquier
cambio físico las sustancias sólo varían en su
aspecto externo, pero la composición
química permanece invariante.

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Cambios Físicos de la materia

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Cambios Físicos de la materia

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Capítulo II

CAMBIOS
QUÍMICOS
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Cambios Químicos de la materia

Son aquellos en los cuales la materia

presenta una transformación en su
composición química, produciéndose
nuevas sustancias que tienen diferentes
propiedades.

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Cambios Químicos de la materia

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Cambios de la materia

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Materia y Energía.

Problemas de
Aplicación
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Materia y Energía.

Señale la afirmación correcta:

a) El estado físico de la materia no depende de la temperatura y
presión en que se encuentra la misma.

b) Inflar un neumático de un carro implica un cambio de estado.

c) En los líquidos no se observa la presencia de la viscosidad.

d) La masa no depende de la cantidad de materia presente, pero sí

de la fuerza gravitatoria.

e) La energía cinética promedio de un número determinado de

partículas es menor en el estado líquido que en los gases.

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Materia y Energía.
Los fenómenos físicos que acompañan a los cambios de estado da la materia se
explican con algunas de las siguientes afirmaciones, indique la incorrecta.

a) La ebullición del agua representa un cambio físico porque se lleva a

efecto un cambio en su composición;

b) Los cuerpos en estado sólido poseen poco movimiento y por ello no

se adaptan a la forma del recipiente que los contiene;

c) En el estado gaseoso las partículas alcanzan valores de energía muy

altos, suficientes para romper las fuerzas de atracción entre ellas;

d) La sublimación se produce cuando un sólido pasa al estado gaseoso;

e) La condensación se produce cuando un gas pasa al estado líquido.

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Materia y Energía.
Los siguientes fenómenos corresponden a cambios físicos y químicos;
clasifíquelos y elija la alternativa correcta.
La deformación del plástico por calentamiento.
La revelación de una cinta fotográfica.
La fermentación de la uva para la elaboración del jerez.
La combustión del diesel.
La inflamación del alcohol.
La mezcla del alcohol y el agua.
El dióxido de carbono disuelto en la sangre y que se exhala cuando
respiramos.
El parchado de una llanta.
a) 4 cambios físicos, 4 cambios químicos.
b) 5 cambios físicos, 3 cambios químicos.
c) 3 cambios físicos, 5 cambios químicos.
d) 6 cambios físicos, 2 cambios químicos.
e) 2 cambios físicos, 6 cambios químicos.

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Materia y Energía.

TALLER # 2

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