PROFESOR JANO BIOQUIMICA

profesorjano@gmail.com - Prof. VÄCTOR M. VITORIA

Bachillerato - Universidad

FICHA DE TRABAJO DE ENZIMAS

1) Explica la funci€n de los coenzimas y escribe un par de ejemplos.

2) •Qu‚ relaci€n tiene el centro activo con la especificidad del enzima?

3) Calcular qu‚ velocidad se obtendrƒ en una reacci€n enzimƒtica si la velocidad mƒxima es

igual a 100mM/min y la concentraci€n de sustrato es igual a: a) 10 KM y b) KM/3.

4) Un enzima cataliza una reacci€n a una velocidad de 35 moles/min cuando la

concentraci€n de sustrato es 0,01 M . La KM para el sustrato es2.10-5 M. •Cuƒl serƒ la
velocidad inicial a las concentraciones de sustrato: a) 3,5.10-3 M , b) 4.10-4, c) 2.10-4 , d)
2.10-6, e) 1,2.10-6 M.

EJERCICIOS SOBRE ENZIMAS Ficha de trabajo - 1 -

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5) A partir de los siguientes datos obtenidos para una reacci€n catalizada enzimƒticamente,
calcular grƒficamente la VMƒx y la KM de dicho enzima:

[Sustrato] Mm Velocidad (moles/min)

0,5 1,00
1,0 1,67
1,5 2,40
2,0 2,50
2,5 2,78
3,0 3,00
(pega aqu… el papel milimetrado)

EJERCICIOS SOBRE ENZIMAS Ficha de trabajo - 2 -

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6) A partir de la siguiente grƒfica explica:

a) El comportamiento de la saliva y el pH esperado en
la boca. •Seguirƒ actuando la amilasa cuando el bolo
alimentaci€n llegue al est€mago?. •Por qu‚?
b) •D€nde se podr…a localizar la pepsina?. Busca en
internet o en otra fuente de informaci€n la funci€n de
este enzima.
c) La urea es un compuesto con dos grupos amino. •Cuƒl
de los tres enzimas crees que participarƒ en el ciclo de
la urea?. Razona la respuesta. (el ciclo de la urea es un
conjunto de reacciones que tiene urea como producto
final)

7) Observa la siguiente tabla

Reacci€n Energ…a de activaci€n (Kcal*mol-1)

a) el per€xido de hidr€geno se desescompone en:
18
H 2 O2 H 2 O + O2
b) La misma reacci€n con X
13
H 2 O2 H 2 O + O2
c) La misma reacci€n con Y
12
H 2 O2 H 2 O + O2
d) La misma reacci€n con Z
5
H 2 O2 H 2 O + O2

Se presenta la misma reacci€n: en una de ellas no interviene ning†n factor adicional, en

dos hay presencia de iones divalentes y en otra la de un enzima.
a) Indica cuƒl es cada uno de los casos razonando la respuesta.
b) •Cuƒl es el nombre del enzima?. •En qu‚ orgƒnulos puede encontrarse?

EJERCICIOS SOBRE ENZIMAS Ficha de trabajo - 3 -

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8) •A qu‚ se debe a especifidad de los enzimas?

9) •Qu‚ consecuencia puede tener una mutaci€n en el ADN en la actividad enzimƒtica de un

organismo?. Explica la respuesta y pon alg†n ejemplo.

10) Define SATURACI‡N POR SUSTRATO.

EJERCICIOS SOBRE ENZIMAS Ficha de trabajo - 4 -