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2 1. Definiciones básicas
2 2. Contexto de la innovación mundial y local
2 3. Tendencias mundiales del sector agroindustrial
2 4. Visión de la agroindustria en los planes de desarrollo
del Tolima
2 5. ¿Para que innovar? ¿Cuáles pueden ser los niveles de
innovación en el contexto regional?
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f. Acción y efecto de innovar.
 f. Creación o modificación de un producto, y su introducción en un
mercado.

Diccionario de la Lengua Española

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aturaleza del sector agroindustrial

DzLa agroindustria es una categoría del sector industrial que procesa materia
prima y productos intermedios derivados de la agricultura, ganadería, pesca y la
riqueza forestal. Por consiguiente, éste sector incluye productos manufacturados
de alimentos, bebidas y tabaco, textiles y confecciones, productos de madera y
muebles, productos de papel e impresión, y caucho y sus productos .dz

Carlos A. da Silva [et al.] ½2009)

Agroindustrias para el Desarrollo
FAO y U DO
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Dz La habilidad de las regiones para promover la innovación es un factor

clave no solo para su propio desarrollo sino también para el desarrollo
económico nacionalǥ. Una fuerte generación de innovación en las
regiones es crucial para la competitividad.dz
Regiones de la OECD en una vista resumida. 2009.

En el informe de la OECD de 2009, se analizan factores que incentivan la

innovación:
1.1. nversión en investigación y desarrollo ½R&D)
1.2. Solicitud de patentes y cooperación entre regiones.
1.3. Objetivos de la educación: El nivel de competencias de la fuerza
de trabajo.
1.4. Empleo en sectores orientados al conocimiento.
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Va a ili a ara e erar y acer s e la i vaci

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f erza e tra aj c ivel ava za e calificaci es fact r
c ú ara la ca aci a e a re i ara a s r er y
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ava za as e i vesti aci .
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Empleo in sectores orientados al
conocimiento se define como la actividad
laboral in manufactura de alta tecnología y
servicios de conocimiento intensivo.

En la categoría de manufactura de alta

tecnología los sectores son:
1. Farmacéutica, química medicinal y
productos botánicos.
2. Manufactua de maquinaria de oficina y
computadores.
3. Manufactura de radio, television y equipos
de comunicación.
4. Manufactura de instrumentos médicos,
ópticos y de precisión.
5. Manufactura de aviones y aeorespacial.
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Modelo OCDE, QUEBEC

ȈEnfoque sectores promisorios de alto valor agregado ½alta tecnología).

ȈFormación profesional avanzada en disciplinas del conocimiento ½ingenierías y
ciencias).
Ȉ nversión en
D.
ȈProtección de la propiedad industrial de los innovadores.
ȈUniversidades y Centros Tecnológicos al servicio de la innovación más que de la
consultoría.
ȈRegiones especializadas en sectores orientados al conocimiento.
ȈCorrelación entre empleo, productividad e innovación.
Ȉ ncubación de empresas.
ȈCapital de riesgo.
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DzLos servicios de incubación de 



incluyen el suministro de locales,
servicios, consejos y apoyo con el fin de ayudar a las nuevas empresas y las
empresas en crecimiento por establecerse y a volverse rentables.

Los servicios de incubación de 

  incluyen el suministro de locales,

servicios, consejos y apoyo con el fin de ayudar a las empresas a 





 
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nstitut de la statistique du Québec

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DBaja inversión en tecnología.
DBajo nivel de inversión en investigación.
DBajo n mero de profesionales formados a nivel de doctorado.
DBaja propensión de las empresas a innovar.
DEmprendimiento empresarial sin orientación a producción y
comercialización de productos o servicios novedosos.


 
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DTamaño de mercado en Colombia
DEspíritu emprendedor
D nterés por la innovación en el sector académico.
D nstrumentos para la investigación .
D nstrumentos para el emprendimiento.: Fondo emprender.
DPlanes de desarrollo regional con capítulo de
D, emprendimiento e
innovación.
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Se observan tres etapas de crecimiento en la agoroindustria:

1. El crecimiento del procesamiento, la distribución y el aprovisionamiento agrícola.

2. Cambios institucionales y organizacionales en las relaciones entre la empresas
agroindustriales y los productores primarios ½cadena de abastecimiento, calidad,
competitividad, implementación de standards, contratos, integración vertical).
3. Cambios en el sector de producción primaria en terminos de composición, tecnología,
estructuras de mercadeo.
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¿Es el sector
agroindustrial
en países en
desarrollo un
generador de
innovaciones
tecnológicas o
un demandante
de transferencia
de tecnologías?
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Factores del cambio tecnológico:

DSocial: Comportamientos
DEconómico: Seguridad Alimentaria
DPolítico: Regulación de los Sistemas
de Administración de la Seguridad
en la Producción Alimentaria. Otras
regulaciones comerciales.
DAmbiental
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† Agriculture ½fresh produce- from farms to
table)
† Fruits and vegetables
† Plant materials
† Meat, poultry and dairy products
† Cereals and grains
† Aqua, fish and seafood-based products
† Floriculture and landscape products
† Forestry products
† Root-based products
† Palm-based products
† Herbs and spices
† utritional food supplements
† Pharmaceutical products from medicinal
plants
† Handicraft
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Planes de desarrollo del Tolima que presentan el sector agroindustrial
como uno de sus ejes estratégicos:

DPlan Estratégico Exportador 2.001-2.010.

DVisión Tolima 2.025.
DAgenda nterna para Productividad y Competitividad del Departamento
del Tolima ½2.005-2.007)
DPlan de Desarrollo DzPor un Tolima Solidariodz.
DPlan de Desarrollo DzSoluciones para la gentedz.
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Cadenas y minicadenas productivas mencionadas en los planes de desarrollo.

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DForestal: Melina, Teca, Ceiba Roja, ogal
DPiscicultura
DCacao, caucho.
DCaña panelera
DAguacate
DApícultura
DPanadería
DMinicadenas: Achira, Cerámica de la chamba, mimbre y sus productos, porcícola y
lechonería, tamales, lácteos y derivados.
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Cultivos y
producción animal
¿En que sectores se presentan las mayores
Cosecha / sacrificio oportunidades laborales para los egresados de
ingeniería agroindustrial?
Almacenamiento y
distribución ½M.P)
¿Cuál podría ser el impacto de la innovación en
las empresas agroindustriales y cuál su
Procesamiento y
empacado potencial de contribución al desarrollo
económico regional?
Almacenamiento y
distribución
¿En que etapas de la cadena de abastecimiento
Distribuidor mayorista y son más fuertes las agroindustrias del Tolima?
minorista

¿Cuál es el tamaño de las empresas innovadoras

del sector agroindustrial que podrían crearse en
Consumidor
el Tolima?
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Hoy grandes negocios en el sector agroindustrial se están

moviendo alrededor del mundo!!!