El pan de pascua es la

versión chilena del

panettone italiano, + las
infuencias alemanas en
nuestra tradición
repostera.
Especiado con gin, anis, y
otros misterios, que hacen
del bizcocho algo
indescriptible y delicioso,
suele rellenarse
tradicionalmente con fruta
glacé y nueces, y lo podéis
pedir.
Especificando “glacé”
Mi versión, reemplaza la
fruta por frutos secos,
pistacho, avellanas,
almendras, nueces y
anacardos

10€ el kilo, tamaño promedio 1,5k.

(formato tradicional)
Bizcocho tradicional relleno
de crema de fresa y nata
Cubierta en glasé royal y
gominolas
Grande, 27 cm
16-18 raciones
Peso 2k
40€
Bizcocho
tradicional
relleno de
glasé de
fresa y
mantequilla
de fresa
cubierta
De fondant
de fresa,
purpurina y
gominolas

Grande,
27cm
16-18
raciones
45€
Peso 2,5k
(Alfajor + dulce de leche)

11 masas de alfajor chileno

(muy quebradiza,hecha
con 12 yemas de huevo y
un poco de mantequilla)
Cada capa –como una
lasaña- rellena de dulce de
leche (en total 1k de dulce
de leche), cubierta de
dulce de leche y masa que
quebrada.
El dulce de leche es
artesano
No industrial

16-18 raciones 45€

(aprox 22€ /kilo)
La habéis degustado en el delic de la latina, madrid
Seguro hasta el año pasado.
(Alfajor + dulce de leche +
Naranjas confitadas)

11 masas de alfajor chileno

(muy quebradiza,hecha
con 12 yemas de huevo y
un poco de mantequilla)
Cada capa –como una
lasaña- rellena de dulce de
leche (en total 1k de dulce
de leche), cubierta de
dulce de leche y masa que
quebrada.
El dulce de leche es
artesano y aromatizado
A la naranja
Cubierto con naranja
confitada
No industrial

16-18 raciones 50€

(aprox 25€ /kilo)
(Alfajor + dulce de leche +
Toffee de chocolate, dulce
de leche o cafe)

11 masas de alfajor chileno

(muy quebradiza,hecha
con 12 yemas de huevo y
un poco de mantequilla)
Cada capa –como una
lasaña- rellena de dulce de
leche (en total 1k de dulce
de leche), cubierta de
dulce de leche y masa que
quebrada.
El dulce de leche es
artesano
No industrial

La tarta queda desnuda,

con una lámina de toffee
intercalada y otra en su
cara superior

Peso 2,5k grande, 50€

Bizcocho de chocolate
Rellena con nutella
Y cubierta con chocolate
Negro 70% y
Avellanas naturales

2k, grande
16-18 raciones
35€
Bizcocho tradicional relleno
de dulce de leche
Cubierta en dulce de leche
Y avellanas

2k, grande
16-18 raciones
35€
Esta sofisticada y exclusiva
tarta es el sumum del
placer.
Tradicional chilena
Consiste en
3 discos de merengue
horneados, rellenos de
nata montada, mascarpone
y frutas (sugiero
frambuesas)
Se conserva congelada y se
sirve muy fría.

Encierra una gran dificultad

debido a la elaboración del
merengue por lo que debe
encargarse con 5 días de
antelación
Mediana 12 raciones 45€
(aprox 23€ /kilo)
La grande de 16-18 raciones 65€
Esta tarta no existe en el mercado (las otras tampoco)
Esta sofisticada y exclusiva
tarta es de origen Noruego
Y tiene 200 años
Base de masa de tartaleta
Lleva intercalado un disco
de merengue horneado
como el de la tarta de
merengues.
Por lo que debe encargarse
tambien con 5 días de
antelación.
El relleno consta de nata
montada, y frutas en gelé.
Cubierta de un terremoto
de chocolate negro 70%
elaborado artesanalmente
Dificultad: extrema
Mediana 12 raciones 55€
(aprox 27€ /kilo)
La grande de 16-18 raciones 75€
Esta tarta no existe en el mercado ya que debe conservarse en frio y es
muy delicada (las otras tampoco)
Esta sofisticada e invernal
tarta se inventó para un
distinguido arquitecto y
gran cliente de estas tartas.
Base: praline de avellanas
Centro mousse denso de
chocolate negro
Seguido de una lámina de
miga de chocolate y
mantequilla, bañada en
chocolate negro 70%
“salvaje”

Mediana 12 raciones 40€

(aprox 20€ /kilo)
La grande de 16-18 raciones
55€
Esta tarta no existe en el
mercado (las otras
tampoco)

base
Bizcocho de Chocolate +
trufa de naranja y
mermelada casera de
naranjas y jengibre

grande de 16-18 raciones 58€

20€ el Kilo
Esta tarta no existe en el mercado (las otras tampoco)
Pedidos al
653900878
Pilar
Puedes pedir otros
tamaños, y su precio será
en relación a su peso, que
está expresado en el
catálogo.