` Dedicada a la elaboración de lácteos, principalmente quesos maduros gourmet de origen europeo ` Con operaciones en Ecuador (1964) y en Perú (1999) ` En Ecuador con 4 plantas pequeñas ubicadas en el norte de los andes (sobre los 2300 msnm) ` En Perú en Oxapampa centro geofísico del país (1800 msnm) en ceja de selva ` Se producen diariamente cerca de 65000 litros de leche en quesos significando este momento ventas superiores a los 14.5 millones de dólares anuales. ` Hemos tenido un crecimiento sostenido del 10% anual en los últimos 5 años, siendo este ultimo 2010 el de mayor crecimiento con un 21% hasta noviembre. ` Por que una PYME? ….Y por que no? Si es un esquema de hacer negocios armónicos donde el ganar-ganar es la premisa…, generan confianza, fidelidad y lo vuelven sustentable
` Empiezan a gestarse en la estrecha relación
de nuestra industria con los proveedores de leche, base fundamental de nuestro negocio ` Inicia con un programa de fomento ganadero responsable de hace mas de 13 años, donde buscábamos: ◦ Calidad ◦ Productividad ◦ Bajar la presión sobre las negociaciones por “precios” de la leche ◦ Crecimiento del abastecimiento ` Lo hicimos sin saber o catalogarlo o esquematizarlo como un negocio inclusivo. ` Esta experiencia nos hizo esquematizar un modelo de capacitación a productores que concluyo con darle valor a la relación comercial.
` El trabajo con los pequeños productores era
muy complicado y no se lograba el efecto esperado, fue cuando empezamos a fomentar la asociatividad ` Estas asociaciones en comunidades normalmente desatendidas y maltratadas por intermediarios, fueron la punta de lanza de los negocios inclusivos.
` Primero se estableció la negociación en base
a calidad del producto, requeríamos calidad composicional y sanitaria, aparece la necesidad de refrigeración de la leche ` Luego empujamos a mejorar su productividad a través de capacitaciones especificas en: ◦ Nutrición animal ◦ Reproducción ◦ Manejo sanitario
` Esto les movió a conformar sus centros de
acopio, con control de calidad y manejo comunitario de tanques de enfriamiento. ` Aparecieron los primeros resultados: ◦ Subieron su nivel de producción en 12% con los mismos recursos. ◦ Mejoraron la calidad de su producto lo que significo una mejora en precios inicialmente importante del 30 % hasta que nivelaron su calidad a la calidad del mercado, teniendo acceso a mayores compradores ◦ La empresa mejoro sus rendimientos en queso de aproximadamente el 3% ◦ En tiempos de crisis del sector se observo un incremento de la fidelidad importante, lo pensaban dos veces ` Hasta este momento, todo el avance fue hecho por iniciativa privada de las asociaciones y la empresa, con recursos propios. ` Los asociados empezaron a utilizar sus excedentes de ingresos en otras actividades: ◦ Almacén agro veterinario ◦ Camal ◦ Mejora de infraestructura de acopio ◦ Laboratorios de control de calidad ◦ Otros proyectos ` En este momento (hace unos 4 años) encontramos a ONG´s interesadas en el caso, SNV, USAid, Ruralter, OCE,entre otras, con quienes sistematizamos el esquema y realizamos proyectos definidos como inclusivos y los resultados fueron importantes, tan así que sirvieron de ejemplo para que en el Ecuador se emita una política de Inclusión Económica. ` Estas instituciones trabajaban de la mano con el BID. Promedio Grupo Número de organizaciones 5.00 SUMA PROMEDIO % PRODUCTORES 111.00
USO DE LA TIERRA SUMA PROMEDIO %
Has que trabaja 1083.50 9.76 Has Propias 939.00 8.46 0.87 Has que Arrienda 144.50 1.30 0.13 Has para Ganado 833.00 7.50 0.77 Has para Cultivos 223.65 2.01 0.21
% del Ingreso Total 0.00 0.00 0.61 $/lt 0.00 0.34 0.00 $/Prod/dia 0.00 12.09 0.00 $/Prod/mes 0.00 367.78 0.00
Indice empleos (160) x socio 0.54
` Otro ejemplo de inclusión fue nuestra experiencia en Oxapampa Perú, esos productores emprendedores a los que nos unimos con tecnología y mercado, son ahora dueños del 49% de una empresa con perspectivas muy interesantes y un valor de activos que supera los 2.5 millones de dólares. ` Tambien en el noroccidente de Quito tenemos un proyecto con proveedores en la conformacion de una fabrica de quesos bajo el mismo concepto del Peru, pronto aparecerá en el mercado esta marca: ` Hemos tenido también experiencias fallidas en el desarrollo de negocios inclusivos, quizá mas ambiciosos donde quisimos involucrar a gran parte de la cadena (proveedores – nosotros y cliente), pero lamentablemente no se entendió bien el valor oculto del sistema, debo confesar que mas bien por parte del cliente empresario. ` El BID nos apoya en un proyecto para mejora de la calidad y productividad poniendo en nuestra empresa desde 2010 una ventanilla de créditos blandos a los pequeños productores…. Que va a suceder? Pues solamente mejora de calidad de vida y mejor provisión de mejor leche… todo el mundo gana. ` Otro stake holder, quizá el mas importante dentro de nuestra organización podía ser incluido?
` El concepto de asociatividad calo,
conformaron un fondo de ahorro y protección, tienen algunos recursos y la innovación les llevo a proponer el manejar nuestra logística. ` Ahora hemos hecho un acuerdo de provisión de servicio de transporte, inicialmente de materia prima, desde los centros de acopio de las comunidades o productores medianos grandes a las plantas de producción. ` La siguiente etapa prevé el transporte de productos terminados a los centros de distribución que tiene la empresa ahora en Quito y Guayaquil, y los que sean necesarios ` Y por que no pensar en temas de distribución al detal? Esa seria la siguiente etapa. ` Con la primera etapa el fondo crece a una tasa del 8% por ese negocio específicamente, con la siguiente se espera uno del 11% y con la ultima uno del 20% acumulados.
` Resultado: Empleados – empresarios
` Disminución de costos de logística del 5% ` El valor del negocio inclusivo (rentabilidad al final de las cuentas) esta directamente relacionado a su acceso real al mercado, esto lo vuelve sostenible. ` El compromiso de las partes en “compartir” el negocio inclusivo tiene que ser franco y proactivo. ` Permite fortalecer tanto las relaciones comerciales que es mas fácil sostenerlos en momentos de crisis. ` Es muy importante una fuerte asociatividad y liderazgo claro de la misma para la permanencia del negocio inclusivo. ` Este concepto (NI) genera la experiencia para incursionar en otro tipo de productos o servicios que generan valores adicionales a la comunidad ` Es bueno saber que somos el único país que tiene una política de estado y un ministerio de negocios inclusivos, generando programas concretos como el del MAGAP (Proneri, con quienes tenemos ya caminando varios proyectos en el Carchi, Imbabura y Pichincha) o como el del MIPRO (Sello Hace Bien – Hace Mejor, que considera la practica de NI como una practica mejor de las empresas) ` www.floralp-sa.com
Foro - Qué Técnicas o Estrategias Diseñaría para Lograr Que Las No Conformidades de Una Auditoría Sean Mitigadas o Eliminadas para Evitar Su Recurrencia