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Table Of Contents

I. REVUE BIBLIOGRAPHIQUE
I.1.2. Nature et sources cellulaires des EOR
I.1.2.1. Le radical anion superoxyde
I.1.2.2. Le peroxyde d’hydrogène
I.1.2.3. Le radical hydroxyle
I.1.2.4. Le monoxyde d’azote
I.1.2.5. L’oxygène singulier
I.1.3. Stress oxydant et ses conséquences biologiques
I.1.3.1. Les lipides
I.1.3.2. Les protéines
I.1.3.3. Les acides nucléiques
I.1.4. Implications pathologiques des EOR
I.1.5. Systèmes de défenses antioxydants
I.1.5.2. Systèmes non enzymatiques
I.2. LES FLAVONOIDES COMME ANTIOXYDANTS
I.2.1. Structure et classification des flavonoïdes
I.2.2. Localisation, distribution et biodisponibilité des flavonoïdes
I.2.3. Effets biologiques et pharmacologiques des flavonoïdes
I.2.4. Activité antioxydante des flavonoïdes
I.2.4.1. Piégeage direct de radicaux libres
I.2.4.2. Chélation des ions métalliques
I.2.4.3. Inhibition enzymatique
I.3.2. Aspect botanique de Nigella sativa L
I.3.3. Composition chimique des graines de Nigella sativa
I.3.4. Propriétés pharmacologiques des graines de Nigella sativa
I.3.5. Activité antioxydante
I.3.5.1. Activité antioxydante in vitro
I.3.5.2. Activité antioxydante in vivo
II. MATÉRIEL ET MÉTHODES
II.1.1.2. Les graines de Nigella sativa L
II.2. METHODES II.2.1. Préparation de l’extrait brut
II.2.2. Fractionnement de l’extrait brut
II.2.3.2. Dosage des flavonoïdes
II.2.4.2. Effet scavenger de l’anion superoxyde (PMS-NADH-NBT)
II.2.4.3. Chélation du fer ferreux
II.2.4.4. Test de blanchissement du β-carotène
b) Prélèvement sanguin
II.2.6 Analyses statistiques
III. RÉSULTATS ET DISCUSSION
Figure 13. Réaction d’un antioxydant avec le radical DPPH
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MEMOIR meziti asma

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