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Biologia PPT - Vitaminas II

Biologia PPT - Vitaminas II

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VITAMINAS
Profª Drª Ângela de Mattos Dutra
 
 
HISTÓRICO
Antes do século 20, as doenças causadaspor falta ou excesso de vitaminas nãoeram conhecidas.Em 1906, Frederick G. Hopkins descobriuos “fatores acessórios dos alimentos”.Em 1911, Casemir Funk descobriu o “fator anti-beribéri”.
Como a substância era uma amina, ele adenominou “vital amin”, que acabou sendomodificada para “vitamin”.
 
 
O QUE SÃO?
Não podem ser sintetizadospor humanos.Devem ser supridos peladieta.São necessários em pequenasquantidades no organismo.São indispensáveis para oorganismo, pois participam defunções celulares específicas.Compostos orgânicos debaixo peso molecular 

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