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Comparación entre mezclas, soluciones y coloides

Comparación entre mezclas, soluciones y coloides

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Se comparan mezclas, soluciones y coloides
Se comparan mezclas, soluciones y coloides

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Published by: Jesús Marcos Segura Martín on Jan 09, 2011
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COLOIDES
A pesar de que los componentes de los coloides no se aprecian a simple vista, los coloides son mezclasheterogéneas, debido a que el diámetro de las partículas son mayores que los diámetros atómicos, molecularese iónicos y pueden ser observadas con un ultramicroscopio. Al observar la estructura interna de los coloides conun ultramicroscopio se pueden diferencias dos fases que indican su heterogeneidad. En los coloides se habla deuna fase dispersante o fase continua y una fase dispersa.Establecer un límite para el diámetro de partícula de un coloide es complejo. Algunos autores hacenreferencia a un diámetro de partícula superior a 10nm y otros autores hacen referencia a un diámetro departícula inferior a 1nm. Nosotros tomamos como un punto de referencia para el diámetro de las partículas delcoloide un valor superior a 5nm y un rango entre 5 a 100nm. Sobre 100nm las mezclas se considera groseras. Portanto, los coloides producen el efecto Tyndall, es decir, las partículas reflejan la luz que incide sobre ellas y sehacen visibles. En las soluciones el diámetro de las partículas es inferior a 5nm y, por tanto, las partículas noreflejan la luz y no se hacen visibles, es decir, no presentan el efecto Tyndall.Dependiendo del estado físico de la fase dispersante y de la fase dispersa, los coloides se pueden clasificaren:1. Aerosol líquido (líquido disperso en gas) y aerosol sólido (sólido disperso en gas). Ejemplos: niebla y humo,respectivamente.2. Espuma (gas disperso en líquido), emulsión (líquido disperso en líquido) y sol(sólido disperso en líquidos).Ejemplos: espuma de afeitar (espuma), leche (emulsión), pinturas (sol)3. Espuma sólida (gas disperso en sólido), gel (líquido disperso en sólido) y sol sólido (sólido disperso ensólido). Ejemplos: Piedra Pómez (espuma sólida), gelatina preparada (gel), cristal de rubí (sol sólido)
MEZCLAS
Las mezclas poseen las siguientes características:1. Los componentes se pueden diferenciar a simple vista. Por ejemplo, en una mezcla de agua y aceitepodemos identificar el agua y el aceite.2. Las mezclas poseen propiedades físicas y químicas diferentes en todos los puntos.3. A diferencia de las soluciones en la que los componentes no se pueden separar por métodos mecánicos,los componentes de una mezcla pueden ser separados mediante procedimientos mecánicos como, porejemplo, filtración, imanación, sedimentación.4. Diámetro de partícula superior a 5 nm. Sobre 100nm las mezclas se consideran groseras.5. La concentración de los componentes de la mezcla es diferente en diferentes puntos.6. Los componentes de una mezcla conservan sus propiedades, es decir, las propiedades de un componentede la mezcla antes y después de mezclarse son las mismas.
SOLUCIONES
1. En las soluciones no podemos distinguir sus componentes a simple vista, ni utilizando lupa o unmicroscopio.2. El diámetro de las partículas de una solución es inferior a 5 nm y, por tanto, las soluciones no presentan elefecto Tyndall.3. Las soluciones no sedimentan, es decir, los componentes de una solución no se pueden separar medianteel procedimiento mecánico de sedimentación.4. Las soluciones filtran y, por tanto, no es posible separar sus componentes mediante filtración.5. Las soluciones dializan, es decir, pueden atravesar una membrana.

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