Còmo Entender yUsar Las Etiquetas Nutritivas
Las personas leen las etiquetas nutritivas por distintas razònes. Pero sea cual sea larazòn, muchos les gustarìa saber còmo usar esta informaciòn mas efectivamente yfàcilmente. Lo que sigue en este reporte harà mas simple el usar las etiquetas paraayudarlo a tomar deciciònes mas ràpidas, y ayudarlo con sus metas.
La Etiqueta Nutritiva - Un Resùmen:
La informaciòn en la parte arriba (vea #1-4 y #6 en el ejemplo), puede variar con cada producto; contiene informaciòn especìfica sobre ese producto en particular (tamaño,calorìas, y nutriciòn). La parte abajo (vea #5 en el ejemplo) contiene una notita sobreValores Dìarios (VDs) (“Daily Value”) para dìetas de 2000 y 2500 calorìas dìarias. Estanota provee recomendaciònes importantes sobre los Nutrientes, incluyendo grasas, sodio,y fìbra. La nota se encuentra solo en paquetes grandes y no cambia de producto a producto.En la etiqueta que sigue (escrita en inglès, ya que hacì son para la mayorìa de los productos) he llenado ciertas secciònes con ciertos colores que te ayudarà a enfocarte enesas àreas que se explicaràn.
Porciòn (“The Tamaño”)
(#1 en el ejemplo):El primer lugar de empezar al leer una etiqueta es la porciòn (“Tamaño”) y el nùmero de porciònes que se encuentran en el paquete. Las porciònes estàn estàndarizados parahacerlo mas fàcil de comparar con otros productos de tamaño similar; se encuentran enunidades parecidas, como “pedazos” o “peso”, seguido por una medida mètrica, como“gramos”.El tamaño de la porciòn de la comida en el paquete influye en la cantidad de calorìas ytodos los nutrientes estan alistado en la parte arriba de la etiqueta.
Preste atenciòn altamaño de la porciòn, especialmente cuantas cantidades hay en el paquete.Entonces pregùntate, “Cuantas porciònes estoy consumiendo?”.
En el ejemplo, 1 porciòn del macaroni equivale a 1 vaso. Si te comìeras el paquete entero, estarìacomièndote 2 vasos. Eso serìa el doble la cantidad de calorìas y nutrientes, incluyendo el%.
EjemploUnaPorciòn
%VDDoblePorciòn%VDTamaño
1 vaso 2 vasos
(228g) (456g)
Calorìas
250 500Calorìas deGrasa110 220Total Grasa 12g 18% 24g 36%
Trans
Grasa 1.5g 3gSaturated Grasa 3g 15% 6g 30%Colesterol 30mg 10% 60mg 20%Sodio 470mg 20% 940mg 40%CarbohidratoTotal31g 10% 62g 20%Fìbra 0g 0% 0g 0%Azùcares 5g 10gProteìna 5g 10gVitamina A 4% 8%Vitamina C 2% 4%Calcio 20% 40%Hierro 4% 8%
Calorìas y Calorìas de Grasa (“Calories from Fats”)
Calorìas provee una medida de cùanta energìa derivas de cada porciòn. Muchas personas consumen mas calorìas de lo quenecesitan sin la cantidad correcta / adecuada de nutrientes. Lasecciòn de calorìas de la etiqueta le ayudarà manejar su peso.
Acuèrdate: la cantidad de porciònes que consumes determina la cantidad decalorìas que realmente estas comiendo.
(#2 en el ejemplo):En el ejemplo, hay 250 calorìas en una porciòn de macaroni. Cùantas calorìas de grasa seencuentran en 1 porciòn? Contestaciòn: 110 calorìas, lo que significa que casì la mitadde las calorìas en solo una porciòn vienen de grasas. Que tal si te comes el paquetecompleto? Entonces, estarìas consumiendo 2 porciònes, o 500 calorìas, y 220 serìan degrasa.
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