Makanan Bergizi  Kurang Vitamin C (sariawan & gusi PENTING untuk diperhatikan dalam

Pengertian berdarah) usaha mencapai gizi seimbang

 Kurang Serat (wasir, susah BAB,  Banyak mengkonsumsi makanan
G izi adalah zat–zat yang terkandung
kanker usus) yang beraneka ragam dan bergiizi
dalam makanan yang diperlukan untuk
 Kurang Fe (zat besi) anemia  Banyak mengkonsumsi makanan
kehidupan manusia terdiri dari 3
 Kurang Kalsium (osteoporosis) yang mengandung serat (sayur dan
sumber/fungsi untuk sumber tenaga, zat
b. Gizi Lebih (kegemukan/obesitas) buaha-buahan)
pembangun dan zat pengatur.
- Timbul penyakit degeneratif (penurunan  Banyak minum air putih (8-10
fungsi tubuh) contohnya hipertensi, gelas/hari)
Menu Seimbang Untuk Lansia
diabetes melitus, jantung koroner).  Hindari makanan yang mengandung
Tujuan: untuk mempertahankan
lemak tinggi, seperti jeroan, daging
fungsi tubuh, menjaga kesehatan, dan
Zat Gizi yang diperlukan kambing, otak, keju, sumsum tulang,
bahagia di hari tua BUKAN untuk
 Zat tenaga (karbohidrat): nasi, roti, mentega, kuning telur, dll
pertumbuhan
singkong, jagung, ubi, dll  Mengurangi makanan yang
 Zat pengatur (vitamin & mineral); mengandung garam/ makanan yang
Masalah Gizi Pada Lansia:
sayur & buah-buahan diawetkan.
a. Gizi Kurang (ditandai oleh penurunan Berat
 Zat pembangun (protein  Kurangi makanan yang banyak
Badan)
nabati/hewani); daging, susu rendah mengandung gula/terlalu manis
- Kurang Energi Kronis (KEK)  Sangat
lemak, ikan, telur, tahu, tempe, dll  Berhenti merokok dan minum
Kurus
 Serat dan Air minuman beralkohol
- Kurang Vitamin & mineral
 Memelihara berat badan tetap dalam
 Kurang vitamin A (rabun & mudah
batas normal
sakit)
Cara Menghitung Berat Badan Normal Semangka (1 potong = 100 gr)
BB(dalamKg ) Pepes tahu (1 potong = 50 gr)
BB Normal = IMT =
(TB ) 2 (dalammeter ) Selingan: Nagasari (1 buah)
Di mana: Sore : Nasi (1 piring = 200 gr)
BB Normal : Berat badan Normal Pindang telor (1 butir = 50 gr)
IMT : Indeks Massa Tubuh Sayur-sayuran (1 mangkok = 100 gr)
BB : Berat Badan Tempe goreng (1 potong = 25 gr)
TB : Tinggi Badan Pepaya (1 potong = 100 gr)
Kategori IMT:
< 17 : kurus sekali (KEK)
17,0 – 18,4 : Kurus
18,5 – 25,0 : Normal Gizi Seimbang = Menu Seimbang =
BB Ideal
25,1 – 27,0 : Gemuk
Hidup Sehat, Bahagia, dan Ceria
> 27,0 : Gemuk sekali
Contoh Pengaturan Menu Untuk Lansia “ Alloh dan Rosul-Nya tidak menyukai
Pagi: Bubur ayam komplit (1 mangkok) orang-orang yang suka berlebihan, RENI SUHERMAN
termasuk di dalamnya dalam urusan 220112060081
Selingan: Puding (1 potong), hunkwe (1
makan “
buah)
PROGRAM PROFESI ANGKATAN XIII
Siang : Nasi (1 piring = 200 gr)
FAKULTAS ILMU KEPARAWATAN
Perkedel daging cincang (1 potong =
UNIVERSITAS PADJADJARAN
50 gr)
BANDUNG
Sayur bening bayam (1 mangkok =
2008
100 gr)