S. L. OKONSKY y L. W. MARTINI ow 3 ae cS « . co oe ARTES Y METODOS DE PESCA MATERIALES DIDACTICOS PARA LA CAPACITACION TECNICA‘Titulo: Artes y Métodos de Pesca. Materiales DidActicos para la Capacitacion Técnica Autores: STANISLAW L. OKONSKI, Ingeniero en Pesquerfas LUIS W. MARTINI, Capitén de Ultramar y Pesca Primera edicién, 1987 © EDITORIAL HEMISFERIO SUR 8.A. Reservados los derechos de Ja presente edicion para todos los paises. Este libro no podrd ger reproducido en forma alguna, sea total o parcialmente, ni aun citando su procedencia sin autorizacion por escrito de los editores, IMPRESO EN LA ARGENTINA PRINTED IN ARGENTINA Queda hecho el depésito que prevé Ia ley 11.723 EDITORIAL HEMISFERIO SUR S.A. Pasteur 743 - 1028 Buenos Aires - Argentina LS.B.N, 950-504-364:3+Editorial Hemisferio Sur S.A.AUTORES: STANISLAW OKONSKI: Ingeniero en Pesquerias egresado de la Universidad de Gdynia (Polonia). Hasta 1963 fue miembro en el Departamento de Artes de Pesca del Ins- tituto de Pesquerias de Gydnia. En 1964 ingresa a la FAO como Masterfisherman, asignado como ex- perto en Cuba durante los afios 1963-64. Durante 1966-68 la FAO lo asigna como experto en el Proyecto Pesquero FAO-Gobierno de Ceylén. En 1969 la FAO lo asigna como experto en el Proyecto de Desarrollo Pesquero FAO-Argentina, En 1971 es nombrado director del Proyecto mencionado hasta 1974, En 1975 es asignado como experto en Artes de Pesca en el Proyecto Méxido PNUD-FAO, hasta el afio 1978. A partir de 1979 se desempefia como experto asesor del Departamento de Pesca, Direccin de Industrias Pesqueras de FAO. LUIS W. MARTINI: Capitan de Ultramar y Pesca. Gerente de Produccion de la Empresa “Productos del Mar S.A.”. ‘Como Capitan del Cruz del Sur y Contraparte del Experto de FAO ing. S. L. OKONSKI, particip6 en todas las campafias de pesca exploratoria y experimental del buque Cruz del Sur en la plataforma Argentina. Supervision directa en la introduccion del aparejo de media agua en aguas argentinas en ‘buques comerciales, Mejoramiento en los apatejos de arrastre para pesca de escama utilizados por la flota comercial. Experiencias a bordo con redes de cerco para la captu- ra de bonito y anchoveta en aguas argentinas. Pesca de pez limén con curricin. Colaboracién directa en campafias de evaluacion de recursos pelagicos y de mersales utilizando equipos acsticos de deteccion, ecosondas, sonar y ecointegradores. Interpretacién de eco- gramas, Como experto de FAO en México participa en el entrenamiento y capa- citacion de patrones de pesca en los buques de investigacién y de la flota comercial, asesorando en todo lo referente a artes de pesca, maquinaria de cubierta y plantas procesadoras a bordo de buques congeladores. Como ase- sor del BID en México, participa en la puesta en marcha de la entrega de 60 arrastreros de la empresa estatal “Productos Pesqueros Mexicanos”, y en Ja capacitacion de los profesores y maestros del Centro de Capacitacion Pes- quera de Mazatlan, Sinaloa, Mex.ORIGEN DE ESTE TRABAJO La primera edicion de este trabajo fue elaborada durante los meses de junio y julio de 1976 en base a os documentos de trabajo preparados para el Curso de Tecnologia de Artes y Métodos de Pesca que se Ilevd a cabo en el Instituto Nacional de Pesca. Este curso fue impartido por los Sres. S. L. Okons- ki y L. W. Martini, especialistas del Proyecto de Investigacion y Desarrollo de las Pesquerias, México/PNUD/FAOQ, a técni- cos pesqueros del pais como parte del programa de asesora- miento al Gobierno de México por parte del mismo Proyecto México/PNUD/F AO.CONTENIDO soncant nC egos go Poel PRIMERAPARTE ., ¢* : CAPITULO I. Introduceién . . |. Clasifieacion de las fibras textiles . . Fibras vegetales. . Fibras sintétieas . . , . Clasifieacion quimica. . Propiedades de las fibras. Términos y definiciones en la construccién de hilos . CAPITULO II. . Sistema de numeracién de hilos .1. Sistema internacional Tex . 7 Designacion simplificada del sistema Tex . tema de numeracion Denier... .... . * Sistema de numeracion métrico, Nm, de los hilos. . Sistema inglés de numeraci6n Nec para hilos. . Método “Runnage”......., Resumen de formulas de conversidn al sistema Tex CAPITULO IIL. 3.1.0. Torsion. BALL. Ditecciin de torsion: « 3.1.2. Coeficiente de torsiéna 3.1.3. Hilos trenzados . 3.1.4. Paiios sin nudos. . . - 3.1.5. Propiedades de los paiios sin nudos.. CAPITULO IV - 4.1.1. Principales Propiedades de las fibras sintéticas. . 4.1.2. Densidad . bocce ec oeco snes 4.1.3. Resistencia 4.1.4. Propiedades elasticas 4.1.5. Dureza .. 4.1.6. Rigidez . Aaq. Absoreién de agua, contenido de humedad 4.1.8. Encogimiento de hilos y pafios........ beoecocd pecen scab cue 4.1.9. Envejecimiento del material. .... 2.000.000 eee eeee eee e eee ee ees CAPITULO V. 5.1.0. Caleulo tedrico del didmetro de un hilo. . 5.1.1. Grosor del hilo eco ® Ooo Beommraacs 11 1 11 13 14 14 4 15 15 19 20 ea 21 21 22 22 22 vi5.1.2. 5.1.3. 5.1.4. Algunos métodos para medir el didmetro del hilo. Calculo de la estimacién tedrica del peso del hilo. ‘Como calcular el peso de un pafio. CAPITULO VI. 6.1.0. 61.2. Cabos sintéticos y mixtos . . Cabos combinados. - CAPITULO VI. 71.0. TAA. TA2. 71.3. 1.2.0. Eleccién de materiales para artes de fondo. . . . . Eleccién de materiales para redes de media agua . Eleccion de materiales para redes de cerco-. . : Eleceién de materiales para redes de agallas o enmalle. Estimacion de la resistencia del pafio para'las redes de arrastre . CAPITULO VIII. 8.1.0. 8.1.1. 8.2.0. 8.2.1. 8.2.2. 8.2.3. 8.3.0. CAPITULO IX. 9.1.0. 911. 9.1.2. 9.1.3. 9.1.4. 9.1.5. Generalidades sobre cables de acero . Caractetisticas de los cables. . . . - Resistencia a la traccion Flexibilidad........ Resistencia al desgaste . Resistencia a la accion corrosivi Coeficiente de seguridad. . Construecién del cable . 5 Niimero y formas de los cordone: Namero de alambres en cada cordén. . . ‘Tipo de acordonamiento de los alambres Numero y tipo de almas ....... Tipo de torsion de los cordones . CAPITULO XK. 10.1.0. 10.1.1. 10.1.2. 10.1.3. 10.1.4. 10.1.5. 10.2.1. 10.2.2. 10.2.3. 10.2.4. 10.2.5, VI Recomendaciones practicas para obtener un rendimiento adecuado de los cables. Didmetro de las poleas y tambores . . ‘Ranura de las poleas y tambores: desi iones ‘dmisibles - . Blecci6n del sentido de arrollamiento den cable en el tambor en relacion eon el pun- to de anclaje Forma de colocar los cables en los tambores de accionamiento Forma correcta de determinar e} didmetro de un cable . Tipos de cables utilizados en la industria pesquera . Como hacer un pedido de cables............. Célculo del diémetro del cable de acuerdo con la potencia de méqiuinas del buque y resistencia del aparejo. ppeu dono Caleulo de la capacidad del tambor de arrastre . . . Caracteristicas de grilletes normeles, tipo corazén y giratorios . 23 23 24 29 30 31 32, 33 34 35 36 8T 37 37 38 38 38 39 39 39 38 40 41 41 41 42 42 42 42 43 43 43, 44 45SEGUNDA PARTE CAPITULO XI. 11.1.1. Division de las artes de arrastre..- 0.6.0 eee ee eet cee ete e eee ete 1 CAPITULO XII. Estimacion y cdlculos de redes de arrastre. 12.0.0. Disefio de una red de arrastre de acuerdo al trabajo que va a realizar . 81 12.1.1. Clasificacion de las redes de arrastre segiin su disefio. . 81 12.1.2. Preparaci6n del dibujo en escala, del disefio de la red . 81 CAPITULO XIII. Corte de pais... 86 Consideraciones sobre la malla y los nudos . 86 Formulas que se utilizan para cortar pafios. . . . 87 Otro método para cortar pafios usados por pesquerias polacas . 94 . Aplicacion de las formulas de corte 95 Cortes de pafios en alas. 95 . Union de patios. . 97 Métcdos I, J, Hz. 97 CAPITULO XIV. Aparejamiento de los pafios que componen una red de arrastre. 99 . Embande de las alas inferiores respecto al “square” o ‘‘vicera”’ y alas superiores. 99 CAPITULO Xv. 15.1.0. Céleulo de ta relinga superior e inferior en redes de arrastre de fondo..........- 108 15.1.1. Céleulo de la relinga superior 108 15.1.2. Céleulo de la relinga inferior 112 CAPITULO XVI. 16.1.0. Consideraciones generales sobre la construccin de redes de arrastre ...... 22... 14 . Construccion de redes de arvastre de acuerdo a las especies de peces que se desean capturar. 14 Disefio de la red de acuerdo a la velocidad de arrastre....s. 0s... 0s... - 116 Medios que sirven para asegurar la forma de una red de arrastre durante la pesca 7 Formulas simples que se utilizan para estimar la abertura de la boca de la red de acuerdo a la especie que se dese capturar . .. . 117 16.3.3. Estimacion de la longitud de patentes o malletas 118 CAPITULO XVII. 121 Comportamiento de las redes de pesca de arrastre; relaciones entre sus componentes 121 Profundidad del lugar de pesca y longitud del cable de arrastre 121 Longitud del cable de arrastre y distancia entre portones. . 122 Abertura horizontal de la red y distancia entre portones , 123 Distancia entre portones y abertura vertical de la boca de la red 124 Velocidad de arrastre y abertura vertical y horizontal de la boca de la red. Dindmica del conjunto. 124