Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
6Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Metoda Montignac Pentru Femei

Metoda Montignac Pentru Femei

Ratings:
(0)
|Views: 30|Likes:
Published by DCB

More info:

Published by: DCB on Jan 24, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/21/2012

pdf

text

original

 
1
MichelMONTIGNAC
Edi
Ń
ie nou
ă
integral revizuit
ă
 
Metoda Montignac pentru femei
a slabi
ş
i a preveni luarea în greutate la toate vârstele
Prefa
Ń
a de Dr. Morrison C. BetheaMartie 2004
Flammarion
 
2
SUMAR:
Prefa
Ńă
 Cuvânt înainteIntroducere
PRIMA PARTE
Capitolul 1. Mitul cazanului de aburCapitolul 2. Falsele piste sau ghidul „sl
ă
birii gre
ş
ite”Capitolul 3. Compozi
Ń
ia nutritiv
ă
a alimentelorCapitolul 4. Pentru ce ne-am îngr
ăş
at ?Capitolul 5. MetodaFaza IFaza IICapitolul 6. Oboseala:
ş
i dac
ă
ar fi alimenta
Ń
ia ?Capitolul 7. Prevenirea bolilor cardio-vasculareCapitolul 8. Alimenta
Ń
ie
ş
i sport
PARTEA A DOUA
Capitolul 1. Varia
Ń
ii pe o imagine : Corpul femininCapitolul 2. Simbolica alimentuluiCapitolul 3. AdolescentaCapitolul 4. Femeia de 30 aniCapitolul 5. Femeia de 50 aniCapitolul 6. Femeia de vârsta a treiaCapitolul 7. Medicamentele perverse
ANEXE
Anexa I : Re
Ń
eteAnexa II : Fundamentele metodei Montignac probate
ş
tiin
Ń
ific de un marestudiu canadianAnexa III: Adrese utileAnexa IV: Prima gam
ă
de gastronomie nutri
Ń
ional
ă
 
PRESCURT
Ă
RI FOLOSITE:
IG = indice glicemicMetoda = Metoda lui Michel MontignacMM = Michel MontignacM = MontignacMG = materii grase (gr
ă
sime)IMC = indice de masa corporal
ă
(BMI)
 
3
PREFA
łĂ
 
În aceast
ă
nou
ă
carte, care pune în mod mai particular accentul asupra nevoii femeilor,Michel Montignac (MM) ne face o dat
ă
în plus, demonstra
Ń
ia faptului c
ă
el nu are doarsolide cuno
ş
tin
Ń
e nutri
Ń
ionale dar este
ş
i dotat cu un formidabil instinct în acest domeniu.Nu mai este nici o îndoial
ă
de acum înainte, c
ă
el a reu
ş
it s
ă
se impun
ă
prin el însu
ş
i, cao veritabil
ă
autoritate în materie de nutri
Ń
ie.În cursul acestor ultime decenii, medicina a f 
ă
cut considerabile progrese permi
Ń
ându-nediagnostice
ş
i tratamente mai bune dar
ş
i prevenirea nenum
ă
ratelor boli. În mod global,s
ă
n
ă
tatea noastr
ă
se afl
ă
într-o considerabil
ă
ameliorare.S-a încurajat mai ales îmbun
ă
t
ăŃ
irea obiceiurilor alimentare dar
ş
i practicareaexerci
Ń
iilor fizice. Totu
ş
i, când examin
ă
m atent problema nutri
Ń
iei, trebuie s
ă
recunoa
ş
tem c
ă
 nimic valabil nu a fost cu adev
ă
rat propus înainte de apari
Ń
ia metodei Montignac (M).Atunci când mare parte din nutri
Ń
ioni
ş
ti s-au mul
Ń
umit cu o abordare simplist
ă
careconst
ă
în reducerea ra
Ń
iei alimentare zilnice
ş
i mai ales a gr
ă
similor, pentru a diminuagreutatea
ş
i ameliora s
ă
n
ă
tatea, MM a fost primul care a restabilit abordarea hipocaloric
ă
 pentru a se concentra asupra adev
ă
ratei rela
Ń
ii care exist
ă
între diferitele alimente
ş
ir
ă
spunsurile biochimice pe care ele le declan
ş
eaz
ă
în corpul nostru. Inspirându-se din studiibine cunoscute, care arat
ă
 
ş
i explic
ă
de ce francezii sufer
ă
mult mai pu
Ń
in de obezitate
ş
i deboli cardio-vasculare decât alte
Ńă
ri industrializate, MM a stabilit judicios postulatul potrivitc
ă
ruia metabolismul glucidelor (
ş
i nu cel al gr
ă
similor sau proteinelor) este cel care erapiatra de moar
ă
a tuturor programelor nutri
Ń
ionale.Ingestia de glucide, care se traduce printr-o secre
Ń
ie de insulin
ă
, constituie factoruldietetic preponderent. Alegând glucidele plecând de la indicele lor glicemic (IG), cumrecomand
ă
MM, este posibil s
ă
st
ă
pânim secre
Ń
ia de insulin
ă
 
ş
i în consecin
Ńă
, s
ă
ac
Ń
ion
ă
masupra lu
ă
rii în greutate sau pierderii în greutate.Regulile se refer
ă
la consumul de gr
ă
simi
ş
i de proteine, a
ş
a cum sunt definite demetod
ă
, conducând dealtfel la o ameliorare a s
ă
n
ă
t
ăŃ
ii. Se
ş
tie c
ă
proteinele stimuleaz
ă
 secre
Ń
ia de glucagon, un hormon care contribuie indirect la reducerea gr
ă
similor de rezerv
ă
.Recent, serviciile noastre din Spitalul Mercy-Baptist din New-Orleans, Statele Unite, au întreprins un studiu asupra aplic
ă
rii principiilor metodei Montignac.Primele rezultate, ob
Ń
inute pe pacien
Ń
ii no
ş
tri, arat
ă
nu doar o reducere substan
Ń
ial
ă
asuprasarcinii ponderale, dar de asemenea
ş
i mai cu seam
ă
, pentru mul
Ń
i dintre ei, o sc
ă
derede la 20 la 30 % a colesterolului lor total.Sentimentul nostru este c
ă
aceast
ă
performan
Ńă
este legat
ă
direct de diminuarea secre
Ń
ieide insulin
ă
ob
Ń
inut
ă
cu metoda M. Acesta este motivul pentru care am întreprins, începândde acum, studii aprofundate în cursul c
ă
rora m
ă
sur
ă
m sistematic insulina, colesterolul
ş
itrigliceridele, ceea ce trebuie s
ă
ne permit
ă
verificarea ipotezele noastre.Metoda M reprezint
ă
o incontestabil
ă
contribu
Ń
ie în domeniul nutri
Ń
iei. Ea r
ă
spunde înmanier
ă
 
ş
tiin
Ń
ific
ă
 
ş
i ra
Ń
ional
ă
la întreb
ă
ri care se pun referitor la obi
ş
nuin
Ń
ele noastrealimentare. Înainte de ea, existau lucruri care nu au fost clarificate
ş
i care nu au fost în
Ń
elese.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->