

LINUSPAULING

PREMIO NOBEL PER LA CHIMICAPREMIO NOBEL PER LA PACE

Traduzione di Carla Sborgi eNicoletta Della CasaA cura di red./studio redazionale, ComoHow to Live Longer and Feel BetterFirst published in the United StatesBy W.H. Freeman and Company,New York, New York and Oxford.Copyright

©©©©

1986 by W.H. Freeman and CompanyAll rights reserved

©©©©

1989 Edizioni FrassinelliISBN 88-7684-121-0 61-I-89

Indice

IntroduzioneP

ARTE

PRIMA

- Il regime

1. Cibi sani per una vita sana2. Un regime migliore per una salute migliore3. La vecchia e la nuova alimentazione4. Proteine, grassi, carboidrati e acqua5. Gli alimenti, fonte di calore ed energia6.Due problemi di origine alimentare

ARTE

SECONDA

- La nuova alimentazione

7. La scoperta delle vitamine8. Le vitamine e l'evoluzione9. Le vitamine nel corpo10.L'individualità biochimica

ARTE

TERZA

- La medicina ortomolecolare

11. Che cos'è la medicina ortomolecolare12. Il sistema immunitario13. Il raffreddore comune14. L'influenza e altre malattie infettive