Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
6Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
UJI MAKANAN

UJI MAKANAN

Ratings: (0)|Views: 1,042|Likes:
Published by raniran

More info:

Published by: raniran on Jan 27, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOCX, TXT or read online from Scribd
See More
See less

02/26/2014

pdf

text

original

 
UJI MAKANAN
Kelas
:
XI IPA3
Kelompok :
1.
 
Adrian Bela
 
2.
 
F
ahrani Nisrina3.
 
F
risarioHardianta4.
 
Wulandari
F
itriani
 Tujuan  :
Mengetahui kandungan zat gizi suatu bahan makanan.
Alat dan Bahan :
1.
 
T
abung reaksi dan raknya2.
 
Beberapa macam bahan makanan: nasi, kentang, putih telur matang,margarin, minyak kelapa, kacang merah, tahu, tempe, sunlight, pepaya3.
 
Larutan Benedict4.
 
Larutan lugol5.
 
Larutan Biuret6.
 
Pipet tetes7.
 
Mortar dan pestle8.
 
Spatula9.
 
Spirtus10.
 
Penjepit tabung reaksi11.
 
Kertas buram (Koran)12.
 
Korek api13.
 
T
issue 
        
 
C
ara Kerja:
 1.
 
Ambil beberapa butir nasi dengan sendok.2.
T
aruh di mortar lalu gerus sampai halus.
 
3. Nasi yang sudah halus, oleskan sedikit di koran.
 
4. Lalu nasi yang sudah halus di taruh ke 3 tabung reaksi.5. Dari 3 tabung reaksi tersebut, masing-masing di teteskan  sekitar 3 tetes cairanlugol, benedict dan biuret.
 
6. Amati  tabung reaksi yang berisi nasi yang sudah halus dan sudah di beritetesan lugol, benedict dan biuret.
 
7. Dan juga amati olesan yang ada di koran.
 
8. Catat hasil pengamatan anda.
 
9. Lakukan hal yang sama pada bahan makanan yang lain.
  
H
asil Pengamatan:
JenisBahanMakananReaksi Perubahan Warna NodaPadaKertas
H
asil Uji MakananLugol Benedict Biuret Amilum Glukosa Protein LemakNasi
biru biru ungu ada ada tidak ada ada
Putihtelur
hitam biru ungu ada tidak tidak ada ada
Kentang
biru biru kuning tidak ada tidak tidak tidak
Margarin
merah hijau ungu ada tidak tidak ada ada
Tahu
kuning biru ungu ada tidak tidak ada ada
Tempe
hitam biru ungu tidak tidak tidak ada tidak
Minyakkelapa
hitam biru ungu ada tidak tidak ada ada
Pepaya
hitam merah orange ada tidak ada tidak ada
KacangMerah
biru biru ungu ada ada tidak ada ada
 
     

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->