Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
58Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Vitaminas Liposolubles

Vitaminas Liposolubles

Ratings:

5.0

(1)
|Views: 9,015 |Likes:
Published by eduardo

More info:

Published by: eduardo on Aug 15, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/11/2013

pdf

text

original

 
 
VITAMINAS
Las vitaminas son substancias químicas nosintetizables por el organismo, presentes enpequeñas cantidades en los alimentos, que sonindispensables para la vida, la salud, la actividadfísica y cotidiana.Las vitaminas no producen energía, por tanto noproducen calorías. Estas intervienen comocatalizador en las reacciones bioquímicasprovocando la liberación de energía.La función de las vitaminas es la de facilitar latransformación que siguen los substratos a travésde las vías metabólicas.Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:-Vitaminas Liposolubles-Vitaminas Hidrosolubles 
 
 
VITAMINASLIPOSOLUBLES
Son solubles en los cuerpos grasos,Son poco alterables, y el organismopuede almacenarlas fácilmente.Dado que el organismo puedealmacenarlas como reserva, su carenciaestaría basada en malos hábitosalimentarios.
 
 
VITAMINA A
Su fórmula química es:La vitamina A es unalcohol primario (retinol)de color amarillo pálido.También se encuentracomo ácido retinoico,compuestosinterconventibles en elhígado.Se origina por laoxidación de b-caroteno(constiuyente devegetales verdes yamarillos) a retinal.
 

Activity (58)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Fernando Guevara liked this
Hev Jesús liked this
Luis Guanoluiza liked this
jrscaballero liked this
Bastian Uribe liked this
Cheko Vázquez liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->