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La nutrición en el ser humano

La nutrición en el ser humano

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1.
 
DIGESTIÓN
El estómago,
como puedes observar en el esquema, es unensanchamiento del tubo digestivo, formado por paredes demúsculos que se mueven para terminar de triturar losalimentos y mezclarlos con los jugos gástricos. Los jugosgástricos o jugos digestivos continúa la digestióntransformando el
bolo alimenticio
en una sustanciallamada
quimo
. El quimo pasa al intestino delgado, a travésde una válvula llamada
píloro
.
LA NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO
El ser humano cuenta con unsistema digestivo complejo pararealizar los procesos deingestión. Digestión y absorción.Veamos
Sistema digestivo humano
C
omo puedes observar en el esquema. el sistemadigestivo humano está formado por la boca. La faringe,el esófago, el estómago,el intestino delgado y elintestino grueso o colon. Adicionalmente. El sistemadigestivo presenta unas glándulas anexas el
h
ígado,
el
 páncreas
y las
 glándulas salivales
 A través de este sistema, se realzan los procesos de
ingestión, digestión y absorción.
INGE
ST
IÓN
 
La
b
oca
es el órgano donde se realiza la
ingestión
y seinicia la digestión Para este trabajo. la boca recibeayuda de los dientes. la lengua y las glándulas salivales.En la boca, los alimentos se mastican, se ensalivan y seconvierten así en una pequeña masa llamada
boloalimenticio.
Es importante que este proceso se realicebien para facilitar la digestión y la absorción de losalimentos.
SISTEMADIGESTIVOHUMANO
GLÁNDULASSALIVALES
y
 
La
aringe
es un canal de comunicación entre la bocay el esófago. que también está conectado con lasfosas nasales. la tráquea y el oído La contracciónvoluntaria de la faringe permite que el boloalimenticio pase al esófago y no a la tráquea. eimpide que se devuelva a la boca o a la nariz. Esteproceso se llama
deglución.
y
 
El
esó
ago
es la parte del tubo digestivo quecomunica la faringe con el estómago. Por allí pasa.en segundos. el bolo alimenticio. a través de unaválvula llamada
cardias.
1. Parótida2. Submaxilar3. Sublingual
 
 
 AB
SORC
IÓN
 
y
El intestino delgado
mide cerca de 8 m de largo y es allí donde llega el
q
uimo
, provenientedel estómago Esta sustancia se mezcla con la bilis segregada por el hígado; con el jugopancreático producido por el páncreas; y por último, con el jugo intestinal producido por lasparedes del mismo intestino. La mezcla del quimo con todos estos jugos se llama quilo.
C
on estas sustancias se termina el proceso de digestión. Así se obtienen los nutrientes que sonabsorbidos por las paredes del intestino y pasan a la sangre Para facilitar esta labor, comopuedes observar en el esquema, las paredes intestinales poseen vellosidades intestinales, queson repliegues de la pared del intestino con muchos capilares.
y
El intestino grueso
o colon, mide cerca de metro y medio de longitud. Allí llegan losmateriales que no fueron digeridos y por loTanto. no fueron absorbidos. Todas estas sustancias pasan al recto y luego se expulsan a travésdel ano. Antes de salir del cuerpo. En 'el intestino grueso, se reabsorbe una buena parte delagua contenida en el material sin digerir, con lo cual se producen heces semisólidas.
y
L
as glándulas anexas,
son órganos que no pertenecen directamente al tubo digestivo, peroproducen sustancias que facilitan el proceso de la digestiónLas glándulas anexas son; el hígado que produce y secreta la bilis; el páncreas que secreta eljugo pancreático y los tres pares de glándulas salivales que producen la saliva, la cual seencarga de humedecer os alimentos para facilitar su deglución
E
n
ermedades del sistema digestivo
El sistema digestivo se ve afectado por diversas enfermedades que influyen directamente en lasalud del individuo Las enfermedades más frecuentes son:
y
 
Ú
lceras. Son lesiones que resultan del deterioro o erosión de las paredes del tubo digestivo Deacuerdo con la zona afectada se habla de: úlceras gástricas, cuando la lesión se localiza en elestómago y úlceras duodenales, cuando la lesión afecta a la primera parte del intestino delgado,llamada duodeno.
y
 
Apendicitis. Es la inflamación del apéndice, situación que produce un gran dolor
C
uando estosucede, el apéndice debe ser extraído, pues puede explotarse y causar peritonitis.La peritonitis es la inflamación e infección de la membrana que recubre los órganos abdominales:si no se trata a tiempo, puede causar la muerte del paciente.
y
 
C
aries dental.Es la destrucción gradual del esmalte y la dentina debido a bacteriasacumuladas alrededor de los dientes.El principal enemigo de los dientes es el azúcar, pues es el que permite el desarrollo de lasbacterias productoras de los ácidos que finalmente atacan los dientes y generan la caries. Paraprevenir la caries, es importante cepillarse bien los dientes después de cada comida.
y
 
Diarrea. Es un aumento en el número y la cantidad de deposiciones y va acompañada de unapérdida importante de agua. Generalmente es causada por infecciones microbianas.
y
 
Estreñimiento. Es la retención de las heces, seguida de deposiciones m uy duras y pocofrecuentes. Es ocasionado por una absorción excesiva de agua en el intestino grueso.
y
 
Parasitismo. Es la presencia excesiva de parásitos intestinales que causan anemia e intoxicacióndel organismo. Los parásitos más frecuentes son las amebas, las 10m brices y iatenia o lombrizsolitaria.
y
 
H
epatitis.
Es la inflamación del hígado. Existen tres clases distintas de esta enfermedad lahepatitis A se contagia por vía digestiva, a través de alimentos, excreciones de insectos, agua oheces contaminadas: las formas B y e son las más peligrosas, se transmiten por transfusiones desangre o por contacto sexual.La hepatitis A es curable, yen la mayoría de los casos. no presenta complicaciones. por lo que esconsiderada la más benigna de las tres formas. En cambio, la B y la
C
. si [legan a convertirse encrónicas, pueden derivar en
cirrosis
o en
cáncer hepático.
y
 
G
astroenteritis.
Es la inflamación del recubrimiento del estómago y de los intestinos,'debida a la acción de varios agentes, como bacterias. virus o alergias.

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hola soy aura
no gas}
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