3
I.
ZANIMANJE TJEDNA: VRTLAR
prošlosti su ljudi dobrim dijelom ovisili o hrani koju su samiuzgojili. Kultivirali su prirodu, birali što i kada uzgojiti teuvijek živjeli u skladu s prirodom.
Ona je vraćala onom
energijom
kojom su živa bića postupala s njom.
Vrtlar je osoba koja prepoznaje posebnost svake biljke, vidi energiju iživot u biljkama te im zato
pristupa odgovorno. Ne zagađuje zemlju izkoje rastu. Blag je i strpljiv, pomagač na put
u biljke od sjemena do ploda.
Vrtlar je osoba koja sudjeluje u životnom ciklusu biljke. Uči što je život,što je smrt i osjeća borbu među biljkama. Uviđa kako se one kreću
korijenom, vjetrom, sjemenjem. Putuju dalje od životinja, ljudi. Često
rastu na nepr
istupačnom terenu, iz kamena. No biljka
,
kao ni čovjek, ne
može rasti iz tla u kojem nema života. Biljka ne uspijeva u pustinji.Sahara je, kažu, bila žitnica. Vremenom se iscrpila. Tamo gdje je bio
život, danas ga nema. Čovjek mora osigurati biljkama opst
anak, ako gaželi osigurati sebi. Vrtlar osim što uzgaja biljke, pohranjuje i
sjeme. Čuva autohtono sjeme
biljaka koje su potisnule otpornije sorte što ih je donijela globalizacija.No ako slijedimo ideju da moramo jesti u skladu sa svojim podrijetlom, bi
rat ćemo one sorte koje su se mijenjale zajedno s nama.
Recimo, jabuke. Mnoge od dolje navedenih sorti lagano izumiru, neke suu potpunosti nestale. Zato vrtlar sadi kako priroda ne bi zabroavila, a ne
samo čovjek.
1. STARE SORTE JABUKA
Vrijeme zriobe pojedine sorte može biti
različito. Sve ovisi o području sadnje, vremenu,
nadmorskoj visini i
ostalim čimbenicima
.
BELIČNIK
:
Plodovi su do srednje debeli sazelenkastom do blijedo žutom kožicom. Meso je bijelo, prhko, prijatnog slatko – kiselkastogokusa. Dozrijeva oko 20. srpnja.
Lepocvetka
CRVENI ASTRAHA
N: Plodovi su srednje debeli i okruglog plosnatogoblika. Plod je cijeli pokriven grimizno crvenom bojom i modrikastom voštanom presvlakom. Meso je bijelo, a tik pod kožicom crvenkasto,
sočno i prijatnog okusa. Dozrijeva oko 25. srpnja.
U