Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
05.Plante_si_produse_vegetale_cu_continut_de_glucide

05.Plante_si_produse_vegetale_cu_continut_de_glucide

Ratings: (0)|Views: 5|Likes:
Published by MESAROS ANA-MARIA

More info:

Categories:Types, Research, Science
Published by: MESAROS ANA-MARIA on Feb 02, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/29/2014

pdf

text

original

 
presiuniiosmotice,intratamentulhemoptiziilorsi
a:
hemoragiilor.Seadministreazainsolutiiinjectabile1
%.
Actiuneapectinelorestefavorizatadeprezentadecalciu(clorura),Mueilagiileprezinta
0
actiuneemolienta.Daurezultatebune
in
constipatii,marindbolulfecal.Suntanalepticesireconstituante.
I~i
gasescintrebuintare~iinbacteriologie.Actiuneasemanatoaremucilagiilor
0
prezinta
si
gumele..Suntemoliente,topice,modificafenomeneleosmoticelanivelulmucoaselorinflamate,mentinandapalasuprafatapielii.
Sunt
buriemediidecultnra,dincarecauzaseintrebuinteazainbacteriologic,
PLANTE~IPRODUSEVEGETALECUCONTINUTDEGLUCIDE
ALGEBRUNE-PHAEOPIfYTA
Planteproducatoare.Laminariasaccharina
(L.);
Laminariadigitata(Hudg.)Lam.;LaminariajaponicaAresch,fam.Laminariaceae
Etimologie
NumelegenuluiLaminariaderivadelalatinescullamina
=
frunza,lamina,deoareoestipulconsta
din
laminefolialealungite,Denumireaspecieisaccharum(saccharum
=
zahar)estedatorita
continutului
dezahar(manitol);
digitata
caracterizeazadivizibilitatealarninei,iarjaponica
indica
folosireaacesteiaigeinJaponiaeaprodusalimentar.
Descriere
Algelebrunesuntplantetalofite,
pluricelulare,
TaIul,infunctiedespecie,este:fiIamentos,simplusauramificat,lamelareumargineanedivizatasaucurnargineasectam.Launelespecii,poateaveaaspectulplantelorsuperioare,cudiferentieririzoidale,cauloidalesifiloidale,undeanatomic,se
delimiteaza
cortexulformatdinceluleizodiametrice,mici,bogate
in
cloroplastesicorpulcentral,alcatuit
din
celulealungite.Talularemarecapacitatederegenerare(fragmentedetalgenereazatalurinoi).Unelespeciisemultipliesvegetativprin
propagule,
Asexuat,seinmultescprinzoosporibiflagelati,Reproducereasexuatasefacepringameti,
Rlispiindire.
Algelebrunesuntraspanditemaialesinzoneleacvatieerecisitemperate.Majoritateasuntautotrofe,foarteputineheterotrofeparazite.Vegeteazapesubstratsolid(stanci,bolovanidecaresefixeazacuajutorulunorcrampoane),putinespeciipopuleazasubstratulreprezentatdenisip.
61
 
Organul
utlliuu,
recoltare
CaprodussefolosesestipiideIaminaria-Laminariaestipites,colectatimanualsaueugrebla
in
timpul
refluxului.
Sespala~iseindeparteazii
impuritanle,
Se
usuca
apoila
soare.
Compozuiachimica
ComponenpiprincipalisuntpoIiholozidele:acidulalginic
(algina),
J.aminarina
si
fucoidinaAlginaprezintapolimeriformati
din
doiacizipoliuronici:b-D-manuronic~ia-gulonic,
tipici
pentruplanteleinferioare(inclusivalge).Raportulacestor
acizi
in
moleculaaciduluialginic
variaza,
~ianume,
sunt
segmentealepolimeruluicareconstau
numai
din
rfun~itideacidbeta-Dsnanuronic,alte-numai
din
rfu:na.5iti
aleaciduluiL-gulonicsisegmente,Incare~ip.leacestordoi
acizialterneaza..
Continutulaciduluialginicconstituie30%dinmasauscataaalgelor.Laminarinaesteunglucozan,alecarui
unitati
deglucozasuntlegate1-3
~i
1-6-b-heterozidic,continandtotodataIaunuldin
capatul
moleculeiresturidemanitol.Fucoidinaeste
constitnita
din
unitap.
de
L-
fucoza,
legate
1
,2··a-heterozidic
si
esterificateeuacidsulfuric.Laminaria
mai
continemanitol(pfmala20%),L-fucoza(cca4%),albumine(9%),earotenoide,vitamineleB
I'
B2'
C,D;dinsubstanteminerale-iod(2,7-3%),Br,K,Na,Ca,Mg,microelemente.
j
ntrebuituari
Alginatiidenatrin.,arnoniusipotasiusuntfolosiplapreparareaunguentelor,caagentidemtiirire,deemulsionaresaudedezagregarepentrucornprimate,drageuri
~i
granu-
late,caadeziv
sau
Iaobtinereaunorsolutiieudiferite
grade
de
vascozitate,
in
concentratii
de1-3%.Alginatulde
calciu,
adrninistratextern,
poate
servicahemostatic.Laminariadeasemeneaesteutilizata
in
tratamentul
obezitatii
inasocierecuioduri,tiroidina,CalaxativsefolosestepreparatulLaminaridaingranule,careprezintaamestecdepoliholozidecucomponentulalbuminos
sisaruri
aleaciduluialginic.Esteutilizatasiinindustriaalimentara,
IN-LINUMUSITATISSIMUML.
fam.
Linaceae
Etimologie
Numelegenuluiareurmatoareaetimologie:
din
cuvantulgrecesclinen,respectivdinlatinescullinea
=
fIT,
toatereferitoarela
folosirea
fibreloracesteiplante.fusatrebuieprecizatdigrecescu11inonderivadintr-uncuvantindo-european,carenusepoateincapreciza;usitatissimum,superlativullatinesculuiusitatus,-a,-um
=
foartefolosit.
62
 
1.
Laminaria
saccbarina
L.
Algebrune
63

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->