Maravillas del marañon.

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"Este árbol es increíble: empieza a producir a los dos años y cada cosecha da más frutos. ¡Un palito de
cinco años que tengo en el patio de mi casa, sólo de nueces, me dio el año pasado 80 libras!

Palabras de Odilia Quiñones, técnica agropecuaria que trabaja con CIPRES en Somotillo. Odilia nos
platicaba otras maravillas del marañón: La fruta y la semilla les encanta a los niños y es un gran
alimento. La semilla se puede exportar: Sirve para reforestar. Se puede podar y la madera arde 1: Los
cogollos de hojas tiernas sirven para la tos y el jugo de la fruta sirve contra la diarrea porque amarra. El
pergamino que rodea la semilla dicen que es muy bueno para hacer concentrados para animales.

La cáscara de la semilla contiene un aceite que se usa para hacer algunas pinturas anticorrosivas.
Además, al quemarla, el humo que despide es un excelente repelente de zancudos... ¡Todo se
aprovecha! Pero esas no son todas las virtudes del marañón: La nuez y la fruta tienen muchas
vitaminas y proteínas. La fruta tiene 5 veces más vitamina C que la naranja. Con ella se pueden
preparar frescos, jaleas, vino y vinagre. Tiene muchos usos medicinales es buena para diabetes,
reuma, enfermedades de la piel y cansancio. ¡De la semilla se hace hasta mantequilla y de la cáscara
de la nuez, se extrae un aceite que sirve como lubricante, barniz y hasta se pueden hacer paneles
prensados!

"Aquí nos encanta este palito. Empezamos a sembrarlo hace dos años y ya tenemos como 60 árboles
grandecitos. El primer beneficio es para los chavalos: la fruta es apetecida por ellos y la semilla se
puede vender... Porque a veces en esta zona tan seca y con tierras tan pobres uno siembra maíz y no
cosecha nada.

Mi marido por ejemplo, el año pasado sembró tres manzanas y no cosechó. En cambio sembró
marañón y algunos palitos se secaron pero el resto ahí están: ¡verdecitos!"

Así explicaba doña Aurora Cruz, en la comunidad de Santa Teresa, municipio de Somotillo, el amor
que siente por el marañón.

Ella, además, es socia de la cooperativa de mujeres de Somotillo que con el apoyo del CIPRES están
procesando la semilla de este árbol. Cristina Rios, presidenta de la cooperativa, nos ampliaba más sobre
este tema:

Esta en presita para procesar la nuez del marañón surgió al conocer la experiencia del sur de Honduras.

Allí la gente prefiere sembrar marañón en vez de maíz porque ellos producen la nuez, la procesan y la
comercializan...

¡Viera que bien vive esa gente del marañón!: tienen una entrada permanente, han arreglado sus casas...
La idea nuestra es poder hacer lo mismo algún día.

Comenzamos el año pasado y al. Principio no nos fue bien. Erramos nuevas y no teníamos experiencia,
ni mercado; nos costaba vender. Tampoco conocíamos muy bien como procesar la semilla y la fruta: a
veces se nos quemaba, el sabor era feo... Entonces, para conocer paso a paso el proceso, fuimos a
Honduras, nos capacitamos... Ahora ya agarramos la práctica:

Preparamos la semilla de diferentes formas: tostada, con dulce, con chile, con sal... Con la fruta
hacemos pasas de marañón en unos hornos solares que tenemos".

En el municipio de Somotillo ya hay sembradas 160 manzanas de marañón Una manzana en

producción puede dar de 26 a 28 quintales, sólo de nueces... En febrero de este año se pagaba el
quintal a 140 pesos: ¡Calcule usted la ganancia!

Pero el beneficio es mucho mayor procesando esa nuez. De una quintal pueden salir de 14 a 17 libras
de semilla de marañón ya procesada. Este año estaba a 25 pesos la libra pero en el exterior se puede
vender a 4 ó 5 dólares...¡Échele pluma y verá que el marañón puede ser un buen negocio!