KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah Swt atas selesainya penulisan buku

“Ketrampilan Usaha Praktis untuk Anak Pesantren”. Buku ini disusun dengan tujuan

memberikan ketrampilan usaha bagi anak pesantren agar kelak mereka terjun dimasyarakat bisa

memiliki ketrampilan lebih dan mampu membuka peluang usaha dimana mereka tinggal dengan

melihat kelebihan potensi kekayaan daerah yang dimiliki.

Penyajian dalam penulisan buku ini menggunakan bahasa yang mudah dipahami dan

menyajikan berbagai macam cara praktek ketrampilan yang bisa dipilih berikut analisa biaya

yang dibutuhkan tiap jenis ketrampilan.Dengan demikian anak didik dapat memilih usaha yang

disenangi sesuai dengan kemampuannya serta mempraktekkannya sehingga anak pesantrenpun

mampu memiliki kreatifitas,motivasi,wawasan dan nilai tambah.

Penulis sadar bahwa penulisan buku ini jauh dari sempurna,oleh karena itu perlu saran

dan kritik yang positif demi kesempunaan penulisan buku ini.

Blora, Februari 2010

Naning Wijayanti

i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar………………………………………………………………………….i

Daftar Isi………………………………………………………………………………..ii

PELUANG USAHA KERUPUK…………………………………………………….1

A. PRINSIP DASAR MEMBUAT KERUPUK……………………………………

B. NILAI TAMBAH KERUPUK UDANG……………………………………….

C. CARA MEMBUAT BERBAGAI JENIS KERUPUK…………………………

I. KERUPUK UDANG……………………………………………………

II. KERUPUK IKAN……………………………………………………….

III. KERUPUK GENDAR…………………………………………………..

IV. KERUPUK AMPAS TAHU…………………………………………….

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL LAUT………………………………………

A. TEKNOLOGI PENGAWETAN IKAN…………………………………………

I. PENGASAPAN………………………………………………………….

II. PENGASINAN…………………………………………………………..

B. CARA MEMBUAT IKAN ASAP DAN ASIN…………………………………

I. CARA MEMBUAT IKAN ASAP……………………………………….

II. CARA MEMBUAT IKAN ASIN………………………………………..

PRODUCT DESAIN……………………………………………………………………

A. INTERIOR RUMAH BERBAHAN GYPSUM……………………………..

B. KETRAMPILAN PEMBUATAN BATAKO DAN PAVING BLOCK……

ii
TEKNOLOGI PERTANIAN………………………………………………………….

A. SISTEM PERTANIAN………………………………………………………

B. BUDIDAYA TANAMAN DENGAN SISTEM SAWAH………………….

I. BUDIDAYA PADI………………………………………………………

II. BUDIDAYA JAGUNG………………………………………………….

TEKNOLOGI PETERNAKAN………………………………………………………..

A. BUDIDAYA AYAM KAMPUNG………………………………………….

I. PEMILIHAN BIBIT YAM………………………………………………

II. PEMELIHARAAN……………………………………………………….

III.PERKANDANGAN……………………………………………………..

IV. PAKAN AYAM……………………………………………………..

B. BUDI DAYA TERNAK KAMBING JAWA………………………………

I. PEMILIHAN KAMBING PELIHARAAN…………………………….

II. PEMELIHARAAN………………………………………………………

III.PERKANDANGAN…………………………………………………….

IV. PAKAN KAMBING………………………………………………..

TATA BOGA…………………………………………………………………………..

A. PENGERTIAN TATA BOGA……………………………………………...

B. CARA MEMBUAT NASI KUNING DAN PELENGKAPNYA…………

I. NASI KUNING…………………………………………………….

II. CARA MEMBUAT KUE…………………………………………..

TATA BUSANA……………………………………………………………………….

A. PENGERTIAN TATA BUSANA………………………………………….

iii
 B. SABLON BAJU……………………………………………………………….

C. MENJAHIT MUKENA………………………………………………………..

TEKNOLOGI MAKANAN TERNAK………………………………………………….

A. PENGERTIAN PAKAN TERNAK……………………………………………….

B. CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK………………………………………….

Daftar Pustaka………………………………………………………………………………

DAFTAR PUSTAKA

Pembuatan ikan asin. Jakarta : Balai Besar Penelitian dan Pengembangan

Industri Hasil Pertanian, Departemen Perindustrian, 1982. Publikasi No. 4.

iv
Tri Margono, Detty Suryati, Sri Hartinah, Buku Panduan Teknologi
Pangan, Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII-LIPI
bekerjasama dengan Swiss Development Cooperation, 1993.

Beternak KambingDINAS PETERNAKAN DAN

KESEHAT AN HEWAN
PROPINSI LAMPUNG
Jl. ZA. Abidin Pagar Alam No. 52 Kedaton
BANDAR LAMPUNG

Modul Pelatihan Pembuaton ubin atau Paving Blok dan Batako.

(Jakarta), Kantor Perburuhan International, (2006)
ISBN 92-2-819590-3
Juga tersedia dalam (Bahasa Inggris): (Training Manual Manufacturing