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SISTEMA DE DETOXIFICACIÓN DE
ESPECIES REACTIVAS DE OXÍGENO
Las especies reactivas de oxígeno (ERO) con alto potencial reactivo oxidante son: el
anión súper óxido (O22-), el peróxido de hidrógeno (H2O2) y el radical hidroxilo (OH.).
Por su parte, los lipoperóxidos (R-COO.) son moléculas de ácidos grasos en las que el
grupo hidroxilo de la formación carboxilo se halla en un estado de singlete activado,
confiriéndole propiedades de radical libre.
Existen en el organismos varias sustancias antioxidantes cuya función es mantener el
equilibrio para evitar el estrés oxidativo.
Las vitaminas antioxidantes C y E, junto con el glutatión, conforman un grupo de agentes
reductores capaces de donar electrones a especies oxidadas como los radicales libres y
los lipoperóxidos, neutralizando de esta manera el potencial oxidativo destructor de estos.
Además de las 2 que ya hemos mencionado, tienen efecto antioxidante la vitamina A (beta
carotenos) y un grupo de quinonas que conforma la vitamina K.
Como fuente de antioxidantes es muy común utilizar algas y vegetales ya que al realizar
el proceso de fotosíntesis se generan varias especies reactivas de oxígeno por lo que su
defensa antioxidante es mayor al de los animales.
Las algas son los organismos autótrofos que realizan la fotosíntesis oxigénica y, con la
excepción de las plantas terrestres (Embriophyta), son en general acuáticas. Se trata de
un grupo polifilético o artificial (no es un grupo de parentesco), y no tiene por lo tanto ya
uso en la clasificación científica moderna, aunque sigue teniendo utilidad en la descripción
de los ecosistemas acuáticos.
Dentro de las algas se encuentran las Clorofitas o Algas Verdes.
Las clorofitas tienen clorofila A y B. Se les llama algas verdes por su color. Su pared
celular está compuesta de celulosa.
Dentro de éstas se encuentran 2 grandes grupo de algas las Trebouxiophyceae y las
Chlorophyceae.
Las cepas de algas con las que trabajaremos y probaremos su poder reductor y su
capacidad de reducir el estrés oxidativo provocado por el hexaclorobenceno son las
Chlorella Kessleri (perteneciente a las Trebouxiophyceae) y la Scenedesmus Vacuolatus
(perteneciente a las Chlorophyceae)
CELULAS DE
Chlorella Kessleri CELULAS DE
Scenedesmus
Vacuolatus