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600 Recetas de Cocina Espanola

600 Recetas de Cocina Espanola

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Published by antonio minchillo
COCINA, APUNTES, CORTES, HORTALIZAS, BUENAS MANERAS,FERRA ADRIÁ,CARLOS ARGUIÑANO
COCINA, APUNTES, CORTES, HORTALIZAS, BUENAS MANERAS,FERRA ADRIÁ,CARLOS ARGUIÑANO

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Published by: antonio minchillo on Feb 10, 2011
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01/29/2013

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RECETARIODECOCINA 
GLORIA MALSIPICA TORRALBA
TORPOGRAFO 1
 
INDICE
 ACELGAS CON ANCHOAS.........................................................................................20 AJO ARRIERO...............................................................................................................21 AJO MATAERO.............................................................................................................22 ALBÓNDIGAS DE CARNE..........................................................................................23 ALBÓNDIGAS DE ESPINACAS..................................................................................24  ALBÓNDIGAS DE FIAMBRE.....................................................................................25 ALBÓNDIGAS GUISADAS..........................................................................................26  ALBÓNDIGAS RELLENAS..........................................................................................27  ALCACHOFAS CON ZANAHORIAS GUISADAS.....................................................28 ALCACHOFAS EN VINAGRETA................................................................................29 ACELGAS SALTEADAS CON PATATAS...................................................................30 ALITAS DE POLLO AL HORNO.................................................................................31 ALAS DE POLLO AL VINO.........................................................................................32 ALMEJAS A LA MARINERA.......................................................................................33 ALMEJAS CON ESPINACAS......................................................................................34  ALMEJAS EN SALSA VERDE....................................................................................35 ALUBIAS BLANCAS CON JUDÍAS............................................................................36  ALUBIAS CON SALCHICHAS....................................................................................37  ALUBIAS CON PURÉ DE BERZA..............................................................................38 ALUBIAS PINTAS.........................................................................................................39 AROS DE CEBOLLA REBOZADOS............................................................................40 ARROZ A BANDA ........................................................................................................41 ARROZ A LA MARINERA...........................................................................................42 ARROZ A LA MILANESA............................................................................................43 ARROZ CON ATÚN......................................................................................................44  ARROZ CON BONITO..................................................................................................45 ARROZ CON CALABACINES.....................................................................................46  ARROZ CON CARNE O POLLO..................................................................................47  ARROZ CON LECHE....................................................................................................48 ARROZ CON VERDURAS Y MARISCO.....................................................................49 ARROZ DE LOS TESOROS..........................................................................................50 ARROZ CON POLLO Y SALSA DE SOJA..................................................................51
TORPOGRAFO 2
 
 ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS.......................................................................52 ASADO DE TERNERA FRIÓ.......................................................................................53 BACALAO A LA BANDERA ESPAÑOLA...................................................................54  BACALAO A LA GALLEGA.........................................................................................55 BACALAO AL PIN PIN................................................................................................56  BACALAO A LA MANCHEGA....................................................................................57  BACALAO A LA VIZCAINA........................................................................................58 BACALAO AL JEREZ...................................................................................................60 BACALAO CON AJOS..................................................................................................61 BACALAO CON MIGAS...............................................................................................62 BACALAO FRESCO CON SALSA DE TXACOLI......................................................63 BACALAO MECHADO.................................................................................................64  BECHAMEL..................................................................................................................65 BERENJENAS CON CARNE Y VERDURAS.............................................................66  BERENJENAS RELLENAS.........................................................................................67  BERENJENAS RELLENAS CON ANCHOA..............................................................68 BERENJENAS RELLENAS ” HOLA “.......................................................................69 BESUGO DE SAN VICENTE.......................................................................................72 BIZCOCHO DE ALMENDRAS....................................................................................73 BIZCOCHO DE YOGHURT.........................................................................................74  BIZCOCHO DE YOGUR “ARGUIÑANO”..................................................................75 BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE..................................................................76  BOCADITOS DE LOMO...............................................................................................77  BOCADITOS DE MEJILLONES.................................................................................78 BOLLOS CON CREMA Y FRAMBUESA....................................................................79 BONITO CON TOMATE..............................................................................................80 BORRAJAS GRATINADAS..........................................................................................81 BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE.....................................................................82 BROCHETAS DE LOMOS DE MERLUZA.................................................................83 BROCHETAS TROPICALES.......................................................................................84  BUÑUELO BERLINÉS.................................................................................................85 BUÑUELOS DE BACALAO.........................................................................................86  BUÑUELOS DE FRESAS.............................................................................................87 CABRITO ASADO.........................................................................................................88CABRITO EN SALSA....................................................................................................89
TORPOGRAFO 3

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