Pizzette od patlidžana

Sastojci
Broj osoba:
4 osobe
  2 patlidžana
  2 mozzarelle
  4 rajčice
  Svežnjić bosiljka
  1 češanj češnjaka
  1 žlica pinjola
  maslinovo ulje
  sol

Priprema
1. 1
Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. 2
Operite i posušite patlidžane, narežite ih na kriške debljine 1cm. Malo ih premažite
uljem pa prepecite u zagrijanoj gril tavi (oko 5 minuta).
3. 3
Mozzarellu i rajčice narežite na kockice (ostavite narezane rajčice u cjedilu da se
iscijedi voda iz njih).
1. Usitnite skupa listiće bosiljka, češnjak i pinjole.
2. 5
Stavite prepečene kriške patlidžana na pleh obložen papirom za pečenje. Rasporedite
po njima mozzarellu i rajčice, po malo smjese od bosiljka i pinola, polijte s malo
maslinovog ulja i posolite.
3. 6
Zapecite 7-8 minuta u toploj pećnici, i poslužite