Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
6Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Retete alcaline 1

Retete alcaline 1

Ratings: (0)|Views: 857 |Likes:
Published by Marius Ombladon

More info:

Published by: Marius Ombladon on Feb 12, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/21/2013

pdf

text

original

 
S.C. BOSANCU S.R.L.
Strada Revoluţiei, nr. 100, ap. 2, Arad Telefon / fax. 0257.218.103, 0744-557.049http://www.ovidiu-bosancu.roe-mail: ovidiu@ovidiu-bosancu.ro
 
RETETE SANATOASEIncercati aceste retete gustoase si sanatoase!1.
Peste la cuptor cu garnitura de fasole verde si sos de usturoi
1 kg de peste,ulei de masline,lamaie,patrunjel verde,sare marina,cuisoare,ienibahar saucoriandru,cimbru,usturoiPestele curatat si sarat se garniseste cu condimente si ulei si se pune intr-o tava la cuptor.Cand e aproape gata se adauga zeama de lamaie si patrunjelul tocat.Fasolea verde se gateste la abur.Peste aceasta se toarna sosul de usturoi.
Sos de usturoi 
cativa catei de usturoi,zeama de lamaie,sare marina,ulei presat la rece,marar,1 morcovToate se mixeaza in blender sau se amesteca foarte bine intr-un bol.2.
Supa de legume
1 morcov,1/2 radacina pastarnac sau patrunjel,1 ceapa,1/4 telina,2 cartofi,1-2 frunze varza,1ardei gras,1 dovlecel,100 gr.mazare si fasole verde,2 buchetele conopida,4 rosii,50 ml ulei presat la rece,sare marina,patrunjel verde,3 l apa. Se curata legumele si se taie bucati potrivit de mari.Se introduc in oala cu apafierbinte si se fierb pe foc potrivit de mare.Oala este bine sa fie sub presiune sau acoperita cucapac.Cand a fiert bine totul se sareaza si se opreste focul.Se adauga verdeata tocata,uleiul sise lasa 15 minute sa infuzeze.3.
Cartofi cu conopida si sos mustar
5-6 cartofi,1 conopida mare,1/2 l suc de rosii,1 legatura patrunjel,sare marina,piper,ulei demasline sau presat la rece,1 cana apa.Conopida desfacuta in buchetele se spala si se tine 15 minute in apa rece cu sare si olingura de suc de lamaie pentru a indeparta eventualii viermisori si mirosul specific.Se scoatedin apa,se clateste cu alta apa si se fierbe mai mult la abur.Se scurge de apa in care afiert.Cartofii se fierb in coaja,se curata,se taie felii.Intr-o cratita de fonta,yena sau zepter se pun straturi alternative de cartofi si conopida,sarate si piparate,stropite cu suc de rosii.Ultimulstrat de conopida se stropeste cu ulei.Se acopera vasul si se pune la cuptor pentru 10-15minute.Se presara patrunjel tocat si sos de mustar.
Sos de mustar
1 ceapa, 1 lingurita mustar,1 lingurita zeama de lamaie,1/2-1 cana de apa,1 lingura de ulei demasline,sare marina,marar sau tarhon,patrunjel,usturoi optional.1
 
S.C. BOSANCU S.R.L.
Strada Revoluţiei, nr. 100, ap. 2, Arad Telefon / fax. 0257.218.103, 0744-557.049http://www.ovidiu-bosancu.roe-mail: ovidiu@ovidiu-bosancu.ro
Se amesteca toate ingredientele cu ceapa fin tocata.Optional se poate ingrosa sosul cu 2linguri faina integrala.4.
Tocanita de soia cu patrunjel si marar
¼-1/2 punga de soia cuburi,6-7 rosii sau suc de rosii,4-5 ardei capia sau 3-4 gogosari,1-2linguri faina integrala sau fulgi de ovaz,8-10 legaturi de patrunjel sau marar verde,2-3cepe,sare marina,ulei presat la rece.Se pune soia la inmuiat in apa clocotita ,timp de ½ h.Ceapa se toaca marunt si se calesteinabusita,fara apa.Se adauga treptat: verdeata intreaga sau taiata in lungime de 3-4 cm, putinaapa,ardeii taiati felii,soia scursa de apa,faina.Se lasa sa fiarba si,spre sfarsit,se adauga sirosiile taiate felii si sare.Se baga putin la cuptor.Se serveste cu putin ulei .5.
Salata de vara
2 rosii,1 castravete,cateva foi de salata verde,1 ardei gras,4-5 maslinedesarate,marar,patrunjel,sos de usturoi.Sau : 2 rosii,1 castravete,cateva foi de salata verde,1 ardei gras,4-5 masline desarate,2-3ridichi,marar,patrunjel,2 fire de ceapa,sos vinegreta .
Sos vinegreta
100 ml ulei presat la rece,2 linguri zeama de lamaie,piper,condimente (tarhon),sare marina.Se amesteca toate ingredientele .6.
Mic dejun delicios
1.2cani de orez fiert sau alte cereale(orez brun,mei,hrisca),sucul de la o lamaie,1-2 linguritede ulei ,1 avocado feliat ,1 rosie mare tocata,condimente dupa gust,migdale.Puneti orez cald intr-un vas,deasupra avocado si rosia taiata felii.Stropiti cu ulei si suc delamaie.Presarati condimente dupa gust si optional cateva migdale facute bucati.7.
Spanac cu salata de oua si sos frantuzesc
500 gr. spanac,2 cani dovlecel,1 ardei capia verde,1 ardei rosu,8 rosii,1/4 cana maslinefeliate,2 oua fierte tari.Se taie spanacul marunt,se amesteca cu dovlecelul si piperul.Rosiile si maslinele se taie feliisi se aseaza deasupra.Se acopera cu ouale taiate bucati .Se pune la rece pentru 30 minute panala o ora inainte de a se servi.Se serveste cu sos frantuzesc.
Sos frantuzesc
2
 
S.C. BOSANCU S.R.L.
Strada Revoluţiei, nr. 100, ap. 2, Arad Telefon / fax. 0257.218.103, 0744-557.049http://www.ovidiu-bosancu.roe-mail: ovidiu@ovidiu-bosancu.ro
50 ml ulei presat la rece,50 ml suc de lamaie,1 lingura de miere,1/2 lingurita de boia de ardeidulce,1/2 lingurita de sare marina,1 catel de usturoi pisat.Se amesteca toate ingredientele intr-un bol foarte bine.Nu se tine la frigider.8.
Orez cu mazare verde si sos esential
500 gr. mazare,1 ceasca orez,verdeata,sare marina,piper,2 -3 linguri ulei de masline sau presat la rece,500 ml apa.Mazarea si orezul se fierb cu 2 cani de apa,sare si piper.In final,se presara verdeata si se pune uleiul.Se mai lasa acoperit.Sau se presara verdeata ,sos esential si se lasa acoperit.
Sos Esential: 4-6 portii
-1 cana de ulei presat la rece-1 lingurita de sare marina-sucul de la o lamaie proaspata-1/2 lingurita din condimenteleurmatoare:piper,patrunjel,usturoi,ceapa,patrunjel,busuioc,chilli,oregano etc.Amestecati bine toate ingredientele intr-un robot de bucatarie.Raciti si serviti.9.
Supa crema de fasole alba
1 kg de fasole alba uscata
,
2 cepe tocate
,
3 catei mari de usturoi tocat
,
7 cani de apa,1 foaie de dafin, 2 fire de patrunjel, 1 frunza de sfecla taiata pe latime, sare marina dupa gust, piper negru proaspat macinat dupa gust.Inmuiati fasolea 24 ore,in apa plata de 3 ori volumul boabelor si scurgeti.Caliti cepele si uncatel de usturoi pana cand cepele se inmoaie.Puneti intr-o oala mare 7 cani de apa,adaugatifasolea scursa,usturoiul ramas,frunza de dafin,patrunjelul si frunza de sfecla si dati inclocot,dati focul mic,acoperiti si fierbeti la foc mic 1 ora.Adaugati sare si piper si continuatisa fierbeti pana cand se inmoaie boabele.Scoateti frunza de dafin si patrunjelul.Pasati supa in blender in portii.Puneti din nou in oala si adaugati mirodenii.Poate fi congelata.10.
Salata de legume asortata
1 ardei gras,1 morcov,1/2 pastarnac,1/4 telina,1 salata verde,1 ceapa, 1 usturoi verde,sos demustar.Radacinoasele se rad,se adauga ardeiul gras taiat feliute si ceapa taiata solzisori.Se amesteca bine si se garniseste cu sos de mustar.11.
Salata a la russe
3

Activity (6)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Ivan Viorica liked this
Dede Dedee liked this
Nagy Rodica liked this
is03lcm liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->