Caso

CASO EMPRESA FRESKALECHE S.A.

CURSO: TEORÍA Y DISEÑO ORGANIZACIONAL
PROPOSITO: SUSTENTACION DE UN CASO EMPRESARIAL
DOCENTES: JULIO TORRES – MARTHA LILIANA NÚÑEZ P.

A. INFORMACION GENERAL

Es una empresa colombiana ubicada en la ciudad de Bucaramanga en el departamento de

Santander, líder en productos lácteos.

Inició labores en Diciembre de 1990, tiempo durante el cual ha demostrado día a día la calidad y
excelencia de los productos comercializados; el resultado es reflejado en los grandes éxitos
alcanzados a través del posicionamiento en el mercado.

La planta principal se encuentra ubicada en la ciudad de Bucaramanga, sin embargo cuentan con
otra planta en Aguachica y agencias en Cúcuta, Barrancabermeja, Barranquilla y Santa Marta.

Se posee personal comprometido con la empresa y la comunidad, razón que les permite ser más
competitivos y consolidar el liderazgo en la región.

En FRESKALECHE S.A., siendo una empresa joven de la región Santandereana, ha involucrado un

conjunto de políticas, prácticas y programas en todas las actividades y procesos corporativos, que se
han canalizado como herramientas útiles para poner en marcha un Sistema Integrado de Gestión
con procedimientos, controles y documentos que les imponen unos estándares más elevados en el
campo laboral, en la calidad de los productos, en la protección ambiental y en la seguridad industrial
y salud ocupacional de quienes laboran en la organización.

B. HISTORIA

FRESKALECHE S.A desciende de COOPROLECHE LTDA, Cooperativa de Productores de Leche

de Santander y el Magdalena Medio que se fundó en 1982, nació como una inquietud de ganaderos
del Sur del Cesar, Sur de Bolívar, Norte de Santander y Santander; la idea era conseguir mercado y
mejores precios para la leche cruda, ya que en la región la única pasteurizadora existente era
Lechesan quienes tenían el monopolio de la compra de leche cruda y la posterior venta de leche
pasteurizada. Al ver estos ganaderos que la leche que producían al llegar al consumidor no llegaba a
todos los compradores, no ofrecían buen servicio en la distribución decidieron 20 ganaderos unirse y
compran un pasteurizador y el 1 de Marzo de 1999 salen al público con los primeros 4.000 litros de
leche pasteurizada, crema de leche y cuajada, con una empresa denominada Bucarita. El intento no
funcionó muy bien, varios socios se retiraron ocasionando que muchos de los socios de Cooproleche
optaran por retirarse, presentándose una coyuntura nueva que permitió a las personas que se
quedaron a plantear una reestructuración de la cooperativa la cual dio origen a la Sociedad Anónima
que hoy conocemos como FRESKALECHE S.A.

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El nombre lo deriva de una marca inglesa denominada FRESH MILK y fue idea del Dr. Humberto
Polanía. Los colores institucionales al igual que el tricolor patrio cada uno tiene su propio significado,
el blanco, es el color de nuestra materia prima principal, la leche; el azul porque para efectos de
mercadeo denota, significa frescura y el rojo por ser escogido por los clientes que mas amamos, los
niños.

Igualmente la cooperativa heredó a Lecherito, personaje que los acompañó en el logo hasta el año
2002, luego de ser sometido a una serie de transformaciones dio paso al que se posee actualmente
como imagen del Kumis y el Yogurt con Cereal.

FRESKALECHE S.A se alimenta de leche cruda desde ocho centros de acopio, cinco de ellos
cooperativas mixtas en un formato, mediante el cual, los productores de leche son dueños del 50%
de acciones y el otro 50% corresponde a la compañía, convirtiendo de esta manera a
FRESKALECHE S.A no solo en la principal pasteurizadora de la región, sino de paso en un
pequeño grupo empresarial, dichos centros son: Lácteos la Esperanza, en La Esperanza, Norte de
Santander; Lácteos Cimitarra, en Cimitarra; Lácteos Ágata, en Vélez; Lácteos Rovirenses en Málaga
y Lácteos Tamacara, en el Socorro. También nos proveen los centros de acopio de Aguachica;
Aprisa, en Sabana de Torres y Simijaca en Cundinamarca.

En 1990 consolidó su razón social; con la nueva organización adecuó una infraestructura que le
brindó la posibilidad de abrir nuevos mercados y diversificar sus líneas productos, adicionando la
producción de cuajada, queso doble crema y queso costeño.

En 1991 se constituyó como una sociedad anónima y es allí cuando nace el nombre actual
FRESKALECHE S.A.

La red de distribución se orientó también hacia los mercados de Barrancabermeja, Cúcuta y

Aguachica principales ciudades del oriente colombiano.

En 1992, se inicia la producción de cuajada, queso doble crea y queso costeño.

En 1993, entra en funcionamiento el centro de acopio de Aguachica, paralelamente se incluyeron en

el portafolio productos como el Arequipe, el yogurt de fresa, mora y melocotón en bolsa.

En 1994 FRESKALECHE S.A. es reconocida como modelo de casos exitosos en Santander por
ASOMERCADO. El portafolio de productos se incrementa con la introducción de la leche Light,
yogurt y kumis en vaso. En este mismo año, Exportall Ltda. Les concedió la licencia para
comercializar en Santander y Sur del Cesar, su producto Tampico Citrus Punch, distribuido por
varios países del mundo.

En 1996, se abre la agencia de Ocaña en Norte de Santander. Sale al mercado con agua en vaso y
en bolsa. En Aguachica (Cesar) se realizó el montaje de una planta pasteurizadota de leche y la
planta de fabricación de quesos.

En 1997 decidió ampliar la cobertura a poblaciones dentro del departamento de Santander, a

poblaciones tales como: San Gil, Socorro, Barbosa, Zapatoca y fuera del departamento como el
municipio de Saravena. (Arauca)

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En 1998, se instala el ultrapasteurizador, una de las más modernas máquinas para el procesamiento
de leche. A mediados de ese mismo año se lanza al mercado FRESKALECHE 12 días, entera y
semidescremada.

El siglo XXI (2000), trae consigo la generación de nuevas alternativas para el posicionamiento de
nuevos productos, es así como se incluyen en el portafolio la leche larga vida, Freskagelatina con
sabores a fresa, limón, naranja y uva. Se dinamiza la imagen corporativa, dándole movimiento al
logo, haciéndolo más ágil y fresco.

En 2001, lanzan al mercado Trikis yogurt con cereal en dos presentaciones, natural y azucarado. El
ICONTEC los certifica con la norma ISO 9002/94. Llega Tampitoon un producto de Tampico
especial para la ponchera de los niños.

En 2002, el portafolio se sigue enriqueciendo con los quesos, queso mozzarella, quesito y
mantequilla de mesa y en especial con el lanzamiento del novedoso producto quesito un producto
diferente y único en el mercado. Se obtiene el galardón Ecoprofit, por el excelente manejo del
medio ambiente. Se inicia el desarrollo de los centros de acopio de La Esperanza, Málaga y
Cimitarra.

En 2003, siguen diversificando el portafolio incluyendo el arequipe industrial, yogurt con probióticos,
gelatina de cereza, mantequilla de mesa y leche en polvo. Actualizan la imagen de la gelatina y
hacen el relanzamiento con el nombre Yoin. Realizaron la actualización de la certificación de calidad
ISO 9000 a la versión 2000 y se inició el proceso de certificación ISO 14000:1996 buscando integrar
los sistemas de gestión.

En el 2004, lanzan al mercado Avena y leche deslactosada. Reciben el reconocimiento de

mejoramiento continuo hacia la producción más limpia por su excelente desempeño en los
programas de uso eficiente del agua, materias primas e insumos.

En el 2005, lanzan al mercado Queso Bajo en Grasa, el TRIKIS cambia de nombre para
denominarse deliciosamente Yogurt con Cereal, continuando con los tradicionales azucarado y
achocolatado pero incluyendo el nuevo Tropical. Seguimos con cambio de imagen en nuestros
productos en esta oportunidad el turno es para las Leches. Consolidaron el mercado de la costa
inaugurando la agencia de Barranquilla, adoptaron el hijo menor de los equipos profesionales de
futbol: el ALIANZA PETROLERA de Barrancabermeja.

Mediante la resolución 15844 del 5 de Julio de 2005 la Superintendencia de Industria y Comercio de

Colombia concedió a FRESKALECHE S.A de Bucaramanga el registro de marca mixta por 10 años.
La Copa Yogurcito llega a su tercera versión gracias a su gran crecimiento, en esta oportunidad la
realizaron también en Málaga, Barbosa y Puerto Boyacá. Lograron un acuerdo con INDERBU para
patrocinar los juegos intercolegiados de Bucaramanga, las olimpiadas campesinas y el intercomunas
municipal. Participaron del primer ¼ de maratón organizado por la Fundación Cardiovascular.

Abren la agencia en Tunja para deleite de toda Boyacá. Obtienen la ISO 14001:1996 que tiene que
ver con el cuidado y la protección del medio ambiente.

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En el 2006, inician el año con nueva imagen corporativa, mucho más fresca, ágil y moderna. A la
temporada escolar le agregan un nuevo elemento, un práctico morral con los colores institucionales.

El portafolio se aumenta con el lanzamiento de POSTRE YOIN de fresa y vainilla, LA COMPOTA en

cuatro sabores, mango, pera, manzana y durazno, la AVENA cambia también de imagen y de sabor,
ahora viene sin vainilla y con un suave sabor a canela, EL TAMPICO de Naranja y Tropical sale en
su nuevo empaque Tetrapak de 200ml. Igualmente la familia de los QUESOS crece con el TAJADO
y el QUESO CREMA, único en el mercado con fibra natural.

El parque automotor de la compañía muestra su nueva cara y nuevo eslogan en los furgones
“Agarrate del Sabor” y unifica criterios respecto de las cabinas, las cuales deben ser pintadas con los
colores institucionales, blanco, rojo o azul. Simijaca deja de ser un proveedor independiente para
convertirse en un nuevo socio de FRESKALECHE S.A (otra cooperativa mixta) aportando entre
noviembre y diciembre 220.000 litros de leche cruda.

Realizan la IV Versión de La Copa Yogurcito, en esta oportunidad en Bucaramanga, Cúcuta,

Aguachica, Barranca, Ocaña, Santa Marta, Valledupar, San Gil, Barbosa y Málaga con 248 equipos,
2480 niños y niñas entre los 7 y 11 años de edad vestidos gratuitamente por FRESKALECHE S.A.
Abren otra puerta en los patrocinios deportivos y son los padrinos del equipo profesional de
baloncesto, BUCAROS FRESKALECHE, que se coronó campeón de la Copa Profesional
Invitacional Saludcoop. Renovaron el convenio con el INDERBU para continuar patrocinando los
intercolegiados municipales, las olimpiadas campesinas, el intercomunas, las olimpiadas para los
discapacitados y las de la tercera edad.

También lograron acuerdos importantísimos con INDERSANTANDER para patrocinarlos y a través

de la diferentes ligas que lo conforman apoyar el deporte aficionado de la ciudad y el departamento y
de paso colaborar con los consejos municipales organizados por el señor gobernador. Patrocinamos
el XVI Campeonato Nacional Infantíl de Atletismo evento que se viene realizando desde que nació la
compañía en 1991. Participaron de la segunda versión del ¼ de maraton de la Fundación
Cardiovascular, también colaboramos con la UNICEF en la campaña WALK THE WORLD en contra
de la hambruna mundial.

Termina el ciclo con el Atlético Bucaramanga, luego de 5 años consecutivos de manejar la marca en
la camiseta del equipo de la ciudad bonita y debido a cambio de propietarios finaliza el proceso que
se inició el segundo semestre del 2002. El 2 de Diciembre inauguran un punto de venta en el Parque
Nacional del Chicamocha (Panachi), el proyecto turístico más importante de la región.

Les ratifican la certificación ambiental pero en esta oportunidad con la versión mas adelantada ISO
14001:2004. Relanzan Agua Freska Freskaleche, distribuida inicialmente en Aguachica.

En el 2007, empezaron el año con un nuevo producto, BEBIDA LACTEA GLUMY de cereza,
fresa/banano y uva, y la leche larga vida, que presenta una nueva alternativa al consumidor, pues
ahora también la pueden adquirir en envase Tetra Pak, y con una duración de 6 meses.

El Tampico, dentro de su proceso de diversificación sale al mercado en dos nuevas referencias Pet y
Sport de 500ml. Para bien de la compañía se hace el montaje de un punto de acopio de leche cruda
ubicado en Pailitas, Cesar e igualmente con fines estratégicos toman en arriendo por 5 años las

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instalaciones de Pasteurizadora El Holandés, donde se tiene previsto el traslado de la fábrica de
quesos que actualmente funciona en la planta de Aguachica.

Junto con otras empresas santandereanas le apostamos a otro proyecto futbolero, somos socios y
coopatrocinadores del Real Santander de la primera B, equipo que tendrá su sede en la ciudad dulce
de Colombia, Floridablanca, igualmente somos patrocinadores del Alianza Petrolera de
Barrancabermeja y el Unión Magdalena de Santa Marta, en la liga profesional el beneficiado en esta
oportunidad es nuevamente el Cúcuta Deportivo, el otro referente histórico del Gran Santander y
campeón colombiano del segundo torneo del 2006, además representante nacional en la Copa
Libertadores de América, convirtiéndose de esta manera FRESKALECHE S.A como la primera
empresa de lácteos de la región en proyectarse como patrocinador deportivo a nivel internacional.

Realizaron la quinta versión de la Copa Yogurcito Freskaleche en Bucaramanga, la cuarta en

Cúcuta, Barranca, Aguachica, Sangil y Barbosa, la tercera en Málaga, la segunda en Santa Marta y
Valledupar, y la primera en Barranquilla y Tunja, en total en las 5 versiones de la Copa Yogurcito han
competido 1.231 equipos, 12.310 niños participando y haciendo historia en el festival deportivo
infantil más grande del país, pues ya son 13 municipios de siete departamentos los beneficiados con
este tipo de torneos, cuya finalidad es contribuir con deporte y recreación al buen desarrollo de la
población infantil colombiana.

Por segundo año patrocinan al equipo profesional de baloncesto BUCAROS FRESKALECHE.

Se ratifica de manera definitiva el registro de la marca FRESKALECHE S.A. a nivel nacional por
parte de la Super Intendencia de Industria y Comercio de Colombia, entidad encargada en el país de
conceder dichas licencias, luego de fallo positivo emitido por el consejo de estado.

A mediados de año lanzan al mercado una nueva referencia de la familia del Tampico, se trata de la
versión Light de Naranja, adicionado con calcio, 0% de azúcar y apenas 10 calorías por cada 200ml,
por ahora en tres presentaciones, vaso de 200ml, botella Pet de 500ml y garrafa de litro.

Con el programa de VISITAS A LA PLANTA entre el año 2000 y el 2007 han recorrido las
instalaciones y se han enterado de su historia, de la forma y la calidad como elaboran sus productos
25.748 personas; tenderos, amas de casa, estudiantes de jardines infantiles, colegios, escuelas,
universidades, empresas e instituciones que manejan niños y adultos en condiciones especiales.

Los visitantes han llegado de B/manga en su mayoría, pero también hemos recibido gente de
Villavicencio, Tunja, Duitama, Sogamoso, Vélez, Cimitarra, El Socorro, Sangil, Málaga, San Andrés,
Guaca, Barrancabermeja, Puerto Wilches, Cúcuta, Ocaña, Pamplona, Aguachica, Valledupar,
Sincelejo, Montería, Puerto Berrío, San Pablo y Santa Rosa en el Sur de Bolívar.

Igualmente en la planta de Aguachica en el mismo periodo han logrado involucrar a 7300 personas;
tenderos, amas de casa, colegios, escuelas, universidades y empresas.

En total entre las dos plantas el programa suma 33.048 visitantes, conocedores y multiplicadores de
la información recibida acerca de la mejor empresa del mundo.

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Los eventos especiales no han sido la excepción dentro del espectro de posibilidades que maneja la
compañía y en asocio con empresas como RCN han participado en eventos multitudinarios como El
Primer Festival del Humor y la Carranga que aglutinó entre Piedecuesta y la Concha Acústica 10.000
personas, con la Mega, igualmente convocaron a 6.000 personas en el parque de la Cigarras
imponiendo la yoyomanía FKL, con Rumba y la Mega

C. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO

Misión:
Nuestra misión es la producción, desarrollo y comercialización de productos lácteos y alimentos
procesados que satisfagan las necesidades de alimentación de la población colombiana y
latinoamericana, manteniendo un enfoque global, calidad superior, servicio e innovación.

Nuestra visión:
Antes del 2012 seremos reconocidos como una de las cinco empresas líderes en el mercado
colombiano de productos lácteos en cuanto a participación de mercado, calidad y rentabilidad.
Nuestra contribución por concepto de ventas internacionales será del 10% del portafolio total de la
empresa.

Nuestras competencias laborales institucionales:

 Trabajo en equipo.
 Comunicación.
 Servicio al cliente.
 Toma de decisiones basadas en datos.

Nuestros objetivos corporativos:

 Generar valor agregado a la inversión.
 Aumentar la participación en el mercado nacional y realizar unas ventas internacionales
equivalentes al 5% de las ventas totales.
 Promover una empresa centrada en la satisfacción del cliente y del consumidor, a través de
procesos que garanticen el mínimo de impacto en el medio ambiente.
 Asegurar la calidad del producto terminado desde la producción hasta la entrega al
consumidor final, de acuerdo con las normas establecidas por Freskaleche, mediante
procesos productivos amigables con el medio ambiente.
 Asegurar la disponibilidad de materia prima en la cantidad necesaria en los centros de
acopio propio y/o mixto con los estándares de calidad exigidos para cada proceso
productivo.
 Mantener una constante actualización tecnológica y mejoramiento continuo en todos los
procesos.
 Asegurar la disponibilidad del personal idóneo que facilite el mejoramiento continuo.

AÑO 2001:
ISO 9002 VERSION 94 Modelo de Certificación de Calidad en Producción/ implementación de la
norma, según ICONTEC

AÑO 2002:

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FRESKALECHE S.A. fue reconocida como la MEJOR EMPRESA ECOPROFIT 2002, mediante
distinción otorgada por la CDMB, UIS, Ministerio del Medio Ambiente, Centro Nacional de
Producción Más Limpia de Santander, por primera vez en Latinoamérica.

AÑO 2003:
ISO 9001 VERSION 2000 Modelo de Certificación de Calidad otorgado por el ICONTEC aplicable en
Desarrollo, Producción y Comercialización en plataforma de leche pasteurizada, Ultrapasteurizada
(12 días), leche larga vida, yogurt, kumis, gelatina, arequipe, refresco de cítricos y mantequilla.
Comercialización en plataforma de leche en polvo planta FRESKALECHE S.A. en Bucaramanga,
Santander. Certificación Vigente.

AÑO 2005:
ISO 14001:1996 Certificado de Gestión Ambiental/ Producción y transformación de leche y
productos derivados de la leche, jugos y refrescos en la planta de Bucaramanga, según ICONTEC

AÑO 2006:
ISO 14001:2004 Certificado de Gestión Ambiental/Producción y transformación de leche y productos
derivados de la leche, jugos y refrescos en la planta de Bucaramanga, según ICONTEC

D. GESTIÓN DE CALIDAD

En el año 2000 FRESKALECHE S.A. como parte de su plan estratégico inicia su proceso de
implementación de sistemas de gestión basados en las normas ISO, para la cual se lleva a cabo la
implementación del sistema de calidad basado en la norma ISO 9002 versión 1994 cuyo alcance
inicial fue las líneas de producción de leche y yogurt.. En este mismo año se pone en funcionamiento
su planta de tratamiento de aguas residuales industriales como parte de su responsabilidad y
conciencia de preservar el ecosistema.

En el año 2001 la empresa inicia el proyecto “Plan Estratégico de Producción Más Limpia", para
el sector productivo localizado en la zona industrial a través de ECOPROFIT. Este programa permitió
a la empresa determinar cuatro aspectos ambientales prioritarios en su orden, siendo estos los
criterios:
1. Uso eficiente del agua recurso agua
2. Desperdicios de materias primas
3. Uso eficiente del recurso energético
4. Programa de manejo y disposiciones de residuos sólidos

Este proyecto se trabajo en conjunto con 8 empresas entre las cuales figuran: Bavaria, Saceites,
Sandesol, Avidesa Macpollo, Rambal, Transejes, Acevedo Silva Ltda., y FRESKALECHE S.A. La
metodología ECOPROFIT ha sido una herramienta útil porque combina módulos de aprendizaje
prácticos, haciendo énfasis en la implementación de los aspectos ambientales.

Los criterios establecidos por la empresa son consecuentes con los siguientes aspectos
ambientales:
 Cumplimiento de la legislación vigente.

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  Garantizar que los procesos generen el menor impacto ambiental a través de medidas
preventivas y de control.
 Asumir la responsabilidad hacia la tenencia de la tierra y demás recursos naturales.
 Propender por no afectar la calidad de vida de las comunidades asentadas en la zona de
influencia de la actividad productiva.
 Contar con un conjunto de procedimientos y actividades encaminadas a mantener y mejorar
los aspectos ambientales en un marco de mejoramiento continuo.

FRESKALECHE S.A. se destacó en el cumplimiento de todos los aspectos ambientales

anteriormente mencionados por el cual recibió el premio a la mejor empresa ECOPROFIT año 2002.

Para continuar con el afianzamiento de la cultura de calidad para el 2003 la compañía amplia la
certificación a sus líneas de producción en la planta de Bucaramanga (leche pasterizada, leche 12
días, leche larga vida, yogurt, kumis, arequipe, gelatina, mantequilla, refrescos) e instalo el sistema
de gestión de calidad para la Planta de Aguachica (leche en polvo y leche pasteurizada).

La empresa para el año 2004 alcanza su certificación de su sistema de gestión de calidad bajo la
norma ISO 9001 versión 2000.

En el año 2005 como parte del mejoramiento continuo y afianzamiento de la cultura hacia la calidad
y satisfacción de los clientes se logro con el Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001
versión 2000 renovar y ampliar el alcance, donde se incluyo la línea de producción de leche
ultrapasteurizada (12 días) de la planta de Aguachica. La renovación del certificado fue el 26 de
Octubre del 2005 cuyo nuevo alcance quedo de la siguiente forma:

Desarrollo, Producción y comercialización en plataforma de leche pasteurizada, ultrapasteurizada

(12 días), leche larga vida, yogurt, kumis, gelatina, arequipe, refresco de cítricos y mantequilla.
Comercialización en plataforma de leche en polvo. Planta FRESKALECHE S.A Bucaramanga,
Santander.

Producción y comercialización en plataforma de leche en polvo y leche ultrapasteurizada (12 días).

Planta FRESKALECHE S.A Aguachica, Cesar.

FRESKALECHE S.A. en su proceso de consolidación del sistema integrado de gestión obtuvo la

certificación de su Sistema de Gestión Ambiental el 23 de febrero de 2005 bajo la norma ISO 14001
versión 1994 por parte del ICONTEC, con el siguiente alcance Producción y transformación de leche
y productos derivados de la leche, jugos y refrescos en la planta de Bucaramanga, lo anterior con
gran transcendencia por ser la primera empresa en el sector, al nivel de Santander en obtener tal
distinción.

Desde el mes de Septiembre de 2005 se trabajo en la transición del sistema de gestión ambiental
para adecuarlo al cambio de la norma ISO 14001 versión 2004, del cual se renovó el 24 de mayo de
2006.

Para garantizar la inocuidad de nuestros productos y afianzar aún mas la excelente calidad que se
entrega a los consumidores, en el mes de Agosto de 2005 se inicio la implementación del Sistema
de gestión de Inocuidad cuyo pilar es garantizar la aplicación permanente de las BPM (Buenas

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Practicas de Manufactura) y los principios del HACCP (Análisis de peligros y puntos de control
crítico), bajo la orientación de la firma ACTA (Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de
Alimentos). Las líneas que están involucradas en este proceso, en miras de la certificación HACCP
son Yogurt, Kumis y Leches Ultrapasteurizadas.

En el mes de Enero de 2006 inició con el despliegue del Sistema de Gestión de Calidad hacia la
línea de Quesos de la planta de Aguachica, buscando la ampliación del certificado ISO 9001:2000
en el mes de Septiembre de 2006 en la auditoria de seguimiento por parte del ICONTEC.

Como parte del dinamismo que debe mantener el Sistema Integrado de Gestión de FRESKALECHE
S.A con la integración de nuevos sistemas de gestión como es el de Inocuidad y Salud Ocupacional,
el Comité de gestión en cabeza del señor Gerente valido y aprobó la versión número 3 de la Política
Integrada de Gestión el 21 de diciembre de 2005, el cual quedo como se anuncia a continuación:
 Ofrecer productos lácteos y alimentos procesados cumpliendo los requisitos legales de
calidad, inocuidad, ambiental y salud ocupacional que garanticen la satisfacción de las
necesidades de nuestros clientes y consumidores, mediante el mejoramiento continuo e
innovación de nuestros procesos y estrategias de prevención de la contaminación.
 Contar con personal competente y comprometido con la empresa, la comunidad y el
ambiente.
 Promover una cultura de servicio y comunicación para ser mas competitivos y consolidar así
nuestro liderazgo.
 De esta manera, buscamos asegurar nuestra rentabilidad, crecimiento y desarrollo.

Lo anterior acompañado con el cambio del eslogan del Sistema Integrado de Gestión, el cual lo
identifica:
"FRESKALECHE ISO DE LA CALIDAD, EL AMBIENTE Y LA SALUD OCUPACIONAL UN
COMPROMISO"

E. DATOS IMPORTANTES

Los problemas llegan con la recesión económica del 2009, donde para este año la empresa solo
creció un 4%, considerablemente menor comparado con el 10 y 12 % de crecimiento sostenido que
venían teniendo año por año.

La competencia de Freskaleche está dada por Colanta y Alquería, la cuales solo la última posee el
50 % del mercado nacional de leches. Para estas grandes empresas el mercadeo no consiste en
patrocinios ni promociones, por el contrario el mercadeo lo realiza con disminución de precio al
consumidor final, incremento del contenido por bolsa (que es regalar el producto) y el regalo de
productos a sectores vulnerables.

La empresa vende el 60 % de sus productos en Bucaramanga y el 40 % restante en el

Departamento de Santander, Boyacá y Arauca y la costa Atlántica (Barranquilla, Santamarta), del
producido diario de leche de 200.000 litros, mientras que la competencia el producido diario es
2.000.000 lts.

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No se tiene pensado entrar a Bogotá dado que la competencia y el canibalismo a nivel de productos
lácteos es muy alto en el mercado bogotano existen 45 marcas; en Medellín existen 45 marcas, por
eso se quiere reforzar el mercado en Santander donde no existen sino 4 marcas.

Posee un centro de Acopio que compra la leche de un promedio de 6.000 campesinos del
departamento.

Cada año entre octubre y noviembre la gerencia y los jefes de dirección de la empresa se reúnen
para realizar el presupuesto del año siguiente, reunión esta en la cual realizan actividades de
revisión de cifras históricas, lluvia de ideas y elaboración de estrategias; finalizado el ejercicio
estratégico es elaborada la propuesta de trabajo la cual se entregada a la junta directiva para su
revisión y aprobación en términos de cifras, éste presupuesto es flexible ya que puede ser variado si
existe alguna estrategia agresiva o de alto impacto por parte de la competencia y deben ser
cambiadas las cifras y los recursos establecidos para dicho año.

Para el año 2010 la junta directiva aprobó $ 150.000.000 mensual en publicidad.

El método de distribución del producto es a través de distribuidores que son contratados por la
empresa, se paga el flete de distribución pero sin embargo se les tiene una cuota de venta mensual,
los carros son propiedad del distribuidor pero los furgones son propiedad de Freskaleche,
actualmente existen 94 rutas repartidoras en toda su área de influencia.

E. DATOS IMPORTANTES

Destino de las ventas Santander 60 %

Otros Dptos 40 %
Participación en el Mercado Colombia 10 %
Santander
Productos Leche
Yogurth
Arequipe
Mantequilla
Leche en polvo (Comercial y bulto)
Postres
Distribución TAMPICO
Estrategia de la competencia Colanta – Obsequio 95.000 lts de leche diario.
Lechesan – Regalo del producto a tenderos.
Principal Competidor Alkería que posee el 50% de participación del
mercado en Colombia.
Competidor Colanta – Obsequio 95.000 lts de leche diario.
Rentabilidad del producto, PARA 7 % en Leche.
TODOS LO PRODUCTORES
Producto más rentable en Freskaleche TAMPICO y Yogurth

ANEXO: ESTADOS FINANCIEROS AÑOS 2007-2008-2009

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