ARTIKEL SEAWEED

Website : www.rumputlaut.org
Email : seaweed_undip@yahoo.com

Nilai Tambah Olahan Rumput Laut Dikuasai

Negara Ekspor
Pembangunan sektor perikanan dan kelautan di Prov. Gorontalo
memberikan konstribusi cukup besar terhadap perekonomian
masyarakat Gorontalo baik perikanan tangkap, perikanan budidaya
maupun perikanan industri pengolahan hasil perikanan, dan
pengembangan produk bernilai tambah tidak hanya bersumber dari
pemanfaatan hasil-hasil perikanan tangkap tetapi juga dari hasil
budidaya antara lain produk olahan rumput laut, ini dikatakan sekprov
Idris Rahim saat membuka bimtek pengembangan produk bernilai
tambah berbasis rumput laut di Hotel Citra, Jumat (15/6)

Rumput laut kata Idris Rahim merupakan salah satu komoditi

unggulan Indonesia, disamping karena potensial dibudidayakan pada
hampir seluruh wilayah perairan Indonesia, produk ini juga memiliki
pangsa pasar yang cukup tinggi, sebagian produksi rumput laut
diekspor, namun sayang bentuk ekspor masih dalam bentuk
gelondongan kering, sedangkan bentuk produk seperti agar-agar,
karaginan dan alinate malah diimpor, sehingga nilai tambah dari
pengolahan rumput laut tidak diperoleh dan malah menjadi perolehan
bagi Negara tujuan ekspor rumput laut kering tersebut.

Olehnya kata Idris Rahim pengembangan produk bernilai tambah

(PPNT) harus dilakukan secara komprehensif mulai dari penyediaan
input bahan baku, bahan tambahan, teknologi pengemasan serta
sumber daya manusia yang mempunyai kompetensi yang cukup,
pasalnya kata Idris Rahim, pengembangan industri pengolahan rumput
laut tersebut akan besar manfaatnya antara lain membuka peluang
usaha baru, peluang kerja baru, pendapatan tambahan dan membantu
menghemat devisa Negara. ‘sehingga dengan bimtek ini bisa memberi
keterampil dalam mengembangkan produk olahan rumput laut menjadi
produk yang dapat meningkatkan nilai tambah dan pendapatan

1
 ARTIKEL SEAWEED
Website : www.rumputlaut.org
Email : seaweed_undip@yahoo.com

keluarga serta meenciptakan produk olahan rumput laut Gorontalo

yang mampu bersaing di pasar global’ harap Idris Rahim.

Sementara itu Kadis perikanan dan kelautan Prov. Gorontalo Dr. Ir.
Nurdin Yusuf mengatakan bahwa upaya meningkatkan nilai tambah
hasil usaha rumput laut nelayan sangat perlu dilakukan terutama pada
sentra-sentra produksi dalam hal teknologi pengolahan rumput laut
yang diharapkan dapat diterapkan pada pengolahan skala kecil dan
menengah, ini semua dilakukan untuk meningkatkan nilai pendapatan
masyarakat dan mendorong pertumbuhan sector-sektor lain

Sebelumnya Kepala seksi kelembagaan kemitraan Dinas Perikanan dan

Kelautan Prov. Gorontalo Iswan Anwar melaporkan maksud dan tujuan
bimtek ini adalah agar masyarakat nelayan mengetahui berbagai jenis
olahan rumput laut sehingga akan memberi nilai tambah bagi komoditi
produksi perikanan serta untuk meningkatkan minat masyarakat
dalam mengembangkan produk nilai tambah hasil olahan rumput laut
tersebut. Bimtek tersebut akan berlangsung selama 2 hari (tanggal
15-16 Juni) dan diikuti oleh 20 orang peserta dari kelompok pengolah
rumput laut

Sumber:
http://www.gorontaloprov.go.id/index.php?option=com_content&task
=view&id=1191&Itemid=2 (diakses tanggal 8 Februari 2008).