ARTIKEL SEAWEED

Website : www.rumputlaut.org
Email : seaweed_undip@yahoo.com

Rumput Laut dapat Meningkatkan Daya Tahan Tahan Tubuh

Rasanya yang sedap dan segar, rumput laut sebagai satu jenis
makanan, sangat disukai siapa saja. Sebenarnya, bahan dasar rumput
laut adalah sejenis ganggang merah yang sehari-hari dibicarakan
bangsa China. Setelah ganggang merah dapat diolah menjadi
panganan yang lezat dan segar.

Di negara seperti Jepang dan Korea, rumput laut merupakan makanan

mutlak dalam keluarga. Baik itu berupa gulungan nasi ganggang
merah atau nasi yang dipanaskan dengan ganggang merah. Jumlah
konsumsi rumput laut di Jepang sangat menakjubkan, 10 tahun silam,
jumlah rumput laut di Jepang sudah mencapai 185 ribu ton setiap
tahun, ini setara dengan 4.1 g rumput laut yang dikosumsi setiap
hari/orang.
Rumput laut memadatkan multi vitamin B kompleks dalam ganggang
merah, khususnya kaya dengan kandungan laktoflavin dan Nicotinic
Acid , selain itu juga cukup banyak mengandung vitamin A dan E,
serta sejumlah kecil vitamin C. Rumput laut mengandung sekitar 15%
mineral, di antaranya terdapat kalium, kalsium, magnesium, fosfor,
seng, mangan (Mn) dan lain sebagainya yang mutlak diperlukan untuk
menjaga fungsi fisiologis normal, selain itu kaya akan kandungan selen
dan yodium, mineral-mineral ini dapat membantu tubuh kita menjaga
keseimbangan ke-asaman organisme, bermanfaat bagi perkembangan
pertumbuhan anak-anak, selain itu juga bermanfaat memperlambat
penuaan bagi orang yang berusia lanjut.

Sebagai bahan makanan, jumlah kalori rumput laut sangat rendah,

tapi kandungan seratnya sangat tinggi, hampir tidak beresiko
menyebabkan orang menjadi gemuk, adalah makanan nikmat yang
dapat dikonsumsi tanpa perlu merasa cemas.

Manfaat rumput laut bukan saja dalam hal gizi, efek pemeliharaan

1
 ARTIKEL SEAWEED
Website : www.rumputlaut.org
Email : seaweed_undip@yahoo.com

kesehatannya sangat dipuji. Pada tahun 90-an, peneliti asal Inggris

mendapati kalau rumput laut dapat membunuh sel kanker, dan
meningkakan daya tahan tubuh. Protein alga yang terkandung dalam
rumput laut memiliki prospek yang dipakai untuk melawan tumor dan
menurunkan tekanan darah, antara lain polisakarida memiliki reaktif
organisme melawan penuaan, menurunkan tekanan darah, melawan
tumor dan berbagai jenis reaktif lannya. Juru medis bahkan
mengembangkan makanan yang memiliki pemeliharaan kesehatan dan
obat-obatan samudera yang aktif dan unik dalam rumput laut, bisa
secara efektif mencegah penuaan saraf, mengatur metabolisme
organisme. Selain itu, rumput laut juga dapat mencegah dan
mengobati tukak pencernaan, memperlambat proses penuaan,
membantu kaum wanita menjaga kehalusan dan kesehatan kulit.
Bahkan di kalangan masyarakat kerap menyuruh wanita hamil
mengonsumsi ganggang merah seusai melahirkan, dan konon katanya
memiliki efek menstimulasi sekresi susu secara nyata.

Rumput laut, selain sebagai makanan, masih banyak lagi cara

membuatnya (makan), misalnya saat makan, dicampur dengan
beberapa penyedap makanan saat membuat hidangan dingin dan
salad, dibuat pangsit atau roti kukus. (Sumber Secret China)

Sumber: http://www.indoforum.org/showthread.php?t=18062
(diakses tanggal 8 Februari 2008).