Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
0Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
rumput laut kaya serat penuh manfaat

rumput laut kaya serat penuh manfaat

Ratings:

4.54

(13)
|Views: 5,134 |Likes:
Published by Scuba Diver

More info:

Published by: Scuba Diver on Aug 19, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/01/2013

pdf

text

original

 
ARTIKEL SEAWEEDWebsite :www.rumputlaut.orgEmail :seaweed_undip@yahoo.com
1
Rumput Laut Kaya Serat Penuh Manfaat
Biologi dan Ekologi Rumput Laut
Pertumbuhan dan penyebaran rumput laut sangat tergantung darifaktor-faktor
oseanografi 
(fisika, kimia dan pergerakan atau dinamikalaut) serta jenis substrat dasarnya. Untuk pertumbuhannya, rumputlaut mengambil nutrisi dari sekitarnya secara difusi melalui dindingthallusnya.Seperti umumnya pada alga jenis lain, morfologi rumput laut jenis
Glacilaria
disebut
thallus
(jamak : thalli), yaitu tidak memilikiperbedaan nyata antara akar, batang dan daunnya.Perkembangbiakannya dilakukan dengan 2 cara yaitu secara kawinantara gamet jantan dan gamet betina (
generatif 
) serta tidak kawinmelalui
vegetatif 
,
konjugatif 
dan penyebaran spora yang terdapat padakantong spora (
carporspora, cystocarp
).Berdasarkan kandungan pigmennya, rumput laut dikelompokkanmenjadi 4 kelas (othmer, 1986 ; Anomin, 1977) yaitu :
Rhodophyceae
(ganggang merah),
Phaeophyceae
(ganggang cokelat),
Chlorophyceae
(ganggang hijau),
Cyanophyceae
(ganggang biru hijau). Beberapa jenis rumput yang bernilai ekonomi sejak dulu sudah diperdagangkanyaitu
Eucheuma sp
.,
Hynea sp
.,
Gracillaria sp
., dan
Gelidium sp
., darikelas
Rhodophyceae
serta
Sargassum sp
., dari kelas
Phaeophyceae
.
Manfaat Rumput Laut
Manfaat rumput laut berdasarkan penelitian tercatat 22 jenis telahdimanfaatkan sebagai makanan. Diwilayah perairan Sulawesi Selatan,
 
ARTIKEL SEAWEEDWebsite :www.rumputlaut.orgEmail :seaweed_undip@yahoo.com
2
Sulawesi Tenggara, Pulau Seram, Bali, Lombok, Kepulauan Riau danPulau Seribu diketahui 18 jenis dimanfaatkan sebagai makanan dan 56 jenis sebagai makanan dan obat tradisional oleh masyarakat pesisir.Dari hasil studi tercatat sebanyak 61 jenis dari 27 rumput laut diKepulauan Riau, Pantai Lampung, Pulau Jawa, Madura, Bali, NTB, NTT,Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara dan beberapa di KepulauanMaluku sudah terbiasa dijadikan makanan. Jumlah tersebut didominasioleh 38 jenis dari 17 ganggang merah, 15 jenis dari 5 ganggang hijaudan 8 jenis dari 5 ganggang cokelat. Dari 21 jenis telah dimanfaatkansebagai obat.Indonesia dikenal negara yang subur dan kaya akan sumber dayaalam. Sebagai negara dengan luas wilayah laut lebih dari 70 %, salahsatu kekayaan alam yang bisa kita manfaatkan adalah sumber hayati.Selain ikan, alternatif hasil laut yang bisa diolah adalah rumput laut.Rumput laut termasuk dalam anggota
alga
(tumbuhan memiliki klorofilatau zat hijau daun). Tumbuhan yang hidup diperairan dangkal danmenempel pada karang yang mati ini dibagi kedalam 4 kelas besar,yaitu
Rhodophyceae
(alga merah),
Phaeophyceae
(alga cokelat),
Chlorophyceae
(alga hijau), dan
Cyanophyceae
(alga biru hijau).Rumput laut banyak digunakan sebagai bahan baku industri.Contohnya yaitu alga cokelat, yang digunakan untuk bahan baku eskrim, pengolahan tekstil, pabrik farmasi, semir sepatu, dan pabrik cat.Alga merah untuk bahan baku industri makanan, farmasi, penyamakankulit, dan pembuatan bir.Selain itu, rumput laut dapat juga digunakan sebagai bahan untukpupuk tanaman, campuran makanan ternak, dan juga bahan bakukosmetika.Rumput laut diketahui kaya akan nutrisi esensial, seperti enzim, asamnukleat, asam amino, mineral, trace elements, dan vitamin A,B,C,D,Edan K. Karena kandungan gizinya yang tinggi, rumput laut mampu
 
ARTIKEL SEAWEEDWebsite :www.rumputlaut.orgEmail :seaweed_undip@yahoo.com
3
meningkatkan sistem kerja hormonal, limfatik, dan juga saraf. Selainitu, rumput laut juga bisa meningkatkan fungsi pertahanan tubuh,memperbaiki sistem kerja jantung dan peredaran darah, serta sistempencernaan.Rumput laut dikenal juga sebagai obat tradisional untuk batuk, asma,bronkhitis, TBC, cacingan, sakit perut, demam, rematik, bahkandipercaya dapat meningkatkan daya seksual. Kandungan yodiumnyadiperlukan tubuh untuk mencegah penyakit gondok.Di Cina, rumput laut juga biasa digunakan untuk pengobatan kanker.Tingginya tingkat konsumsi rumput laut mungkin berhubungan denganrendahnya insiden kanker payudara pada wanita di negara tersebut.Mungkin hal itu disebabkan oleh kandungan klorofil rumput laut yangbersifat antikarsinogenik. Selain itu, karena kandungan vitamin C danantioksidannya yang dapat melawan radikal bebas, rumput lautbermanfaat untuk memperpanjang usia dan mencegah terjadinyapenuaan dini.Semua rumut laut kaya akan kandungan serat yang dapat mencegahkanker usus besar. Serat dapat melancarkan pencernaan denganmembentuk zat seperti gelatin dalam usus halus dan meningkatkankadar air dalam fases. Konsumsi serat dapat membantu metabolismelemak sehingga menurunkan kadar kolestrol darah dan gula darah.Rumput laut juga membantu pengobatan tukak lambung, radang ususbesar, susah buang air besar, dan gangguan pencernaan lainnya.
Pemanfaatan Rumput Laut Secara Umum adalah :
Makanan dan susu (Ice cream, yoghurt, waper krim, cokelatsusu, pudding instant)
Minuman (Minuman ringan, jus buah, bir)
Roti
Permen

Activity (0)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
wawwwwwwww........ rumput laut yg sangat baikk
Tina Manroe liked this
Lie Cool liked this
Tut Negro liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->