Aprenda a cultivar temperos em casa

Ter uma horta não é privilégio apenas de quem mora em casas com grandes terrenos. É
completamente possível cultivar condimentos e ervas em apartamentos ou em espaços
pequenos, desde que o local seja bem iluminado, apresente boas condições de irrigação e
tenha solo de boa qualidade. 

Algumas espécies se adaptam melhor em canteiro, são elas: alecrim, manjericão, estragão,
camomila, capuchinha, cebolinha, erva cidreira, hortelã, orégano, pimenta-dedo-de-moça,
salsinha e sálvia. 

Aprenda como montar um canteiro e a cultivar algumas espécies: 

Você vai precisar de um vaso grande ou uma jardineira (pode ser de plástico ou de barro),
terra, húmus de minhoca, mudas de ervas de boa procedência.

Encha um terço do vaso com brita

ou pó de brita, para drenagem. 

 Coloque uma mistura de duas

partes de terra, uma parte de
composto orgânico e uma parte de
  húmus até a borda do vaso. Por
fim, espalhe um pouco de areia.

Enterre o torrão da muda e

complete com a terra até cobri-lo.

Afofe com as mãos em volta do

torrão e complete com um pouco
mais de terra até a borda.

 
Fique atento a algumas dicas de cuidados: 

- As ervas precisam de luz solar, pelo menos algumas horas por dia. Sem isso, é praticamente
impossível cultivá-las. 

- Mantenha regas regulares, mas nunca encharque a terra. 

 Alecrim
 O alecrim (Rosmarinus
officinalis) é uma planta semi-
arbustiva, delicada e que ainda
deixa o ambiente com um
- Retire folhas velhas, amareladas e
perfume muito especial. Na
secas e verifique periodicamente se
cozinha, é usado para temperar
não há ataques de pragas. Nesses
carnes em geral, legumes e até
casos, evite produtos químicos e use
dar um sabor diferente a
apenas inseticidas naturais (calda de
omeletes. Cresce bem em
fumo, calda de sabão, etc.), pois as
ambientes muito ensolarados.
ervas serão utilizadas como tempero e
Por isso, você pode plantar sua
no preparo de chás. 
mudinha em vasinhos com 20
cm de diâmetro, usando terra
- Adube a cada 3 meses, com húmus de
comum de jardim. Para obter
minhoca e torta de mamona. 
novas mudas, é só lascar um
galho e plantar em solo úmido.  - Na hora de escolher as ervas, procure
  selecioná-las segundo as exigências de
Cebolinha verde  luminosidade. Lembre-se que elas
A cebolinha (Allium estarão no mesmo vaso. 
schoenoprasum) é uma planta
Saiba mais sobre algumas espécies: 
bulbosa do mesmo gênero do
alho e da cebola. Suas folhas
formam um tubinho oco e têm
um aroma suave de cebola,
bastante apreciado em
inúmeras receitas. Pode ser
semeada em pequenos vasos
de barro, mas se você quiser
ter esse tempero mais
rapidamente, uma solução
prática é aproveitar as
mudinhas que são vendidas na
feira. Para isso, quando
 
comprar cebolinha, corte as
folhas para uso e plante os
toquinhos, com um pouco da
raiz. Em pouco tempo, as
mudas vão soltar brotos
vigorosos e perfumados. Ao
plantar, não esqueça que a
cebolinha gosta de solo fértil,
rico em matéria orgânica.

Coentro
Conhecido também como salsa
chinesa, o coentro (Coriandrum
sativum) tem as folhas
parecidas com as da salsa, mas
seu sabor é bem diferente,
mais próximo ao do limão. Suas
folhas são usadas em inúmeros
pratos à base de peixe, as
sementes em conservas e o