PRODUCCION DE CAFÉ ORGANICOPEDRO ALEXANDER MARTINEZ 030150142005 JULIAN ANDRES GONZALEZ 030150022005LUIS DANIEL DAZA 030100462005UNIVERSIDAD DEL TOLIMAFACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICAPROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIALIBAGUE-TOLIMA2008INTRODUCCION
Colombia es un país privilegiado por su ubicación geográfica y suaccidentada geografía con zonas y regiones de abundantes bosquestropicales hasta zonas montañosas y de nevados, condicionesgeográficas que permiten a Colombia poseer una gran cantidad declimas y suelos con condiciones aptas para un gran número decultivos, entre ellos el café.El cultivo de café es el más importante para el sustento de pequeñosy grandes agricultores del país y el principal soporte para laeconomía colombiana. Teniendo en cuenta lo anterior es preciso decirque el área de cultivos de café ocupa gran parte del área del territorioy la producción de café es realizada por medio de agriculturaindustrial o tecnificada, con uso de pesticidas y otros agentesquímicos que afectan los suelos, los ecosistema y el ambiente.Por esta razón se hace necesaria la implantación de procesos ométodos que ralenticen los procesos productivos y así mismo el dañomedio ambiental que se produce con la implantación de la agriculturaindustrial o tecnificada. A demás, de lograr obtener productos conmejores características, más propicios para el consumo humano ypara la satisfacción de la demanda de productos que no sean tratadoscon químicos (productos ecológicos u orgánicos) que se ha venidoacrecentando en los últimos tiempos.La implantación de la agricultura orgánica o ecológica en algunostipos de cultivos, uno de ellos el café, ha sido el principal medio deproducción de productos sin uso de químicos, que a demás, protegenel medio ambiente y la salud de los consumidores, mejorando lacalidad de vida de la población y de la tierra.
PRODUCCION DE CAFÉ ORGANICOPEDRO ALEXANDER MARTINEZ 030150142005ANDRES JULIAN GONZALES 030150022005LUIS DANIEL DAZA 030100462005PRESENTADO A:GUISSELLE NEGOBER BRIÑEZUNIVERSIDAD DEL TOLIMAFACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICAPROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIALIBAGUE-TOLIMA2008
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