TUGAS KIMIA HASIL

PERTANIAN
VITAMIN-VITAMIN YANG LARUT
DALAM AIR

Disusun oleh:
Debby martha dira
0906114637
THP
VITAMIN-VITAMIN YANG LARUT
DALAM AIR ADALAH:
 Vitamin C (asam L-askorbat)
 Vitamin B1 (thiamin)

 Vitamin B2 (riboflavin)

 Vitamin B6 (pyroxidin)

 Vitamin B12 (cyanokobalamin)

 Niasin

 Asam folat

 Asam pantotenat

 biotin
VITAMIN C
Manfaatnya:
1. Sebagia antioksidan yang dapat melindungi kulit dari efek buruk
radikal bebas akibat pancaran sinar ultraviolet, polusi dsb.
2. Sebagi anti-aging (penuaan dini)
3. Memberi efek langsung dalam stimulasi pembentukan kolagen pada
kulit,
4. Mengurangi vlek-vlek akibat penuaan dini pada kulit
5. Mampu mencegah timbulnya memar di kulit
6. Antioksidan Terbaik
7. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung
8. Menyembuhkan Flu Lebih Cepat
9. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
10. Penyembuhan Luka
11. Ampuh Melawan Alergi
VITAMIN C BANYAK TERKANDUNG DI:
 Kismis hitam
 Kol bruser

 Bayam

 Jeruk

 Kentang

 susu
BILA KEKURANGAN VITAMIN C DAPAT
MENGAKIBATKAN:
mudah letih, depresi, tidak tahan terhadap panas atau dingin
atau perubahan-perubahan dalam tekanan udara; hipersensitif.
VITAMIN B1
Manfaatnya:
Membantu dalam memproses energi dari glukosa dan protein.
Penting untuk fungsi syaraf
VITAMIN B1 BANYAK TERKANDUNG
DI:
 gandum,
 daging,

 susu,

 kacang hijau,

 ragi,

 beras,

 telur,

 Makaroni

 Daging tak berlemak

BILA KEKURANGAN VITAMIN B1
DAPAT MENGAKIBATKAN:
 Keletihan,
 lemah daya ingat,

 kekacauan mental,

 penyimpangan perilaku,

 cepat marah.
VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN)
Manfaatnya:
menjaga keutuhan myelin(substansi yang menyelubungi
urat syaraf dan menyampaikan informasi), membantu
menyediakan energi untuk otak.
VITAMIN B2 BANYAK TERKANDUNG
DI:
 sayur-sayuran segar,
 kacang kedelai,

 kuning telur,

 Susu

 Hati sapi

 Hati ayam

 Ragi kering
BILA KEKURANGAN VITAMIN B2
DAPAT MENGAKIBATKAN:
 menghambat perkembangan otak pada anak-anak
 menyebabkan masalah prilaku.
VITAMIN B6 (PYROXIDIN)
Manfaatnya:
membantu otak memproduksi zat-zat kimia penting,
berperan dalam pembuatan protein.
VITAMIN B6 BANYAK TERKANDUNG
DI:
 kacang-kacangan,
 jagung,

 beras,

 hati,

 ikan,

 beras tumbuk,

 ragi,

 daging
BILA KEKURANGAN VITAMIN B6
DAPAT MENGAKIBATKAN:
 Cepat marah,
 mudah letih,

 daya konsentrasi lemah,

 kebiasaan tidur yang buruk, dan

 lemah daya ingat.

VITAMIN B12
(CYANOKOBALAMIN)
Manfaatnya:
1. Mencegah terjadinya Anemia karena
membantu produksi sel darah merah, sehingga
oksigen terjamin kelancarannya ke target sel di
seluruh tubuh, akhirnya kita akan merasa selalu
fresh, berenergi dan tidak mudah lelah.
2. Membantu menjaga kesehatan susunan sistem
saraf
VITAMIN B12 BANYAK TERKANDUNG
DI:
 telur,
 hati,

 daging,

 kerang
BILA KEKURANGAN VITAMIN B12
DAPAT MENGAKIBATKAN:
 kurang darah atau anemia,
 gampang capek/lelah/lesu/lemes/lemas,

 penyakit pada kulit

NIACIN
Manfaatnya:
Berperan membantu otak dalam memproduksi zat-zat
kimia penting dan membantu pembuatan protein
NIACIN BANYAK TERKANDUNG DI:
 Buah-buahan,
 gandum,

 ragi,

 hati,

 ikan,

 ginjal,

 kentang manis,

 daging unggas
BILA KEKURANGAN NIACIN DAPAT
MENGAKIBATKAN:
 cepat marah,
 mudah letih,

 daya konsentrasi lemah,

 perasaan tak menentu dan

 sulit tidur.
ASAM FOLAT
Manfaatnya:
1. asam folat membantu mengurangi resiko bayi terlahir
cacat neural tube defect (NTD). Biasanya sangat
dibutuhkan bagi calon ibu.
2. mencegah kelainan seperti otak tidak berkembang
(anensefali).
3. koenzim untuk produksi DNA dan RNA,
meningkatkan replikasi sel, menurunkan kadar
homosistin darah.
ASAM FOLAT BANYAK TERKANDUNG
DI:
 Selada
 Susu

 hati sapi,

 bayam,

 brokoli,

 pisang,

 gandum,

 kuning telur ayam,

 jus jeruk, dan

 kacang almond.
BILA KEKURANGAN ASAM FOLAT
DAPAT MENGAKIBATKAN:
 Meningkatkan resiko bayi terlahir cacat
ASAM PANTOTENAT
Manfaatnya:
dibutuhkan untuk metabolisme energi
ASAM PANTOTENAT BANYAK
TERKANDUNG DI:
 Daging sapi
 Gandum

 Polong-polongan

 Hati sapi

 Telur

 Brokoli

 Susu

 Walnut

 kentang
 ASAM PANTOTENAT TERDAPAT DALAM SEMUA
SEL DAN JARINGAN MAHLIUK HIDUP.
 TIDAK ADA DOSIS HARIAN YANG DIANJURKAN
UNTUK VITAMIN INI.
BIOTIN
Manfaatnya:
Biotin adalah vitamin B yang diperlukan untuk
metabolisme lemak dan karbohidrat
BIOTIN BANYAK TERKANDUNG DI:
 Hati sapi
 Susu

 Kacang tanah

 Keju

 Gandum

 Jamur

 Jeruk

 Selada

 bayam
BILA KEKURANGAN BIOTIN DAPAT
MENGAKIBATKAN:
 Kekurangan vitamin ini sangat tidak mungkin terjadi
pada orang-orang yang asupan makanannya seimbang.
Tetapi mengkonsumsi telur mentah selama beberapa
minggu dapat menyebabkan kekurangan biotin karena
telur mentah mengandung suatu bahan yang mengikat
biotin dalam tubuh sehingga mencegah penyerapannya.

Kekurangan vitamin ini dapat terjadi pada orang-orang

yang menerima pemberian makanan secara intravena
(infus) dalam waktu yang lama tanpa biotin tambahan.
TERIMAKASIH

WASSALAM