Professional Documents
Culture Documents
SKRIPSI
Oleh :
Dewi Andarwati
NIM : 6450402069
2007
i
ABSTRAK
ii
PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing I dan pembimbing II untuk diajukan
mengikuti ujian Skripsi Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu
Keolahragaan Universitas Negri Semarang.
Dewi Andarwati
NIM.6450402069
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Mengetahui
Ketua Jurusan/ Program Studi
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
1. Hidup adalah liku-liku dan perjuangan, setelah kita berjuang melewati liku-liku
kehidupan maka didepan kita masih menanti liku-liku yang lebih tajam lagi.
3. Allah tidak akan memberikan ujian dan cobaan diluar batas kemampuan
hamba-Nya.
PERSEMBAHAN
kupersembahkan kepada:
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas limpahan rahmat-Nya dan
berkat bimbingan Bapak dan Ibu Dosen, sehingga skripsi dengan judul “Faktor-
faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Balita pada Keluarga Petani di
Desa Purwojati Kecamatan Kertek, Kabupaten Wonosobo” dapat terselesaikan.
Skripsi ini disusun untuk melengkapi persyaratan kelulusan program studi Strata 1
jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang.
Perlu disadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak dapat selesai tanpa bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan kerendahan hati disampaikan terimakasih
kepada:
1. Pimpinan Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Semarang, atas
nama (Pembantu Dekan Bidang Akademik Bapak DR. Khomsin, M.Pd) atas
ijin penelitian.
2. Ketua Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Ibu dr. Hj. Oktiaworo K.H, M.Kes,
atas persetujuan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
3. Pembimbing I Ibu Dra. E. R. Rustiana M. Si, atas bimbingan arahan dan
masukanyna dalam penyusunan skripsi ini.
4. Pembimbing II Bapak Irwan Budiono, SKM, atas bimbingan arahan dan
masukannya dalam penyusunan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat, atas ilmu yang
diberikan selama kuliah.
6. Kepala Desa Purwojati Kecamatan Kertek Bapak Supandi, atas ijin penelitian.
7. Kepala PUSKESMAS Kertek I Ibu drg. Sri Sukampti, atas ijin penelitiannya.
8. Ibu Rini sebagai bidan Desa Purwojati, atas bantuannya dalam proses
pengambilan data.
9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, atas bantuannya dalam
penyusunan skripsi.
v
Semoga amal baik dari semua pihak mendapatkan pahala yang berlipat
ganda dari Allah SWT, dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.
Penyusun
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL............................................................................... i
ABSTRAK .............................................................................................. ii
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................ iv
KATA PENGANTAR ............................................................................ v
DAFTAR ISI........................................................................................... vii
DAFTAR TABEL................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2 Permasalahan .................................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 6
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 7
1.5 Keaslian Penelitian............................................................................ 8
1.6 Ruang Lingkup Penelitian................................................................. 11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Status Gizi Balita .............................................................................. 13
2.2 Gizi Buruk Pada Balita...................................................................... 18
2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi................................. 29
2.4 Kerangka Teori ................................................................................. 55
vii
3.5 Populasi dan Sampel Penelitian ........................................................ 61
3.6 Instrument Penelitian ........................................................................ 63
3.7 Prosedur Penelitian ........................................................................... 64
3.8 Teknik Pengumpulan Data................................................................ 65
3.9 Analisis Data ..................................................................................... 67
viii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kebutuhan Zat Gizi Balita Berdasarkan AKG rata-rata per hari ...... 17
2. Status Gizi Berdasarkan Indeks Antropometri.................................. 26
3. Energi Basal Metabolisme pada Anak-anak ..................................... 45
4. Kebutuhan Protein untuk Golongan Umur& Jenis kelamin ............. 48
5. Tabel Distribusi Pekerjaan Masyarakat Desa Purwojati................... 69
6. Hasil Pertanian Desa Purwojati......................................................... 70
7. Tabel Silang Pendapatan Keluarga dengan Status Gizi .................... 79
8. Tabel Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu dengan Status Gizi ...... 80
9. Tabel Silang Tingkat Pendidikan Ibu dengan Status Gizi ................ 81
10. Tabel Silang Besar Keluarga dengan Status Gizi ............................. 82
11. Tabel Silang Status Pekerjaan Ibu dengan Status Gizi ..................... 83
12. Tabel Silang Angka Kecukupan Energi dengan Status Gizi............. 84
13. Tabel Silang Angka Kecukupan Protein dengan Status Gizi............ 85
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Grafik Distribusi Frekuensi Pendapatan Keluarga............................ 71
2. Grafik Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu.............. 72
3. Grafik Distribusi Frekuensi Tingkat Pendidikan Ibu ........................ 73
4. Grafik Distribusi Frekuensi Besar Keluarga ..................................... 74
5. Grafik Distribusi Frekuensi Status Pekerjaan Ibu............................. 75
6. Grafik Distribusi Frekuensi Angka Kecukupan Energi .................... 76
7. Grafik Distribusi Frekuensi Angka Kecukupan Protein ................... 77
8. Grafik Distribusi Frekuensi Status Gizi Balita.................................. 78
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Surat Tugas Dosen Pembimbing ...................................................... 97
2. Surat Ijin Penelitian........................................................................... 98
3. Surat Ijin Penelitian........................................................................... 99
4. Surat Ijin Penelitian........................................................................... 100
5. Surat Ijin Penelitian........................................................................... 101
6. Surat Tembusan KESBANGLINMAS ............................................. 102
7. Kuesioner Penelitian ......................................................................... 103
8. Validitas Instrumen ........................................................................... 108
9. Reliabilitas Instrumen ....................................................................... 110
10. Data Kuesioner.................................................................................. 112
11. Analisis Univariat ............................................................................. 114
12. Analisis Bivariat................................................................................ 118
13. Foto Dokumentasi ............................................................................. 126
xi
1
BAB I
PENDAHULUAN
kemauan dan kemampuan hidup sehat bagi setiap orang agar terwujud derajat
pertumbuhan jasmani dan kesehatan. Secara tidak langsung gizi kurang dan
gizi buruk dapat menyebabkan anak balita mengalami defisiensi zat gizi yang
anak, penyakit infeksi dan kecerdasan anak seperti halnya karena serangan
penyakit tertentu. Apabila hal ini dibiarkan tentunya balita sulit sekali
bersama dan semua keluarga harus bertindak atau berbuat untuk melakukan
Ditinjau dari sudut masalah kesehatan dan gizi, maka balita termasuk
masyarakat yang paling mudah menderita kelainan gizi, sedangkan pada saat
1
2
KEP (Kekurangan Energi Protein), KVA (Kurang Vit A), Kurang yodium
(Gondok Endemik), dan kurang zat besi (Anemia Gizi Besi). Akibat dari
70,77 %, dengan rincian yang naik berat badannya sebanyak 1.575.486 anak
(79,03 %) dan anak balita yang berada di bawah garis merah (BGM) sebanyak
46.679 anak (2,34 %). Dari data tersebut dapat diketahui bahwa di Jawa
Tengah masih banyak balita yang status gizinya berada di bawah garis gizi
tercatat gizi kurang pada tahun 2004 sebanyak 18,85 %, dan kasus gizi kurang
menurun menjadi 8,73 % pada tahun 2005. Sedangkan untuk kasus gizi buruk
masih perlu diperhatikan. Dimana pada tahun 2004 kasus gizi buruk sebanyak
0,63 % dan bertambah menjadi 1,66 % pada tahun 2005 (Dinkes Kabupaten
desa. Desa yang status gizi buruknya paling tinggi adalah Desa Purwojati.
3
Dari jumlah total penderita gizi buruk di wilayah kerja Puskesmas Kertek I
27,27% adalah balita dari desa Purwojati, dan dari jumlah total penderita gizi
2005 jumlah penduduk Desa Purwojati sebanyak 3767 jiwa dengan 940 kepala
(63.09%). Data yang diperoleh dari Puskesmas I Kertek jumlah petani yang
petani yang mengalami gizi kurang sebanyak 1.89% dan 0.96% mengalami
penduduk atau masyarakat yang berpendapatan cukup dan lebih dari cukup
(baik di kota maupun di desa, seperti petani pemilik tanah, penggarap dan
memanfaatkan bahan makanan yang bergizi, hal ini disebabkan oleh faktor
lain. Faktor yang lainnya yaitu kurangnya pengetahuan tentang gizi atau
hari. Besarnya keluarga juga termasuk salah satu faktor yang mempengaruhi
4
status gizi balita, dimana jumlah pangan yang tersedia untuk suatu keluarga
besar mungkin cukup untuk keluarga yang besarnya setengah dari keluarga
tersebut, tetapi tidak cukup untuk mencegah gangguan gizi pada keluarga
besar tersebut. Selain itu pantangan makan juga termasuk didalamnya, dimana
sikap yang tidak menyukai suatu makanan tertentu untuk dikonsumsi, hal ini
1986:31).
Puffer dan Seranno (dalam Sri Kardjati, dkk, 1985: 54) melaporkan
bahwa gizi kurang dan infeksi merupakan masalah kesehatan yang penting
pada anak-anak. Gizi kurang dan infeksi kedua-duanya dapat bermula dari
kemiskinan dan lingkungan yang tidak sehat dengan sanitasi buruk. Selain itu
Oleh karena itu untuk memperoleh energi serta dapat melakukan kegiatan
1.2 PERMASALAHAN
Purwojati terdapat balita dari keluarga petani dengan status gizi buruk
Kabupaten Wonosobo.
Kabupaten Wonosobo.
Kabupaten Wonosobo.
1. Bagi Peneliti
3. Bagi Masyarakat
b. Dapat mengetahui apa saja yang dapat mempengaruhi status gizi balita
dan dapat memacu diri untuk berusaha untuk meningkatkan status gizi
balitanya.
Kabupaten Wonosobo
tahun 2007, sebab 100%
balita responden tidak
mempunyai pantangan
makan.
7. Ada hubungan antara
tingkat konsumsi energi
dengan status gizi balita
keluarga petani Desa
Purwojati, Kecamatan
Kertek, Kabupaten
Wonosobo tahun 2007.
8. Ada hubungan antara
tingkat konsumsi protein
dengan status gizi balita
keluarga petani Desa
Purwojati, Kecamatan
Kertek, Kabupaten
Wonosobo tahun 2007.
Keterangan :
dari penelitian adalah balita keluarga petani,dan tempat penelitian yaitu di desa
ibu, besarnya keluarga, status pekerjaan ibu, pantangan makan balita dan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
memerlukan perhatian dan kasih sayang dari orang tua dan lingkungannya.
Disamping itu balita membutuhkan zat gizi yang seimbang agar status gizinya
hari harus mencukupi kebutuhan gizi. Zat gizi atau zat makanan
merupakan bahan dasar penyusun bahan makanan. Zat gizi terdiri atas :
13
14
2.1.2.1 Karbohidrat
hewani.
2.1.2.2 Protein
Protein berfungsi:
2004: 112).
2.1.2.3 Lemak
b. Sebagai sumber asam lemak yaitu zat gizi yang esensial bagi
2.1.2.4 Vitamin
reproduksi.
16
susu.
2.1.2.5 Mineral
enzim.
Oleh Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi ke IV (LIPI, 1988) adalah
sebagai berikut:
masa depan.
18
pembangunan bangsa.
(Suhardjo, 2003:17).
Keadaan gizi kurang tingkat berat pada masa bayi dan balita ditandai
dengan dua macam sindrom yang jelas yaitu Kwashiorkor, karena kurang
konsumsi protein dan Marasmus karena kurang konsumsi energi dan protein.
Sedangkan Marasmus banyak terjadi pada bayi dibawah usia 1 tahun, yang
2003:2).
badan dan menurunnya produktifitas kerja. Kekurangan gizi pada semua umur
Orang yang mengidap gejala klinis KEP ringan dan sedang pada
pemeriksaan hanya nampak kurus. Namun gejala klinis KEP berat secara garis
Marasmic-Kwasiorkor.
Tanda-tanda Marasmus :
c. Cengeng, rewel.
20
tidak ada.
e. Sering disertai diare kronik atau konstipasi susah buang air, serta
penyakit kronik.
Tanda-tanda Kwasiorkor :
f. Pembesaran hati.
h. Kelainan kulit berupa bercak merah muda yang luas dan berubah
Tanda-tanda Marasmic-Kwasiorkor :
penghasilan rakyat.
129-131).
22
setiap harinya harus dapat 2-3 gram protein dan 100-150 kkal untuk
dapat diterima oleh ibunya dan tradisi penduduk dimana anak itu
2.2.4.1.1 Antropometri
a. Pengertian
2001 : 19).
b. Penggunaan
c. Indeks Antropometri
57).
deviasi unit.
50.
26
5) Persentil
gizi baik.
a. Pengertian
b. Penggunaan
2001 : 20).
28
yang dipakai.
2001 : 94).
: 322).
rumah tangga.
pendapatan subsistem.
yang bekerja.
1) Kerja pokok
2) Kerja sampingan
3) Kerja lembur
4) Kerja kadang-kadang
2) Komisi
1) Beras
2) Pengobatan
3) Transportasi
4) Perumahan
5) Barang
32
antara lain:
balita
b. Setiap orang hanya akan cukup gizi jika makanan yang dimakannya
2.3.2.1 Pengetahuan
a. Tahu (know)
b. Memahami (Comprehension)
c. Aplikasi (Application)
d. Analisis (Analysis)
129).
e. Sintesis (Synthesis)
f. Evaluasi (Evaluation)
Balita
2.3.3.1 Pendidikan
a. Pendidikan Informal
c. Pendidikan Formal
1979: 9).
Gizi Balita
1985: 9).
sedikit. Pangan yang tersedia untuk suatu keluarga yang besar mungkin
tetapi tidak cukup untuk mencegah gangguan gizi pada keluarga yang
rawan terhadap kurang gizi diantara seluruh anggota keluarga dan anak
anak berkurang dan banyak orang tua tidak menyadari bahwa anak-anak
harus mendapat bagian energi, protein dan zat-zat gizi lain yang
1986: 29).
seseorang biasanya dapat bekerja dengan baik selama 40-50 jam. Ini
dibuat 5-6 hari kerja dalam seminggu, sesuai dengan pasal 12 ayat 1
dibuktikan dalam dunia kerja yang tidak kalah dengan pria. Sebagai
Karena dalam diri wanita lebih dahulu harus mengatasi urusan keluarga,
suami, anak dan hal-hal lain yang menyangkut tetek bengek rumah
balita
1995 : 35).
Seseorang tidak dapat menghasilkan energi yang melebihi dari apa yang
serta tinggi daya cipta dan kreatifitasnya, maka sejak anak-anak harus
2001 : 33).
dewasa, namun demikian BMR tadi masih dapat dikatakan relatif tinggi
anak, dewasa atau orang tua, laki-laki atau perempuan, sesuai umur yang
telah dicapai, dapat pula dengan cara yang lebih mudah dan praktis,
meski oleh sebelah pihak cara ini dianggap wajar. Yaitu BMR = 1
terdapat di kulit, sisanya terdapat dalam jaringan lain dan cairan tubuh.
perkembangan tubuh.
1. Berat badan
3. Mutu protein
4. Pertumbuhan
jaringan tidak aktif. Oleh karena itu orang yang beratnya lebih tinggi
ringan.
banyak daripada orang dewasa bila dihitung per satuan berat badan.
perkembangan-perkembangan fisiologis.
protein. Mutu protein erat hubungannya dengan nilai cerna dan nilai
49
kondisi ini jaringan jenuh oleh zat gizi tersebut. Tubuh terbebas
suatu kasus penyakit atau masalah kesehatan secara vertikal (dari unit
kesehatan dan status gizi pada golongan rawan gizi seperti pada
Gizi kurang dan diare sering dihubungkan satu sama lain, walaupun
53
diakui sulit menentukan kelainan yang mana terjadi lebih dulu, gizi
Balita
2004:83).
2003:26).
(Soehardjo, 2003:26).
55
Status
Pekerjaan Ibu
Status Status
Pendapatan Kesehatan Gizi
Keluarga Akses
Kesehatan
Intake
Tingkat Nutrisi
Tingkat Pengetahuan
Pendidikan Ibu Gizi Ibu
Besar Keluarga
Pantangan Makan
Sumber: Sajogyo, dkk. 1994. Gizi yang Merata.Yogyakarta: UGM Press. Soegeng
Santoso dan Anne Lies. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta: Rineka Cipta.
BAB III
METODE PENELITIAN
Tingkat
Pengetahuan
Gizi Ibu
Tingkat
Pendidikan
Ibu
Besarnya
keluarga
Status
Pekerjaan Status Gizi
Ibu
Pantangan
makan
Balita
Tingkat
Konsumsi
Energi
Tingkat
Konsumsi
Protein
56
57
Keterangan :
energi dan tingkat konsumsi protein. Pada kerangka konsep diatas tidak
Kabupaten Wonosobo.
Kabupaten Wonosobo.
58
Kabupaten Wonosobo.
5) Ada hubungan antara status pekerjaan ibu dengan status gizi balita
Kabupaten Wonosobo.
Kabupaten Wonosobo.
Kabupaten Wonosobo.
Kabupaten Wonosobo.
59
3.5.1 Populasi
3.5.2 Sampel
Keterangan :
N: Ukuran Populasi
n: Ukuran Sampel
208
n=
1 + 208(0.1) 2
208
n=
1 + 2.08
208
n=
3.08
n = 67.5
68 balita.
yaitu setiap anggota atau unit dari populasi mempunyai kesempatan yang
dilakukan dengan bantuan tabel bilangan atau angka acak (random number).
2. Balita yang sedang sakit atau sedang terinfeksi suatu penyakit kronis
(Diare, TBC, DB, Malaria, Campak, Polio, DPT). Kriteria ini dapat
data dalam penelitian. Instrument yang digunakan dalam penelitian ini adalah
2. Kuesioner
makan balita.
Prinsip dari recall 24 jam dilakukan dengan mencatat jenis dan bahan
makanan yang dikonsumsi pada periode 24 jam yang lalu. Dalam recall ini
benar-benar mengukur apa yang diukur. Dalam penelitian ini yang akan
df=8, nilai r = 0.707. Butir soal tingkat pengetahuan gizi ibu dikatakan
tabel, yang berarti bahwa 18 butir soal tingkat pengetahuan gizi ibu
tersebut valid.
df=8, nilai r=0.707. Butir soal tingkat pengetahuan gizi ibu dikatakan
reliabel apabila nilai alpha lebih besar daripada nilai “r” dari tabel.
18 butir soal mempunyai nilai alpha lebih besar daripada nilai “r” tabel
Kabupaten Wonosobo dan telah mendapatkan ijin penelitian oleh pihak yang
Puskesmas sebagai wilayah kerja, kader Posyandu dan bidan desa Purwojati
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu balita dari keluarga
petani sebanyak 68 balita. Proses dalam penelitian ini, status gizi balita
data umur balita. Data ini dicari dengan persen terhadap median berdasarkan
baku BB/U standar WHO NCHS yang kemudian diklasifikasikan status gizi
gizi ibu, tingkat pendidikan ibu, besarnya keluarga, status pekerjaan ibu,
Posyandu dan masuk pada tiap rumah keluarga petani. Setelah data
monografi desa.
balita yang berupa berat badan yang diukur dengan timbangan dacin
jenis dan jumlah bahan pangan yang telah dikonsumsi selama 3 hari
dalam sehari (makan pagi, makan siang, makan malam, serta makanan
selingan).
berapa sendok, gelas, butir dan yang lainnya. Jumlah makanan tersebut
67
sehari.
berikut :
2002: 188).
X2
C=
N+X2
r k (OP1 j + E1 j ) 2
X = ∑∑
2
i =l j =l EP1 j
Keterangan :
ke “j”.
kolom ke “j”.
r k
BAB IV
4.1.Gambaran Umum.
Sibendo. Jumlah penduduk desa Purwojati sebanyak 3767 jiwa. Dari jumlah
lain sebagainya. Dapat dirincikan menurut luas lahan dan produktifitas hasil
69
70
Keluarga petani adalah suatu keluarga dimana salah satu atau lebih
digolongkan menjadi dua kriteria, dimana yang bercocok tanam pada lahan
yang bercocok tanam pada lahan orang lain disebut buruh tani berjumlah 172
4.2.Hasil Penelitian
1) Pendapatan Keluarga
pendapatan keluarga
70,00% 67,60%
p 60,00%
r
o 50,00%
s
40,00%
e 32,40%
n 30,00%
t
a 20,00%
s
e 10,00%
0,00%
Rendah tinggi
kategori pendapatan
60,00% 57,40%
p
50,00%
r
o
42,60%
40,00%
s
e
30,00%
n
t 20,00%
a
s 10,00%
e
0,00%
Kurang Tinggi
kategori pengetahuan
Pendidikan ibu
70,00% 64,70%
p 60,00%
r
o 50,00%
s
40,00% 35,30%
e
n 30,00%
t
a 20,00%
s
10,00%
e
0,00%
Tidak sekolah Sekolah
kategori pendidikan
4) Besar Keluarga
Besar Keluarga
52,90%
53,00%
p 52,00%
r 51,00%
o
50,00%
s
e 49,00%
n 48,00%
t
47,10%
47,00%
a
s 46,00%
e 45,00%
44,00%
Kecil Besar
p 51,00%
r 50,50%
o
50,00%
s
e 49,50%
n 49,00%
t
48,50%
48,50%
a
48,00%
s
e 47,50%
47,00%
Tdk Bekerja Bekerja
makan.
AKE
80,00% 75,00%
p 70,00%
r
60,00%
o
s 50,00%
e
40,00%
n
t 30,00% 25,00%
a 20,00%
s
10,00%
e
0,00%
Kurang Baik
kategori AKE
AKP
79,40%
80,00%
p 70,00%
r
60,00%
o
s 50,00%
e
40,00%
n
t 30,00%
a 20,60%
20,00%
s
e 10,00%
0,00%
Kurang Baik
kategori AKP
recall 3x24 jam. Dari data tersebut dapat diketahui kategori AKP
status gizi balita adalah 57%, dan tertinggi adalah 116%, dengan
STATUS GIZI
80,00% 75,00%
p 70,00%
r 60,00%
o
s 50,00%
e
40,00%
n
t 30,00% 25,00%
a
20,00%
s
e 10,00%
0,00%
Kurang Baik
2007.
Keluarga Petani
Tabel 7.
Tabel Silang Pendapatan Keluarga dengan Status Gizi Balita
Keluarga Petani
Pendapatan Status Gizi Balita (BB/U)
Total
Keluarga Kurang (<80%) Baik (≥80%)
Rendah F 16 24 40
(%) (23.5) (35.3) (58.8)
F 1 27 28
Tinggi
(%) (1.5) (39.7) (41.2)
F 17 51 68
Total
(%) (25) (75) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
dari 75% balita yang berstatus gizi baik, berasal dari keluarga
keluarga petani.
status gizi baik sebagian besar tingkat pengetahuan gizi ibu baik.
dengan tingkat pengetahuan gizi ibu dilihat pada tabel berikut ini:
80
Tabel 8.
Tabel Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu dengan Status Gizi
Balita Keluarga Petani
Status Gizi Balita (BB/U)
Pengetahuan Gizi Ibu Total
Kurang(<80%) Baik(≥80%)
Kurang F 16 1 17
(%) (23.5) (1.5) (25.0)
F 23 28 51
Baik
(%) (33.8) (41.2) (75)
F 39 29 68
Total
(%) (57.4) (42.6) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
berikut ini:
81
Tabel 9.
Tabel Silang Tingkat Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Balita
Keluarga Petani
Tingkat Status Gizi Balita (BB/U)
Total
Pendidikan Ibu Kurang (<80%) Baik (≥80%)
Tdk Sekolah F 8 9 17
(%) (11.8) (13.2) (25.0)
F 16 35 51
Sekolah
(%) (23.5) (51.5) (75)
Total F 24 44 68
(%) (35.3) (64.7) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
keluarga petani.
Keluarga Petani
Tabel 10.
Tabel Silang Besar Keluarga dengan Status Gizi Balita Keluarga
Petani
Status Gizi Balita (BB/U)
Besar Keluarga Total
Kurang (<80%) Baik (≥80%)
Kecil F 6 11 17
(%) (8.8) (16.2) (25)
F 32 19 51
Besar
(%) (47.1) (27.9) (75)
F 38 30 68
Total
(%) (55.9) (44.1) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
bahwa dari 75% balita yang berstatus gizi baik, 47,1% berasal
Keluarga Petani
Tabel 11.
Tabel Silang Status Pekerjaan Ibu dengan Status Gizi Balita
Keluarga Petani
Status Pekerjaan Status Gizi Balita (BB/U)
Total
Ibu Kurang (<80%) Baik (≥80%)
Tdk Kerja F 4 13 17
(%) (5.9) (19.1) (25)
F 23 28 51
Bekerja
(%) (33.8) (41.2) (75)
F 27 41 68
Total
(%) (39.7) (60.3) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
bahwa dari 75% balita yang berstatus gizi baik, 41,2% ibunya
ini:
Tabel 12.
Tabel Silang Tingkat Konsumsi Energi dengan Status Gizi Balita
Keluarga Petani
Status Gizi Balita (BB/U)
Konsumsi energi Total
Kurang (<80%) Baik (≥80%)
Kurang F 15 2 17
(%) (22.1) (2.9) (25)
F 2 49 51
Baik
(%) (2.9) (72.1) (75)
F 17 51 68
Total
(%) (25) (75) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
bahwa dari 75% balita yang berstatus gizi baik, 72.1% tingkat
ini:
85
Tabel 13.
Tabel Silang Tingkat Konsumsi Protein dengan Status Gizi
Balita Keluarga Petani
Status Gizi Balita (BB/U)
Konsumsi Protein Total
Kurang (<80%) Baik (≥80%)
Kurang F 14 3 17
(%) (20.6) (4.4) (25)
F 0 51 51
Baik
(%) (0) (75) (75)
F 14 54 68
Total
(%) (20.6) (79.4) (100)
Sumber : Data Penelitian 2007
bahwa dari 75% balita yang berstatus gizi baik, 75% tingkat
keluarga petani.
4.3.Pembahasan
konsumsi protein.
Keluarga Petani
2007.
kecukupan.
Balita
tindakan secepatnya.
dengan semestinya.
3. Besar Keluarga.
akan timbul.
BAB V
5.1.Simpulan
pekerjaan ibu, dan pantangan makan balita dengan status gizi balita
5.2. Saran
dengan delapan faktor yang berpengaruh terhadap status gizi balita didapat
hasil bahwa diantara kedelapan faktor yang diteliti, empat faktor erat
keluarga, tingkat pengetahuan gizi ibu, tingkat konsumsi energi, dan tingkat
konsumsi protein. Oleh karena itu diharapkan bagi para ibu balita supaya
93
94
terhadap status gizi balita, oleh karenanya diharapkan bagi para kader
pengetahuan tentang gizi kepada ibu balita, sebab pada umumnya ibu-ibu
dari keluarga petani memiliki pengetahuan tentang gizi yang sangat minim.
95
DAFTAR PUSTAKA
Ahmad Djaeni Sediaoetama. 1985. Faktor Gizi. Jakarta: Bhatara Karya Akbar.
Ahmad Djaeni Sediaoetama. 2000. ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Profesi Jilid
I. Jakarta: Bhatara Karya Akbar.
Badan Pusat statistik tahun 2003 tentang Profil Kesehatan Propinsi Jawa
Tengah. 2003. Semarang.
Deddy Muchtadi. 1996. Gizi Untuk Bayi. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.
Sjahmien Moehji. 1995. Pemeliharaan Gizi Bayi dan Balita. Jakarta: Bharata.
Soegeng Santoso dan Anne Lies. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta: Rineka cipta.
Solihin Pujdjiadi. 2003. Ilmu Gizi klinis Pada anak. Jakarta: Gaya baru.
Sri kardjati, dkk. 1985. Aspek Kesehatan dan Gizi Anak Balita. Jakarta: Yayasan
Obor Indonesia.
96
Suhardjo dan Clara M.Kusharto .1992. Prinsip Ilmu Gizi. Yogyakarta: Kanisius
IKAPI.
Yayuk Farida Baliwati, dkk. 2004. Pengantar Pangan dan Gizi. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Lampiran 1. Surat tugas Dosen Pembimbing
97
Lampiran 2. Permohonan ijin Penelitian
98
Lampiran 3. Permohonan ijin Penelitian
99
Lampiran 4. Permohonan ijin Penelitian
100
Lampiran 5. Permohonan ijin Penelitian
101
Lampiran 6. Surat Tembusan KESBANGLINMAS
102
Lampiran 7. Kuesioner Penelitian
103
KUESIONER PENELITIAN
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI
BALITA KELUARGA PETANI DESA PURWOJATI KECAMATAN
KERTEK KABUPATEN WONOSOBO
2. Identitas Ibu
a. Nama Ibu :
b. Umur Ibu : Tahun
c. Pekerjaan Ibu :
1) Tidak Bekerja
2) Buruh Tani
3) Petani
104
4) PNS/ABRI
5) Berdagang/Wiraswasta
6) Buruh Pabrik
7) Lain-lain, Sebutkan………………………………
d. Tingkat Pendidikan Ibu :
1) Tidak Sekolah
2) SD
3) SMP
4) SMA
5) Perguruan Tinggi
6) Lain-lain, Sebutkan……………………………….
3. Identitas Balita
a. Nama Balita :
b. Jenis Kelamin :
c. Umur : Tahun
d. Anak ke :
B. Status Gizi
1. Berat Badan Balita : kg
2. % BB riil terhadap :
BB/U WHO NCHS: (diisi peneliti)…………………………
105
C. Pendapatan Keluarga
NO Sumber pendapatan Keterangan Pendapatan Nilai
dalam rupiah/ pendapatan
satuan waktu dalam
rupiah/bulan
1. Panen Hasil Pertanian
a. Padi
b. Sayur-sayuran
c. Buah-buahan
d. lain-lain
1) ………………
2) ……………..
3) ………………
4) ………………
5) ………………
2. Pekerjaan sampingan
a. Ojek
b. Berdagang/Wiraswasta
c. Buruh pabrik
d. Lain-lain
1)
2)
3)
4)
5)
Total Rp.
E. Besarnya Keluarga
Makanan selingan
Siang
Makanan selingan
Malam
Makanan selingan
Total
Lampiran 8. Validitas Instrumen
108
Validitas Instrumen
R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A)
N of
Statistics for Mean Variance Std Dev Variables
SCALE 8,8000 72,4000 8,5088 18
_
R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A)
Item-total Statistics
Reliability Coefficients
Alpha = ,9870
df = N of cases-2
= 10-2
= 8
valid
Lampiran 9. Reliabilitas Instrumen
110
Reliability
R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A)
N of
Statistics for Mean Variance Std Dev Variables
SCALE 8,8000 72,4000 8,5088 18
_
R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A)
Item-total Statistics
Reliability Coefficients
Alpha = ,9870
112
No status pendptan keluarga penget ibu
L/P BB umur BB/U pendd ibu
resp gizi nominal kategori skor kategori
1 L 15 2,5thn 111,11% baik 210000 kurang 9 sedang SD
2 P 8 18bln 74,07% sedang 600000 sedang 10 sedang SD
3 L 7 15bln 64,22% kurang 600000 sedang 11 sedang SD
4 L 12 3thn 82,19% baik 300000 kurang 9 sedang tdk sekolah
5 L 11 3thn 75,34% sedang 600000 sedang 8 sedang tdk sekolah
6 L 10 2thn 81,30,% baik 510000 sedang 13 tinggi SD
7 L 7 9bln 76,08% sedang 300000 kurang 10 sedang tdk sekolah
8 P 11 2thn 93,22% baik 300000 kurang 7 sedang tdk sekolah
9 L 8,5 13bln 81,73% baik 1000000 sedang 9 sedang SD
10 P 8 1bln 97,56% baik 510000 sedang 14 tinggi SD
11 L 3 1bln 69,76% kurang 600000 sedang 9 sedang SD
12 L 7,1 6bln 91,02% baik 600000 sedang 9 sedang SD
13 P 10 3,5thn 66,22% kurang 750000 sedang 14 tinggi SD
14 P 6,75 2thn 57,20% buruk 750000 sedang 5 kurang tdk sekolah
15 L 5,8 6bln 74,35% sedang 240000 sedang 10 sedang SD
16 L 14,5 3thn 99,30% baik 540000 sedang 7 sedang SD
17 P 10,5 3thn 74,47% sedang 510000 sedang 6 sedang tdk sekolah
18 L 11 2thn 89,43% baik 900000 sedang 14 tinggi SD
19 P 7,75 1thn 81,57% baik 600000 sedang 7 sedang SD
20 P 15 3,5thn 99,33% baik 660000 sedang 8 sedang SD
21 P 13 3thn 92,19% baik 600000 sedang 15 tinggi SD
22 L 10,5 13bln 100,96% baik 200000 kurang 15 tinggi SD
23 P 7,5 1thn 78,94% sedang 510000 sedang 5 kurang tdk sekolah
24 P 10,5 2thn 88,98% baik 1050000 tinggi 10 sedang SD
25 L 15 3thn 102,74% baik 1200000 tinggi 8 sedang SD
26 L 7 5bln 95,89% baik 600000 sedang 14 tinggi SD
27 L 9,3 10bln 97,89% baik 240000 kurang 12 sedang SD
28 P 7,5 8bln 91,46% baik 1800000 tinggi 13 tinggi SMP
29 P 10 2thn 87,74% baik 150000 kurang 8 sedang tdk sekolah
30 L 9,3 10bln 97,89% baik 240000 kurang 15 tinggi SD
31 P 7,5 1thn 78,94% sedang 240000 kurang 5 kurang tdk sekolah
32 P 7,5 13bln 76,53% sedang 300000 kurang 12 sedang SD
33 P 11 3,5thn 72,84% sedang 750000 sedang 10 sedang SD
34 P 12 3thn 85,10% baik 210000 kurang 5 kurang tdk sekolah
35 P 9,2 9bln 106,97% baik 240000 kurang 14 tinggi SD
36 L 5,4 3bln 90,00% baik 900000 sedang 10 sedang SD
37 L 12 2,5thn 88,88% baik 300000 kurang 11 sedang SD
38 P 10 9bln 116,27% baik 600000 sedang 13 tinggi SMP
39 P 11 3thn 78,01% sedang 300000 kurang 9 sedang tdk sekolah
40 P 5,6 3bln 103,70% baik 300000 kurang 10 sedang tdk sekolah
41 L 15 3thn 102,74% baik 600000 sedang 7 sedang tdk sekolah
42 L 12 3thn 82,19% baik 750000 sedang 5 kurang tdk sekolah
43 L 9,2 1thn 90,19% baik 240000 kurang 8 sedang tdk sekolah
44 L 16 4thn 95,80% baik 540000 sedang 5 kurang tdk sekolah
45 L 10 19bln 85,47% baik 1800000 tinggi 14 tinggi SMP
46 P 8 7bln 90,90% baik 1350000 tinggi 12 sedang SD
47 L 14 3thn 95,89% baik 300000 kurang 5 kurang tdk sekolah
48 P 15 4thn 93,75% baik 300000 kurang 5 kurang tdk sekolah
49 P 10 2,5thn 76,92% sedang 300000 kurang 7 sedang tdk sekolah
50 P 8 8bln 97,56% baik 1050000 tinggi 10 sedang SD
51 L 10 20bln 84,74% baik 1050000 tinggi 14 tinggi SD
52 L 13 2thn 105,69% baik 1000000 sedang 13 tinggi SMP
53 P 12 3thn 85,10% baik 51000 sedang 5 kurang tdk sekolah
54 P 6,7 10bln 75,28% sedang 300000 kurang 9 sedang SD
55 L 9,3 13bln 89,42% baik 750000 sedang 10 sedang SD
56 P 11,5 2,5thn 88,46% baik 300000 kurang 8 sedang SD
57 P 15,5 4,5thn 92,26% baik 240000 kurang 13 tinggi SD
58 L 15,5 4thn 92,81% baik 600000 sedang 8 sedang SD
59 P 16 4thn 100,00% baik 300000 kurang 4 kurang tdk sekolah
60 P 10 2thn 84,74% baik 300000 kurang 5 kurang tdk sekolah
61 L 12,8 26bln 98,46% baik 750000 sedang 10 sedang SD
62 P 12 3thn 85,10% baik 300000 kurang 7 sedang tdk sekolah
63 L 12,5 3thn 85,62% baik 300000 kurang 14 tinggi SD
64 P 7,2 6bln 100,00% baik 300000 sedang 8 sedang SD
65 P 12 2thn 101,69% baik 600000 sedang 4 kurang tdk sekolah
66 P 11 3thn 78,01% sedang 300000 kurang 8 sedang SD
67 P 17 3,5thn 112,58% baik 300000 kurang 11 sedang SD
68 P 15 4thn 93,75% baik 540000 sedang 7 sedang SD
113
Angka kecukupan Intake Nutrisi
No bsr Keluarga status pekrj Rata-rata Kategori
L/P pantangan mkn
resp jml kategori ibu prot energi prot energi
1 L 4 kecil bekerja tidak ada 181,7567 93,75667 baik sedang
2 P 5 besar tdk bekerja tidak ada 94,05333 82,74 sedang sedang
3 L 3 kecil tdk bekerja tidak ada 74,37188 72,82675 kurang kurang
4 L 5 besar bekerja tidak ada 214,2386 146,3065 baik baik
5 L 5 besar bekerja tidak ada 94,79855 77,43251 sedang kurang
6 L 6 besar bekerja tidak ada 237,9022 105,301 baik baik
7 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 89,48044 85,50396 sedang sedang
8 P 7 besar bekerja tidak ada 193,7778 101,9975 baik baik
9 L 3 kecil tdk bekerja tidak ada 191,0847 113,2164 baik baik
10 P 5 besar bekerja tidak ada 201,3689 100,1632 baik baik
11 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 214,9306 193,2976 baik baik
12 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 260,7639 248,7753 baik baik
13 P 8 besar bekerja tidak ada 79,35604 69,3149 kurang defisit
14 P 4 kecil bekerja tidak ada 61,26244 34,57625 defisit defisit
15 L 5 besar bekerja tidak ada 119,3639 89,55339 baik sedang
16 L 4 kecil bekerja tidak ada 192,5197 105,2529 baik baik
17 P 6 besar bekerja tidak ada 84,92101 82,31267 sedang sedang
18 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 183,0419 107,5921 baik baik
19 P 5 besar tdk bekerja tidak ada 293,4393 148,768 baik baik
20 P 6 besar bekerja tidak ada 191,5064 97,4433 baik sedang
21 P 6 besar tdk bekerja tidak ada 191,9558 104,2208 baik baik
22 L 3 kecil tdk bekerja tidak ada 159,0704 103,6047 baik baik
23 P 5 besar bekerja tidak ada 89,01725 82,23033 sedang sedang
24 P 4 kecil bekerja tidak ada 186,2243 102,9277 baik baik
25 L 4 kecil bekerja tidak ada 223,787 125,2203 baik baik
26 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 164,4928 107,6085 baik baik
27 L 5 besar bekerja tidak ada 230,0662 110,2723 baik baik
28 P 6 besar tdk bekerja tidak ada 149,7813 106,8749 baik baik
29 P 5 besar bekerja tidak ada 204,0201 106,3864 baik baik
30 L 3 kecil tdk bekerja tidak ada 174,4022 104,5038 baik baik
31 P 5 besar bekerja tidak ada 92,2 83,19413 sedang sedang
32 P 3 kecil bekerja tidak ada 94,05333 82,74 sedang sedang
33 P 4 kecil bekerja tidak ada 93,51208 81,61966 sedang sedang
34 P 6 besar bekerja tidak ada 199,0588 106,5998 baik baik
35 P 3 kecil tdk bekerja tidak ada 183,8018 104,1112 baik baik
36 L 6 besar tdk bekerja tidak ada 192,4306 188,8052 baik baik
37 L 4 kecil bekerja tidak ada 265,4752 111,3393 baik baik
38 P 5 besar bekerja tidak ada 157,236 107,9938 baik baik
39 P 5 besar bekerja tidak ada 207,6397 103,0877 baik baik
40 P 4 kecil tdk bekerja tidak ada 231,0417 213,2634 baik baik
41 L 5 besar bekerja tidak ada 201,2892 103,0945 baik baik
42 L 5 besar bekerja tidak ada 243,7717 121,5251 baik baik
43 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 222,64 109,7914 baik baik
44 L 4 kecil bekerja tidak ada 227,0583 108,1128 baik baik
45 L 3 kecil tdk bekerja tidak ada 205,8209 107,4481 baik baik
46 P 4 kecil bekerja tidak ada 154,9533 107,4477 baik baik
47 L 6 besar bekerja tidak ada 194,4022 106,841 baik baik
48 P 5 besar bekerja tidak ada 191,1969 103,2165 baik baik
49 P 3 kecil bekerja tidak ada 84,92101 82,31267 sedang sedang
50 P 7 besar tdk bekerja tidak ada 149,7813 106,8749 baik baik
51 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 168,7196 102,0594 baik baik
52 L 4 kecil tdk bekerja tidak ada 204,2013 109,425 baik baik
53 P 6 besar bekerja tidak ada 191,5999 102,0279 baik baik
54 P 4 kecil tdk bekerja tidak ada 92,2 83,19413 sedang sedang
55 L 4 kecil bekerja tidak ada 204,7006 107,807 baik baik
56 P 5 besar bekerja tidak ada 192,4399 103,6359 baik baik
57 P 3 kecil tdk bekerja tidak ada 195,3866 102,9652 baik baik
58 L 4 kecil bekerja tidak ada 227,0583 106,6097 baik baik
59 P 7 besar bekerja tidak ada 119,7621 102,4578 baik baik
60 P 4 kecil bekerja tidak ada 265,4752 111,3393 baik baik
61 L 4 kecil bekerja tidak ada 183,0419 107,5921 baik baik
62 P 8 besar bekerja tidak ada 199,0588 106,5998 baik baik
63 L 3 kecil tdk bekerja tidak ada 191,9558 104,2208 baik baik
64 P 8 besar tdk bekerja tidak ada 260,7639 248,7753 baik baik
65 P 4 kecil bekerja tidak ada 204,0201 106,3864 baik baik
66 P 4 kecil bekerja tidak ada 94,79855 77,43251 sedang kurang
67 P 6 besar bekerja tidak ada 195,8814 101,4814 baik baik
68 P 4 kecil bekerja tidak ada 227,0583 106,6097 baik baik
114
Lampiran 11. Analisis Univariat
114
Analisis Univariat
Statistics
pendapatan keluarga
N Valid 68
Missing 40
Mean 806323.53
Median 600000.00
Mode 600000
Std. Deviation 488653.1
Minimum 210000
Maximum 2000000
pendapatan keluarga
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid rendah 46 67,6 67,6 67,6
tinggi 22 32,4 32,4 100,0
Total 68 100,0 100,0
Statistics
pengetahuan ibu
N Valid 68
Missing 40
Mean 10.49
Median 10.50
Mode 13a
Std. Deviation 3.321
Minimum 4
Maximum 15
a. Multiple modes exist. The smallest value is shown
pengetahuan ibu
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid rendah 39 57,4 57,4 57,4
tinggi 29 42,6 42,6 100,0
Total 68 100,0 100,0
Statistics
pendidikan ibu
N Valid 68
Missing 0
Mean 1,71
Median 2,00
Mode 2
Std. Deviation ,575
Minimum 1
Maximum 3
115
pendidikan ibu
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid tidak sekolah 24 35,3 35,3 35,3
sekolah 44 64,7 64,7 100,0
Total 68 100,0 100,0
Statistics
besar keluarga
N Valid 68
Missing 40
Mean 4.66
Median 4.00
Mode 4
Std. Deviation 1.241
Minimum 3
Maximum 8
besar keluarga
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid kecil 38 55,9 55,9 55,9
besar 30 44,1 44,1 100,0
Total 68 100,0 100,0
Statistics
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid tidak bekerja 33 48,5 48,5 48,5
bekerja 35 51,5 51,5 100,0
Total 68 100,0 100,0
116
Statistics
pantangan makan
N Valid 68
Missing 0
Mean 1,00
Median 1,00
Mode 1
Std. Deviation ,000
Minimum 1
Maximum 1
pantangan makan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid tidak ada 68 100,0 100,0 100,0
Statistics
ake
N Valid 68
Missing 40
Mean 109.41
Median 104.88
Mode 77a
Std. Deviation 35.594
Minimum 35
Maximum 249
a. Multiple modes exist. The smallest value is shown
ake
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid kurang 17 25,0 25,0 25,0
baik 51 75,0 75,0 100,0
Total 68 100,0 100,0
Statistics
akp
N Valid 68
Missing 40
Mean 177.02
Median 191.96
Mode 227
Std. Deviation 55.464
Minimum 61
Maximum 293
117
akp
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid kurang 14 20,6 20,6 20,6
baik 54 79,4 79,4 100,0
Total 68 100,0 100,0
Statistics
status gizi
N Valid 68
Missing 0
Mean 88.74
Median 89.43
Mode 85
Std. Deviation 11.866
Minimum 57
Maximum 116
Percentiles 25 79.53
50 89.43
75 97.56
status gizi
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid buruk 17 25,0 25,0 25,0
baik 51 75,0 75,0 100,0
Total 68 100,0 100,0
Lampiran 12. Analisis Bivariat
118
Analisis Bivariat
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
pendapatan
68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
keluarga * status gizi
status gizi
buruk baik Total
pendapatan rendah Count 16 24 40
keluarga % within pendapatan
40,0% 60,0% 100,0%
keluarga
% within status gizi 94,1% 47,1% 58,8%
% of Total 23,5% 35,3% 58,8%
tinggi Count 1 27 28
% within pendapatan
3,6% 96,4% 100,0%
keluarga
% within status gizi 5,9% 52,9% 41,2%
% of Total 1,5% 39,7% 41,2%
Total Count 17 51 68
% within pendapatan
25,0% 75,0% 100,0%
keluarga
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for
pendapatan keluarga 18,000 2,218 146,079
(rendah / tinggi)
For cohort status gizi
11,200 1,575 79,649
= buruk
For cohort status gizi
,622 ,478 ,809
= baik
N of Valid Cases 68
119
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
pengetahuan
68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
ibu * status gizi
status gizi
buruk baik Total
pengetahuan rendah Count 16 23 39
ibu % within pengetahuan ibu 41,0% 59,0% 100,0%
% within status gizi 94,1% 45,1% 57,4%
% of Total 23,5% 33,8% 57,4%
tinggi Count 1 28 29
% within pengetahuan ibu 3,4% 96,6% 100,0%
% within status gizi 5,9% 54,9% 42,6%
% of Total 1,5% 41,2% 42,6%
Total Count 17 51 68
% within pengetahuan ibu 25,0% 75,0% 100,0%
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for
pengetahuan ibu 19,478 2,399 158,146
(rendah / tinggi)
For cohort status
11,897 1,672 84,658
gizi = buruk
For cohort status
,611 ,466 ,801
gizi = baik
N of Valid Cases 68
120
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
pendidikan ibu
68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
* status gizi
status gizi
buruk baik Total
pendidikan tidak sekolah Count 8 16 24
ibu % within pendidikan ibu 33,3% 66,7% 100,0%
% within status gizi 47,1% 31,4% 35,3%
% of Total 11,8% 23,5% 35,3%
sekolah Count 9 35 44
% within pendidikan ibu 20,5% 79,5% 100,0%
% within status gizi 52,9% 68,6% 64,7%
% of Total 13,2% 51,5% 64,7%
Total Count 17 51 68
% within pendidikan ibu 25,0% 75,0% 100,0%
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for
pendidikan ibu (tidak 1,944 ,634 5,966
sekolah / sekolah)
For cohort status gizi
1,630 ,723 3,671
= buruk
For cohort status gizi
,838 ,609 1,154
= baik
N of Valid Cases 68
121
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
besar keluarga
68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
* status gizi
status gizi
buruk baik Total
besar keluarga kecil Count 6 32 38
% within besar keluarga 15,8% 84,2% 100,0%
% within status gizi 35,3% 62,7% 55,9%
% of Total 8,8% 47,1% 55,9%
besar Count 11 19 30
% within besar keluarga 36,7% 63,3% 100,0%
% within status gizi 64,7% 37,3% 44,1%
% of Total 16,2% 27,9% 44,1%
Total Count 17 51 68
% within besar keluarga 25,0% 75,0% 100,0%
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for besar
,324 ,103 1,018
keluarga (kecil / besar)
For cohort status gizi =
,431 ,180 1,030
buruk
For cohort status gizi =
1,330 ,980 1,804
baik
N of Valid Cases 68
122
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
status pekerjaan
68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
ibu * status gizi
status gizi
buruk baik Total
status pekerjaan tidak bekerja Count 4 23 27
ibu % within status
14,8% 85,2% 100,0%
pekerjaan ibu
% within status gizi 23,5% 45,1% 39,7%
% of Total 5,9% 33,8% 39,7%
bekerja Count 13 28 41
% within status
31,7% 68,3% 100,0%
pekerjaan ibu
% within status gizi 76,5% 54,9% 60,3%
% of Total 19,1% 41,2% 60,3%
Total Count 17 51 68
% within status
25,0% 75,0% 100,0%
pekerjaan ibu
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for status
pekerjaan ibu (tidak ,375 ,107 1,306
bekerja / bekerja)
For cohort status gizi
,467 ,170 1,283
= buruk
For cohort status gizi
1,247 ,961 1,620
= baik
N of Valid Cases 68
123
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
pantangan makan
68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
* status gizi
status gizi
buruk baik Total
pantangan makan tidak ada Count 17 51 68
% within
25,0% 75,0% 100,0%
pantangan makan
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Total Count 17 51 68
% within
25,0% 75,0% 100,0%
pantangan makan
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Value
Pearson Chi-Square ,a
N of Valid Cases 68
a. No statistics are computed because
pantangan makan is a constant.
Risk Estimate
Value
Odds Ratio for pantangan a
,
makan (tidak ada / ,)
a. No statistics are computed because
pantangan makan is a constant.
124
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
ake * status gizi 68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
status gizi
buruk baik Total
ake kurang Count 15 2 17
% within ake 88,2% 11,8% 100,0%
% within status gizi 88,2% 3,9% 25,0%
% of Total 22,1% 2,9% 25,0%
baik Count 2 49 51
% within ake 3,9% 96,1% 100,0%
% within status gizi 11,8% 96,1% 75,0%
% of Total 2,9% 72,1% 75,0%
Total Count 17 51 68
% within ake 25,0% 75,0% 100,0%
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for ake
183,750 23,809 1418,125
(kurang / baik)
For cohort status
22,500 5,720 88,501
gizi = buruk
For cohort status
,122 ,033 ,451
gizi = baik
N of Valid Cases 68
125
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
akp * status gizi 68 100,0% 0 ,0% 68 100,0%
status gizi
buruk baik Total
akp kurang Count 14 14
% within akp 100,0% 100,0%
% within status gizi 82,4% 20,6%
% of Total 20,6% 20,6%
baik Count 3 51 54
% within akp 5,6% 94,4% 100,0%
% within status gizi 17,6% 100,0% 79,4%
% of Total 4,4% 75,0% 79,4%
Total Count 17 51 68
% within akp 25,0% 75,0% 100,0%
% within status gizi 100,0% 100,0% 100,0%
% of Total 25,0% 75,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
For cohort status
18,000 5,993 54,059
gizi = buruk
N of Valid Cases 68
Lampiran 13. Foto Dokumentasi
126