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Plantas Silvestres Comestibles

Plantas Silvestres Comestibles

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Published by: Martin Santiago Schmull on Feb 21, 2011
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Plantas silvestres comestibles
 No son todas pero hay muchas para ver….
Abedul (
Betula spp.
)
Partes comestibles:
La corteza interior cruda o cocida. La savia como bebida desubsistencia.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Acedera (
Rumex acetosa
)
Partes comestibles:
Las hojas basales, recogidas antes de la floración, crudas ococinadas.
 
Observaciones:
Para disminuir el contenido en oxalatos se recomienda hervirlaantes de consumirla, o no consumir en exceso.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Acederilla (
Rumex scutatus
,
Rumex induratus
)
Partes comestibles:
Las hojas y tallos tiernos, crudos o cocinados.
Observaciones:
Para disminuir el contenido en oxalatos se recomienda hervirlaantes de consumirla, o no consumir en exceso.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Achicoria (
Cichorium intybus
)
 
Partes comestibles:
Las hojas basales, recogidas antes de la floración. La raízseca, tostada y molida como sustituto del café.
Observaciones:
Se puede hervir o lavar las hojas en varias aguas si resultademasiado amarga.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ágave (
 Agave spp
)
Partes comestibles:
Las yemas florales crudas o cocinadas.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Agracejo (
Berberis vulgaris
)

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