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2
PASTEL DE CASTAÑAS
 
Ingredientes:
•
100 gramos de azúcar
•
700 gramos de castañas
•
150 gramos de harina
•
3 huevos
•
50 gramos de mantequilla
•
1 ramita de canela
•
Agua
•
Una pizca de sal
•
1 vaso de leche
  
Preparación:
Se echan las castañas yapeladas en una pota conagua, una pizca de sal y laramita de canela.Se deja cocer, y cuandoya están blandas lascastañas, se apartan delfuego, tirando el agua y larama de canela.Terminamos de quitar lapiel que pueda quedar ylas llevamos al pasapurés.En otra fuente se echanlos huevos, el azúcar, lamantequilla, el vaso deleche, la harina y el puré de castañas, para batirlo todo con la batidora.En un molde untado con mantequilla, espolvoreamos harina y echamos lamasa, para meterlo en el horno (previamente calentado) a temperatura de 150ºentre 25 y 30  minutos.Una vez hecho, se saca del horno y lo dejamos enfriar.
 Receta realizadas por Ainoa Villar 
 
3
 ROSCA GALLEGA 
   
Ingredientes:
 
•
12 huevos
•
1 Kilo de harina
•
900 gramos de azúcar
•
1 vaso de leche
•
1 vaso de mantequilla
•
2 sobres de levadura Royal
•
Nueces, avellanas y pasas al gusto
    
Preparación:
Separamos las claras de los huevos y los batimos hasta punto de nieve. Acontinuación echamos las yemas, la mantequilla y la leche, los sobres delevadura, el azúcar y la harina.Untamos un molde con mantequilla, y le espolvoreamos un poco de harina, leechamos toda la mezcla.Metemos al horno aproximadamente una hora. 
Receta por gentileza de Iker Torre 
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