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- Alimentação equilibrada e maturidade - Dra Andrea Dario Frias

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ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA E MATURIDADE
Artigos nutricionais
Dra. Andrea Dario Frias
Pós-doutora em Nutrição pela USP Coordenadora do Centro de Pesquisa Sanavita
Nós somos o que comemos. Certamente você já ouviu issoalguma vez na vida e tenha certeza, não podemos fugir a essaverdade. A nossa alimentação reflete-se no estado do nossocabelo, pele, unhas, dentes, forma física, na disposição e aténo nosso estado emocional.Os estudos mostram que a relação entre o que somos e o quecomemos é tão estreita, que pouco adianta fazermos uso dosmelhores shampoos, cremes e outros recursos cosméticos, seinsistimos em nos alimentar mal ou vivemos seguindo dietas damoda.O nosso corpo necessita de uma nutrição adequada para satisfazer suas necessidades fisiológicas e metabólicas, que envolvemcrescimento, reparo e manutenção do organismo como um todo.Uma dieta equilibrada fornece os nutrientes necessários às nossascélulas, que por sua vez produzirão várias substâncias internasnecessárias a saúde do corpo e da mente, além de atuaremfavoravelmente sobre o brilho dos cabelos, na beleza das unhas, naluminosidade da pele, entre tantos outros benefícios.
A beleza vem de dentro para fora
A nossa pele, cabelo, unhas e todos os outros acessórios corporaisque formam um conjunto para a nossa aparência, estão emequilíbrio dinâmico com o resto do corpo. A saúde de cada umdesses acessórios externos dependerá da condição geral doorganismo, uma vez que estão ligados diretamente a ele enecessitam também dos nutrientes advindos de uma alimentaçãoequilibrada.Se o corpo se encontra bem alimentado, certamente cada umdesses acessórios externos também estará. Uma pele luminosa por exemplo, é sinônimo de boa nutrição e bons hábitos de vida. Por 
 
mais boas que sejam as fórmulas cosméticas, de nada adiantará senão tivermos hábitos de alimentação saudáveis. Se não soubermoscomer adequadamente, teremos problemas que se refletirão nanossa aparência e o que é pior, na nossa saúde. E isso é só umaquestão de tempo.Portanto, uma dieta balanceada é também uma espécie detratamento de beleza imprescindível.
Dicas para nos alimentarmos bem
- Faça no mínimo 4 a 6 refeições diárias em horários fixos e commoderação; quanto mais fracionada a dieta, menor o número decalorias absorvidas. O tempo entre uma refeição e outra não deveser menor que 2 horas nem maior do que quatro horas;- Coma alimentos variados, assim você garante todos os nutrientesnecessários para o seu corpo;- Utilize grãos, vegetais e frutas em suas porções máximas; elestêm pouca gordura e fornecem a maior parte dos nutrientes queprecisamos;- Prefira frutas e vegetais inteiros, com cascas e talos (se possível);eles apresentam mais fibras do que os sucos;- Consuma ao menos uma fruta ou hortaliça rica em vitamina Ctodos os dias (laranja, acerola, tangerina, folhas verde escuras, etc);- Evite gorduras, frituras, consuma carnes magras e aves sem pele,dê preferência para peixes como salmão, atum, sardinha, cavala,ricos em gorduras importantes para a nossa saúde e bem estar (ácidos graxos ômega-3); evite alimentos embutidos como salames,salsichas, presuntos, linguiças, etc, ricos em gordura saturada ecolesterol.- Reduza o consumo de churrascos e assados em brasa; a fumaçaque impregna as carnes é cancerígena e formadora de radicaislivres que favorecem o envelhecimento precoce;- Dê preferência para laticínios desnatados ou light;
 
- Consuma açúcar (doces, refrigerantes, etc) e sal com moderação;em excesso o açúcar se transforma em gordura e o sal causaretenção hídrica, proporcionando inchaço e edemas;- Coma devagar e mastigue bens o alimentos; isso favorece adigestão e dá mais saciedade;- Mantenha um peso adequado à sua altura;- Prefira o azeite de oliva para temperar saladas e dê preferênciaaos óleos de canola, girassol e milho para o preparo de outrospratos; use-os com moderação;- Beba muita água durante o dia, no mínimo 8-10 copos;- Beba pouco álcool; bebidas alcoólicas fornecem calorias, mas nãonutrientes, por isso engorda e causa outros problemas para a nossasaúde. O consumo de 2 cálices de vinho tinto ao dia, mas não maisdo que isso, pode ser benéfico para o coraçãotopo
Radicais livres, stress oxidativo e o envelhecimento precoce
Atualmente, existe um interesse crescente por parte dospesquisadores em se identificar os fatores que levam a um retardodo processo de envelhecimento, de forma a prolongar o período decaracterísticas juvenis e mantê-lo por um longo tempo.É certo que o estilo de vida que adotamos bem antes de chegarmosa vida madura, exerce uma grande influência sobre a nossaaparência e saúde física e mental. Contudo, modificações noshábitos alimentares e a prática de exercícios físicos podem trazer grandes benefícios para o corpo e para a mente em qualquer idade.Tem sido reconhecido que a alimentação, desde quenutricionalmente adequada, exerce papel fundamental no retardo doprocesso de envelhecimento, na melhora da performance mental efísica, além de auxiliar na manutenção do peso adequado e naresistência às doenças (melhora do sistema imunológico). Muitosdanos à nossa saúde são causados, na maioria das vezes, por erros absurdos de má alimentação. Os radicais livres e o stressoxidativo são fatores importantes na biologia do envelhecimento e

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