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INDICE
Prologo
Introducción
I. Clima y suelo
IV. Malezas
V. Fertilización
X. Riego
Referencias citadas
Anexos
Introducción
Objetivo General
Líneas de Acción
a. Inspección,
b. Diagnóstico,
c. Verificación
d. Notificación.
Efectos Esperados
Beneficios y Beneficiarios
Hace unos 7 años, la empresa Del Monte introdujo a Panamá y Costa Rica la
variedad MD-2 que se encuentra a la cabeza del mercado por sus
características de mayor Brix, y sobre todo por su color amarillo llamativo que
atrae al consumidor. Esta variedad resulta más susceptible a enfermedades
fungosas que la hawaiana pero su precio y demanda en el mercado justifica su
cultivo, requiriendo entonces mayor atención fitosanitaria.
INFLUORESCENCIA DE LA PIÑA
I. CLIMA Y SUELO
Los suelos con mejores condiciones para el desarrollo de este cultivo son los de
textura livianas y bien drenados. La acidez (pH) debe estar entre 4.5 y 6.0 con
niveles muy bajos de elementos tóxicos como el aluminio.
Una buena preparación del terreno es muy importante para facilitar la siembra y
permitir el rápido crecimiento de las raíces. Se recomienda arar a una
profundidad de 6 a 8 pulgadas y de 8 a 12 pulgadas si se va a encamar.
Posteriormente, realizar de 2 a 3 pases de rastra para que el terreno quede bien
suelto. Entre los implementos que se utilizan para estas labores se tienen, el
arado de disco, roma, semi-roma y la rastra liviana o rotatiler.
Arado de disco
2. Epoca de siembra
Con el uso del riego, la siembra puede realizarse durante todo el año, por lo
tanto ésta se puede programar, trayendo como beneficio la obtención de
cosechas en forma escalonada y continua, para suplir el mercado.
II. SELECCION Y TRATAMIENTO DE LA SEMILLA
Fungicida: Ridomil Mz 72 a 1
kilogramo en 200 litros de agua.
Los productos más utilizados han sido las Atrazinas, como Diurón, Karmex y
Gesaprin, a razón de 1 kg por tanque de 200 litros de agua. Si hay persistencia
de malezas, gramíneas, que son las más agresivas, se controlan con una
aplicación de Fusilade a razón de 300 cc por tanque de 200 litros de agua.
Treinta días después de la siembra, la Piña comienza a emitir raíces que están
en 2 a 3 pulgadas de la base. Ello sirve para saber dónde se aplica la fórmula
completa de abono, ya sea 12-24-12 ó 10-30-10 de manera que la planta cuente
con el fósforo suficiente para emitir una cabellera de raíces exuberantes y sanas.
Se abre un hoyo a esa distancia y se le añade una cucharada sopera a cada
planta y luego se tapa para evitar pérdidas por evaporación. Cada 45 ó 60 días
se le debe añadir abono de las hojas que pegan a la base de la planta, de una
fórmula alta en nitrógeno y potasio y baja en fósforo, ejemplo: (20-8-20 ó 18-5-
15-6-2) a razón de 8 gramos por planta. Esta misma aplicación debe repetirse en
dos ocasiones más para quedar aplicando entre 24 y 30 quintales de abono por
hectárea.
Abonamiento de base
También se puede utilizar el
sistema de aplicación de
fertilización tipo foliar, donde se
aplica el primer abonamiento
con la fórmula alta en fósforo
granulada y luego se aplican
foliadas con 22 días con los
siguientes fertilizantes: Urea,
nitrato de potasio, sulfato de
hierro, sulfato de magnesio,
sulfato de zinc.
Abonamiento axilar
También puede agregarse un ácido húmico para ayudar al desarrollo del cultivo.
VI. PRINCIPALES PLAGAS EN EL CULTIVO DE LA PIÑA
Cochinillas en fruto
Se utiliza Sistemin en dosis de
250 a 300 cc en 200 litros de
agua. Existen otros productos en
el mercado que controlan esta
plaga, aplicados con intervalos
entre 45 y 60 días.
Son pequeños organismos que atacan las raíces, afectando el desarrollo normal
de la planta y causando pérdidas económicas en el cultivo.
Agallas por ataque de nemátodos
• Roedores
Para lograr resultados efectivos, es necesario efectuar el peso de las plantas por
medio de un muestreo. Ello significa sacar la planta y pesarla. La actividad debe
ser realizada por la noche o cuando la temperatura está alrededor de 27°C, no
debe haber lluvia y las plantas no deben presentar demasiada agua en las
axilas.
Cuando la producción de
Piña se destina al mercado
local para consumo fresco,
ésta se realiza basándose
en la madurez de la fruta.
Igual ocurre cuando la
producción se envía a la
industria, sólamente que
para este último caso hay
que desprender la corona.
Utilización de cosechadora para evitar golpes en el fruto y reducir tiempo cuatro veces
X. RIEGO
PRECIO GASTO
GASTOS CANTIDAD
UNITARIO TOTAL US$
1 PREPARACION DE
TIERRA
Desmonte 6 hr 45 270.00
Arado 3 hr 20 60.00
Rastra 2.5 hr 20 50.00
Encamado 2 hr 40 80.00
Curvas a nivel 2 hr 20 40.00
Sub- total 500.00
2 INSUMOS
Semilla 60,000 0.06 3,600.00
Counter 4 Bolsas 32.6 130.40
Abono completo 8 Qq 14 112.00
Abono líquido 44 Lt 3.8 167.00
Urea 10 Qq 16 160.00
Insecticida 14 Lt 14 196.00
Fungicida 15 Kg 14 210.00
Herbicida 8 Kg 8.2 65.60
Adherente 5 Lt 3.9 19.50
Ethrel 5 Lt 41 205.00
Cal 2 Qq 5.8 11.60
Sub - total (2) 4,877.10
3 MANO DE OBRA
Selección y desinfección
14 jornales 6 84.00
de semilla
Distribución y siembra 50 jornales 6 300.00
Control de maleza 20 jornales 6 120.00
Abonamiento granulado 8 jornales 6 48.00
Fumigaciones y
60 jornales 6 360.00
fertilizaciones
Riego 38 jornales 6 228.00
Cosecha 60 jornales 6 360.00
Sub- total (3) 1,500.00
4 TRANSPORTE. EQUIPO
Y SUMINISTROS
Bomba y accesorios 1,500.00
Bomba de fumigar 2 70 140.00
Cosecha 500.00
Insumos 100.00
Sub- total (4) 2,240.00
GRAN TOTAL US$ 9.117.10
CUADRO 2
ANALISIS ECONOMICO/DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION/
INGRESOS ESPERADOS
EN US$
INGRESOS ESPERADOS
1 EXPORTACION $21,600.00
Peso promedio de la
3.8 lb
fruta
Libras producidas 82,000
Precio por libra 0
Ingreso total $7,387.20
3 INDUSTRIA
Frutas $5,400.00
Peso promedio 3 lb
Producción 16,200 lb
Precio promedio $0.06
Ingreso $972.00
Ingreso bruto $17,359.20
Gasto de producción $9,057.00
Ingreso neto $8,302.20
REFERENCIA CITADA
Vista panorámica del área de Las Zanguengas, zona más tradicional en el cultivo de Piña en el
país.