TRABAJO:

Destilación simple

Presentado por:
Efraín Gómez Méndez CC. 1128438812
Germán Darío Gómez TI 9205115542

Profesor(a): Angélica Forgionny

Asignatura: Laboratorio de Química General

Código: 2511125 Grupo: 01

Universidad de Antioquia
15-12-2009

Objetivos

• Conocer mas sobre diversos procesos químicos y físicos

• Informarse sobre el proceso de separación de una mezcla por
medio la destilación simple
• Comprender y analizar los principios básicos de la destilación
simple, utilizando ecuaciones
• Identificar técnicas las necesarias para realizar el experimento
correctamente
• Utilizar en forma adecuada los implementos y materiales del
laboratorio
• Seguir correctamente las normas de seguridad
Marco teórico
Destilación
La destilación simple es una operación en la cual se produce la
vaporización de un material por la aplicación de calor; el método es
empleado en la industria de capacidad moderada y pequeña, para llevar
a cabo separaciones parciales de los componentes más volátiles de
mezclas de líquidos miscibles.
Normalmente, la mezcla liquida es cargada en lotes a un recipiente y
sometida a ebullición. Los vapores que se desprenden se eliminan
continuamente, sé condensan y se recolectan.
La primera porción del destilado será la más rica en la componente más
volátil y conforme continúa la destilación, el producto evaporado se va
empobreciendo. Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios
lotes separados, llamados fracciones, obteniéndose asi una serie de
productos destilados de diferente grado de pureza.
Asi conforme la vaporización transcurre, se separan y condensan los
vapores, y la cantidad del líquido en el recipiente va disminuyendo
progresivamente, al igual que el contenido del componente más volátil
en él liquido y el vapor, y la temperatura de ebullición del liquido en el
recipiente va aumentando.
El aparato utilizado para la destilación consta de un recipiente donde se
almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se
enfrían los vapores generados, llevándolos de nuevo al estado liquido y
un recipiente donde se almacena el liquido concentrado.

Datos y/u observaciones.

Se reporta una muestra de vino de 100 mL para destilar, el volumen de
destilado se va a repartir en tubos de ensayo con un volumen de 5 mL
c/u, las primeras gotas de destilado salieron a los 15 minutos del inicio
de l proceso, con una temperatura del vapor de 65º C, pasados 30
minutos del proceso se recogieron 4 muestras de 5 mL c/u, la
temperatura se mantuvo constante a los 78º C en las muestras 2 y 3,
en la 1la temperatura estaba por debajo de esta temperatura, y en la 4
llego a los 90º C, al finalizar la destilación se realizó la quema por
separado de cada una de las muestras, dando como resultado lo
siguiente:
La 1: llama azul, con larga duración y cuando se apago totalmente se
notó poco residuo en el vidrio reloj.
La 2: llama azul con un poco de anaranjado al final de la flama, con
bastante duración pero menos que la primera, cuando se apagó
totalmente se observó más residuo.
La 3: Sigue la tendencia a anaranjear la llama, menos duración que la
segunda y mucho mas residuo.
La 4: Esta no encendió.

Gráficos

C omportamiento de la T emperatura

100
T emperatura

80
60
40
20
0
F raccion 1 F raccion 2 F raccion 3 F raccion 4

Volumen

Preguntas:
1.52
¿Podría usarse la destilación simple para separar una mezcla Etanol-
Agua?
Si, se puede utilizar esta técnica para separar estas sustancias, el punto
de ebullición del Etanol es de 78º C y el del agua es de 100º C, su
diferencia es de 22º C, y en teoría se puede hacer la destilación simple.

¿La temperatura del vapor permaneció constante en algún instante?

Si, permaneció constante durante las tres primeras muestras de 5 mL, la
temperatura fue constante a los 78º C.

¿Después de 30 minutos de calentamiento que aspecto tenia el

destilado?
Al finalizar el calentamiento observamos que el destilado era
transparente, tenia un olor a Alcohol pero más fuerte que en la muestra
inicial.

¿Se observó algún cambio entre la muestra original y el destilado?

Si, la muestra a destilar (original) era vino con el 13% de Alcohol, con un
color y con un olor especifico, por el contrario el destilado era incoloro, y
con un olor bastante distinto a la muestra original.

¿Cuántas clases de destilación se conocen y en que se fundamentan?

Establecer la diferencia entre: Destilación simple, Evaporación y

Sublimación

LO HACE USTED
Conclusiones
• La destilación simple en una operación muy utilizada para separa
mezclas con componentes volátiles. Esta operación nuestra la
importancia de explotar las diferentes propiedades de lo
componentes que forman un a mezcla, porque de manera sencilla
pudimos separar el etanol del vino.
• En base a los resultado obtenidos podemos concluir que el
experimento se realizó correctamente, los errores fueron mínimos
y pudieron presentarse debido a que el equipo usado no era es
mas preciso y moderno

Bibliografía:

ZAPATA, Mauren, Manual de Química General, segunda edición,

Medellín 2009 pp 43-46
http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n
web.mc.com/fjguerra/Personal/8o_Semestre_files/DS.pdf