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hiems·mmdcclxiiii·auc
a
despensa
deun hogar
ibero
A CANA
or
Roger Benito/Raquel Onrubia.
a undad básca de oblacón en elámbo bérco era el
oppidum
, un nú-cleo amurallado que reresenaba elcenro olíco, admnsravo, eco-nómco  relgoso de un erroro.Cada
oppidum
esaba domnado or un reezuelo, aoado en una cas-a mlar que conrolaba el erreno.uera de las murallas se enconrabanlas zonas roducvas (culvos, as-os  mnas), así como equeños nú-cleos escasamene defenddos dondese llevaban a cabo acvdades deransformacón como la mealurga oel curdo de eles. n ejemlo muFODUL¿FDGRUGHHVWDRUJDQL]DFLyQWH-rroral se daba en la cudadela deCalafell. ara la nvesgadora .ª&DUPHQ%HODUWHHVWDIRUWL¿FDFLyQenía a su alrededor algunas esruc-uras defensvas, ho desaarecdas, equeños núcleos esecalzados.Así, los resos aarecdos en esuàrdes (l endrell) se dedcabanal rabajo del herro; ases de anquel (Baneres del enedés) a lasareas agrícolas  l’Arglera (Cala-fell) a la esca.os dervados roducdos en losnúcleos secundaros se rasladabanal
oppidum
ara su dsrbucón enreoda la oblacón. e esa forma, lacomundad se aseguraba el conroldel ecedene de roduccón ara u-OL]DUORFRQ¿QHVFRPHUFLDOHVFRPRdenoa el gran número de camos deslos suados a lo largo de la cosa las ruas comercales. Asmsmo, el
a esrucura de una sociedadVHUHÀHMDHQODDOLPHQWDFLyQde sus miembros. n el casode los pueblos iberos esaD¿UPDFLyQHVFRQWUDVWDEOHDravés de las fuenes arqueológicas  los auores clásicosgrecoromanos. a cenralización de la producción agrariaHQORVSREODGRVIRUWL¿FDGRVpara su poserior disribuciónsenaba las bases de una diferenciación basane clara dela diea de los habianes decada asenamieno.
MUNDOANTIGUO
 
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invierno·2011
acoo de almenos, deecable en laesenca, denro de los
oppida
, derecnos de almacenaje de dfícl ac-ceso, hacían osble ambén la ress-enca en caso de asedo.7UDVHOUHSDUWRGHDOLPHQWRORVgruos arsocrácos enían en sumesa abundane carne –ano de cazacomo de anmales de cría–  esca-GR7DPSRFRFDUHFtDQGHFHUHDOHVhuevos, leche, vnos de moracón oros almenos eócos.or conra, los camesnos con-sumían ocasonalmene carne roce-dene de los anmales que a no eranúles ara la roduccón. a dea deese colecvo deendía en gran ar-e del cereal  las legumnosas, concomlemenos regulares como la re-coleccón de fruos, marscos, cazamenor  esca.
egumbres  cereales, la base
os beros enían unos hábos al-mencos smlares a la conocda hocomo dea mederránea. a base dela almenacón rocedería de roduc-os del camo. a agrculura bércaera de roacón banual, eso es, se de-jaban reosar los camos un año en-re sembra  sembra. e culvabanlanas legumnosas (lenejas, gar-banzos, habas, alfalfa  gusanes) cereales (rgo, cebada, mjo  avena).a carne, que no era un lao dedaro, rovenía de los anmales do-méscos. os rebaños bércos es-aban formados rncalmene or eseces ovnas  carnas, aunqueambén dsonían en menor meddade cerdos, caballos  gallnas./DHGDGGHVDFUL¿FLRGHORVDQLPD-les era dferene según su seo. Así,los ovcárdos machos eran sacr-¿FDGRVDOUHGHGRUGHORVGRVDxRVDOalcanzar su amaño mámo. n cam-ELRODVKHPEUDVVHVDFUL¿FDEDQHQWUHlos cnco  los ocho años de edad,cuando su uldad secundara (leche,crías, lana) deja de ser renable. seconrol ermía que se regeneraseel ganado, manenendo semre lamáma roducvdad. or eso ms-PRWDPELpQVHVDFUL¿FDUtDQODVUHVHVsobranes desués de la cría, con elobjeo de manener un número regu-lar en la manada.na forma de sasfacer las neces-dades que no cubría la roduccón ga-nadera era la caza de conejos, lebres,jabalíes  aves salvajes. sa acv-dad, sgno de resgo, enconraba unfecundo camo en la rqueza cnegé-ca de la zona, como aesgua sra-EyQFXDQGRKDEODGHOD7XUGHWDQLD
a abundancia de ganados deoda especie es allí enormeasí como la caza. os anima
El grano  las leguminosas cul-tivadas eran la principal fuentealimenticia de los iberos, aunque sudieta se veía complementada conotros aportes circunstanciales.
/RVDOLPHQWRVÀXtDQhacia la ciudad, don-de eran disribuidosenre la población
Fotos: Ibercalafell
a religión ibérica es desconocidaen muchos aspecos pero sabemos que veneraban animalesFRPRHOORER\TXHLGHQWL¿FDEDQdeidadas con elemenos naurales. A odos ellos les rendíanculo en sanuarios emplos recinos urbanos. os sanuariosse siuaban en cuevas  espaciosaparados aunque se cree queambién había recinos con ese¿QDODHQWUDGDGHORVSREODGRVsas áreas no se diferencian delas viviendas por la forma arquiecónica sino por no ener signosde que se desarrollase en ellosuna acividad domésica habiual.n relación con rios religiosos se han documenado sacri¿FLRVLQIDQWLOHVUHODFLRQDGRVFRQla proección del hogar reciénfundado. on mu esporádicos se disinguen de las inhumaciones domésicas porque no llevanofrendas funerarias. n algunoscasos como el de la ciudadelade Calafell van asociados a saFUL¿FLRVGHDQLPDOHVambién se documenan numerosas inhumaciones animales seguramene con carácerfundacional o proecor. No seha hallado ninguna paua regular en su localización a que sehan localizado ano en espaciosdomésicos muros pavimenos) como en espacios urbanos muros de defensa del poblado.a variedad de animales usadoses mu amplia: ovicápridossuidos équidos gallinas  valvas de moluscos de los que aveces solo se ofrece una parede ellos. a maoría de esosresos aparecen inhumados no es exraño enconrarlos descarnados o quemados.
os usosreligiosos delos animales
 
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les dañinos son raros excepción hecha de unas liebrecillasque agujerean la ierra  a lasque algunos llaman “leberides”. sos animales como sealimenan de raíces desruenplanas  semillas. Así ocurreen casi oda beria exendiéndose el mal ambién hasa
Massalia
 e incluso las islas
Geografía
,,,
a esca  la recoleccón demoluscos comlemenaban ladea de los asenamenos cerca-nos al mar. No se conoce nngúnreso de embarcacón bércaara la esca, or lo que se creeque esa acvdad se racca-ba desde la cosa, con redes anzuelos. n las ecavaconesde Alorda ark (cerca de lacudadela de Calafell) se en-conraron dversos anzuelos deesca.os beros conocían la u-ldad del olvo  la vd. ela-conado con esa úlma ese-FLHHVWiHOYLQR3ODWyQD¿UPDque
«
los beros, como orosueblos bárbaros  guerre-ros, beben el vno uro
»
(
Leyes
, , ). or su are,osdono dce que
«
los celíberos o-man vno con mel, ues la erra daPLHOVX¿FLHQWH\HOYLQRORFRPSUDQa los mercaderes que navegan hasaallí
»
.n lo que aañe a la caldad delvno bérco los auores greco-roma-nos no se onen de acuerdo. ara l-no el ejo, que escrbe haca el añoG&HOYLQRGHOD7DUUDFRQHQVH
Lauro
(ra)  las Baleares era ece-OHQWH6LQHPEDUJRLOLSRGH7HVDOy-nca, haca el año 50 d. C., ona quelos caldos hsanos eran agros. eacual fuese la onón más eendda,lo cero es que el vno asaba or ser una bebda de resgo como lo eraambén la cerveza. A ese reseco, elescror Aeneo de Naucras recogehaca el 200 d. C. una ca mu reve-ladora de olbo:
arecida en su aspeco  magQL¿FHQFLDVXSRQH3ROLELRODFDVDde ciero re ibero. Cuena que ese re habíaraado de igualar el lujo de losfeacios salvo el hecho de quelas cráeras que esaban colocadas en el cenro de la casasólo conenían vino de cebada
oinou krithinou
) aunque esaban hechas de plaa  oro
Deipnosophistai 
  8 18).
a frua ambén formaba are dela dea bérca. os esudos caroló-gcos han demosrado que consumíanmanzanas, cruelas, hgos  granadas.srabón ndca:
«
lvo, vña e hgue-ras abundan en la cosa de evane ambén en gran are de la cosa e-eror. a cosa nore no roduce esosfruos or su frío
»
(
Geografía
, 4,1). sas referencas no nos ermensaber s los almenos rocedían defruales culvados o ben de árbolesslvesres.7HQLHQGRHQFXHQWDTXHODPD-oría de los almenos se recogíaen los meses de buen emo, eraroraro almacenar la roduc-cón ara asegurar su conser-vacón durane el reso del año.7DQWRORVFHUHDOHVFRPRODVOHJX-mnosas se guardaban en recen-es cerámcos, slos, sacos  eles.n esos úlmos casos, los almenosse elevaban del suelo ara medr elacceso a los roedores. or su are,los líqudos como el vno  el aceese ransorarían en ánforas.Aunque la maoría de cereales seJXDUGDUtDQSDUDSDQL¿FDUORVQRSRGH-mos descarar que se consumesen enforma de soa, sémola o alla. srobable que se reservase una areara elaborar cerveza  ora (de granovesdo) ara comercar con gregoso fencos. or su are, la aja resul-ane de la cosecha se reservaría araalmenar a los anmales.l rocesameno de las legumbresHUDPiVOLPLWDGR6HSDQL¿FDEDHQcaso de necesdad, ero habualmen-e se consumría desués de hervrlo,salvo la alfalfa que seguramene sedesnase sólo a la almenacón de losanmales esabulados.
/DSDQL¿FDFLyQGHORVFHUHDOHV\ORVfrutos secos era una práctica habitual,pero tampoco se puede descartar eltratamiento de los alimentos paraprolongar su conservación, con vistasa los meses de invierno.
 
7enrcóva7D
of 00

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