Professional Documents
Culture Documents
Cilvēka bioķīmija un
molekulārā bioloģija
Mācību materiāls
LU Akadēmiskais apgāds
UDK 577(075.8)
Vi 323
Mācību materiāls ir izstrādāts Eiropas Sociālā fonda līdzfinansēta projekta „Dabaszinātņu un tehnoloģiju
ietilpīgo moduļu izstrāde Latvijas starpaugstskolu maģistru studiju programmai uzturzinātnē” ietvaros
(Projekta līguma Nr. 2005/0117/VPD1/ESF/PIAA/04/APK/3.2.3.2./0022/0063, līgums noslēgts starp
Profesionālās izglītības attīstības aģentūru un Latvijas Universitāti ar īstenošanas laiku no 2005. gada
1. oktobra līdz 2008. gada 31. jūlijam). Projekta ietvaros tiek izstrādāti 16 mācību materiāli.
ISBN 978-9984-45-027-8
3
Saturs
Ievads......................................................................................................................................................................... 5
1. Biomolekulas.............................................................................................................................................................. 6
1.1. Biomolekulu vispārīgs raksturojums.................................................................................................................. 6
1.2. Aminoskābes, peptīdi un proteīni....................................................................................................................... 6
1.2.1. Aminoskābes kā proteīnu uzbūves elementi........................................................................................... 6
1.2.2. Aminoskābju un proteīnu izoelektriskais punkts.................................................................................... 10
1.2.3. Ķīmiskās saites proteīnos........................................................................................................................ 11
1.2.4. Proteīnu molekulas struktūra.................................................................................................................. 12
1.2.5. Proteīnu denaturācija.............................................................................................................................. 15
1.2.6. Proteīnu klasifikācija............................................................................................................................... 15
1.2.7. Dažu bioloģiski svarīgu proteīnu piemēri.............................................................................................. 16
1.3. Ogļhidrāti un to atvasinājumi............................................................................................................................. 18
1.3.1. Monosaharīdi........................................................................................................................................... 19
1.3.2. Disaharīdi................................................................................................................................................ 19
1.3.3. Oligosaharīdi........................................................................................................................................... 20
1.3.4. Polisaharīdi.............................................................................................................................................. 20
1.3.5. Ogļhidrātu atvasinājumi.......................................................................................................................... 22
1.4. Lipīdi.................................................................................................................................................................. 25
1.4.1. Taukskābes.............................................................................................................................................. 26
1.4.2. Neitrālie tauki.......................................................................................................................................... 26
1.4.3. Fosfoglicerīdi.......................................................................................................................................... 27
1.4.4. Sfingolipīdi un glikolipīdi . .................................................................................................................... 27
1.4.5. Vaski........................................................................................................................................................ 27
1.4.6. Steroīdi.................................................................................................................................................... 28
1.4.7. Lipīdi un proteīni kā šūnu membrānas komponenti............................................................................... 29
1.5. Nukleotīdi un nukleīnskābes.............................................................................................................................. 30
1.5.1. Nukleīnskābēs ietilpstošie nukleotīdi..................................................................................................... 30
1.5.2. Nukleīnskābēs neietilpstošie mono un dinukleotīdi............................................................................... 31
1.5.3. Polinukleotīdi.......................................................................................................................................... 32
2. Fermenti...................................................................................................................................................................... 36
2.1. Fermentu darbības mehānisms........................................................................................................................... 36
2.2. Fermentu kinētikas pamati................................................................................................................................. 37
2.3. Fermentu aktivitāti ietekmējoši faktori.............................................................................................................. 39
2.3.1. Temperatūra............................................................................................................................................. 39
2.3.2. pH............................................................................................................................................................ 39
2.3.3. Inhibitori.................................................................................................................................................. 40
2.3.4. Aktivatori................................................................................................................................................. 42
2.3.5. Fermentu allostēriskā regulācija............................................................................................................. 42
2.3.6. Kofaktori, koenzīmi................................................................................................................................ 43
2.4. Fermentu klasifikācija........................................................................................................................................ 43
3. Vitamīni...................................................................................................................................................................... 45
3.1. Taukos šķīstošie vitamīni................................................................................................................................... 45
3.1.1. Vitamīns A............................................................................................................................................... 45
3.1.2. Vitamīns E............................................................................................................................................... 46
3.1.3. Vitamīns D.............................................................................................................................................. 47
3.1.4. Vitamīns K.............................................................................................................................................. 47
3.2. Ūdenī šķīstošie vitamīni..................................................................................................................................... 48
3.2.1. B grupas vitamīni.................................................................................................................................... 48
3.2.2. Vitamīns C............................................................................................................................................... 52
4. Metabolisms................................................................................................................................................................ 53
4.1. Metabolisma vispārējs raksturojums.................................................................................................................. 53
4.1.1. Katabolisms............................................................................................................................................. 53
4.1.2. Anabolisms.............................................................................................................................................. 53
4.1.3. Oksidēšanās - reducēšanās metabolisma procesos................................................................................. 54
4
4.2. Gremošana, gremošanas trakta fermenti............................................................................................................ 54
4.3. Enerģētiskais metabolisms................................................................................................................................. 56
4.3.1. Enerģētiskā metabolisma vispārīgie principi.......................................................................................... 56
4.3.2. Glikolīze.................................................................................................................................................. 57
4.3.3. Piruvāta oksidatīvā dekarboksilēšana..................................................................................................... 58
4.3.4. Krebsa cikls............................................................................................................................................. 59
4.3.5. Oksidatīvā fosforilēšanās........................................................................................................................ 61
4.4. Ogļhidrātu metabolisms...................................................................................................................................... 65
4.4.1. Pentozofosfātu ceļš................................................................................................................................. 65
4.4.2. Glikoneoģenēze....................................................................................................................................... 67
4.4.3. Glikogēna sintēze un noārdīšanās........................................................................................................... 69
4.4.4. Glikozildifosfātnukleotīdi cukuru savstarpējās pārvērtībās.................................................................... 72
4.5. Lipīdu metabolisms............................................................................................................................................ 74
4.5.1. Taukskābju katabolisms.......................................................................................................................... 74
4.5.2. Taukskābju biosintēze............................................................................................................................. 80
4.5.3. Triacilglicerīdu un fosfolipīdu biosintēze............................................................................................... 82
4.5.4. Sfingolipīdu biosintēze............................................................................................................................ 84
4.5.5. Sterīnu biosintēze.................................................................................................................................... 85
4.6. Aminoskābju metabolisms.................................................................................................................................. 87
4.6.1. Aminoskābju katabolisms....................................................................................................................... 87
4.6.2. Aminoskābju biosintēze.......................................................................................................................... 91
4.6.3. Aminoskābes citu vielu biosintēzē.......................................................................................................... 93
4.7. Nukleotīdu biosintēze......................................................................................................................................... 94
4.7.1. Pirimidīnu biosintēzes posmi.................................................................................................................. 94
4.7.2. Purīnu biosintēzes posmi........................................................................................................................ 95
5. Ūdens un jonu apmaiņa, to transports caur šūnu membrānām.................................................................................. 97
5.1. Ūdens un sāļu cirkulācija organismā.................................................................................................................. 97
5.1.1. Nātrija un kālija joni organismā............................................................................................................. 97
5.1.2. Kalcija joni organismā............................................................................................................................ 98
5.1.3. Magnija joni organismā.......................................................................................................................... 98
5.1.4. Nieru darbības bioķīmiskie pamati......................................................................................................... 99
5.2. Vielu transports caur šūnas membrānu.............................................................................................................. 100
5.2.1. Atvieglotā difūzija................................................................................................................................... 101
5.2.2. Aktīvais transports.................................................................................................................................. 101
5.2.3. Tiešā aktīvā transporta piemēri............................................................................................................... 102
5.2.4. Netiešā aktīvā transporta piemēri........................................................................................................... 103
5.2.5. Anjonu transports caur mitohondriju iekšējo membrānu....................................................................... 104
6. Skābju-bāzu līdzsvars un gāzu apmaiņa organismā................................................................................................... 106
7. DNS replikācija un transkripcija................................................................................................................................ 107
7.1. Ģenētiskais kods................................................................................................................................................. 107
7.2. Replikācija.......................................................................................................................................................... 108
7.3. DNS bojājumi un mutācijas............................................................................................................................... 108
7.4. Proteīnu biosintēze............................................................................................................................................. 110
7.4.1. Transkripcija............................................................................................................................................ 110
7.4.2. Translācija............................................................................................................................................... 112
8. Signālu transdukcija bioķīmiskajos procesos............................................................................................................. 114
8.1. Signālmolekulas.................................................................................................................................................. 114
8.2. Hormoni metabolisma regulācijā....................................................................................................................... 115
9. Bioloģiski aktīvās vielas pātikas produktos, to ietekme uz metabolismu................................................................. 117
9.1. Kofeīns un tā metabolīti..................................................................................................................................... 117
9.2. Alkohola metabolisms........................................................................................................................................ 118
9.3. Polifenolu antioksidanti...................................................................................................................................... 119
9.4. Kancerogēnie savienojumi kūpinātos un grilētos produktos............................................................................. 120
9.5. Bioloģiski aktīvās vielas melnajos un čili piparos............................................................................................. 120
Literatūra.................................................................................................................................................................... 122
5
Ievads
Kurss „Cilvēka bioķīmija un molekulārā bioloģija” paredzēts, lai sniegtu ieskatu bioķīmijas un
molekulārās bioloģijas pamatjautājumos, kuri nepieciešami citu starpaugstskolu akadēmiskā maģistra
studiju programmas „Uzturzinātne” kursu labākai apgūšanai. Profesionālu izpratni par uzturā esošo
uzturvielu un citu bioloģiski aktīvo komponentu ietekmi uz cilvēka organisma funkcijām iespējams
iegūt, tikai izprotot bioķīmiskās sakarības un metabolisma pamatprincipus.
Kursā „Cilvēka bioķīmija un molekulārā bioloģija” iekļauta statiskā bioķīmija, kas sniedz
informāciju par svarīgāko biomolekulu – proteīnu, ogļhidrātu, lipīdu un nukleīnskābju – ķīmisko
uzbūvi un to funkcijām dzīvajos organismos. Apskatīti enzimoloģijas pamati, fermentu kinētikas
pamatprincipi un fermentu aktivitāti ietekmējošie faktori. Kursā stāstīts par galvenajiem metabolisma
ceļiem, kam cilvēka organismā pakļautas ar uzturu uzņemtās barības vielas (ogļhidrāti, tauki, proteīni).
Kursā atrodama informācija par cilvēka gremošanas fermentu lokalizāciju un darbību. Iztirzāti
enerģētiskā metabolisma aspekti, kā arī metabolisma regulācijas pamatprincipi, apskatīta vitamīnu
loma metabolisma procesos. Parādīta dažādu metabolisma procesu lokalizācija šūnu organellās
un cilvēka orgānos un audos, kā arī dažādu metabolisma ceļu savstarpējā saistība. Metabolisma
pamatprincipu apguve dod iespēju izprast procesus, kas saistīti gan ar barības vielu noārdīšanos, gan
jaunu biomolekulu sintēzi cilvēka organismā.
Īsumā kursā aplūkoti arī gēnu replikācijas un transkripcijas procesi un proteīnu biosintēzes pamati.
Dots ieskats par dažiem bioloģiski aktīviem savienojumiem pārtikā un to ietekmi uz metabolismu.
6
1. Biomolekulas
H H
CH3
Valīns CH C COO- Serīns HO CH2 C COO-
(Val) CH3 (Ser)
NH3+ NH3+
H H
CH3
Leicīns CH CH2 C COO- Treonīns CH3 CH C COO-
(Leu) CH3 (Thr)
NH3+ OH NH3+
H H
H2
C NH2 H
H2C
Prolīns C COO- Asparagīns C CH2 C COO-
H2C
N H
(Pro) H (Asn) O
NH3+
C CH2 C COO-
Triptofāns
CH
NH3+
(Trp) N
H
(Lys) NH3+
H
Arginīns H2N C NH CH2 CH2 CH2 C COO-
(Arg)
NH2
+ NH3+
HC C CH2 C COO-
Histidīns HN NH NH3+
(His) C
H
-O H
Glutamīnskābe C CH2 CH2 C COO-
(Glu) O
NH3+
Aminoskābes, izņemot glicīnu, ir optiski aktīvas vielas, jo satur asimetrisku (hirālo) oglekļa
atomu. To, vai aminoskābe ir D vai L rindas, nosaka pēc analoģijas ar gliceraldehīda struktūru
(sk. 4. att.). Visas aminoskābes, kas ietilpst dzīvos organismos, ir L rindas aminoskābes.
L-gliceraldehīds D-gliceraldehīds
L-aminoskābe D-aminoskābe
pK2
pH
pI
pK1
OH- ekvivalenti
pH vērtību, pie kuras aminoskābes molekulas summārais lādiņš ir nulle, sauc par izoelektrisko
punktu pI. Aminoskābēm ar vienu aminogrupu un vienu karboksilgrupu pI var aprēķināt pēc formulas:
Vairākas aminoskābes papildus satur vēl vienu aminogrupu vai karboksilgrupu, kā arī ir
aminoskābes, kuras bez aminogrupām un karboksilgrupām satur arī citas jonizēties spējīgas grupas,
kas dod papildu pārliekuma punktus uz titrēšanas līknes.
Aminoskābju disociācijas konstantes dotas 1. tabulā.
1. tabula
Aminoskābju pK vērtības
Aminoskābe pK1 pK2 pK3
Gly 2,35 9,78
Ala 2,34 9,87
Ser 2,21 9,15
Cys 1,96 8,18 10,28
Met 2,28 9,21
Val 2,32 9,62
Leu 2,36 9,60
Ile 2,36 9,68
Tyr 2,60 9,10 10,1
Phe 2,58 9,24
Trp 2,38 9,39
Pro 2,00 10,60
Glu 2,19 4,28 9,66
Asp 2,09 3,87 9,82
His 1,77 6,10 8,17
Lys 2,18 8,95 10,53
Arg 2,09 9,04 12,48
Thr 2,63 10,40
Gln 2,17 9,13
Asn 2,02 8,80
HO O NH2 H COOH
H H
6. attēls. Peptīdsaites veidošanās
1.2.3.2. Disulfīdsaites
Disulfīdsaites (-S-S-) veidojas, ja proteīna molekulā ir cisteīna atlikumi. Ūdeņraža atomiem
atšķeļoties no cisteīna molekulu atlikumu sulfihidrilgrupām, veidojas disulfīdsaites (8. att.), ar kurām
savā starpā saistās atsevišķi polipeptīdi.
12
Oksidēšana
+ _
R NH3 O R
β-plāksne
Salocītā β-plāksne veidota no paralēlām vai antiparalēlām polipeptīdķēdēm (11. att.).
Paralēlās polipeptīdķēdes ir orientētas vienā virzienā, t. i., virziens no N-termināla uz C terminālu
ir vienāds. Antiparalēlās polipeptīdķēdes novietotas pretējos virzienos.
Aminoskābju sānu ķēžu grupas ir novietotas perpendikulāri β-plāksnes plaknei.
Šāda otrējā struktūra raksturīga tādiem proteīniem kā, piemēram, β-keratīniem.
14
Hems
Hemoglobīns
1.2.7.2. Imūnglobulīni
Imūnglobulīni (antiķermenīši) ir asinīs un citos ķermeņa šķidrumos lokalizēti specifiski proteīni,
kas tiek sintezēti kā atbildes reakcija uz svešu vielu (antigēnu) klātbūtni organismā. Antigēni var
būt proteīni, polisaharīdi vai nukleīnskābes. Imūnglobulīnus izmanto imūnsistēma, lai atpazītu un
neitralizētu baktērijas un vīrusus.
Antigēni
Antigēna
piesaistes vieta
Antiķermenītis
O
OH
NH2
Desmozīns Izodesmozīns
Elastīns sastāv no subvienībām ko sauc par α-elastīnu. Tā sastāvā pārsvarā ir glicīns, alanīns,
valīns un prolīns, kas veido aptuveni 70 % no kopējo aminoskābju skaita elastīna molekulā.
Elastīns nesatur cisteīnu. Elastīna subvienības apvienotas tīklveida struktūrā ar īpašu savienojumu –
desmozīnu – palīdzību. Desmozīni veidojas, oksidējoties elastīna lizīna atlikumiem līdz δ-pusaldehīda
aminoadipīnskābei, kas ciklizējoties veido heterociklisku savienojumu (15. att.). Desmozīni sastāda
1 % no elastīna aminoskābēm un veido izturīgas saites starp elastīna subvienībām, kas ir atbildīgas
par elastīna elastīgumu. Elastīna šķiedras var izstiepties divas un pat vairāk reizes, saglabājot izturību.
Pēc slodzes noņemšanas šķiedru garums atjaunojas līdz sākotnējam lielumam.
1.3.2. Disaharīdi
Disaharīdi sastāv no diviem monosaharīdu atlikumiem, kas saistīti ar glikozīdisko saiti.
Glikozīdiskā saite saista viena monosaharīda reducējošo grupu (aldehīdgrupu vai ketogrupu) ar otra
monosaharīda funkcionālo grupu. Visbiežāk dabā sastopami disaharīdi, kas sastāv no divām heksožu
molekulām. Pazīstamākie disaharīdi ir: saharoze, laktoze, trehaloze, maltoze, celobioze.
Saharoze sastāv no D-glikozes un D-fruktozes atlikuma, laktoze – no D-galaktozes un D-glikozes.
To ķīmiskā struktūra parādīta 17. attēlā.
20
Saharoze
Laktoze
Maltoze
1.3.3. Oligosaharīdi
Oligosaharīdi ir ogļhidrātu polimēri, kas sastāv no neliela skaita (3–10) monosaharīdu vienību.
Cilvēka organismā oligosaharīdi bieži sastopami glikoproteīnu vai glikolipīdu sastāvā.
Daudzos augos ir sastopami fruktooligosaharīdi (FOS), kas sastāv no fruktozes vienībām.
Cilvēka organismā FOS neutilizējas, taču šiem savienojumiem ir liela nozīme labvēlīgas mikrofloras
(probiotiķu) attīstībai gremošanas traktā.
1.3.4. Polisaharīdi
Polisaharīdi ir ogļhidrāti, kas sastāv no liela skaita monosaharīdu atlikumiem. Cukuru polimēri
atrodas visās šūnās, un tie pilda dažādas funkcijas. Polisaharīdu sastāvā visbiežāk ietilpst šādas
monomēru vienības: D-glikoze, D-fruktoze, D-mannoze, D-galaktoze, D-ksiloze, L-arabinoze, šiem
cukuriem atbilstošās uronskābes un aminocukuri.
Polisaharīdus var iedalīt homopolisaharīdos un heteropolisaharīdos.
Homopolisaharīdi sastāv no viena veida monomēriem.
Heteropolisaharīdi sastāv no divu vai vairāku veidu monomēriem.
Visvairāk pārstāvētās funkcionālās grupas polisaharīdos ir hidroksilgrupas, no kurām dažas var
veidot papildu glikozīdiskās saites, radot sazarotas polisaharīdu ķēdes. Polisaharīdi var saturēt arī
karboksilgrupas, aminogrupas un citas funkcionālās grupas.
No homopolisaharīdiem dzīvajā dabā svarīgākie ir ciete, celuloze, glikogēns un inulīns.
1.3.4.1. Ciete
Ciete (C6H10O5)n ir augu rezerves polisaharīds. Tas ir amilozes un amilopektīna maisījums (18. un
19. att.). Amiloze un amilopektīns abi ir glikozes polimēri. Ciete ir svarīgākais cilvēka barības
ogļhidrāts. Tā cietes graudiņu veidā atrodas graudaugu sēklās un augu saknēs un bumbuļos.
1.3.4.2. Celuloze
Celuloze (C6H10O5)n ir struktūras polisaharīds, kas ietilpst augu šūnapvalku sastāvā. Celulozes
molekulā glikozes monomēri ir saistīti ar β(1–4) glikozīdiskajām saitēm (20. att.). Celulozei ir liela
nozīme zālēdāju dzīvnieku barībā. Taču zīdītāju gremošanas fermenti nespēj celulozi tieši sašķelt.
Zarnu traktā celuloze sašķeļas mikroorganismu producēto fermentu iedarbībā.
C H 2 OH C H 2 OH C H 2 OH
O O O
OH
O O
OH OH OH
HO H
OH OH OH
n
20. attēls. Celulozes ķīmiskā struktūra
1.3.4.3. Glikogēns
Glikogēns (C6H10O5)n ir cilvēka un dzīvnieku organismu rezerves polimērs. Tas tiek saukts arī
par „dzīvnieku cieti”. Lielākā daļa glikogēna atrodas aknās, skeleta un sirds muskuļos, mazākos
daudzumos – galvas smadzenēs un gludajos muskuļos. Glikogēna ķīmiskā struktūra ir līdzīga
amilopektīnam, taču tā atšķiras ar lielāku sazarotības pakāpi. Glikozes vienības savstarpēji saistītas
ar α(1–4) saitēm pamatķēdē un α(1–6) saitēm sazarojuma vietās. Glikozes ķēdes veido globulāru
struktūru (21. att.) Glikogēna molekulmasa ir 1·106 – 4·106.
1.3.4.4. Inulīns
Inulīns ir polisaharīds, kas sastāv no fruktozes atlikumiem, kuri saistīti ar β(2–1) glikozīdisko
saiti (22. att.). Augu inulīna molekulas satur no 20 līdz vairākiem tūkstošiem fruktozes vienību. Dabā
inulīns lielākos daudzumos sastopams tādos augos kā cigoriņi, topinambūri, ķiploki u. c. Cilvēka
22
barošanas traktā inulīns nesagremojas, bet tas, tāpat kā fruktooligosaharīdi, veicina probiotiķu
augšanu un izdzīvošanu zarnu traktā.
HO C H H C OH
HO C H
H C OH H C OH HO C H
H C OH H C OH H C OH
H C OH H C
H C OH H C OH
HO C H HO C H
HO C H HO C H
O
H C OH H C OH
H C OH H C OH
H C OH H C OH
HO C H H C OH
CH2OH C
COOH COOH
O
NH
O C
CH3
Glikozamīns N-acetilglikozamīns Galaktozamīns
n
Hialuronāts Heparīns
Hondroitīna sulfāts
1.2.5.5. Neiramīnskābes
Neiramīnskābes ir deviņus oglekļa atomus saturošas cukurskābes atvasinājumi, ko var uzskatīt
par sešu oglekļu aminospirta pievienošanās trīs oglekļu cukurskābei produktu. Neiramīnskābju
aminogrupas parasti ir acetilētas. Neiramīnskābju N-acetilatvasinājumus sauc par siālskābēm.
25
N-acetilneiramīnskābe
α-D-glikozes-1-fosfāts α-D-glikozes-6-fosfāts
α-D-fruktozes-1,6-difosfāts α-D-fruktozes-6-difosfāts
1.4. Lipīdi
Par lipīdiem sauc savienojumu grupu ar vairākām kopīgām īpašībām, starp kurām ir maza šķīdība
ūdenī (un citos polāros šķīdinātājos) un laba šķīdība nepolāros šķīdinātājos. Šajā grupā ietilpst:
• taukskābes un neitrālie tauki;
• sfingolipīdi;
• steroīdi;
• vaski;
• terpēni;
• fosfolipīdi;
• lipīdu savienojumi ar citām biomolekulām (lipopolisaharīdi, lipoproteīni).
26
Lipīdi organismos pilda barības vielu, enerģijas rezervju, šūnu membrānu struktūrelementu un
signālmolekulu lomu. Daudzi lipīdi ir absolūti nepieciešami organisma funkcionēšanai. Taču jāņem
vērā, ka dažu lipīdu (piem., holesterola) pārāk augsts līmenis ir riska faktors sirds un asinsvadu
slimībām.
1.4.1. Taukskābes
Taukskābes ietilpst dažādu lipīdu sastāvā. No šūnām un audiem ir izdalītas vairāk nekā 70
dažādas taukskābes. Dabā sastopamos taukos esošās taukskābes gandrīz vienmēr satur pāra skaitu
oglekļa atomu. Galvenie tauku komponenti ir taukskābes ar 16 (palmitīnskābe) un 18 (stearīnskābe)
oglekļa atomiem. Taukos ir sastopamas gan piesātinātās, gan nepiesātinātās (dubultsaites saturošas)
taukskābes
Taukskābes ko cilvēka organisms pats nesintezē, bet kas ir vitāli svarīgas organismā, sauc
par neaizstājamām taukskābēm. Neaizstājamās taukskābes ir ω-3 (piem., α-linolēnskābe) un ω-6
taukskābes (piem., linolskābe). Nepiesātinātās taukskābes, kurās pirmā dubultsaite ir pēc 3. oglekļa
atoma, sauc par ω-3 taukskābēm, bet nepiesātinātās taukskābes, kurās pirmā dubultsaite ir aiz
6. oglekļa atoma, sauc par ω-6 taukskābēm. Šīs taukskābes jāuzņem ar uzturu.
3. tabula
Taukos biežāk sastopamās piesātinātās skābes
Apzīmējums Triviālais nosaukums Sistemātiskais nosaukums Ķīmiskā formula
12:0 Laurilskābe Dodekānskābe CH3(CH2)10COOH
14:0 Miristīnskābe Tetradekānskābe CH3(CH2)12COOH
16:0 Palmitīnskābe Heksadekānskābe CH3(CH2)14COOH
18:0 Stearīnskābe Oktadekānskābe CH3(CH2)16COOH
20:0 Arahidīnskābe Eikozānskābe CH3(CH2)18COOH
4. tabula
Taukos biežāk sastopamās nepiesātinātās skābes
Triviālais
Apzīmējums Sistemātiskais nosaukums Ķīmiskā formula
nosaukums
16:1∆9 Palmitoleīnskābe Heksadecēnskābe CH3(CH2)5CH=CH-(CH2)7COOH
18:1∆9 Oleīnskābe 9-oktadecēnskābe CH3(CH2)7CH=CH-(CH2)7COOH
18:2∆9,12 Linolskābe 9,12-oktadekadiēnskābe CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)6COOH
18:3∆9,12,15 α-Linolēnskābe 9,12,15-oktadekatriēnskābe CH3CH2(CH=CHCH2)3(CH2)6COOH
20:4∆5,8,11,14 Arahidonskābe 5,8,11,14-eikozāntetraēnskābe CH3(CH2)4(CH=CHCH2)4(CH2)2COOH
20:5∆5,8,11,14,17 EPA 5,8,11,14,17-eikozānpentaēnskābe CH3CH2(CH=CHCH2)5(CH2)2COOH
O O O
HC OH HC OH HC O C R2 HC O C R2
O O
H2C OH H2C OH H2C OH H2C O C R3
O
Glicerīns 1-monoacilglicerīns 1,2-diacilglicerīns Triacilglicerīns
1.4.3. Fosfoglicerīdi
Fosfoglicerīdos glicerīna viena pirmējā hidroksilgrupa taukskābes vietā esterificēta ar fosforskābi.
Tādējādi fosfoglicerīdi pēc būtības ir glicerofosforskābes atvasinājumi. Tie satur asimetrisku oglekļa
atomu. Lielākā daļa fosfoglicerīdu satur arī spirta komponentu, kura hidroksilgrupa esterificēta ar
fosforskābi. Visi fosfoglicerīdi sastāv no polāras galvas un divām nepolārām ogļūdeņražu astēm,
tāpēc tie pieder pie polārajiem lipīdiem.
H2C O C R1 H2C O C R1
O O
R2 C CH R2 C CH
OH OH
O O
H2C O P OH H2C O P O X
O O
1.4.5. Vaski
Vaski ir augstāko taukskābju un garas ķēdes monooksispirtu esteri. Pēc struktūras un īpašībām
vaski ir tuvu acilglicerīniem. Vaski veido aizsargslāni uz dzīvo organismu ādas, spalvām, pārklāj
augu lapas un augļus.
28
Sfingozīns Dihidrosfingozīns
Polārā galva
Nepolārā
aste
Sfingomielīns
1.4.6. Steroīdi
Steroīdi ir perhidrociklopentānfenantrēna atvasinājumi. Steroīdi atšķiras ar funkcionālajām
grupām, kas piesaistītas šim kodolam. Steroīdi ir žultskābes, dažādi steroīdie hormoni (estrogēns,
progesterons, testosterons). Šūnās šie savienojumi parasti ir ļoti mazos daudzumos. Izņēmums ir
steroli, kas šūnās eksistē lielos daudzumos. Steroli satur spirta hidroksilgrupu pie 3. oglekļa atoma
un sazarotu alifātisko ķēdi pie 17. oglekļa atoma. Steroli var eksistēt vai nu brīvu spirtu veidā, vai arī
formā, kur spirta hidroksilgrupa ir esterificēta ar garas ķēdes taukskābi. Dzīvnieku audos izplatītākais
sterols ir holesterols. Holesterols ir lipīds, kas atrodas visu audu šūnu membrānās. Lielākā daļa
holesterīna sintezējas organismā. Daļa tiek uzņemta arī ar pārtiku. Holesterols nešķīst asinīs, taču tas
tiek transportēts asins plazmā ar lipoproteīnu palīdzību. Izšķir zema blīvuma lipoproteīnus (LDL, low-
density lipoprotein) un augsta blīvuma lipoproteīnus (HDL, high-density lipoprotein). LDL transportē
holesterolu no aknām uz citiem audiem, HDL transportē holesterīnu uz aknām. Nepareizas LDL
un HDL proporcijas (paaugstināta LDL koncentrācija) izraisa sirds un asinsvadu slimības, veicinot
nogulumu veidošanos uz asinsvadu sieniņām un to aizsprostošanos.
Holesterolam ir būtiska nozīme daudzos bioķīmiskos procesos. Tas piedalās šūnu membrānu
veidošanā, steroīdo hormonu biosintēzē, ir vitamīna D sintēzes prekursors.
29
18 CH3
12 17
11 13 16 HC CH3
19
14 15
CH2
1 9
2 10 8
CH2
3 5 7
4 6
CH2
Perhidrociklopentafenantrēna HC CH3
kodols
CH3
CH3
HO
Holesterols
Lielākā daļa šūnu membrānu sastāv no apmēram 40 % lipīdu un 60 % proteīnu. Šūnu
membrānu lipīdi pamatā pārstāvēti ar polārajiem lipīdiem. Dažādiem membrānu veidiem raksturīga
specifiska dažādu tipu polāro lipīdu molārā attiecība. Membrānām ir laba ūdens un nepolāru lipofilo
komponentu caurlaidība, bet slikta polāro vielu un jonu caurlaidība. Membrānās esošie proteīni
nodrošina strukturālas un vielu transporta funkcijas. Liela daļa membrānu proteīnu ir glikoproteīni
un lipoproteīni.
Izšķir perifēros proteīnus un integrālos proteīnus. Perifērie proteīni atrodas membrānas virspusē,
un tie nav stingri piesaistīti membrānai. Tos var disociēt ar vāju deterģentu (virsmas aktīvo vielu)
apstrādi vai augstām sāļu koncentrācijām. Integrālie proteīni ir stingri ieslēgti membrānas lipīdu
dubultslānī, un tos var izdalīt, tikai denaturējot membrānu ar organiskiem šķīdinātājiem vai stipriem
deterģentiem.
30
O NH2
C C
N N N
HN C C
CH CH
H2N C C HC C
N N N N
H H
Guanīns Adenīns
2-amino-6-oksopurīns 6-aminopurīns
Nukleozīdi ir pirimidīna vai purīna bāzu N-glikozīdi. Nukleozīdos pentozes 1. oglekļa atoms ar
glikozīdsaiti ir saistīts ar pirimidīna slāpekļa atomu 1. pozīcijā vai purīna slāpekļa atomu 9. pozīcijā.
Izšķir divu veidu nukleozīdus – ribonukleozīdus, kur pentoze ir D-riboze un 2’-dezoksiribonukleotīdi,
kur pentoze ir 2-dezoksi-D-riboze (36. att.).
31
Attiecīgie nukleozīdu nosaukumi ir – adenozīns, guanozīns, citidīns, uridīns, timidīns un
2’-oksiadenozīns, 2’-oksiguanozīns, 2’-oksicitidīns, 2’-oksiuridīns, 2’-oksitimidīns.
Nukeotīdi ir nukleozīdu fosforskābes esteri. Fosforskābe ar estera saiti ir saistīta ar vienu no
pentozes brīvajām hidroksilgrupām. Tā kā eksistē vairākas hidroksilgrupas, tad fosfāta piesaistes vieta
var būt dažāda. Tomēr šūnās esošie nukleotīdi pamatā ir tikai ar fosfātgrupu 5’-stāvoklī (36. att.)
Mononukleotīdi ir stipras skābes un pie pH 7 atrodas negatīva jona veidā R-O-PO32- (R-nukleozīda
atlikums).
Bāze
Bāze Bāze
Bāze
O O
5’
O P O CH2 O O P O CH2 O
O 1’ O
H H H H
H H
3’ 2’
OH H OH OH
Dezoksiribonukleotīds Ribonukleotīds
Visi parastie nukleozīdi un ribonukleozīdi šūnās var atrasties ne tikai monofosfāta, bet arī difosfāta
un trifosfāta formā. Šie nukleozīdu difosfāti un trifosfāti pilda daudz bioķīmisku funkciju.
Adenozīna 5’-difosfātam un adenozīna 5’-trifosfātam (ADP un ATP, sk. 37. att.) ir milzīga
nozīme iekššūnas enerģijas pārnesē. ATP pārnes ķīmisko enerģiju, kas nepieciešama metabolisma
procesos. ATP veidojas procesos, kuros izdalās enerģija un tiek sašķelta līdz ADP, vai AMP procesos,
kur enerģija tiek patērēta.
ATP tiek izmantots kā substrāts kināzēm proteīnu un lipīdu fosforilēšanas reakcijās. ATP pilda
arī signālmolekulas lomu, kā arī tam ir vairākas citas funkcijas bioķīmiskajos procesos.
NAD+ NADP+
2H+, 2e-
1.5.3. Polinukleotīdi
Oligonukleotīdi un polinukleotīdi sastāv no savstarpēji saistītām mononukleotīdu vienībām.
Polinukleotīdus, kuru monomēri ir dezoksiribonukleotīdi, sauc par dezoksiribonukleīnskābēm (DNS),
polinukleotīdus, kuru monomēru vienības ir ribonukleotīdi, sauc par ribonukleīnskābēm (RNS). DNS
un RNS molekulā mononukleotīdu vienības kovalenti saistītas ar fosfodiesteru saitēm. Nukleīnskābes
ir ģenētiskās informācijas glabātājas.
33
1.5.3.1. Dezoksiribonukleīnskābes
Visas DNS molekulas veidotas no četriem dažādiem mononukleotīdiem dAMP (dezoksiadenozīn
monofosfāts), dGMP (dezoksiguanizīnmonofosfāts), dTMP (dezoksitimidīnmonofosfāts), dCMP
(dezokscitidīnmonofosfāts).
DNS ķēde ir 2,2 līdz 2,6 nm plata, un viena nukleotīda vienības garums ir 0,33 nm. DNS
molekulas garums var būt ļoti liels – tā var saturēt vairākus miljonus nukleotīdu vienību.
Organismos DNS eksistē divu savstarpēji saistītu DNS molekulu ķēžu veidā, kuras veido
dubultspirāles struktūru (40. att.).
DNS ķēdes skelets veidots no fosfāta un cukura (2-dezoksiribozes) atlikumiem. Cukuru atlikumi
saistīti ar fosfodiesteru saiti pie trešā un piektā ogļhidrāta gredzena oglekļa atomiem. Šīs asimetriskās
saites nosaka DNS ķēdes virzienu. Dubultspirālē abas polinukleotīda ķēdes ir vērstas pretējos
virzienos (antiparalēlas). Dubultspirāle tiek stabilizēta ar ūdeņraža saitēm starp slāpekļa bāzēm
(41. att.). Būtiski ir tas, ka purīna un pirimidīna bāzes ir saistītas noteiktos pāros. Adenīns vienmēr
veido ūdeņraža saites ar timīnu, bet guanīns ar citozīnu. Ūdeņraža saites saista adenīna –NH2 grupu
ar timīna –OH grupu un guanīna –NH2 grupu ar citozīna –OH grupu. Šie bāzu pāri ir komplementāri
(viens otru papildinoši) viens otram (RNS gadījumā adenīns ir komplementārs uracilam). Var teikt, ka
DNS molekula sastāv no divām komplementārām polinukleotīda ķēdēm. Adenīna un timīna saistībā
piedalās divas ūdeņraža saites, bet guanidīns un citozīns saistīts ar trīs ūdeņraža saitēm.
5’ termināls 3’ termināls
3’ termināls 5’ termināls
DNS var eksistēt vairākās iespējamās konformācijās. Bioloģiskās sistēmās konstatētas trīs formas:
A-DNS, B-DNS un Z-DNS. Parastākā DNS konformācija šūnās ir B-DNS. B un A formas ir labēji
34
savītas spirāles, kas atšķiras pēc ģeometrijas un izmēriem. A forma ir platāka. Savukārt Z-forma ir
kreisi savīta spirāle. Tas, kādu formu DNS pieņem, ir atkarīgs no DNS nukleotīdu sekvences, bāzu
ķīmiskās modifikācijas, superspiralizācijas daudzuma un virziena un šķīduma parametriem (metālu
jonu koncentrācija, poliamīnu koncentrācija).
Superspiralizācija ir parādība, kad DNS spirāles virkne noslēdzas aplī, savienojoties tās galiem, un
šī cirkulārā DNS var savīties jaunā, piemēram, astoņnieka, formā. Šādu formu sauc par superspirāli,
un astoņnieks ir vienkāršākā superspirāle. Superspiralizēta DNS var veidot divas dažādas struktūras –
plektonēmu vai toroīdu (42. att.).
Plektonēma Toroīds
Superspiralizācija palīdz DNS iepakošanai šūnā vai tās kodolā, samazinot vietu, kas nepieciešama
garajai DNS molekulai. Eikariotu šūnās lielākā daļa DNS koncentrēta šūnas kodolā, kur tā saistīta
ar proteīniem – histoniem. Bez kodola DNS ļoti neliela daļa DNS atrodas mitohondrijos (apmēram
0,1–0,2 % no kopējās šūnas DNS).
DNS dubultspirāle noteiktos apstākļos var sadalīties atsevišķos nesakārtotos viena pavediena
kamoliņos. Šādu DNS spirāles atvīšanos sauc par DNS denaturāciju. To var izraisīt:
• ekstrēmas pH vērtības;
• termiskā iedarbība;
• ūdens vides dielektriskās konstantes samazināšanās, pievienojot spirtus vai ketonus;
• karbonskābju amīdu vai urīnvielas iedarbība.
Denaturācijas procesā kovalentās saites DNS molekulā saglabājas. Tā kā par DNS dubultspirāles
struktūru ir atbildīgas ūdeņraža saites un hidrofobā iedarbība starp bāzēm gar molekulas asi, tad šo
saišu saraušana izraisa denaturāciju.
Atšķirībā no proteīniem, kuru denaturācija temperatūras iedarbībā notiek pakāpeniski,
dezoksiribonukleīnskābju denaturācija notiek šaurā temperatūras intervālā. Tāpēc DNS denaturāciju
temperatūras ietekmē bieži sauc par kušanu. DNS termiskās denaturācijas rezultātā pieaug to
molekulu gaismas absorbcija pie 260 nm viļņu garuma. Šo parādību sauc par hipohromismu. Par
DNS kušanas temperatūru sauc temperatūru, pie kuras hipohromisms sasniedz pusi no maksimālā.
DNS kušanas temperatūra ir atkarīga no guanīna-citozīna pāru satura. Tā kā guanīna-citozīna pāri
satur trīs ūdeņraža saites, tie ir stabilāki, salīdzinot ar adenīna-timīna pāri. Tāpēc, jo lielāks G-C pāru
skaits DNS molekulā, jo augstāka tās kušanas temperatūra.
1.5.3.2. Ribonukleīnskābes
Ribonukleīnskābes (RNS) ir līdzīgas DNS, bet ir dažas būtiskas atšķirības. RNS atšķirībā no DNS
dezoksiribozes vietā satur ribozi. RNS molekulu veido viena nukleotīdu ķēde, nevis dubultspirāle, kā
DNS gadījumā. RNS molekulā nukleotīda timīna vietā ir uracils. RNS molekulu galvenā funkcija ir
ģenētiskās informācijas realizēšana – transkripcijas un translācijas procesā. Daudzos vīrusos RNS
ir arī ģenētiskās informācijas nesēja. Šūnās izšķir trīs galvenos RNS veidus: informācijas RNS
(messenger RNS, mRNS), ribosomālā RNS (rRNS) un transporta RNS (transfer RNS, tRNS).
mRNS satur tikai četrus nukleotīdus – A,G,C,U. mRNS veidojas šūnās tā saucamajā transkripcijas
procesā, kurā fermentatīva procesa rezultātā nukleotīdu sekvence no hromosomu DNS tiek
35
“pārrakstīta” uz mRNS. Pēc tam mRNS nokļūst ribosomās, kur tiek izmantota kā matrica proteīnu
biosintēzē. Katrs nukleotīdu triplets (secība no trīs nukleotīdiem) kodē vienu aminoskābi.
rRNS ir RNS molekulas, kuras kopā ar proteīniem veido ribosomu. Ribosoma ir šūnas organella,
kura sastāv no ribosomālās RNS un proteīniem. Ribosomas realizē translācijas procesu jeb proteīnu
biosintēzi pēc mRNS informācijas.
tRNS ir samērā nelielas RNS molekulas, kuru funkcija ir aminoskābju transports uz ribosomām.
Transporta RNS līdz ar parastajām bāzēm nedaudz atrodamas arī citas modificētas (parasti metilētas)
slāpekļa bāzes.
Vienas ķēdes RNS molekula līdzīgi proteīniem bieži veido specifisku trešējo struktūru. Šo
struktūru nodrošina ūdeņraža saites molekulā. Ūdeņraža saites starp komplementāriem nukleotīdiem
RNS molekulā veido arī apgabalus ar otrējo struktūru, piemēram, cilpas (43. att.).
2. Fermenti
Fermenti (enzīmi) ir specializētas olbaltumvielu molekulas, kas spēj katalizēt noteiktas ķīmiskas
reakcijas. Tieši fermenti ir visa metabolisma (vielmaiņas) pamats. Fermenti ir gan vienkāršie proteīni,
gan saliktie proteīni, kas satur neaminoskābju komponentus. Svarīga fermentu īpašība ir to darbības
specifiskums, ar ko tie atšķiras no citiem katalizatoriem. Pēc darbības specifiskuma izšķir šādus
fermentu veidus:
• Absolūtais specifiskums. Katalizē tikai noteiktas vielas vienu pārvēršanās reakciju. Nelielas
izmaiņas vielas struktūrā padara to nepieejamu fermentu darbībai.
• Stereoķīmiskais specifiskums. Ferments katalizē tikai noteikta stereoizomēra sadalīšanos
vai sintēzi.
• Absolūtais grupas specifiskums. Fermenta substrāti var būt vairāki pēc uzbūves līdzīgi
ķīmiski savienojumi.
• Relatīvais grupas specifiskums. Fermenti iedarbojas uz noteiktām ķīmiskām saitēm (piem.,
esteru, glikozīdiskās u. c.), kas savieno molekulas atsevišķas daļas. Šo fermentu darbībai
nav svarīga molekulas ķīmiskā uzbūve.
Ferments Ferments
Fermenta-substrāta Fermenta-produktu
komplekss komplekss
Lai notiktu ķīmiskā reakcija, ir nepieciešams, lai molekulas atrastos aktivētā stāvoklī. Par
aktivācijas enerģiju sauc enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai noteiktā temperatūrā visas viena
mola vielas molekulas atrastos aktivētā stāvoklī. Katalizatori, to skaitā arī fermenti, paātrina ķīmisko
reakciju, pazeminot aktivācijas enerģiju (45. att.). Reaģējošajai vielai saistoties ar fermentu, veidojas
cits pārejas stāvoklis, kuram ir mazāka aktivācijas enerģija salīdzinājumā ar nekatalizējamas reakcijas
pārejas stāvokli.
37
Bez fermenta
Enerģija
Aktivācijas
enerģija
ar fermentu
Produkti
Reakcijas koordināte
Vmax
Reakcijas ātrums, V
Vmax
2
Km
46. attēls. Sakarība starp fermenta katalizējamās reakcijas ātrumu un substrāta koncentrāciju
Vmax· [S]
v =
Km+[S]
1 Km 1
v
= +
Vmax· [S] Vmax
v
v= Km + Vmax
[S]
v
Vmax
Km
1
Vmax
1
v
-1 [S]
[S]
Km
2.3.2. pH
Lielākā daļa fermentu maina aktivitāti atkarībā no reakcijas vides pH. Dažādiem fermentiem
eksistē savs optimālais pH intervāls, kurā tam ir augstākā aktivitāte. pH palielināšana vai samazināšana
ārpus šī intervāla noved pie fermenta aktivitātes krišanās. pH optimums var svārstīties no stipri
skābas vides (piem., gremošanas trakta fermentam pepsīnam) līdz stipri sārmainai videi. pH ietekmi
uz fermenta aktivitāti nosaka proteīna molekulu jonizējamo grupu pK. Sevišķa nozīme ir grupām,
40
kuras atrodas fermenta aktīvajā centrā un ir atbildīgas par substrāta piesaisti, kā arī grupām, kuras
atbild par fermenta konformācijas izmaiņām. Arī substrāta molekulu funkcionālo grupu pK ietekmē
katalizējamās reakcijas optimālo pH.
2.3.3. Inhibitori
Inhibitori ir ķīmiskas vielas, kas samazina enzimātiskās reakcijas ātrumu.
Inhibīcijas pakāpi var izteikt:
v0-vi
εi =
v0
kur v0 – reakcijas ātrums bez inhibitora un vi – reakcijas ātrums inhibitora klātbūtnē.
Izšķir neatgriezenisko un atgriezenisko inhibīciju.
2.3.3.1. Neatgriezeniskā inhibīcija
Neatgriezeniskā inhibīcija parasti notiek ar fermenta vienas vai vairāku grupu ķīmisku modifikāciju.
Neatgriezeniskie inhibitori bieži satur reaktīvas elektrofilas grupas (aldehīdus, haloalkānus), kas reaģē
ar aminoskābju sānu ķēdēm, kuras satur tādas nukleofilas grupas kā hidroksilgrupa un sulfhidrilgrupa.
Neatgriezeniskās reakcijas līdzsvars ir novirzīts kovalenti modificēta fermenta veidošanās virzienā.
Neatgriezeniskā inhibīcija atšķiras no neatgriezeniskas fermenta inaktivācijas, ko izraisa ķīmiskie
aģenti, temperatūra vai pH, kuras rezultāta notiek proteīna struktūras destrukcija. Neatgriezeniskā
inaktivācija ir nespecifiska, bet neatgriezeniskie inhibitori parasti ir specifiski vienai fermentu klasei
un darbojas, ietekmējot fermenta aktīvo centru.
2.3.3.2. Atgriezeniskā inhibīcija
Atgriezeniskā inhibīcijas aprakstīšanai var izmantot Mihaelisa–Mentena vienādojumu. Atgrieze
nisko inhibīciju iedala konkurentajā un nekonkurentajā inhibīcijā.
Konkurentās inhibīcijas gadījumā inhibitors pēc savas struktūras ir līdzīgs substrātam un,
piesaistoties aktīvajam centram, bloķē substrāta piekļūšanu tam. Substrāts un inhibitors savstarpēji
konkurē par piesaisti aktīvajam centram (48. att.). Konkurento inhibīciju var novērst vai samazināt,
palielinot substrāta koncentrāciju.
Fermenta un inhibitora reakciju apraksta vienādojums:
k1
E+I EI
k2
Atšķirībā no fermenta-substrāta kompleksa fermenta-inhibitora komplekss nevar tālāk sašķelties,
veidojot produktus. Inhibīcijas konstanti izsaka kā:
k2 [E]·[I]
Ki = =
k1 [EI]
Inhibīcijas konstante Ki ir fermenta-inhibitora kompleksa disociācijas konstante.
Konkurentās inhibīcijas gadījuma Miahelisa–Mentena vienādojuma Lainvivera–Berka pārvei
dojums iegūst šādu formu:
1 [I] Km 1 1
= 1 + +
v Ki Vmax [S] Vmax
Apskatot Lainvivera–Berka grafikus konkurentās inhibīcijas gadījumā, iegūstam taisnes, kas
atšķiras ar slīpumu, bet tās visas krusto ordinātu asi (1/v) vienā punktā (50. att. A). Maksimālais
41
reakcijas ātrums konkurentajā inhibīcijā netiek izmainīts, taču, lai sasniegtu noteiktu reakcijas
ātrumu, ir nepieciešama augstāka substrāta koncentrācija (49. att. A). Šķietamā Km vērtība konkurento
inhibitoru klātienē palielinās.
Nekonkurentās inhibīcijas gadījumā inhibitors saistās ar fermentu vietā, kas nav substrāta
piesaistes vieta (48. att.). Tas var pievienoties gan fermentam, gan fermenta-substrāta kompleksam,
veidojot neaktīvas formas.
E+I EI
ES + I ESI
Atšķirībā no konkurentās inhibīcijas, nekonkurento inhibīciju nevar novērst vai samazināt,
palielinot substrāta koncentrāciju.
Nekonkurentā inhibīcijā Miahelisa–Mentena vienādojuma Lainvivera–Berka pārveidojumu var
izteikt šādi:
1 [I] Km 1 1
= 1 + +
v Ki Vmax [S] Vmax
Nekonkurentās inhibīcijas gadījumā taisnes atšķiras pēc slīpuma un tām nav kopēja punkta uz
ordinātu (1/v) ass (50. att. B). Nekonkurentā inhibitora klātienē samazinās reakcijas maksimālais
ātrums, bet nemainās Miahelisa–Mentena konstante (49. att B).
Substrāts Substrāts
Nekonkurentais
inhibitors
Ferments
Substrāts
Konkurentais
inhibitors
V Ar inhibitoru V2 max
V
Ar augstāku V3 max Ar inhibitoru
inhibitora koncentrāciju
Ar augstāku
inhibitora koncentrāciju
[S] [S]
49. attēls. Sakarība starp fermenta katalizējamās reakcijas ātrumu un substrāta koncentrāciju
konkurentā (A) un nekonkurentā (B) inhibīcijā
[I] Km A B
Slīpums= 1+
Ki Vmax Pie inhibitora
konc. [ I ]
Pie inhibitora
konc. [ I ]
1 1
v v
Bez inhibitora
Bez inhibitora
Km Km
Slīpums= Slīpums=
Vmax Vmax
1 [I]
1 1+
Vmax Ki
Vmax
1 1
[S] -1 [S]
-1
Km
Km(1 + [ I ] / Ki )
2.3.4. Aktivatori
Aktivatori ir vielas, kas palielina fermenta katalizējamās reakcijas ātrumu.
Aktivācijas pakāpi izsaka kā:
va-v0
εa =
v0
Vienādojumi, kas apraksta aktivāciju, ir līdzīgi kā inhibīcijas gadījumā. Lieluma (1+[I]/Ki) vietā
lieto izteiksmi (1+ K/[Q]), kur [Q] ir aktivatora koncentrācija.
51. attēls. Allostērisko fermentu katalizētās reakcijas ātruma atkarība no substrāta koncentrācijas
3. Vitamīni
Vitamīni pēc būtības ir ķīmiski atšķirīgu savienojumu grupa, kuru vienīgā kopīgā īpašība
ir nepieciešamība pēc tiem uzturā nelielā daudzumā, lai nodrošinātu normālu organisma un tā
metabolisma darbību. Tiem ir dažādas funkcijas. Vitamīni var būt koenzīmi, hormoni, antioksidanti,
šūnu signālmolekulas, šūnu augšanas un diferencēšanās regulatori.
Vitamīnus iedala ūdenī šķīstošos un taukos šķīstošos vitamīnos. Daudziem vitamīnam organismā
parasti ir vairākas funkcijas.
Cilvēka organismā zināmi 13 vitamīni, no kuriem četri ir taukos šķīstošie vitamīni (A,D,E,K) un
deviņi – ūdenī šķīstošie (C vitamīns, B grupas vitamīni).
Retinols
CHO
COOH
Retinoīnskābe Retināls
β-karotīns
3.1.2. Vitamīns E
Vitamīns E ir virkne savienojumu, kas sastāv no metilētiem fenoliem. Vitamīns E var pastāvēt
astoņās dažādās formās (četri tokoferoli un četri tokotrienoli). Tokoferoli un tokotrienoli eksistē alfa,
beta, gamma un delta formās, kas atšķiras ar metilgrupu skaitu pie hidrohinona gredzena.
CH3
HO
CH3 CH3 CH3
H3C O CH3
CH3
CH3
α-tokoferols
Aktīvākā E vitamīna forma cilvēka organismā ir α-tokoferols (53. att.). Alfa tokoferola galvenā
funkcija ir antioksidanta loma, lai aizsargātu šūnu membrānu lipīdus no oksidatīvas destrukcijas.
Vitamīns E saista brīvos radikāļus, novēršot lipīdu oksidēšanos. Tas pasargā no oksidēšanās ne tikai
šūnu membrānu lipīdus, bet arī lipoproteīnus, kas piedalās tauku un holesterīna transportā asinīs.
Alfa tokoferolam piemīt arī citas bioloģiskas funkcijas, kas nav saistītas ar tā antioksidanta
īpašībām. Tas inhibē proteīnkināzi, kura ir svarīga šūnu signālmolekula, ietekmē imūnsistēmas šūnu
aktivitāti. Tas var darboties arī kā asins antikoagulants.
Tokoferola spēja pasargāt no oksidēšanās zema blīvuma lipoproteīnus (LDL), kas atbild par
holesterola transportu, un tā antikogualanta īpašības ir radījušas uzskatu, ka vitamīns E var samazināt
vai novērst koronārās sirds slimības. Tomēr apjomīgi klīniski pētījumi šo pieņēmumu pagaidām nav
apstiprinājuši.
Tā kā uzskata, ka daudzus ļaundabīgos audzējus izraisa DNS oksidatīvi bojājumi, tad alfa
tokoferola spēja neitralizēt brīvos radikāļus ir intensīvu pētījumu objekts pretvēža terapijā. Ir pētījumi,
kas parāda, ka sintētiskā alfa tokoferola 50 mg devas dod ap 34 % samazinājumu prostatas vēža
gadījumos smēķētājiem. Tomēr citos pētījumos nav atrasta būtiska tokoferola ietekme uz plaušu vai
krūšu vēža attīstību.
Rekomendējamās vitamīna E diennakts devas pieaugušiem cilvēkiem ir 10–20 mg. Pārtikā tā
galvenie avoti ir augu eļļas (olīvu, saulespuķu, sojas, palmu, kukurūzas eļļa), rieksti, veseli graudi,
zivis, zaļo lapu dārzeņi (spināti).
47
E avitaminozi parasti novēro reti, jo organismā vienmēr ir zināmas tokoferola rezerves. Tokoferols
atrodas hipofīzē, muskuļos, aknās, ka arī citos orgānos. E avitaminoze var attīstīties cilvēkiem, kam
ir traucēta pārtikas tauku asimilācija. Vitamīna E trūkums organismā var radīt tādas problēmas, kā
vāja nervu impulsu pārvade, muskuļu vājums un acs tīklenes deģenerācija.
3.1.3. Vitamīns D
Taukos šķīstošais vitamīns D ir grupa steroīdu hormonu, kuri nepieciešami kalcija metabolismā.
Tā galvenās aktīvās formas ir vitamīns D2 (ergokalciferols) un vitamīns D3 (holekalciferols) (54. att.).
Galvenā D vitamīna bioloģiskā funkcija ir uzturēt asinīs normālu kalcija un fosfora līmeni.
Vitamīns D strādā kopā ar vairākiem citiem vitamīniem, minerālvielām un hormoniem, lai veicinātu
kaulu mineralizāciju.
Ultravioleto staru iedarbībā vitamīns D sintezējas cilvēka ādā. Zemādas tauku slānī ultravioleto
staru iedarbībā ergosterīns un 7-hidroholesterīns pārvēršas attiecīgi D2 un D3 vitamīnos. Tas ir
svarīgākais dabīgais vitamīna D avots cilvēka organismā.
Var būt diezgan grūti uzņemt pietiekami vitamīnu D tikai ar dabīgu pārtiku. Lai nodrošinātu
pietiekamu vitamīna D daudzumu, bieži nepieciešams lietot ar šo vitamīnu bagātinātu pārtiku vai
saņemt adekvātu saules gaismas devu.
Ergokalciferols ( D2 ) Holekalciferols ( D3 )
Pētījumi liecina, ka vitamīnam D var būt protektīvas funkcijas pret dažiem ļaundabīgiem
audzējiem. Ir novērota apgriezta sakarība starp augstāku vitamīna D līmeni asinīs un zarnu vēža
saslimšanas risku. Tomēr papildu pētījumi nepieciešami, lai noteiktu, vai vitamīna D trūkums palielina
risku saslimt ar vēzi vai arī palielinātām vitamīna D devām ir aizsargājošs efekts.
3.1.4. Vitamīns K
Vitamīns K dabā eksistē zaļajos dārzeņos kā vitamīns K1 jeb filohinons. Savukārt gremošanas
trakta baktērijas producē vitamīnu K2, jeb menahinonu (55. att.).
K1 (filohinons) K2 (menahinons)
Galvenā vitamīna K funkcija ir uzturēt normālu līmeni proteīniem, kas atbild par asins sarecēšanu.
Šie proteīni tiek sintezēti aknās to neaktīvo prekursoru veidā. Fermentam, kurš atbild par šo proteīnu
48
konversiju aktīvā formā, kā kofaktors ir nepieciešama vitamīns K. Šo proteīnu aktivēšana izpaužas kā
noteiktu proteīna glutamāta atlikumu karboksilēšana, veidojot γ-karboksilglutamāta (Gla) atlikumus.
Šie proteīni zināmi kā Gla-proteīni, un tie piedalās asins koagulācijā un kaulu metabolismā.
Pārtikas produktos vitamīns K ir atrodams spinātos, dažādos kāpostos, graudaugos, avokado,
banānos, gaļā, govs pienā un piena produktos, olās, sojas produktos.
Vitamīna K trūkumu organismā novēro reti. Šī vitamīna nepietiekamība var izraisīt iekšēju
asiņošanu, kaulu attīstības traucējumus, skrimšļu pārkaļķošanos un kalcija sāļu izgulsnēšanos uz
artēriju sieniņām.
O P O P OH
OH OH
Riboflavīns
B2 vitamīna avoti ir piens, siers, aknas, zivju un gaļas produkti, olas. Sevišķi daudz riboflavīna
satur raugs.
B2 avitaminoze cilvēkiem saistīta ar acu slimībām, var attīstīties anēmija.
3.2.1.3. Vitamīns B3 (PP vitamīns)
Vitamīns B3 (PP vitamīns) jeb niacīns (nikotīnskābe) (58. att.) ir nepieciešams nikotīnamīda
adenīndinukleotīda (NAD+) un nikotīnamīda adenīndinukleotīda fosfāta (NADP+) sintēzei. Vitamīns
B3 var tik uzņemts gan nikotīnskābes, gan tās amīda formā. Citas niacīna funkcijas ir toksisko ķīmisko
savienojumu izvadīšana no organisma un piedalīšanās steroīdo hormonu biosintēzē.
Lielas niacīna devas bloķē tauku sašķelšanos taukaudos, ietekmējot lipīdu līmeni asinīs. Tas izraisa
brīvo taukskābju daudzuma samazināšanos un samazina zema blīvuma lipoproteīnu sekrēciju.
Neliels daudzums niacīna aknās veidojas no aminoskābes triptofāna, tomēr šī biosintēze ir
neefektīva (no 60 mg triptofāna veidojas 1 mg niacīna). Nikotīnskābe ir plaši izplatīta augu un
dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Galvenie niacīna avoti ir maize, griķi, rīsi, kartupeļi, burkāni,
zivis, gaļa.
NH2
3.2.1.4. Vitamīns B5
Vitamīns B5 jeb pantotēnskābe sastāv no α-γ-dioksisviestskābes un β-alanīna (59. att.). Bioloģiska
aktivitāte ir tikai pantotēnskābes stereoizomēram, kurš griež gaismas polarizācijas plakni pa labi
(D-izomērs).
Pantotēnskābe ir nepieciešama koenzīma A (CoA) sintēzei, līdz ar to tā ir nepieciešama Krebsa
cikla metabolismam. Koenzīms A darbojas kā acilgrupu pārnesējs acetilCoA formā. Tas ir būtisks
šūnas elpošanas ķēdē, kā arī taukskābju, holesterola un acetilholīna biosintēzē. Ir identificēti ap 70
fermentu, kuru darbībai nepieciešams CoA.
50
Pantotēnskābe
Koenzīms A
Piridoksīns Piridoksāls
Piridoksamīns Piridoksālfosfāts
Vitamīna B6 iztrūkums organismā var radīt anēmiju, kas līdzīga dzelzs deficīta anēmijai. Šī
vitamīna trūkums var radīt arī neiroloģiskas un ādas problēmas.
Vitamīna B6 trūkums var palielināt aminoskābes homocisteīna saturu asinīs. Ir dati, ka palielināts
homocisteīna saturs ir riska faktors sirds slimībām, jo tas var bojāt artēriju sieniņas un veicināt asins
koagulāciju. Pārāk lielas vitamīna B6 devas var radīt roku un kāju nervu bojājumus. Šī neiropātija ir
atgriezeniska, samazinot vitamīna devu.
Vitamīns B6 atrodams daudzos pārtikas produktos: gaļas produktos, zivīs, banānos, pupās u. c.
3.2.1.6. Vitamīns B7 (vitamīns H)
Vitamīns B7, zināms arī kā vitamīns H jeb biotīns, ir ūdenī šķīstošs komplekss savienojums, kura
pamatā ir tiofēna gredzens, kas sajūgts ar tetrahidroimidazola gredzenu. Cikliskajam komponentam ir
piesaistīts baldriānskābes atlikums (61. att.).
51
Biotīns kalpo par kofaktoru fermentiem, kas iesaistīti karboksilēšanās reakcijās (piem., acetil-
CoA karboksilāze un piruvātkarboksilāze). Tas ir iesaistīts oglekļa dioksīda pārnesē. Biotīns ir svarīgs
taukskābju sintēzes metabolismā, glikoneoģenēzē un leicīna metabolismā.
Biotīns
Biotīns atrodas daudzos pārtikas produktos, un to var sintezēt gremošanās traktā atrodošās
baktērijas, tāpēc biotīna nepietiekamība ir reta. Biotīna trūkumu cilvēkiem var izraisīt, ar uzturu
ievadot lielu daudzumu svaiga olas baltuma, jo tas satur ķīmisku savienojumu avidīnu, kas saistās ar
biotīnu. Arī ilgstoša antibiotiku lietošana, kas samazina gremošanas trakta baktēriju daudzumu, var
radīt biotīna nepietiekamību.
3.2.1.7. Vitamīns B9
Ūdenī šķīstošais vitamīns B9 ir folskābe (62. att.). Folskābe piedalās jaunu šūnu veidošanā.
Folskābe ir nepieciešama DNS replikācijā. Folāta atvasinājumi ir substrāti oglekļa atoma pārnešanas
reakcijās, ka arī piedalās dTMP (2’-dezoksitimidīna-5’-fosfāta) sintēzē no dUMP (2’-dezokisuridīna-
5’-fosfāta). Folskābe arī palīdz konvertēt vitamīnu B12 par vienu no tā koenzīma formām. Folskābe ir
nepieciešama normālai sarkano asins šūnu veidošanai.
Folskābe sastopama augu un dzīvnieku izcelsmes produktos. Bagātākie ar folskābi ir aknas, gaļa,
zivis, pupas, spināti, kartupeļi un kāposti.
Folskābe
Ciānkobalamīns
3.2.2. Vitamīns C
Vitamīns C jeb askorbīnskābe (64. att.) ir svarīga pārtikas sastāvdaļa primātiem, to skaitā arī
cilvēkiem, jo to organismā tā neveidojas fermenta L-gulonolaktona oksidāzes trūkuma dēļ. Šis
ferments ir atbildīgs par gulonolaktona konversiju askorbīnskābē. Lielākajai daļai dzīvnieku un augu
askorbīnskābe sintezējas organismā.
Vitamīns C ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā organismu no oksidatīvā stresa. Tas arī piedalās
kā kofaktors daudzās metabolisma reakcijās.
Askorbīnskābe viegli oksidējas, veidojot dehidroaskorbīnskābi. Ja pH=7, dehidroaskorbīnskābe
neatgriezeniski pārvēršas par L-diketogulonskābi.
Viena no svarīgākajām reakcijām, kurā askorbīnskābei ir kofaktora nozīme, ir prolīna hidroksi
lēšana kolagēna molekulā. Līdz ar to vitamīns C ir nepieciešams normālai saistaudu uzturēšanai, kā
arī ievainojumu ārstēšanai.
L- askorbīnskābe Dehidroaskorbīnskābe
C vitamīns darbojas kā elektronu donors reakcijās, kas iekļautas tirozīna katabolismā, kā arī
karnitīna sintēzē. Karnitīns ir būtisks savienojums taukskābju transportā mithondrijos ATP ģenerēšanai.
Askorbīnskābe piedalās arī žultsskābju biosintēzē, kā arī vēl vairākos citos metabolisma procesos.
Askorbīnskābes trūkums organismā rada slimību, ko sauc par cingu.
Pārāk lielas C vitamīna devas (virs 6 g diennaktī) dažos gadījumos var izraisīt gremošanas
traucējumus un diareju, it sevišķi, ja tas uzņemts tukšā dūšā. Kā toksiska reakcija novērojami arī ādas
izsitumi.
53
4. Metabolisms
4.1.1. Katabolisms
Katabolisms – metabolisma reakciju kopums, kurā notiek barības vielu noārdīšanās līdz
vienkāršiem galaproduktiem. Katabolisma procesā atbrīvojas ķīmiskā enerģija. Daļa no šīs enerģijas
tiek uzkrāta adenozītrifosfāta (ATP) fosfoesteru saitēs. ATP satur tā saucamās makroerģiskās
saites – ar enerģiju bagātas ķīmiskās saites, kuras hidrolizējot atbrīvojas daudz enerģijas. Atsevišķos
katabolisma ceļa posmos var būt arī reakcijas ar enerģijas patērēšanu, bet summāri enerģijas bilance
ir pozitīva.
Katabolisms ietver vairākas stadijas:
1. stadijā notiek barības vielu sašķelšana monomēros. Tā, piemēram, proteīni tiek sašķelti
aminoskābēs, polisaharīdi – monosaharīdos (pentozēs un heksozēs), tauki – taukskābēs un
glicerīnā.
2. stadijas laikā 1. stadijā iegūtie monomēri tiek noārdīti tālāk līdz vairākām vienkāršākām
molekulām, kuras ieņem centrālo vietu metabolismā, – tā saucamajiem centrālajiem
metabolītiem. Tādi ir, piemēram, piruvāts, acetilCoA, α-ketoglutarāts, sukcināts. Šie
savienojumi tiek izmantoti vai nu kā izejas materiāli dažādās biosintēzes reakcijās
(anabolismā), vai arī 3. katabolisma stadijā pilnīgi oksidējas.
3. stadija – centrālie metabolīti oksidējas līdz CO2 un ūdenim. Šī stadija ietver Krebsa ciklu
(trikarbonskābju cikls) un oksidatīvo fosforilēšanos.
4.1.2. Anabolisms
Anabolisms – metabolisma reakciju kopums, kurā no vienkāršākiem savienojumiem fermentatīvās
biosintēzes ceļā veidojas komplicētāki savienojumi ar lielākām molekulām. No centrālajiem
metabolītiem sintezējas vienkāršas molekulas – aminoskābes, nukleotīdi, taukskābes, monosaharīdi,
kuri kalpo par monomēriem biopolimēru sintēzei. No šiem monomēriem tālākā anabolisma procesā
veidojas sarežģīti biopolimēri. Anaboliskās reakcijas pārsvarā ir endotermiskas (prasa enerģijas
54
pievadīšanu). Enerģijas pievadīšana notiek, sajūdzot edergoniskās reakcijas ar ATP hidrolīzi, kuras
rezultātā atbrīvojas ATP fosfoesteru saitēs ieslēgtā ķīmiskā enerģija.
Daži metabolisma ceļi var būt kopēji gan katabolismam, gan anabolismam. Tos sauc par
amfiboliskiem metabolisma ceļiem. Tā piemēram vairāki Krebsa cikla (kas pēc būtības ir katabolisks
process) starpprodukti tiek izmantoti kā izejvielas biosintēzes (anaboliskos) metabolisma ceļos.
Pentozes
Heksozes
Disaharīdi
Aminoskābes
Glikoze
Taukskābes
Glicerīns
Piruvāts
AcetilCoA
Krebsa
cikls
O2 NADH NAD+
Oksidatīvā fosforilēšanās
4.3.2. Glikolīze
Glikolīze ir ogļhidrātu katabolisma sākotnējais process. Tā ir secīga bioķīmisko reakciju virkne,
kurā notiek glikozes anaeroba noārdīšanās, un tās galvenās funkcijas ir:
• enerģiju saturošu molekulu – ATP un NADH – ģenerēšana;
• piruvāta veidošanās, kurš tālāk nepieciešams Krebsa ciklā;
• dažādu starpproduktu veidošanās, kuri tiek izmantoti citos šūnas procesos.
Glikolīze norisinās šūnas citoplazmā. Pazīstamākais un izplatītākais glikolīzes metabolisma ceļš
ir Embdena–Meijerhofa metabolisma ceļš. Glikolīzes ceļa summārais vienādojums ir šāds:
D-glikoze + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi → 2piruvāts + 2NADH + 2H+ +2ATP + 2H2O
Glikolīzi nosacīti var iedalīt divās fāzēs (66. att.). Pirmā fāze ietver piecas reakcijas, un tā saistīta
ar enerģijas patērēšanu – no divām ATP molekulām veidojas divas ADP molekulas. Otrajā glikolīzes
fāzē notiek enerģijas izdalīšanās un uzkrāšanās ATP molekulās. Otrajā fāzē iegūst 4 ATP molekulas
un 2 NADH molekulas. Līdz ar to kopējais glikolīzes process rezultējas ar 2 ATP un 2 NADH
molekulām.
Glikolīzes reakcijas un par tām atbildīgie fermenti:
1. Glikozes fosforilēšanās līdz glikozo-6-fosfātam. Ferments – heksokināze, kofaktors – Mg2+•
2. Glikozo-6-fosfāts tiek konvertēts par fruktozo-6-fosfātu. Ferments – glikozofosfāt
izomerāze.
3. No fruktozo-6-fosfāta veidojas fruktozo-1,6-difosfāts. Šī reakcija prasa enerģijas patēriņu.
Ferments – fosfofruktokināze, kofaktors – Mg2+.
4. Heksozes gredzens tiek sašķelts divos triozes cukuros – dihidroksiacetona fosfātā un
gliceraldehīd-3-fosfātā. Ferments – fruktozodifosfāta aldolāze.
5. Dihidroksiacetons tiek konvertēts par gliceraldehīd-3-fosfātu. Līdz ar to glikolīzes pirmā fāze
rezultējas ar divām gliceraldehīd-3-fosfāta molekulām. Ferments – triozesfosfāta izomerāze.
6. No abām gliceraldehīda-3-fosfāta molekulām veidojas divas 1,3-bifosfoglicerāta molekulas.
Triozes tiek dehidrogenētas, un pievienojas neorganiskā fosfāta grupa. Ūdeņradis reducē
NAD+, veidojot NADH un H+. Ferments – gliceraldehīda fosfāta dehidrogenāze.
7. Fosfātgrupas pārnese no 1,3-difosfoglicerāta uz ADP, veidojot ATP un 3-fosfoglicerātu.
Ferments – fosfoglicerātkināze, kofaktors – Mg2+.
8. 3-fosfoglicerāts tiek konvertēts par 2-fosfoglicerātu. Ferments – fosfoglicerātmutāze.
9. Fosfoenolpiruvāta veidošanās no 2-fosfoglicerāta. Ferments – enolāze, kofaktori – divi
Mg2+joni.
10. Pēdēja glikolīzes reakcija, kurā fosfātgrupa tiek pārnesta uz ADP, veidojot ATP un piruvātu.
Ferments – piruvātkināze, kofaktors – Mg2+.
58
ATP ADP
1. fāze
Glikoze Glikozo-6-fosfāts Fruktozo-6-fosfāts
1 2
ATP
3
ADP
Dihidroksiacetona fosfāts 4
5 + Fruktozo-1,6-bifosfāts
Gliceraldehīda-3-fosfāts
2NAD+ 2Pi
6
2NADH H+ 2. fāze
2x 1,3-Bifosfoglicerāts
2ADP
7 2H2O
2ATP
2x 3-Fosfoglicerāts 2x 2-Fosfoglicerāts 2x Fosfoenolpiruvāts
8 9 2ADP
10
2ATP
2x Piruvāts
AcetilCoA CoASH
H2O
NADH +H+ 1 CH2 COOH CH COOH
CO COOH H2O
HO C COOH CH COOH
CH2 COOH 2
CH2 COOH CH2 COOH
NAD+ H2O
10 oksaloacetāts 3
citrāts cis-akonitāts
HO CH COOH
HO CH COOH
CH2 COOH L-malāts
CH COOH
izocitrāts
CH2 COOH
9
H2O NADP+
4
NADPH + H+
CH COOH
fumarāts OC COOH
HOOC CH oksalosukcināts
CH COOH
CO2
H OH
O
OH
O·
H
Semihinona radikālis
OH Ubihinols
Fe Fe Fe
CH2 S S
CH2 S S S CH2
S Fe
S CH2
Komplekss I
NADH
Krebsa
cikls
Sukcināts Komplekss II
Fumarāts
H+
UQ
Komplekss III
Cyt cred
Mitohondriju
matrica
Komplekss IV
H+
Pi O2
ADP
ATP
sintāze
ATP
Mitohondriju
iekšējā
membrāna
70. attēls. Elpošanas ķēdes shematisks attēlojums. Reakciju stehiometriju skatīt tekstā
ATP sintāze ir liels proteīna komplekss, kuram ir „sēnes” forma (71. att.). Zīdītājos šis komplekss
sastāv no 16 subvienībām. ATP sintāzes daļu, kas integrēta membrānā apzīmē ar F0. F0 sastāv no
gredzena formā sakārtotām subvienībām un protonu kanāla. Otru ATP sintāzes daļu apzīmē ar F1. Tā
sastāv no „stumbra” un lodveida „galvas”, kurā ietilpst trīs α un trīs β subvienības. ATP sintēze notiek
β subvienībās. Aktīvajos centros ATP veidošanās no ADP un fosfāta notiek bez enerģijas patēriņa,
taču enerģija nepieciešama, lai ATP molekula atbrīvotos no aktīvā centra. Šī ATP atbrīvošana notiek,
mainoties β subvienības konformācijai, un protonu plūsma caur Fo rada enerģiju, kas nepieciešama
konformācijas izmaiņai.
64
Fosforilēšanas summāro ķīmisko vienādojumu var izteikt šādi:
ADP + Pi + 4H+ citoplazma ATP + H2O + 4H+ matrica
ATP sintāzes reakcija ir apgriezeniska. Ja nav protondzinējspēka, ATP sintāze var darboties
pretējā virzienā, hidrolizējot ATP, veidojot ADP un pārnesot protonus no mitohondrija matricas uz
citoplazmu. Ja elektroķīmiskais gradients ir liels, tad līdzsvars novirzās ATP sintēzes virzienā.
gliceraldehīdfosfāts piruvāts
dihidroksiacetonfosfāts
NADH+H+
dihidroksiacetonfosfāts
FADH2
NAD+
FAD
glicerolfosfāts glicerolfosfāts
acetoacetāts acetoacetāts
NADH+H+
NADH+H+
NAD+
NAD+ NAD+
β-oksibutirāts β-oksibutirāts
aspartāts aspartāts
elpošanas ķēde
oksaloacetāts oksaloacetāts
NADH+H+
NADH+H+
NAD+ NAD+
malāts malāts
Oksidatīvais posms
CO2
O
NADP+ NADPH
OH C O H2O C O- NADP+ NADPH
C H2C OH
OH
1 HC OH HC OH
HC
O HO CH O HO CH 3 CO
HO CH 2 H C OH
H C OH H C OH H C OH
H C OH
HC HC H C OH
H2CO P
H2CO P H2CO P H2CO P
Neoksidatīvais posms
H2C OH
O O H2C
O OH
C
C H C H C O
HO CH
HC OH HC OH HO CH
HC OH
HC OH OH H C OH H C OH
4 HC
H C OH H C OH H2CO P H2CO P
H2C OH H2CO P H2CO P
C O Eritrozo-4-fosfāts Ksilozo-5-fosfāts
Ribozo-5-fosfāts
H C OH Sedoheptilozes-7-fosfāts 8
H C OH 5
H2CO P 7
6 H2C OH
H2C OH
Ribulozes-5-fosfāts C O
C O O O
HO CH
HO CH C H C H
HC OH
H C OH HC OH HC OH
H2CO P HC OH H2CO P
H2CO P
H2CO P
Ksilozo-5-fosfāts Gliceraldehīda-3-fosfāts Fruktozo-6-fosfāts Gliceraldehīda-3-fosfāts
Pentozofosfātu ceļš nodrošina aptuveni 60 % no kopējās NADPH sintēzes cilvēka organismā.
Tas ir aktīvs taukaudos, kur NADPH nepieciešams taukskābju sintēzei.
Neoksidatīvajā posmā notiek pentožu fosfātu izomerizācija un transaldolāzes un transketolāzes
reakcijas, kuras nodrošina pāreju starp pentožu fosfātiem un glikolīzes starpproduktiem.
Pentozofosfātu ceļa (73. att.) fermenti:
1. Glikozo- 6-fosfātdehidrogenāze
2. Fosfoglikolaktonāze
3. 6-fosfoglikonātdehidrogenāze
4. Fosfopentozoizomerāze
5. Fosfopentozoepimerāze
6. Transketolāze
7. Transaldolāze
8. Transketolāze
Transketolāzes reakcijā glikoaldehīdgrupa no ketozes (donora) tiek pārnesta uz aldozi (akceptoru).
Transaldolāzes reakcijā dihidroksiacetons tiek pārnests no ketozes (donora) uz aldozi (akceptoru).
Pentozofosfāta ceļu var attēlot kā ciklisku procesu (74. att.), kur viena cikla laikā no vienas
glikozes molekulas veidojas gliceraldehīds, 3CO2 un rodas 3NADPH. Šāds cikls noārda glikozi,
summāri neveidojot pentožu fosfātus. Dažu baktēriju gadījumā tas darbojas kā glikolīzes alternatīva.
67
Glikoze glikozo-6-fosfāts
2 glikozo-6-fosfāts 3NAD(P)+
3NAD(P)H +H+
2 fruktozes-6-fosfāts 3 glikonāta-6-fosfāts
3NAD(P)+
3NAD(P)H +H+
3 ribuloses-5-fosfāts
3 CO2
Gliceraldehīda-3-fosfāts
4.4.2. Glikoneoģenēze
Cilvēka organisms izmanto apmēram 160 g glikozes dienā, no tiem 75 % patērē smadzenes.
Glikogēna veidā organismā uzglabājas 180–200 g glikozes rezerves. Ap 20 g glikozes atrodas dažādos
organisma šķidrumos. Ir redzams, ka organismam nepieciešams mehānisms, kā pašam sintezēt glikozi
ogļhidrātu trūkuma gadījumā. Tāds mehānisms ir glikoneoģenēze.
Glikoneoģenēzes lielākā daļa norisinās aknās. Šis process norisinās badošanās vai lielas slodzes
laikā. Glikoneoģenēzes process ir izteikti endotermisks (enerģiju patērējošs).
Glikoneoģenēze ir glikozes veidošanās process no necukuru izejvielām, piemēram, piruvāta,
glicerīna, laktāta, vairākām aminoskābēm un Krebsa cikla starpproduktiem (oksaloacetāta).
Pirmais un svarīgākais substrāts glikoneoģenēzē ir piruvāts. Glikoneoģenēze daļēji sakrīt ar
pretējā virzienā vērstu glikolīzes metabolisma ceļu. Tomēr nevar teikt, ka glikoneoģenēze ir apgriezta
glikolīze. Glikolīzes neatgriezenisko reakciju vietā glikoneoģenēzē ir citas reakcijas:
1. No piruvāta divās reakcijas veidojas fosfoenolpiruvāts
Piruvāts + CO2+ ATPATP Oksālacetāts + ADF + Pi
Piruvātdekarboksilāze
Oksālacetāts + GTP Fosfoenolpiruvāts + GDP + Pi + CO2
Fosfoenolkarboksikināze
2. Fruktozo-1,6-difosfatāzes reakcija (fosfofruktokināzes reakcijas vietā glikolīzē)
Fruktozo-1,6-difosfāts + H2O Fruktozo-6-fosfāts + Pi
3. Glikozo-6-fosfatāzes reakcija (heksokināzes reakcijas vietā glikolīzē)
Glikozo-6-fosfāts +H2O Glikoze + Pi
Pārējās reakcijas ir tādas pašas kā glikolīze, tikai vērstas pretējā virzienā. Kopumā glikoneoģenēze
sastāv no 11 fermentatīvām reakcijām (75. att.).
Glikoneoģenēzes summārais vienādojums ir šāds:
2piruvāts + 4 ATP +2H2O+ 2GTP+NADH + 2H+ → glikoze + 4ADP + 2GDP + 6Pi + 2 NAD+
68
2 Laktāts
2CO2
2 3-fosfoglicerāts
Aminoskābes Glicerols ATP
Dihidroksiacetona fosfāts
ADP
Fruktozo-1,6-bifosfāts 2 1,3-bifosfoglicerāts
H2O Gliceraldehīda-3-fosfāts
Pi 2NAD+ 2NADH
2Pi 2H+
Fruktozo-6-fosfāts
H2O Pi
Glikozo-6-fosfāts Glikoze
Piruvāts Fosfoenolpiruvāts
CO2
ATP GTP
ADP
CO2 GDP
Oksaloacetāts Oksaloacetāts
NAD+
NADH +H+
Malāts Malāts
Lielākā daļa fermentu, kas piedalās glikoneoģenēzes procesā, ir lokalizēti citoplazmā. Piruvāt
karboksilāze ir lokalizēta mitohondrijos. Piruvātkarboksilāze satur biotīnu kā prostētisko grupu,
kuras funkcijas ir aktivēta CO2 pārnese. Biotīns ir piesaistīts pie aktīvā centra lizīna atlikuma. Lai
piruvātkarboksilāzes katalizētās reakcijas rezultātā izveidojies oksaloacetāts varētu tikt transportēts
ārā no mitohondrijiem, tas tiek reducēts par malātu ar NADH palīdzību. Citoplazmā malāts savukārt
atkal tiek oksidēts, izmantojot NAD+ (76. att.).
69
Kā glikoneoģenēzes substrāts kalpo arī aminoskābes, izņemot lizīnu un leicīnu. Laktāts un
aminoskābes vispirms pārvēršas piruvātā, glicerīns – dihidroksiacetonfosfātā.
Taukskābes netiek izmantotas glikoneoģenēzē, jo tās tiek sadalītas tikai līdz acetilCoA molekulām,
kuras tiek oksidētas Krebsa ciklā līdz CO2.
Glikoneoģenēzes regulācija
Glikoneoģenēze un glikolīze ir pakļauta tā saucamajai reciprokālai regulācijai. Tas nozīmē, ka
faktori, kas ir inhibējoši glikolīzei, var būt aktivējoši glikoneoģenēzei (un otrādi). Tā, piemēram, AMP
aktivē fosfofruktokināzes darbību, bet inhibē fruktozo-1,6-bifosfatāzi. Glikoneoģenēze un glikolīze
nenotiek vienlaikus. Ja enerģijas līmenis šūnā ir augsts, glikolīzi nepieciešams apturēt un piruvāts
jāpārslēdz uz izmantošanu glikozes sintēzei un uzglabāšanai. Savukārt pie enerģijas iztrūkuma šūnā
glikozi ātri jāsašķeļ, nodrošinot ķīmiskās enerģijas piegādi.
Piruvātkarboksilāze ir regulatorferments. Tas satur biotīnu kā prostētisko grupu, kuras funkcijas
ir aktivēta CO2 pārnese. Biotīns ir piesaistīts pie lizīna atlikuma piruvātkarboksilāzes aktīvajā
centrā. Piruvātkarboksilāzi aktivē acetilCoA, inhibē ADP. AcetilCoA darbojas kā signāls, ka šūnai
nepieciešams oksaloacetāts. Ja ATP līmenis augsts, oksaloacetāts tiek virzīts uz glikoneoģenēzi. Ja
ATP līmenis zems – oksaloacetāts kondensējas ar acetilCoA un iet uz Krebsa ciklu.
1.
Glikozo-6-fosfāts Glikozo-1-fosfāts
2.
Glikozo-1-fosfāts UDP-glikoze
Uridīns
Uridīns
3. Glikogēns
Glikogēns
( pagarināts par vienu glikozes vienību)
Uridīns
Uridīns
Adrenalīns (epinefrīns)
Receptors Adenilciklāze
aktivē
G- proteīns
Glikogēnsintāze
( no aktīvās a uz neaktīvo b formu )
inhibē
cAMP
aktivē aktivē
Proteīnkināze Fosforilāzes kināze
aktivē
Fosforilāze
( no neaktīvās b uz aktīvo a formu )
80. attēls. Adrenalīna loma glikogēna sintēzes un noārdīšanas regulācijā
OH UDP
OH
UDP-galaktoze
+
CH2OH
+ CH2OH O
laktozes sintāze
O
CH2OH HO
O O OH OH
OH
OH
HO OH OH OH
OH
Laktoze
Glikoze
Fruktozo-6-P Mannozo-6-P
Glutamāts Glutamīns
Mannozo-1-P
Glikozamīn-6-P NADP+
AcetilCoA GTP
PPi NADPH+H+
CoA
GDP-Mannoze
N-Acetil-
glikozamīn-6-P CTP
N-Acetil-
PPi
neiramīnskābe
CMP-N-Acetil-
Pi neiramīnskābe
N-Acetil-
glikozamīn-1-P N-Acetil-neiramīn
skābes-9-P
UTP
PPi
Fosfoenolpiruvāts
UDP-N- Acetil- UDP-N-Acetil-
glikozamīns galaktozamīns
82. attēls. Dažu heksožu savstarpējās pārvērtības un aktivēto cukuru atvasinājumu veidošanās
Glikolīze
Izveidojusies pirofosfāta grupa tiek hidrolizēta līdz fosfātgrupām, un reakcija nobīdās acilCoA
veidošanās virzienā. Taukskābju oksidēšanās dzīvnieku un cilvēka šūnās notiek mitohondrijos. Īsas
ķēdes taukskābes (4–10 C atomi) var tieši šķērsot mitohondriju. Triacilgricerīdu sastāvā pamatā ir
taukskābes ar C-atomu skaitu 14–24 (visbiežāk pāra skaitlis). Garas ķēdes taukskābes nevar šķērsot
mitohondriju membrānu, tāpēc acilgrupa vispirms tiek pārnesta no CoA uz karnitīnu. Acilkarnitīns
tiek transportēts uz mitohondriju matricu, kur acilgrupa tiek pārnesta atpakaļ uz CoA. Acilgrupas
pārnešanu katalizē fermenti karnitīna aciltransferāzes (84. att.).
76
R - acilgrupa ( - (CH2)nCH3 )
R
Acilkarnitīns
C O
+
S
CoA SH
+ R
CoA
L-karnitīns
Karnitīna
aciltransferāze I
Membrāna
Karnitīna
aciltransferāzeII
Karnitīna-acilkarnitīna
translokāze
C O
+
S
CoA SH
+ R
CoA
L-karnitīns
AcilCoA oksidēšanās shēma dota 85. attēlā. Katrā ciklā tiek atšķelta viena acetilCoA molekula.
Taukskābju β oksidēšanas piemērs palmitīnskābes (C16) gadījumā:
Palmitīnskābes oksidēšanās summārais vienādojums:
Palmitoil-CoA + 7FAD + 7NAD++ 7CoA-SH + 7H2O
Katra acetilCoA, pilnīgi oksidējoties, dod 12 ATP. Katra NADH un FADH2 dod vēl attiecīgi
3 ATP un 2 ATP. Kopā uz 1 oksidētu palmitoilCoA ģenerējas 131 ATP molekula. Ņemot vērā divas
patērētās makroerģiskās saites aktivācijas fāzē, kopā iegūst 129 makroerģiskās saites.
77
AcilCoA trans-∆2-enoilCoA
FAD FADH2
H H O H O
AcetilCoA H H O L-β-hidroksiacil-CoAc
H O R CH2 C C C S CoA
H C C S CoA OH H
H NAD+
L-hidroksiacil-CoA
dehidrogenāze
NADH++ H+
CoA-SH
H O
O H O
R CH2 C C S CoA
R CH2 C C C S CoA
H Tiolāze
H
AcilCoA
( saīsināts par diviem C atomiem) β-ketoacil-CoAc
CO-S-CoA
ATP, CO2 karboksilāze mutāze
(satur biotīnu) ( satur koenzīmu B12)
86. attēls. Taukskābju ar nepāra skaita oglekļa atomiem oksidēšanās procesa pēdējais posms
Taukskābēm ar nepāra atomu skaitu oksidēšanās pēdējā posmā rodas propionilCoA, kas tiek
konvertēts par sukcinilCoA (86. att.). SukcinilCoA iekļaujas Krebsa ciklā.
Nepiesātināto taukskābju gadījumā dubultsaiti no cis uz trans konfigurāciju pārveido enoil-CoA-
izomerāze, vienlaikus pārvietojot to par vienu pozīciju tuvāk CoA (87. att.). Ja polinepiesātināto
taukskābju gadījumā ir divas dubultsaites, kuras atdala -CH2- grupa, tad vienu no dubultsaitēm
vispirms reducē NADPH atkarīgā reduktāze (88. att.).
78
H H O
CH3(CH2)7 – C=C – CH2(CH2)6-C-CoA
β-oksidācijas O
trīs cikli
3 CH3-C-CoA
H H O
CH3(CH2)7 – C=C – CH2-C-CoA
Enoil-CoA izomerāze
H O
CH3(CH2)7CH2 – C=C – C-CoA
H
Enoil-CoA hidratāze H2O
H O
CH3(CH2)7CH2 – C– CH2-C-CoA
OH
β-oksidācijas
turpinājums
O
6 CH3-C-CoA
β-oksidācijas O
trīs cikli
3 CH3-C-CoA
H H H H O
CH3(CH2)4-C=C–CH2-C=C-CH2-C-CoA
Enoil-CoA izomerāze
H H H O
CH3(CH2)4-C=C–CH2-CH2-C=C-C-CoA
β-oksidācijas O
viens cikls
CH3-C-CoA
H H O
CH3(CH2)4-C=C–CH2-CH2-C-CoA
Acil-CoA dehidrogenāze
H H H O
CH3(CH2)4-C=C–C=C-C-CoA
H
NADPH + H +
2,4-dienoil-CoA reduktāze
NADP+
H O
CH3(CH2)4-CH2-C=C–CH2-C-CoA
H
Enoil-CoA izomerāze
H O
CH3(CH2)4-CH2-CH2-C=C–C-CoA
H
β-oksidācijas
turpinājums O
5 CH3-C-CoA
88. attēls. Polinepiesātināto taukskābju β-oksidācijas piemērs
80
O CoA
O O
2 CH3-C-CoA CH3-C-CH2-C-CoA
Tiolāze
AcetilCoA AcetoacetilCoA
O
H2O + CH3-C-CoA HMG-CoA sintāze
CoA
O OH O
-O-C-CH -CH -C-CH -C-CoA
2 2 2
CH3
β-hidroksi-β-metilglutaril-CoA
HMG-CoA liāze
O
O O CH3-C-CoA
CH3-C-CH2-C-O-
CO2
acetoacetāts β-hidroksibutirātdehidrogenāze
H O
O NADH + H+
CH3-C-CH2-C-O-
CH3-C-CH3 NAD+
OH
acetons β-hidroksibutirāts
Malātdehidrogenāze Citrātliāze
O O O
CH3 C S CoA -O C CH2 C S CoA
HS-ACP HS-ACP
1. 2.
HS-CoA HS-CoA
Acetocaetil-ACP
CO2
O O O 3. O O
CH3 C S ACP + -O C CH2 C S ACP CH3 C CH2 C S ACP
Malonil-ACP
Acetil-ACP ACP NADPH
4.
NADP+
OH O
β- oksibutiril-ACP CH3 CH CH2 C S ACP
5.
H2O
O
Butiril-ACP kondensējas Krotonil-ACP CH3 CH CH C S ACP
ar malonil-ACP un cikls
atkārtojas NADPH
6.
7x NADP+
O
Butilril-ACP CH3 CH2 CH2 C S ACP
Palmitīn-ACP
NADH, H+
NADH, H+
NAD+
NAD+
RCOS-CoA HS-CoA R’COS-CoA HS-CoA
HC OCOR’
H2C OH
1,2-diacilglicerīds
R’’COS-CoA
HS-CoA
Fosfolipīdi
H2C OCOR
HC OCOR’
H2C OCOR’’
Triacilglicerīds
2 AcetilCoA AcetilCoA
-
OOC-CH2-C-CH2-C-S-CoA
OH
HS-CoA 3-hidroksi-3-metilglutaril-CoA
AcetoacetilCoA 2 NADPH+H+
2 NADP+ HS-CoA
ATP Mevalonskābe OH
ADP
Mevalonāta-5-pirofosfāts
ATP
ADP CO2
Geranil pirofosfāts
Izopentenil-5-pirofosfāts
NADPH+H+ NADP++2 PPi
Holesterols Lanosterols
H2O Serīns
CoA
HCO3-
O H
Ketosfinganīns CH3(CH2)14 – C – C - CH2OH
+NH
3
NADPH + H+
NADP+
OH H
Sfinganīns CH3(CH2)14 – C – C - CH2OH
+NH
3
FAD
FADH2
OH H
CH3(CH2)12CH=CH – C – C - CH2OH
Sfingozīns +NH
3
AcilCoA
CoA
OH H
CH3(CH2)12CH=CH – C – C - CH2OH
NH
C O
Keramīdi (CH2)n
CH3
2 AcetilCoA AcetilCoA
-
OOC-CH2-C-CH2-C-S-CoA
OH
HS-CoA 3-hidroksi-3-metilglutaril-CoA
AcetoacetilCoA 2 NADPH+H+
2 NADP+ HS-CoA
ATP Mevalonskābe OH
ADP
Mevalonāta-5-pirofosfāts
ATP
Izopentenil-5-pirofosfāts
NADPH+H+ NADP++2 PPi
Dimetilallilpirofosfāts
Holesterols Lanosterols
7α-hidroksiholesterols
Holesterols
Daudzstadiju process
Holīnskābe
Taurīns Glicīns
Tauroholīnskābe Glikoholīnskābe
O NH3+
O O
Karbamoilfosfāts
Urīnvielas cikla galvenā bioloģiskā nozīme ir toksiskā amonjaka izvadīšana no organisma.
Urīnvielas cikla beigu produkts – urīnviela – brīvi difundē caur šūnu membrānām, nokļūstot asins
plazmā un no turienes – urīnā. Urīnvielas cikls sastāv no piecām reakcijām, no kurām divas notiek
mitohondrijos un trīs citoplazmā. Viena no mitohondriju reakcijām ir iepriekš minētā karbomoilfosfāta
veidošanās reakcija, otra ir karbomoilfosfāta reakcija ar ornitīnu, veidojot citrullīnu (notiek ar
fermenta ornitīnkarbamoiltransferāzes palīdzību).
NH4+ + CO2
Mitohondriji
2 ATP Pi
-O
2 ADP + Pi
NH2 NH3+
-O - P - O- CH- NH2 C NH-CH2-CH2-CH2-CH-COO-
O O O Citrullīns
Karbomoilfosfāts ATP
Aspartāts
AMP +PPi
COO-
NH – CH – CH2 – COO-
NH3+ NH3+
H3N+–CH2 –CH2 –CH2 –CH –COO- +NH =C–
2 NH –CH2 –CH2 –CH2 –CH –COO-
Ornitīns
Citoplazma Arginīnsukcināts
H2N – C – NH2
Urīnviela
H2O NH2 NH3+ -
OOC–CH = CH–COO-
Fumarāts
+NH =C–
2 NH –CH2 –CH2 –CH2 –CH –COO-
Arginīns
Glutamāts
metionīns,
AcetoacetilCoA AcetilCoA
treonīns,
valīns,
Izocitrāts
izoleicīns
Citrāts
Ketonu ķermeņi α- ketoglutarāts
Piruvāts Oksaloacetāts
SukcinilCoA
Malāts
alanīns, glicīns, serīns,
Sukcināts
cisteīns, treonīns
Fumarāts
asparagīns, aspartāts
NH2-CH2-COOH O NAD+
CoA dehidrogenāze
CH3-CH
Glicīns
Acetaldehīds NADH+H+
serīnmetil
NAD+ CO2
transferāze
ATP O
CoA
NH2 CH3-CH2-C-CoA
NADH+H+
HO-CH2-CH-COOH AMP
Propionil-CoA
PPi
Serīns
serīndehidrāze
O O O
CH3-C-COOH CH3-C-CoA HOOC-CH2-CH2-C-CoA
Piruvāts Acetil-CoA Sukcinil-CoA
O2
CH2 – CH – COOH COOH COOH
O OHC – CH = CH – CH = C – COOH
CH3-C-COOH NH2
H2O
2-aminomukonskābes
Piruvāts NH3 pusaldehīds
OHC – CH = CH – CH = C – COOH
OH
NAD+
AcetilCoA 2-oksimukonskābes
NADH + H+
pusaldehīds
Eritrozo-4-fosfāts
Glicīns
3-fosfoglicerāts Serīns Cisteīns
Fosfoenolpiruvāts
Triptofāns Alanīns
Tirozīns Piruvāts Valīns
Fenilalanīns Leicīns
Citrāts
Oksaloacetāts a-ketoglutarāts
Aspartāts Glutamāts
Asparagīns
Metionīns Glutamīns
Treonīns Prolīns
Lizīns Arginīns
Izoleicīns
Prolīns tiek sintezēts no glutamāta, kurš sākotnēji reducējas par glutamīnskābes γ-pusaldehīdu
(OCH-CH2-CH2-CHNH3-COO-). Pēc tam tas tiek konvertēts par prolīnu ar sekojošām reducēšanās un
ciklizācijas reakcijām.
Glicīns veidojas no serīna hidrometiltransferāzes iedarbībā, kura katalizē metilgrupas pārnesi
uz tetrahidrofolātu (101. att.). Tetrahidrofolāts ir vienoglekļa fragmentu (metilgrupa, metilēngrupa,
formilgrupa) pārnesējs. Šīs grupas saistās pie N5 vai N10 atomiem (vai arī pie abiem). Glicīna
veidošanās no serīna ir galvenais vienoglekļa grupu avots purīna bāzu biosintēzē nukleotīdu
anabolismā.
Tirozīns veidojas, hidroksilējot neaizvietojamo aminoskābi fenilalanīnu. Reakciju katalizē
fenilalanīna hidroksilāze.
Fenilalanīns + O2+NADPH + H+ → Tirozīns + NADP+ + H2O
Puse no uzņemtā fenilalanīna tiek izmantota tirozīna sintēzei. Ja barība ir bagāta ar tirozīnu,
nepieciešamība pēc fenilalanīna ievērojami samazinās.
93
Serīns Tetrahidrofolāts
OH
H NH 10
N 5 CH CH2 NH CO NH CH (CH2)2 COOH
HO CH2 C COO-
COOH
CH
NH3+ H2N N NH
H2O
N5,N10-metilēn tetrahidrofolāts
H
CH3 C COO- OH
CH2 N CO NH CH (CH2)2 COOH
N
NH3 +
N CH CH2 COOH
Glicīns H2N
CH
N NH
Cisteīns veidojas no serīna. Sēra donors ir metionīns. Metionīns tiek konvertēts homocisteīnā,
kurš kondensējas ar serīnu, veidojot cistāthionīnu. Cistāthionīna liāze konvertē citāthionīnu par
cisteīnu un α-ketobutirātu.
Dopamīns
Dopamīn β-hidroksilāze
Norepinefrīns
Feniletanolamīna
N-metiltransferāze
Epinefrīns
Arginīns un glicīns piedalās kreatīna biosintēzē. Kreatīns ir savienojums, kas tiek izmantots
augstas enerģijas fosfātu grupu uzkrāšanai. ATP fosfātgrupas tiek pārnestas uz kreatīnu, veidojot
kreatīna fosfātu. Reakcija ir atgriezeniska, un, ja nepieciešama enerģija, fosfātgrupa tiek pievienota
ADP, veidojot ATP. Kreatīns un kreatīna fosfāts atrodas muskuļos, asinīs un smadzenēs.
94
( N10 formiltetrahidrofolāts)
nukleotīddifosfātkināze
No uridīna trifosfāta, aizvietojot karbonilgrupu ar aminogrupu, sintezējas citidīna trifosfāts.
Glutamīns
Glutamāts
P P P
P P P
Purīnu nukleotīdu biosintēzes ceļš ir komplicētāks, nekā tas ir pirimidīna bāzu gadījumā. Tas sākas
ar 5-fosforibozil-1-pirofosfātu (PRPP), kas vairāku reakciju rezultātā noved pie nukleotīda inozīna-
5-monofosfāta (IMP). Šī reakciju virkne prasa 5 molus ATP, 2 molus glutamīna, vienu molu glicīna,
vienu molu CO2, vienu molu aspartāta un divus molus formāta (N5, N10 metilēntatrahidrofolāta un
N10-formiltetrahidroholāta formā). No IMP var veidoties vai nu AMP vai GMP.
Distālais kanāliņš
Henles cilpa
augšupejošā daļa
lejupejošā daļa
Savācējkanāliņš
Henles cilpas primārā nozīme ir sāļu iekoncentrēšana starpšūnu šķidrumā audos, kas aptver
cilpu. Henles cilpas lejupejošā daļa ir sāļu necaurlaidīga, savukārt cilpas augšupejošā daļa ir ūdens
necaurlaidīga. No Henles cilpas lejupejošās daļas ūdens osmozes iedarbība plūst ārā, kamēr filtrāta un
starpšūnu šķidruma osmotiskais spiediens izlīdzinās. Augšupejošajā cilpas daļā notiek aktīva nātrija
jonu sūknēšana prom no filtrāta, ģenerējot paaugstinātu osmotisko spiedienu starpšūnu šķidrumā.
Ejot caur augšupejošo cilpas daļu, filtrāts kļūst hipotoniskāks, tā kā tas zaudē nātrija saturu. Filtrāts
tālāk nonāk nefrona distālajā kanāliņā. Distālā kanāliņa sieniņu šūnas satur daudz mitohondriju, lai
ģenerētu pietiekami daudz enerģijas, kas nepieciešama aktīvajam transportam. Liela daļa no distālajā
kanāliņā notiekošā jonu transporta tiek regulēta ar endokrīno sistēmu. Na+ un H+ jonu transporta
rezultātā notiek HPO42- jonu pārvēršanās par HPO4- joniem, palielinot skābumu urīnā.
Fosfāts reabsorbējas no pirmējā urīna aktīvā transporta rezultātā. Fosfāta sekrēcija caur nierēm
notiek atkarībā no fosfāta koncentrācijas plazmā.
Nieru šūnās no glutamīna izveidojies amonjaks difundē uz kanāliņa iekšpusi, kur, reaģējot ar H+
joniem, veidojas NH4+. Amonija joni netiek cauri membrānai un tiek izvadīti ar urīnu. Šis mehānisms
tiek izmantots H+ jonu saistīšanai, ja šim nolūkam nepietiek ar HCO3- joniem.
K+ jonu lielākā daļa reabsorbējas proksimālajā kanāliņā aktīvā transporta rezultātā. Distālajā
kanāliņā K+ joni tiek pārnesti pa elektroķīmisko gradientu, kas veidojas Na+ jonu aktīvā transporta
rezultātā.
Šūnas membrāna
Proteīnu Pārnesējproteīni
kanāls
Iekššūnu telpa
Koncentrācija
Šūnas membrāna
Iekššūnu telpa
Na
Na Na
Na Na
Na Na
ADP
ATP Pi Pi
K
K
ATP Pi
ATP
K Pi
K
Nātrija jonu pārnese no vienas epitēlija puses uz otru rada osmotisko gradientu, kas veicina ūdens
absorbciju. Tas ir būtiski ūdens absorbcijā tievajās zarnās un nierēs.
Nātrija-kālija sūknis atrodas praktiski uz visu cilvēka šūnu virsmas. Atkarībā no šūnu tipa uz
šūnu virsmas var būt no 800 tūkstošiem līdz 30 miljoniem sūkņu. Tie var būt gan vienmērīgi sadalīti
pa šūnas membrānas virsmu, gan apvienoti klasteros noteiktos membrānas apgabalos. Lai raksturotu
šī sūkņa nozīmību, ir aprēķināts, ka aptuveni 25 % no citoplazmas ATP tiek izmantots nātrija-kālija
sūkņa darbībai. Nervu šūnās šis skaitlis ir vēl augstāks un var sasniegt apm. 70 % no ATP.
5.2.3.2. Ca2+-ATP-āze
Eikariotu šūnās ir liels Ca2+ transmembrānas elektroķīmiskais gradients, kas virza Ca2+ jonus
iekšā šūnā. Kalcijs ir svarīgs sekundārais mesendžers, tāpēc tā līmenis šūnās ir jāuztur zems. Lai
uzturētu zemāku Ca2+ jonu koncentrāciju, ir nepieciešams jonu sūknis, kas sūknētu šos jonus ārā
no šūnas. Šo uzdevumu pilda plazmas membrānas Ca2+ATP-āze (PMCA). Darbības mehānisms ir
līdzīgs citiem jonu sūkņiem. ATP pārnes fosfāta grupu uz PMCA, veidojot fosforilētu starpproduktu.
Uz katru hidrolizēto ATP molekulu no šūnas tiek izsūknēti divi Ca2+ joni.
PCMA ir augsta afinitāte pret kalciju, tas tiek piesaistīts ļoti stipri, bet kalcija atbrīvošana notiek
relatīvi lēni.
H2PO4- H2PO4-
Malāta NAD+
NAD+ pārnesējs
Malāts Malāts
NADH+H+
NADH+H+
Malāts Malāts
Oksaloacetāts α-ketoglutarāta Oksaloacetāts
pārnesējs
α-ketoglutarāts α-ketoglutarāts
Glutamāts Glutamāts
glumāta
pārnesējs
H2PO4- H2PO4-
Glutamāts Glutamāts
aspartāta
pārnesējs
Aspartāts Aspartāts
Malāts Malāts
Trikarbonskābju
pārnesējs
Citrāts2- Citrāts2-
Citrāts3- Citrāts3-
7.2. Replikācija
DNS replikācija ir dezoksiribonukleīnskābes dubultspirāles kopēšanas process. Tā kā katrs DNS
dubultspirāles pavediens satur vienu un to pašu ģenētisko informāciju, katrs pavediens kalpo par
šablonu pretējā pavediena veidošanai. Jaunais pavediens tiek sintezēts no nukleotīdiem.
Replikācijas sākumā notiek DNS dubultās spirāles atritināšanās topoizomerāzes iedarbībā. Pēc tam
notiek abu pavedienu atdalīšana. To realizē ferments helikāze, izmantojot enerģiju no ATP vai GTP
hidrolīzes. Helikāzes iedarbībā veidojas tā saucamā replikācijas dakša, kuras katru zaru veido DNS
molekulas pavediens. Šos atzarus sauc par vadošo (leading) un atpaliekošo (lagging) pavedienu.
Uz šiem pavedieniem fermenti DNS polimerāzes pēc komplementaritātes principa veido jaunu
ķēdi no nukleotīdiem. DNS polimerāzes nevar sintezēt DNS no nulles, bet tikai pievienot nukleotīdus
eksistējošam pavedienam. Tāpēc sintēzes uzsākšanai ir nepieciešams praimeris (primer), kas ir īsas
ķēdes RNS fragments komplementārs DNS fragmentam. Praimeri sintezē ferments DNS primāze.
Vēlāk DNS polimerāze šo RNS praimeri nomaina ar attiecīgu DNS fragmentu.
DNS tiek nolasīts 3’ → 5’ virzienā (attiecībā pret izejas pavedienu), tātad nukleotīdi tiek sintezēti
5’ → 3’ virzienā (attiecība pret jauno pavedienu). Tā kā ir divi sākotnējie pavedieni, viens 3’ → 5’
virziena un otrs 5’ → 3’ virziena, tad replikācijai jānotiek divos pretējos virzienos. Vadošais zars virzās
replikācijas dakšas virzienā un tiek sintezēts nepārtrauktā procesā, izmantojot tikai vienu praimeri.
Mazliet sarežģītāk ir ar otru, atpaliekošo zaru. Tas tiek sintezēts pa atsevišķām daļām, ko sauc par
Okazaki fragmentiem. Atbilstoši nepieciešami arī vairāki praimeri. Okazaki fragmentu RNS praimeri
pēc tam tiek sašķelti ar ribonukleāzes RN-āzes H palīdzību. Izveidojušos „tukšumus” aizpilda ar
dezoksiribonuklotīdiem un noslēdz ar fermentu ligāzi.
DNS ligāze veido kovalentu fosfoesteru saiti starp viena nukleotīda 3’ hidroksilgrupu un otra
nukleotīda 5’ fosfātgrupu.
DNS primāze
RNS praimeris
DNS ligāze
DNS polimerāze
3’
5’
Okazaki fragments
5’
3’ Topoizomerāze
DNS polimerāze
Helikāze
Proteīni
7.4.1. Transkripcija
Transkripcija ir process, kurā DNS sekvence tiek kopēta uz informācijas RNS (messenger
RNS). Šis process notiek, piedaloties fermentam RNS polimerāzei (RNSP), veidojot komplementāru
nukleotīdu RNS ķēdi. RNS polimerāze ir nukleotīdtransferāze, kas polimerizē ribonukleotīdus RNS
ķēdes 3’ galā. Transkripcija ir pirmais solis ģenētiskā koda translācijā. Transkripcija noris 5’ → 3’
virzienā. RNS polimerāze DNS ķēdi nolasa 3’ → 5’ virzienā, un jaunā RNS ķēde tiek sintezēta 5’ →
3’ virzienā. DNS fragmentu, kas tiek nokopēts uz RNS, sauc par transkripcijas vienību. Transkripcijas
vienība satur ne tikai nukleotīdu sekvenci, kas kodē aminoskābju sekvenci, bet papildus arī sekvences,
kas regulē proteīna sintēzi. Regulatorā sekvence var būt vai nu pirms 5’ gala, vai arī pēc 3’ gala
kodējošai sekvencei. Pirmajā gadījumā to sauc par 5’ netranslēto sekvenci (5’UTR), otrajā gadījumā –
par 3’netranslēto sekvenci (3’UTR).
Transkripcijai ir trīs fāzes:
1) iniciācija;
2) RNS ķēdes pagarināšanās;
3) nobeigums (termination).
RNS polimerāze piesaistās pie DNS fragmenta, kas atrodas pirms transkripcijai pakļautā gēna
5’ reģiona. Šo regulatoro DNS reģionu sauc par promoteru. Promoters satur specifisku nukleotīdu
sekvenci, kuru atpazīst speciāli proteīni – transkripcijas faktori, kuru uzdevums ir nodrošināt RNS
polimerāzes piesaistīšanos un iniciēt transkripciju. Transkripcijas faktori var darboties vieni paši vai
kompleksā ar citiem proteīniem kā aktivatori vai represori. RNS polimerāze kopā ar citiem faktoriem
atdala DNS dubultspirāles pavedienus un nodrošina piekļuvi atsevišķam DNS pavedienam (template
strand).
RNS polimerāze izmanto vienu no DNS pavedieniem kā šablonu RNS sintēzei. RNS polimerāze
virzās pa šablona DNS virkni virzienā 3’ → 5’ un polimerizē RNS ķēdi pēc bāzu komplementaritātes
principa. Lai arī RNS polimerāze notiek virzienā 3’ → 5’, par atskaites punktu uzskata otru DNS
pavedienu (kodējošo pavedienu), tāpēc saka, ka transkripcija notiek virzienā 5’ → 3’, jo sintezētā
RNS molekula veidojas virzienā 5’ → 3’ un ir DNS kodējošā pavediena kopija (izņemot faktu, ka
timīna vietā ir uracils, un dezoksiribozes vietā ir riboze).
RNS polimerāze virzās pa DNS pavedienu, kamēr nonāk līdz gala sekvencei (terminator
sequence). Pēc tam RNS atbrīvo sintezēto mRNS un atvienojas no DNS molekulas.
Transkripcijas procesā var tikt iesaistītas vairākas RNS polimerāzes uz vienu DNS šablona
pavedienu. No viena gēna eksemplāra var tikt kopētas daudzas RNS molekulas.
111
1.
Kodējošais pavediens
( coding strand )
Šablona pavediens
Gēns ( template strand )
2.
Kodējošais pavediens
( coding strand )
Šablona pavediens
( template strand )
3.
mRNA
Kodējošais pavediens
( coding strand )
Šablona pavediens
( template strand )
5’UTR 3’UTR
(netranslējamais reģions)
Splaisings
7.4.2. Translācija
Translācija ir proteīnu biosintēzes otrais posms.
Proteīnu sintēze no atsevišķām aminoskābēm notiek cioplazmā lokalizētās ribosomās. Ribosomas
ir RNS un proteīnu kompleksi. Ribosomas sastāv no divām subvienībām (mazās un lielās), kas eikariotu
šūnās tiek apzīmētas kā 40S un 60S subvienības, bet prokariotu šūnās – 30S un 50S subvienības.
Ribosomas un transporta RNS (tRNS) translē ģenētisko informāciju, sintezējot atbilstošos proteīnus.
Ribosomālā RNS (rRNS) tiek sintezēta kodoliņā – šūnas kodola suborganellā, kas sastāv no
proteīniem, un hromosomu ribosomālās DNS (rDNA). rDNA kalpo kā šablons ribosomālās RNS
transkripcijai, ko veic RNS polimerāze I. rRNS ir ribosomu centrālais elements, kura funkcija ir
mRNS translācija par aminoskābēm, kā arī sadarbība ar tRNS, translācijas procesā nodrošinot
peptidiltransferāzes (aminoaciltransferāzes) darbību. Individuālās aminoskābes tiek polimerizētas
polipeptīdķēdē, izmantojot mRNS kā šablonu.
Ribosomas satur trīs tRNS piesaistes vietas, ko apzīmē ar A, P un E. A saista aminoacil-tRNS, P
saista peptidil-tRNS (tRNS saistīta pie sintezētā peptīda). E saista brīvo tRNS pirms atbrīvošanas no
ribosomas.
Aminoskābju transportu uz ribosomām nodrošina transporta RNS (tRNS). tRNS ir nelielas RNS
molekulas (74–93 nukleotīdi), kuras satur aminoskābju pievienošanās vietu un molekulas segmentu,
ko sauc par antikodonu. Antikodons ir RNS nukleotīdu triplets, kas ir komplementārs mRNS tripletam,
kurš kodē transportējamo aminoskābi.
Translācijas procesā izšķir četras fāzes:
1) aktivācija;
2) iniciācija;
3) aminoskābju ķēdes pagarināšana;
4) nobeigums.
Aktivācija ir process, kurā aminoskābes piesaistās pie atbilstošās transporta RNS. Pievienošanās
notiek ar aminoskābes karboksilgrupu pie tRNS 3’ hidroksilgrupas, veidojot esteru saiti. Izveidojas
aminoacil-tRNS. Šo procesu katalizē aminoacil-tRNS sintetāze.
Reakcija notiek divās stadijās. Vispirms veidojas aminoaciladenilāts:
ATP + aminoskābe → aminoaciladenilāts + PPi
Aminoaciladenilāts reaģē ar tRNS, veidojot aminoacil-tRNS:
aminoaciladenilāts + tRNS → aminoacil-tRNS + AMP
Iniciācija ir process, kurā ribosomas mazā subvienība piesaistās pie mRNS 5’ gala. Šo procesu
palīdz realizēt proteīns – iniciācijas faktors (IF). Pie P piesaistes vietas saistās aminoacil-tRNS,
kas parasti ir metionīn-tRNS metilēta forma. Šis tRNS antikodons saistās ar mRNS AUG kodonu.
A piesaistes vietu iniciācijas faktori bloķē. Mazā subvienība pēc tam apvienojas ar lielo subvienību.
113
Aminoskābju ķēdes pagarināšanās notiek, tRNS antikodona un mRNS kodona sadarbības
rezultātā nākamajai aminoacil-tRNS pievienojoties ribosomai (A piesaistes vietā).
Pievienotās aminoacil-tRNS aminoskābes N termināls tiek pietuvināts pirmās aminoskābes N
terminālam, un veidojas peptīdsaite, pievienojot metilmetionīnu otrai aminoskābei. Izveidojies
dipeptīds (saistīts ar tRNS) tiek pārnests no A vietas uz P vietu, pārvietojot tur esošo pirmo brīvo
tRNS uz E vietu.
Viss ribosomas komplekss pavirzās uz priekšu pa mRNS ķēdi. Šie procesi notiek pagarināšanas
faktora (elongation factor) iedarbībā, ņemot enerģiju no GDP hidrolīzes. Pirmā tRNS no E vietas tiek
atbrīvota. Otrā tRNS ar peptīdķēdi atrodas uz P vietas. Pēc tam viss process atkārtojas ar nākamo
aminoacil-tRNS (115. att.).
Procesa nobeigums jeb terminācija notiek, kad process nonāk līdz beigu kodonam (UAA, UAG
vai UGA). Proteīni, ko sauc par atbrīvošanas faktoru (releasing factor), atpazīst šos beigu kodonus.
Šo faktoru klātiene transformē peptidiltransferāzi par hidrolāzi, kas atšķeļ peptīdķēdi no tRNS.
Ribosoma
Tyr
Met P A t-RNA
P
Met Tyr
P A
Met
Tyr
P A
Pro
Met
Tyr
8.1. Signālmolekulas
Signāla transdukcijas process vairumā gadījumu ietver ekstracelulāro signālmolekulu piesaisti
šūnas virsmas receptoriem.
Pie signālmolekulām pieder:
• hormoni;
• augšanas faktori;
• citokīni, kemohīni;
• neirotransmiteri;
• neirotrofīni;
• ekstracelulārās matricas komponenti.
Šis iedalījums ir diezgan nosacīts, jo vairākas vielas var pieskaitīt dažādām grupām. Tā, piemēram,
epinefrīns (adrenalīns) ir gan neirotransmiters, gan darbojas kā hormons.
Citokīni ir proteīnu un peptīdu grupa, kas līdzīgi hormoniem un neirotransmiteriem nodrošina šūnu
komunikāciju. Citokīni, piesaistoties specifiskiem šūnu virsmas receptoriem, iniciē iekšūnu signālu
kaskādi, kas ietekmē šūnu funkcijas. Citokīnu darbības rezultāts var būt gēnu un to transkripcijas
faktoru regulācija. Citokīniem ir būtiska nozīme imūnsistēmas regulācijā. Atšķirībā no hormoniem, kuri
veidojas un tiek izdalīti asinīs no speciāliem orgāniem, citokīnus veido un izdala dažādas šūnas.
Kemohīni (chemokines) ir citokīnu grupa, kas raksturīgi ar mazu molekulas izmēru (8–10 kDa)
un cisteīna grupu klātieni, kuras nodrošina to trīsdimensiālo struktūru. Kemohīnu galvenā funkcija
ir regulēt šūnu migrāciju. Daži kemohīni veicina angioģenēzi (asinsvadu augšanu). Ir arī kemohīni,
kam piemīt pretiekaisuma īpašības.
Augšanas faktori ir proteīni, kas stimulē šūnu vairošanos (proliferāciju) un diferenciāciju.
Piemēram, kaulu morfoģenētiskais proteīns (BMP) stimulē kaulu šūnu diferenciāciju. Terminus
"augšanas faktors" un "citokīni" dažreiz lieto kā sinonīmus. Tomēr pastāv uzskats, ka šos terminus
nevajadzētu jaukt. Augšanas faktoram ir pozitīvs efekts uz šūnu proliferāciju, citokīniem var būt gan
pozitīvs gan inhibējošs efekts.
Neirotransmiteri ir vielas, kas nodrošina signālu pārnesi starp nervu šūnām (neironiem) un citām
šūnām. Neirotransmiteri pēc ķīmiskās uzbūves var būt aminoskābes un to atvasinājumi, peptīdi,
monoamīni. Neirotransmitera piemēri ir acetilholīns, serotonīns. Peptīda tipa neirotransmiteri ir,
piemēram, endorfīni. Endorfīni ir endogēnie opioīdi, kam, līdzīgi kā opiātiem, piemīt pretsāpju īpašības,
un tie rada labsajūtu. β-endorfīnam ir augstākā afinitāte pret µ1-opioīdiem receptoriem. µ-receptori
ir sinaptiskie receptori, kas inhibē nerotransmiteru izdalīšanos. Inhibējot neirotransmitera GABA
izdalīšanos, tie veicina dopamīna veidošanos. Dopamīnam ir vairākas svarīgas funkcijas smadzenēs,
tas ir saistīts arī ar prieka sajūtas sistēmu smadzenēs. Eksogēno dabīgo un sintētisko opioīdu (morfijs,
heroīns, kodeīns, metadons u. c.) darbība arī saistīta ar šiem pašiem opioīdajiem receptoriem.
Lai vielu pieskaitītu neirotransmiteriem, tai jāatbilst šādiem kritērijiem:
• to sintēze notiek presinaptiskos neironos;
• eksistē to uzglabāšanas mehānisms;
115
• transmitera sekrēcija ir proporcionāla stimula stiprumam;
• jābūt postsinaptiskam receptoram, pie kura spēj piesaistīties dotā ķīmiskā viela;
• jābūt transmitera inaktivēšanas bioķīmiskajam mehānismam.
Neirotrofīni ir proteīni, kas sekmē neironu izdzīvošanu. Neirotrofīnus pēc būtības varētu
pieskaitīt pie augšanas faktoriem. Lai arī smadzenes ir pamatā izveidojušās, pieauguša cilvēka
smadzeņu atsevišķās daļās iespējama jaunu neironu veidošanās no cilmes šūnām procesā, ko sauc par
neiroģenēzi. Nerotrofīni piedalās neiroģenēzes stimulācijā un kontrolē.
Kofeīns
Gallskābe
Epigallokatehīna gallāts
Resveratrols
Piperīns Kapsaicīns
Kapsaicīns uzrāda arī antioksidanta īpašības. Laboratorijas pētījumos kapsaicīns izraisa vēža
šūnu apoptozi žurkām. Pētījumi arī rāda, ka, pievienojot čili piparus cilvēka diētai, LDL holesterols
ir ilgāku laiku tolerants pret oksidāciju, samazinot galveno sirds-asinsvadu slimību risku. Čili piparu
klātiene uzturā samazina insulīna daudzumu, kas nepieciešams cukura līmeņa samazināšanai asinīs.
Ir arī pētījumi, kas līdzās kapsaicīna pozitīvajai ietekmei uz organismu norāda uz zināmiem riskiem
veselībai pārmērīgas čili piparu lietošanas gadījumā. Ir norādes uz kuņģa vēža riska palielināšanos
saistībā ar lielu čili piparu patēriņu. Čili pipari var arī saasināt iekaisuma procesus.
122
Literatūra
Pamatliteratūra
• Lehninger, A. et al. Principles of Biochemistry, 2005, 2000, 1993. Krievu val. 1974, 1986.
• Metzler, D. Biochemistry. Harcourt Publishers, 2001, 2006.
• Musil, J., Novakova, O., Kunz, K. Biochemistry in Shematic Perspective. Prague: Avicenum, Czechoslovak Medical
Press, 1980. Krievu val. 1981.
• Stryer, L. Biochemistry. 4th ed., New York: W. H. Freeman and Company, 1995.
Papildliteratūra
• Carafoli, E. Calcium Pump of the Plasma Membrane. Physiological Reviews 1991, 71, 129–153.
• Heaney, R. P. Calcium, Dairy Products and Osteoporosis. J. Am. Coll. Nutr. 2000, 19 (2 Suppl), 83S–99S.
• Jorgensen, P. L., Hakansson, K. O., Karlish, S. J. D. Structure and Mechanism of Na,K-ATPase: Functional Sites
and Their Interactions. Annu. Rev. Physiol. 2003, 65, 817–849.
• Latchman, D. S. Transcription Factors: an Overview. Int. J. Biochem. Cell Biol. 1997, 29 (12), 1305–12.
• Schroepfer, G. Sterol Biosynthesis. Annu. Rev. Biochem. 1981, 50, 585–621.
• Ellison, R. C. Does Moderate Alcohol Consumption Prolong Life? New York: American Council on Science and
Health, 1993.
123
LU Akadēmiskais apgāds
Baznīcas iela 5, Rīga, LV-1010
Tālrunis: 7034535